標題:
[西式食譜]
紅 菜 頭 沙 律
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-7 02:10 PM
標題:
紅 菜 頭 沙 律
5.39.217.77- ]8 l7 @2 i: y1 \: ~# u
" c, j& f2 |3 b+ A
材 料
$ T" M* F, o4 ^( h7 M* F6 q
紅 菜 頭 2 個 、 紅 酒 醋 / 蜜 糖 / 特 級 橄 欖 油 各 1/4 杯 、 乾 葱 2 粒 （ 切 碎 ） 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 橙 茸 1 茶 匙 、 橙 肉 1 個 （ 切 粒 ） 、 沙 律 雜 菜 80 克
+ M/ V; p r2 F0 a
2 n4 a l# Q6 t3 u& q ^
3 B5 a. i0 O4 \. z W5.39.217.77
& [& i7 H9 d1 T+ _0 Itvb now,tvbnow,bttvb
做 法
4 f" L' V0 @# X% [8 Z5 f8 H1 E5.39.217.77
1. 將 紅 菜 頭 放 入 煲 ， 加 適 量 水 煮 15 至 20 分 鐘 至 軟 身 ， 隔 水 攤 凉 後 切 件 。
5.39.217.77: v( ]- x' _5 b9 K' F
; @6 [( Q( `) y, n' t8 Etvb now,tvbnow,bttvb
2. 將 紅 酒 醋 、 乾 葱 碎 、 橙 茸 、 胡 椒 粉 、 鹽 及 蜜 糖 放 碗 內 拌 勻 成 沙 律 汁 ， 慢 慢 加 特 級 橄 欖 油 拌 勻 ， 再 倒 入 紅 菜 頭 再 拌 勻 。
5.39.217.772 _# m) l3 v$ b
公仔箱論壇* `- B2 g# d" w, j. W2 t3 L
3. 將 沙 律 雜 菜 放 上 碟 ， 再 放 上 紅 菜 頭 和 橙 肉 ， 最 後 淋 上 沙 律 汁 即 可 。
# x/ X n6 h, d- z3 F
5 W( k- ^! N; G0 Z6 a" i9 vtvb now,tvbnow,bttvb
" [. Z$ x4 P4 p! E, P* L
貼 士
6 E* A P5 A7 h
紅 菜 頭 含 天 然 色 素 ， 切 件 時 最 好 戴 上 手 套 ， 否 則 雙 手 會 被 染 到 通 紅 呢 ！
作者:
oldsnake
時間:
2009-5-16 09:52 AM
Thank you very much for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77- ]8 l7 @2 i: y1 \: ~# u