標題: [中式食譜] 醬爆雞丁　　 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-5-14 01:01 PM     標題: 醬爆雞丁　　

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: c5 h" Z1 K7 O  i5.39.217.77原料：
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雞胸肉、土豆、青椒（如果你和小新的口味一樣，此原料可以省略）、郫縣辣醬、料酒、醋、糖、甜麵醬、鹽、雞精。; e4 G3 x" ]% H; y, g
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做法：
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1）雞胸肉洗淨切丁放入碗中，倒入少許料酒和醬油，再放入一些澱粉攪拌均勻，備用。
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2）青椒洗淨去籽，用手掰成小塊，不要用刀切。
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3）鍋内倒入油，待9成熱的時候，放入切好的土豆塊，炸熟後盛出備用。
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4）鍋内留油，放入少許郫縣辣醬炒出香味，放入蔥煸炒，随後倒入雞丁翻炒至脫生。繼續放入土豆丁和青椒丁。依次調入醋，糖，少許甜麵醬和鹽，翻炒熟後，撒雞精出鍋即可。
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備注：5 V+ C9 w$ o+ [) [( {$ b

; _2 y2 y% K2 i+ u5 ]) E3 _# f此道菜菜，一定要用大火爆炒！. W+ I) d3 `1 G9 R4 F* W& U$ x* i* M- q

- f7 n/ J4 q1 _5 ]4 H" l5.39.217.77雞胸肉洗淨切丁放入碗中，倒入少許料酒和醬油，再放入一些澱粉攪拌均勻，備用。
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青椒洗淨去籽，用手掰成小塊，不要用刀切。5.39.217.773 Y$ \* p, L3 x6 i' y5 i
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順便秀一下鵑城牌的郫縣辣醬哈，我終於買到了！
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鍋内倒入油，待9成熱的時候，放入切好的土豆塊，炸熟後盛出備用。. o' n% |5 H6 n! q
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6 b$ B  h  s1 M( |tvb now,tvbnow,bttvb鍋内留油，放入少許郫縣辣醬炒出香味，放入蔥煸炒，隨後倒入雞丁翻炒至脫生。繼續放入土豆丁和青椒丁。依次調入醋，糖，少許甜麵醬和鹽，翻炒熟後，撒雞精出鍋即可。( c% z+ ]: ]% P3 |
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備注：
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此道菜菜，一定要用大火爆炒！
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7 m( c9 v& u1 ?* ?* B9 {4 I公仔箱論壇吃完，又出一身汗！5.39.217.77+ f5 D3 I# Q- r" B
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作者: josephinelaw    時間: 2009-5-15 11:53 AM

1# 甄華 5.39.217.77+ @# s! j4 I9 {- \
thanks for sharing

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作者: chenyu200109    時間: 2009-7-27 08:52 PM

thanksyou

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作者: Low_B    時間: 2009-7-27 11:53 PM

Very nice! Maybe I can try to make this for my gf tonight.
' C0 q9 V9 Q& o) O% E1 ?8 ?/ o0 Qtvb now,tvbnow,bttvbBut I got a question: What is 土豆? is that potato?" U( B- E$ V" f' m" P, P
I'm sorry ... my Chinese is not good at all.   

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作者: bcd987    時間: 2009-8-27 08:11 AM

Tks for your sharing!!!   

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