標題:
[中式食譜]
上海糖醋排骨菜飯
[打印本頁]
作者:
ericsuen1
時間:
2009-5-10 01:43 AM
標題:
上海糖醋排骨菜飯
材料:
5.39.217.771 ]5 h! Y1 }# Z$ K8 o
腩排 - 400克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P3 s8 x6 {+ b3 D' p' N7 F
蒜茸 - 1湯匙
- o. Q" H/ Q8 v, h% [. g- S
白飯 - 3碗
7 X2 d1 O4 a2 E# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小棠菜 (切碎) - 200克
tvb now,tvbnow,bttvb$ L2 N( f: x, n4 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p1 w' V" o8 A8 ]4 B+ V
糖醋汁：
" |$ m* _4 ^9 s! J7 ?tvb now,tvbnow,bttvb
水 - 1杯
5.39.217.779 y) i5 }8 _6 X+ n# T1 Z N# |$ }& J" \% L
鎮江醋 - 1/2杯
$ ]: p' `5 b3 y( w
紹興酒 - 1/2杯
' N" p( G9 h- S+ a* d! ]tvb now,tvbnow,bttvb
生抽 - 1/4杯
A4 m* _8 d& O
老抽 - 1/4杯
+ c! \, Z$ E3 ztvb now,tvbnow,bttvb
糖 - 1/2杯
0 `0 y# m# P4 a6 g
; [* g0 H" k8 L; x0 r
做法:
6 b- S4 ^8 G3 |
1. 腩排斬成7厘米長。
$ \1 W7 G8 X, f/ O7 X
2. 燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。
公仔箱論壇- ]3 f% C" l/ X
3. 燒2湯匙油，把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。
3 c/ b1 Y( V# p3 O
4. 再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。
# `! e3 `4 H$ X- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。
作者:
柔
時間:
2009-5-10 09:35 AM
thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
