: y& w, K K( w- y9 L2 \3 ]鹽漬螃蟹生嚼 $ g% a0 M0 d" @$ ]& D1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國常見的螃蟹有兩種，古怪的是這種用鹽漬出來的螃蟹，據說是潮汕人帶去泰國的一種吃法。把大肉蟹或者小螃蜞用鹽抓過，下料酒、燒酒、辣椒、香料，泡上幾個小時入味，就可以用鋁盆裝了在街上擺賣。鹹而辣，蟹肉和蟹黃都凝固成半膏狀，極鮮美。泰國人常在街頭用吃花生的姿態吃螃蟹，一口嚼一隻。 ( B! K% q4 X) }. t5.39.217.77 5 R Y e, ^1 S @% atvb now,tvbnow,bttvb1 @9 U, e5 a4 o m4 x
慢嗑漬蜆瓜子公仔箱論壇7 f0 t# S! D9 g7 I! L& {4 S
曼谷街頭另有一種漬的小蜆。這種漬蜆講究的是現漬現吃，不過夜的，用的是鹹淡水交界處的一種小蜆，殼很厚，肉只有一點點，所以說像吃瓜子。漬蜆有趣的地方在於它的質感，漬過的蜆肉質地變硬，咬起來竟然有點風乾牛肉的口感。通常漬蜆的鹹味都較輕，而香草味更重，用來下酒應該是一等一點享受。) g4 v3 S b/ [, K" b: Y
深圳水頭的海鮮市場有這種小蜆賣，旁邊的飯店也懂得這種加工辦法。8 f Q2 {1 I5 A6 z- N & |9 I* T1 H; J6 L( f - E3 U8 Y; g& |5 N4 e) a3 X qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話梅粉點生芒果5.39.217.77) ? ^4 v) C$ h, M; S9 `* S
泰國街頭有心思的攤主會把生芒果切成拇指大小的塊狀，裝在塑膠袋裏，配上兩根小竹簽。紮一塊來吃，酸澀苦麻，能夠想像到的刺激同時出現。找攤主要上一小袋話梅粉，蘸著吃。依言嘗試，果然不俗。話梅粉那種媚俗的甜與酸澀苦麻一中和，馬上就變得格調高雅起來。而且口腔回味有種悠長而隱約的甜味，勾得人上癮。5.39.217.77: L& K, t) G f1 O/ y E7 Q5 w. W
9 C2 y V$ g* w- G7 r5 ftvb now,tvbnow,bttvb狂吃“肥肉”香蕉 / e u. Y0 s- s# u5 d* X @公仔箱論壇5.39.217.77( U- V% w( K- x |" h
泰國獨有的紅皮香蕉拿來烤，烤到皮開肉綻，要尖著嘴吹著氣吃。烤過的香蕉軟軟甜甜的，質地有點像肥肉，是怪異的好吃。
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