標題:
[西式食譜]
煙 三 文 魚 波 蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-11 02:05 PM
標題:
煙 三 文 魚 波 蛋
7 R* X8 z- V( r- [1 M' F
公仔箱論壇/ [8 r5 z1 O" a. I% Q
材 料
公仔箱論壇% C: @% ^0 N- l0 ~4 o' B
英 式 鬆 餅 1 個 、 蛋 2 隻 、 牛 油 果 少 許 、 煙 三 文 魚 2 片 、 白 醋 15 毫 升 、 番 荽 碎 少 許 、 水 20 毫 升
tvb now,tvbnow,bttvb; I. N4 h# r+ l/ w" w# ]
5 |' c# b& F; r* }
汁 料
tvb now,tvbnow,bttvb6 x' k8 Y& \# U7 [
荷 蘭 汁 適 量 、 蒜 頭 （ 磨 茸 ） / 乾 龍 蒿 草 各 少 許
0 R. y0 ]" C0 C7 ~4 |公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^4 T- I; k% e- Y& f8 `: [
做 法
9 O6 O( Y* j( v$ B7 T9 C) k5.39.217.77
1. 將 英 式 鬆 餅 切 開 一 半 ， 放 白 鑊 烘 熱 後 ， 放 上 牛 油 果 及 三 文 魚 備 用 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J0 x# }. _# S! i o5 ?; r
tvb now,tvbnow,bttvb2 w* T: u) `2 ^
2. 荷 蘭 汁 放 大 碗 中 ， 與 蒜 茸 及 乾 龍 蒿 草 混 合 成 醬 汁 備 用 。
0 l: w' }8 E f* s% M7 c" e; H
tvb now,tvbnow,bttvb6 [6 W9 T9 i( T* s
3.燒 熱 一 煲 水 ， 然 後 轉 細 火 ， 保 持 蝦 眼 水 狀 態 ， 加 白 醋 攪 勻 。 雞 蛋 先 放 小 碗 內 ， 加 水， 使 溫 度 降 低 一 點 ， 放 入 熱 水 時 就 不 會 即 時 凝 固 。 然 後 將 蛋 慢 慢 滑 入 熱 水 中 ， 用 大匙 羮 將 蛋 白 撥 向 蛋 黃 ， 使 它 慢 慢 成 形 ， 然 後 反 轉 ， 當 蛋 煮 至 半 生 熟 ， 撈 起 後 放 在 毛巾 上 吸 乾 水 備 用 。
2 ^" r5 J& O, I/ ]7 \5.39.217.77
1 ?; [5 ?* e$ Z1 W0 J6 E
4. 將 蛋 放 在 鬆 餅 上 ， 淋 上 荷 蘭 汁 ， 然 後 放 入 焗 爐 中 ， 以 燒 烤 功 能 烘 至 金 黃 色 ， 撒 上 番 荽 碎 即 成 。
3 g* ?" H) v$ b6 g0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. z' Z& _ C- d3 N7 b: ?5.39.217.77
$ o: W1 u, E4 S1 [, Ttvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c+ D3 b9 o- _& K# |
3 @& B! B; Y. X( Q L5.39.217.77
) u% b2 S3 I) @tvb now,tvbnow,bttvb
# |8 D. q+ r( R! k
; I2 N, o9 R. U* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }: i+ b2 U# @5 j1 o9 J/ A8 q4 K$ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |) q6 h) T& h- W/ X. i
貼 士
- q7 P0 h, t" X; X* m* B8 c
煮 波 蛋 的 水 溫 維 持 在 70 ℃ 左 右 ， 煮 出 來 的 蛋 包 保 又 圓 又 靚 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
7 R* X8 z- V( r- [1 M' F
# |8 D. q+ r( R! k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }: i+ b2 U# @5 j1 o9 J/ A8 q4 K$ d