公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 椒鹽炸豆腐　 [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-5-13 03:11 AM 標題: 椒鹽炸豆腐　

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q# @0 T; b# m% d% V$ d! h
7 ^) M( o4 r; {9 O% e& O

【材料】老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。5.39.217.77% k4 i3 u3 F5 G: I7 z" U
- V+ U# ~) s# E: Z; T
【做法】

紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用
老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊
大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連
炸至金黃色撈出瀝乾油
鍋留少許底油大火爆香蔥蒜
放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火
將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。
$ F$ e- n6 w- ^5.39.217.772 ~( @; {" R' v8 o; x

上桌時可以根據口味隨帶糖醋汁或者椒鹽和辣椒粉的小碟，用以沾食來增加風味～～

作者: ireland.man 時間: 2009-5-14 07:47 AM

thank you for share

作者: 柔 時間: 2009-5-14 09:16 AM

多谢分享！

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)