標題: [西式食譜] 燒汁牛肋骨 [打印本頁]

---

作者: ericsuen1    時間: 2009-5-11 11:17 PM     標題: 燒汁牛肋骨

材料:
6 C7 r! R+ Y/ W0 q牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅5.39.217.773 D$ `) e& ]' Y2 Z
調味料:5.39.217.771 H2 g8 z3 E4 ]5 R4 V5 W
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
: ~0 `6 l5 O" ~& L6 Y4 ^汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
$ F- ?; ^. i1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.775 `6 }2 }# }  r. m6 h
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。5.39.217.77% I: X; e2 g$ j4 l
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。公仔箱論壇; K* D, p9 S! A$ `2 K
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [, \% ?; [. z& Z- {
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
7 p+ ~1 g. K4 M2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。5.39.217.77; P/ f$ W" ]- |# `
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。

---

作者: oldsnake    時間: 2009-5-16 09:51 AM

Thank you very much for sharing

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0