標題:
蝦尾黃瓜盅
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-5-11 02:20 AM
標題:
蝦尾黃瓜盅
9 ~# I2 i4 X1 k/ N) [
1 O* I f4 v+ E* w& k, H公仔箱論壇
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb* P% l( Z8 J/ Q/ O# h/ o
$ A& i; C/ C( e8 E
蝦6隻、黃瓜1根、彩色蔬菜丁各10克（如彩椒丁、胡蘿蔔丁、豌豆碎、、、都可以）、鹽2克、白胡椒粉3克、水澱粉10毫升、生抽5毫升、料酒少許。
公仔箱論壇, h; t# I/ ?0 f9 V7 E4 \% I" }
公仔箱論壇" V( [6 s3 |$ ^; L1 u7 o9 D7 b( P
做法：
, |3 K$ s+ N# U% t0 d/ F
9 w- A7 Z& O0 y& L4 J3 r7 C ~
1、把蝦洗淨，去頭，去皮，挑去蝦線，只保留蝦尾部分。
" W+ d, Z! Q& x. N
公仔箱論壇% r( q6 U8 n* ^- T) D3 w
2、將剩下的蝦身部分剁成泥，加入鹽，白胡椒粉，料酒攪拌均勻備用。也可混合一些豬肉餡一同醃製。
公仔箱論壇- S. t7 b; F0 v9 V% g" n6 d) H. S
9 E* B1 B! L' m M/ }3 N6 G9 h' }
3、黃瓜洗淨，去皮，斜切成段，中間挖空，將攪拌醃製好的蝦餡盛入黃瓜段，再將蝦的尾部插入，放入蒸鍋中大火蒸6分鐘取出。
tvb now,tvbnow,bttvb& Y. x6 ?" ?- f6 z
& y1 J& K1 Q- M1 [公仔箱論壇
4、取來炒鍋，將蒸蝦時蒸出的湯汁倒入炒鍋，開中火，再加入一點清水，加入彩色蔬菜丁，再加少許的鹽，胡椒粉生抽攪勻，煮沸後用水澱粉芶芡，最後將做好的芡汁淋在黃瓜段上即可。
% e9 }* A# i; v
8 R' Z0 ?. {; Y, V, V" M$ U公仔箱論壇
" Z/ c F. D0 ]" _$ f. L
公仔箱論壇/ y+ P) H6 l8 S+ v9 H3 W
/ _- s2 _) a! `% H5 p9 C* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) A$ ^# ]% ]- }公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
9 ~# I2 i4 X1 k/ N) [
" Z/ c F. D0 ]" _$ f. L
