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標題: [健康資訊] 中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)对膳食提出了14条建议 [打印本頁]

作者: yyq18sh 時間: 2009-5-10 11:59 AM 標題: 中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)对膳食提出了14条建议

中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:公仔箱論壇3 V$ h& _6 m) C; T/ J$ h$ D
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饮食防癌14条建议
1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食：公仔箱論壇7 D- N" F3 d& a8 u1 p& f6 Y
选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味 * `0 O( D! A. k( P
着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n" K5 w+ }5 I6 m5 E

2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身 1 a( K% T; [& i1 Y1 p
高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI tvb now,tvbnow,bttvb# _; a5 `) W$ ]! {' b4 o  P
应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人 5.39.217.77. P- \/ p2 ^8 l1 x3 K  x
期的体重增加限止在5公斤之内；
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3.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则 + H; W, \: z* e
每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至
少l小时的较剧烈出汗运动； tvb now,tvbnow,bttvb2 D6 g' X0 ~. P0 ]' A1 M) x* p

4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能
量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克；

5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量 6 d& d- x2 V8 s; h' A0 ]$ P4 A
的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个 , e+ a6 ]" H- e8 c
体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量
食用粗加工的食物；) ]" e/ D/ F4 i6 X/ U8 Z0 J
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6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯，
女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y& K' _1 G6 R3 E8 A* k8 r( u
孕妇、儿童及青少年不应饮酒；
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7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能
量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好；
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8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一公仔箱論壇0 Y. `5 A; C+ U1 c& M- R
30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也 tvb now,tvbnow,bttvb. H4 K/ [, E7 H3 \7 c% j
应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油；
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9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包
括盐腌的各种食品；tvb now,tvbnow,bttvb8 y# V9 P* X1 @# [# u* h/ p

10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒
素污染或在室温下长期储藏的食物； 9 v; p7 y& Z2 g/ s0 L

11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷
藏或其他适当方法保藏； 6 l& P. c& p- \- Z: F7 ~2 y) [

12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应
制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办 % b$ I" J$ W) |( [/ a; a
法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规
定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q5 c+ U8 e5 ]4 r$ e8 N. ]; o( m
能影响健康； tvb now,tvbnow,bttvb7 M& L; Q" d( Y! o
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13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数
人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；% h: b* A% F# F) M5 L% a
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14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹
调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和 , Q6 D- z) n; g. g* L5 ~: i0 E
烟熏的肉和鱼。
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         《食物、营养与癌症预防》报告对膳食
除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼 5.39.217.77" X+ m; H, i/ ~$ K# A* q# w9 b* o
烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用
烟草。

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