標題:
[食肆地點]
新 派 意 菜 海 鮮 盛 宴
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-9 08:36 AM
標題:
新 派 意 菜 海 鮮 盛 宴
半透 明 的 啫 喱 是 番 茄 清 湯 取 精 華 來 做 ， 入 口 即 溶 ， 番 茄 香 甜 隨 即 散 開 ， 配 搭 帶 子 、 鮮蝦 和 生 果 ， 以 黑 鹽 調 味 ， 凸 顯 食 材 鮮 美 。 Andy 都 話 第 一 次 見 將 番 茄 整 成 啫 喱 ， 好特 別 。
tvb now,tvbnow,bttvb6 X7 \- @4 `$ x" z! \; I& c
; Y' i6 @9 g7 D6 v, l/ B
太 古 廣 場 平 台 的 玻 璃 屋 domani ， 開 業 時 晚 晚 爆 場 ， 簡 直 係 talk ofthe town 。 餐 廳 掌 舵 人 米 芝 蓮 二 星 廚 Uliassi 曾 獲 多 項 國 際 殊 榮 ， KungsfenanThe Swedish Seafood Award 更 加 肯 定 佢 炮 製 海 鮮 嘅 一 流 技 巧 。
$ B! s: `2 Z( K! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb0 H. `* p7 H9 m/ M, Q) g8 T
4 k1 m; R; p ]) G% X2 y& ?5.39.217.77
番 茄 啫 喱 伴 鮮 蝦 帶 子 及 蔬 果 $250
5 c9 H$ Z; i v, B" M R公仔箱論壇
5.39.217.774 z. b, Q5 c0 h6 o# Z! ? X
! h; R( W. z4 D7 B1 ntvb now,tvbnow,bttvb
鱆 紅 魚 薄 切 小 龍 蝦 配 車 厘 茄 汁 $180
& O' r- Q, c# ]5.39.217.77
& G4 |9 p; m$ r# U3 E* I公仔箱論壇
日 本 料 理 有 活 魚 刺 身 ， 新 派 意 菜 就 將 活 鱆 紅 快 速 冰 凍 保 鮮 ， 刨 成 薄 片 ， 簡 單 伴 以 車 厘 茄 汁 ， 更 覺 清 新 。 Fanny 邊 食 邊 讚 ︰ 「 小 龍 蝦 真 係 好 鮮 甜 。 」
5.39.217.777 |0 N$ H0 F/ |9 P S* |# i
% g8 j& I" H! k5 p6 i: k
$ c" A% j) f/ z# c
玻 璃 瓶 密 封 海 鮮 $340
) P8 y, U+ \3 g, |: N& g( a5 ?
Andy稱 為 「 無 得 頂 」 嘅 招 牌 菜 ， 小 龍 蝦 、 老 虎 蝦 、 蟹 及 鮮 蝦 等 多 種 海 鮮 ， 加 以 各 式 時 蔬， 個 別 煮 好 後 ， 放 進 密 封 玻 璃 瓶 內 再 燉 ， 一 打 開 蓋 ， 濃 鮮 得 不 得 了 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E- s U1 \! f0 \* Y! _
tvb now,tvbnow,bttvb5 y2 f2 V8 a! J5 ]2 O! U, ?
tvb now,tvbnow,bttvb, r1 z% v; p* W. @+ r0 A
蔗 糖 朱 古 力 及 咖 啡 甜 品 $110
4 m, p* e9 }) Y! e2 W% I$ v: Z6 s5.39.217.77
小 小 一 道 甜 品 ， 已 包 括 蔗 糖 蛋 糕 、 焦 糖 忌 廉 、 朱 古 力 慕 絲 ， 以 及 不 同 層 次 的 咖 啡 泡 沫 、 忌 廉 及 雪 糕 ， 心 思 滿 分 。
- A; t( s3 g8 p" w4 \# etvb now,tvbnow,bttvb
8 i6 _5 [: W- V) P4 T, htvb now,tvbnow,bttvb
Uliassi 會 不 定 期 來 港 ， 餐 廳 近 月 起 由 同 佢 拍 檔 十 幾 年 嘅 Bernacchia 主 理 ，Bernacchia 曾 於 意 大 利 廚 藝 學 校 任 教 ， 經 驗 豐 富 。 他 烹 調 的 新 派 意 大 利 菜 ， 着 重食 材 新 鮮 原 味 ， 盡 量 找 來 罕 有 的 意 大 利 食 材 ， 花 心 思 慢 煮 ， 招 牌 菜 Albanella 玻 璃瓶 密 封 海 鮮 就 係 最 佳 例 子 。 總 廚 不 斷 帶 來 新 驚 喜 ， carpaccio 唔 似 一 般 餐 廳 用 牛 肉， 而 用 活 鱆 紅 魚 ， 伴 以 小 龍 蝦 和 清 甜 的 車 厘 茄 汁 ， 清 鮮 至 上 。 罕 有 的 蔗 糖 漿molasses 就 配 lavazza 咖 啡 做 甜 品 ， 甘 甜 獨 特 ， 簡 直 同 海 鮮 一 樣 出 色 。
- x$ I, C+ w8 h8 l0 C, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z' ?2 m' V) [' L- E& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb: E; K/ }$ n4 d2 y) d
/ s- S8 b9 p9 Z, j
! v' |: X4 A V$ ?" K( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d! S3 K" \# l
Domani
. l* {/ X4 g7 g5.39.217.77
營 業 時 間 ︰ 12nn-12mn
% ?. O' y: x/ J8 V
泊 車 ︰ 太 古 廣 場 $20/ 小 時
作者:
hippy_123
時間:
2009-5-10 01:05 PM
looks very tasteful, thanks.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb, r1 z% v; p* W. @+ r0 A
tvb now,tvbnow,bttvb: E; K/ }$ n4 d2 y) d