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標題: [中式食譜] 香辣排骨   [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-5-12 05:48 PM     標題: 香辣排骨  


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+ r2 G  Y% G7 p9 B% QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
排骨2斤,青筍2根、洋蔥半個(我沒買,加了點木耳做配菜)5.39.217.77+ {: g% J' V  {- {" P

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滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥公仔箱論壇5 N9 z0 I/ x" P+ y+ t! W8 A
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5 o9 O, l. G7 P: j; i做法:
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3 W) O% S8 t+ E: ]" f/ J' Y- A5 |3 wtvb now,tvbnow,bttvb1、鍋裏坐水,放入排骨,水最好淹過排骨5cm,這樣做出來的排骨比較嫩氣,雞肉嫩滑;tvb now,tvbnow,bttvb2 K( \% F2 m3 J% C1 {$ m
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2、另外起鍋,把滷水燒開。# Z: ]7 k0 J3 b% A+ L! a3 z8 l
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3、排骨鍋裏撇去浮沫,撈出,溫水清洗乾淨,放進滷水鍋裏,煮半個小時。
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4、青筍用鹽醃一下,擠乾水分;木耳溫水發開,過沸水,冷水漂清。公仔箱論壇! f  P. O: w% A. }$ j  q

1 R8 L: e3 O6 O! B  j/ G% A5、關火,排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。
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6、起油鍋,下香水兔調料,小火,油色紅亮時,放入滷好的排骨翻炒。
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9 p" U5 I( D1 n3 b; TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、兩分鐘後,把排骨推到鍋邊,用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳,放少許鹽,翻勻。/ |7 J: B* w) I

( ?, L  P; P/ ?5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z. S( C' w+ t" L' P' C
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8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘,放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。

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