標題:
[西式食譜]
燒汁牛肋骨
[打印本頁]
作者:
ericsuen1
時間:
2009-5-11 11:17 PM
標題:
燒汁牛肋骨
材料:
公仔箱論壇4 O" `, z7 D$ l) v1 H
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
, `. e4 V8 Y9 L W0 L
調味料:
5.39.217.776 K8 z: a) J$ m1 j2 P6 s/ I
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 B% g8 Z5 c8 ~+ R8 ~
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
/ P2 a$ E8 u9 i
做法:
, }5 R% e3 ~7 P/ Q( Y& j1 a" G5.39.217.77
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
3 k! U3 f. j% k7 E4 |" F0 G: x: I5.39.217.77
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
/ h2 p1 b/ l! Q. p, ~2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
. A! j# M+ A6 n: U5.39.217.77
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
tvb now,tvbnow,bttvb& A. X* T$ R! E3 x# l9 @ g" O- o2 T
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
: C( ]/ {; G& R8 Y0 O
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。
作者:
oldsnake
時間:
2009-5-16 09:51 AM
Thank you very much for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
