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標題: [食肆地點] 母親平食燕窩任食 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-5-6 02:11 PM 標題: 母親平食燕窩任食

西餐八五折！任食燕窩法菜
女人一聽見有燕窩食必定兩眼發光，皆因燕窩養顏美膚，又滋補潤肺。如果可以任食，包保母親大人讚你夠孝心。會景餐廳早前推出以法國美食為主題的自助晚餐，反應熱烈，繼續供應。母親節（ 5 月 9-10 日），更特別增設燕窩特色菜，包括炸燕窩豆腐、燕窩梳乎厘、燕窩釀竹笙、燉燕窩奶、燕窩蛋白撻、燕窩凍批及燕窩芙蓉蟹粥等共 7 款，成人每位 $398 、小童 $208 。凡惠顧 3-5 位即有九折， 6 位或以上更有八五折。任食養顏燕窩菜當然係主要目標，焗蝸牛及煎鵝肝配薯仔班戟等精緻法菜也是回本必食。5 O6 _1 o9 T; g7 G. S
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一年一度阿媽大晒！作為子女，於母親節，身家如何縮水，都應盡點孝心，慰勞一下屋企媽咪。今日送上母親「折」食攻略。
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燕窩梳乎厘6 S9 ^% X" X* p* b' [8 E

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日式炸燕窩豆腐

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燉燕窩奶
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燕窩蛋白撻
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燕窩 4 吃 [img]5.39.217.77. m7 a5 A$ ^8 A8 Q* p

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燕窩釀竹笙竹 ' ^% X+ H6 m& i* O. ?5 R
笙發水後釀入燕窩，用高湯和杞子煮芡。竹笙爽脆，吸收了湯的精華，味道香濃。5.39.217.77/ f5 C6 ~, n$ k: y
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煎鵝肝配薯仔班戟鵝 : b; z) x; L" m* X, j
肝表面煎得香口，鎖住油份，入口甘香。伴上黑松露汁，矜貴。公仔箱論壇* o% ^9 d0 X8 L5 N

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焗法國蝸牛
田螺用乾葱和白酒炒過，放於薯茸上再加忌廉焗香，田螺帶薄薄酒香。公仔箱論壇- y( F& r' ?( S( L
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會景餐廳（灣仔）公仔箱論壇5 A9 z* n) q$ Z* q% A8 u. Q
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中菜平嘆雞鮑翅tvb now,tvbnow,bttvb' q/ K, ^! e I/ ]+ e
花膠、魚翅、鮑魚、雪蛤、星斑，想一次過請阿媽享用這些名貴食材，  家每位$248 就食到。樂雅軒由前富豪酒店廚師劉師傅坐鎮，五月最新推出「魚翅、鮑魚、星斑推廣宴」優惠套餐，花枝腐皮脆鴨卷、鯊魚骨湯花膠燉翅、原隻蠔皇鮑魚、清蒸星斑球、蟹肉鮮菇扒翡翠、帶子蝦仁瑤柱炒飯等總共 6 道菜，仲有糖水雪蛤紅蓮及鮮果碟。母親節正日惠顧，每 4-6 人即送脆皮雞半隻， 7 位或以上送一隻。

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原隻蠔皇鮑魚（六頭）
上湯足料，用上金華火腿、排骨和老雞等材料熬 6 個鐘。鮑魚肉質腍味濃。* _" C8 G. i" g" X0 Y s

鯊魚骨湯花膠燉翅
以鯊魚骨和老雞熬成湯底，加入花膠和魚翅同燉。湯底鮮甜，魚翅彈牙。

清蒸星斑球tvb now,tvbnow,bttvb4 {3 N/ e9 r/ g
星斑肉質細嫩，以豉油清蒸帶出其鮮味。
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一品脆皮雞
雞以鹽和沙薑粉醃一晚，再風乾 4 個鐘。雞肉味濃、皮香口。tvb now,tvbnow,bttvb( Y; ]$ p7 J* j# N1 T
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樂雅軒（窩打老道） tvb now,tvbnow,bttvb( |: D: a6 t/ @) p+ @9 P. j
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日菜阿媽免費！嘆 A3 和牛
新潮阿媽，鮑參翅肚都話吃到膩，日本菜至啱口味，還要係新派高檔日本菜。由日本名廚松久信幸創辦的 NOBU ，母親節當日沒有乘機加價，還首度推出優惠套餐，每位 $888 ，唔平，但 4 人同行，當中的母親即可免費（或可揀價值 $1,190 的水療現金券），除開每人 $666 ，都唔算平，但係 NOBU 向來不賣平，睇吓菜單就知吸引，頭盤金槍魚及海老刺身、帝皇蟹伴烏冬沙律，熱盤鱈魚西京燒和烤 A3 和牛牛柳，還有精緻壽司和芝麻慕絲配椰汁雪葩作結尾。食過，可能連精打細算的媽咪都話：值喎！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A# I% C5 B% b* @' m8 p& y8 o

