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標題: [美酒共享] Torres 快樂竄全身 [打印本頁]

作者: chiubengwei1851 時間: 2009-5-9 04:48 AM 標題: Torres 快樂竄全身

Torres 快樂竄全身

報導：譚若瑜
攝影：蔡添華

炎熱午后，室外氣溫高得像西班牙盛夏。打頭陣的第一瓶酒是冰鎮過的Torres Vina Esmeralda白酒，輕搖酒杯，清淡果香散發出來，一入喉立時把焰火澆熄，同時誘發體內快樂因子。恍惚間，好像聽到激情奔放的弗拉明戈音樂在耳際響起呢！tvb now,tvbnow,bttvb8 C) a% S6 A1 b- d/ {* d. C
位于吉隆坡孟沙（Bangsar）的La Bodega餐廳，是城中著名的西班牙餐廳，選在這里嚐試西班牙葡萄酒中的王者Torres，當然是最適合不過。一般西班牙人不到晚上八九點都不吃晚飯，先喝點餐前酒和小食，給肚子打底。喝開以后，一道道菜開始吃，配搭不同的葡萄酒。最后上甜品，再來一杯甜甜的餐后酒。Ole！爽啦！ 西班牙葡萄酒傳奇 ( ^ P5 j1 I9 [( {( l/ f

來自西班牙巴塞羅那的Torres區域經理Ivan Aquino，講述Torres葡萄酒的故事。

西班牙桃樂絲（Torres）酒廠因曾于1979年，在法國美食雜誌舉辦的葡萄酒奧林匹克比賽中，以Mas La Plana一酒，打敗了法國五大酒莊而震驚葡萄酒壇，一舉躍登葡萄酒頂級寶殿。1999年被葡萄酒專業雜誌Wine Spectator票選為“西班牙最好的葡萄酒”。 Torres位于西班牙加泰隆尼亞省，巴塞羅那西南的地中海沿岸Penedes葡萄園。酒廠現有1500公頃的葡萄園，是西班牙最大的葡萄酒生產商。葡萄園除西班牙外，還包括美國加州、智利，並與中國長城公司合資在燕山腳下河北張家口興建葡萄園，企圖走入全世界葡萄酒市場。 西班牙名酒搭美食 公仔箱論壇# b2 e" x! W* Q& L0 F* I, l; d

Torres, Vina Esmeralda, Catalunya 2007
酒精度：11.75%
* _+ K+ j/ q1 d. {" q/ b價格：RM69 酒色淡黃，晶瑩剔透，體量輕盈。做為餐前酒，它的味道非常清新，淡淡梨香、蘋果香細膩而爽脆。嚐一口西班牙特色tapas，三文魚、魚子醬、蟹肉的鮮味在口里化開，再喝一口Vina Esmeralda，味蕾完全被喚醒，準備好迎接一場西班牙紅酒+美食的盛宴哦！

Jean Leon, Vina Gigi, Chardonnay, Penedes 20055.39.217.77# a+ j+ w2 x5 D8 W" ~" P
酒精度：14%tvb now,tvbnow,bttvb( r% S0 W5 K# r
價格：RM125 口感馥郁、清新、具有回味。色澤呈淡金黃色，酒香豐盈，融合了新鮮熱帶果香如黃梨、木瓜。此酒適合配搭雞肉、海鮮，配一道蘆荀魚子濃湯，效果出乎意料的好。

Torres, Grans Maralles, Penedes 2001tvb now,tvbnow,bttvb* D+ O5 l' j( U) w% W1 l/ ~
酒精度：14%: D2 [5 _% }7 u* s9 |- j
價格：RM320 由五種舊樹新種的西班牙傳統古老葡萄Monastrell、Garnacha Tinta、Garro、Samso、Carrinena釀成，酒液呈現玫瑰紅色，香味馥郁怡人。此酒與地中海燒烤肉類是絕配，配上脆皮烤鱈魚配奶油炒捲心菜、蘑菇、韭蔥，則妙不可言。

Torres, Moscatel Oro, Penedes NV.1 {6 D4 G" R0 O3 ~! i3 g* M" P$ i
酒精度：15%5.39.217.77* b* T0 `9 }" t, J
價格：RM115 最后以甜酒配巧克力慕斯做為終結。這款獨特的天然型甜酒是用地中海地區最傳統的葡萄品种之一Moscatel釀制而成的。此酒香气撲鼻，風格別致，帶有各种美妙的花香。口感豐富、濃郁，典雅宜人。

Torres, Perpetual - Salmos, Priorat 2005- S1 q+ o; v+ a. e
酒精度：15%TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s9 h9 [+ M8 r; b- r5 l
價格：RM188 酒的顏色為紫紅色，香味馥郁怡人，層次非常豐富，最初為薰衣草香、柑橘果香，延伸為法國橡木桶細膩的香味和燒烤的芳香，余香則略帶檀木香。口感典雅而複雜，酒中柔順的香氣很好的中和了地中海烤羊肉的油膩感。公仔箱論壇0 g) [+ E% y H/ R6 A: P
小知識 Jean Leon是50年代到美國打天下的西班牙人，在影星好友James Dean鼓勵下開了間名餐廳La Scala。1960年，他回西班牙尋找世上最好的葡萄，成為首名把法國Chardonnay葡萄帶入西班牙種植的先鋒。當他身患癌症，Torres將其品牌收購，但讓之保留獨立釀造。 Priorat葡萄生長在陡峭岩壁上，根部深入地層吸取礦泉水，環境嚴苛形成其生命力旺盛，果實很小，味道濃郁，能釀出非常強烈的葡萄酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U: r4 K- X+ V( B

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