標題: [中式食譜] 京醬肉絲　　 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-5-11 02:25 AM     標題: 京醬肉絲　　

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+ B- u& _2 V" N( a# [tvb now,tvbnow,bttvb步驟一：把從切成絲，擺盤，我切的太著急，所以又粗又難看
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' i& c5 [' S1 y& f+ e( K6 i步驟二：肉切絲
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步驟三：把肉加料酒、澱粉、蛋青醃一會/ V7 w. |0 Y2 [7 s: S: Y

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. R7 J9 x% n2 D' d4 n步驟四：蔥、薑切絲，做成蔥薑水
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步驟五：鍋裏放油，把肉放進去炒。中間可以適當加水，使肉很嫩公仔箱論壇9 R$ E0 s# T. O# K
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5 d3 V9 R- {" o4 ?步驟六：鍋裏放油，甜麵醬放進去略炒，然後倒入蔥薑水 白糖翻炒, S/ P9 O7 B+ e3 Q5 O+ E+ T4 u
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步驟七：等甜麵醬變黏的時候，放入肉絲不停翻炒，免糊鍋
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* f% X( A& L# }/ i步驟八：甜麵醬均勻裹到肉絲上出鍋，放到裝有蔥絲的盤子裏/ u% p) f( p% x( E6 G) }
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作者: josephinelaw    時間: 2009-5-15 12:00 PM

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