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烤牛柳配照燒汁
用的是佐賀 A3 和牛，以蘋果木來燒。牛肉腍身，咬下肉汁溢出。

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帝皇蟹伴稻庭烏冬沙律配紫蘇洋葱汁& t% a. v2 V& x" Z
大塊厚切日本帝皇蟹，蟹肉和稻庭烏冬同樣爽口。tvb now,tvbnow,bttvb0 P5 L+ J: s7 ?, r7 J

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霜降燒金槍魚腩刺身配山葵汁及魚子醬5.39.217.774 h u* {" s u/ \0 p" S: H7 @! v }
金槍魚腩刺身油花豐富，滿口甘香，微辣的芥末汁和魚子醬增加了刺身鮮味。
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NOBU （尖沙嘴）
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■ 烤牛柳配松露薯茸餅及醋汁tvb now,tvbnow,bttvb$ v# |# F1 ?" P/ F+ R! G

阿媽有得食有得拎貪靚媽咪　 Azure 送千元美容療程- H. A9 ]2 R+ _4 `" X
阿媽都係女人，都愛扮靚。 Azure 有 4 道菜（ $420 ）或 6 道菜（ $570 ）兩款母親節晚餐。凡 5 月 10 日惠顧其中一款，即送 Glow Concept 美容或按摩療程（價值$1,180 ）及 Yoga Yoga 一個月通行證（ $1,000 ），免費參加 4 堂瑜伽，最啱潮媽。 6 `. c3 V+ X0 r) b+ g7 I

Azure （中環）

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■ 脆皮琵琶桂花鴿
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傳統媽咪喜  双逢送 $750 護理禮券tvb now,tvbnow,bttvb5 N% R2 A/ G7 _2 ^  |+ \  _6 O
傳統母親總覺得吃中菜才最有氣氛，喜双逢最啱。其溫馨 4 人餐（每位 $498 ），有紅燒蟹肉大生翅、兩頭鮑魚、清蒸海星斑等，還有燕窩杏仁茶。正日惠顧，每位母親都有總值 $750 的禮品一份： Elemis Spa 護理禮券及其他品牌的護膚和護理禮券。 tvb now,tvbnow,bttvb; {  U, [6 K% d: w% K4 M
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喜  双逢（中環） ! B1 M9 r5 O  G) g3 @: ~

■ 木石燒大西洋鱈魚配松露汁
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星級媽咪 H one 送 $350 法國唇膏5.39.217.771 {7 _8 [; w, u& Z' a$ X2 n
星級餐廳 H one 坐擁優美海景，母親節有 5 道菜晚宴（每位 $688 ），由頭盤燒鮮帶子配 Mortadella 火腿、白蘆笋湯配黑松露薄片，到主菜木石燒大西洋鱈魚配松露汁或炭燒美國特級牛扒配魚子醬，道道矜貴。正日凡 4 位以上惠顧母親節晚宴，即送一支價值 $350 的法國嬌蘭 Rogue G 寶石唇膏。公仔箱論壇4 y% n9 g" L. v+ K4 v

H one （中環）
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■ 佛跳牆

花心媽咪 Mr Steak 送每人一盅佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb' a! _1 K. M* W8 d8 \
總拿不定主意的媽媽，吃自助餐包啱。 Buffet a la Minute 特點係即叫即做，其澳洲 M9 和牛，廚師會應要求煮出不同生熟度。還有香煎鵝肝配多士、即開生蠔、蘇格蘭膏蟹等。母親節當天食 buffet ，還每人送佛跳牆一盅（價值 $108 ）。 ( }( c5 ~( K) ^% R; v! }

富貴佛跳牆自助晚餐每位收費：
$298 （ 5:15-7:15pm ）、 $348 （ 7:45-10:30pm ） $ n& i! Q2 X, g

Mr. Steak Buffet a La Minute （銅鑼灣） 5.39.217.77$ X- N1 j# B2 g6 E

作者: wahkee168 時間: 2009-5-17 02:40 AM

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