標題:
[中式食譜]
椒鹽炸豆腐
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-5-13 03:11 AM
標題:
椒鹽炸豆腐
5.39.217.77( f7 h, A) a3 f! E* W
tvb now,tvbnow,bttvb+ q6 N9 T# V9 `' G s5 |$ O
$ Y* A' o3 E! d公仔箱論壇
【 材料 】老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。
+ m# \1 u- N% [+ h) s3 _
tvb now,tvbnow,bttvb; G2 N) v: W" E/ w
【做法】
tvb now,tvbnow,bttvb% A$ E$ t# c9 g+ ?
紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用
老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊
大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連
炸至金黃色撈出瀝乾油
鍋留少許底油大火爆香蔥蒜
放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火
將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。
公仔箱論壇0 W& v) L7 j! h4 T+ Z
8 I! E# a, C- S# B5 |$ L' B& {4 A
上桌時可以根據口味隨帶糖醋汁或者椒鹽和辣椒粉的小碟，用以沾食來增加風味～～
作者:
ireland.man
時間:
2009-5-14 07:47 AM
thank you for share
作者:
柔
時間:
2009-5-14 09:16 AM
多谢分享 ！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77( f7 h, A) a3 f! E* W