Board logo

標題: [食肆地點] 【 叉 燒 包 人 生 路 】 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-5-5 02:23 PM     標題: 【 叉 燒 包 人 生 路 】

就 像 懂 得 到 社 區 中 心 學 上 網 的 長 者 ， 歷 史 悠 久 、 永 恒 經 典 的 叉 燒 包 ， 一 直 在 與 時 並 進 。
! }3 T& }& U5 V( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z! p: _" a) V) L/ U% d& A3 O

. @4 y8 |, g8 l& a4 r9 m- Q! J叉 燒 包 $22/3 個 　 昔 年 順 德 人 食 叉 燒 包 ， 講 究 包 不 碰 籠 ， 醬 汁 掛 邊 ， 叉 燒 肥 香 ， 西 苑 通 通 做 到 。
. x  ~4 s( u* u* z9 z+ ^. Ltvb now,tvbnow,bttvb: D+ R# ?2 ]& T0 `. u$ `# G

, w# u* E/ r& Y& F% L4 c公仔箱論壇每 天 由 師 傅 剷 製 叉 燒 醬 ， 剷 呀 剷 ， 每 天 得 花 半 小 時 。5.39.217.779 a) Q) J! ^9 g$ G) S9 U
5.39.217.77) G' j( E' E( U1 C0 l9 @5 d0 r

/ V3 ?4 y8 t! O" |& O% r) R4 y, Vtvb now,tvbnow,bttvb包 餡 時 ， 手 要 輕 巧 ， 分 量 要 恰 到 好 處 ， 既 不 墮 底 ， 醬 汁 掛 邊 又 不 外 露 ， 全 憑 經 驗 。
- w+ s& q, d' J. X9 }) Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  X3 p$ J5 t" `1 R
第 一 代 ‧ 雪 白 鬆 軟 　 叉 燒 包還 記 得 第 一 口 的 叉 燒 包 嗎 ？ 如 無 意 外 ， 應 該 是 這 雪 白 爆 口 的 蒸 叉 燒 包 吧 。 我 的 第 一口 叉 燒 包 ， 當 然 不 是 在 西 苑 吃 的 ( 我 可 沒 那 麼 年 輕 ) ， 但 自 嘗 過 這 兒 的 叉 燒 包 後 ，從 此 就 以 此 作 為 美 味 標 準 了 。
  ?2 H2 u% B) E$ Q' r公仔箱論壇
- L, k% x5 a; @# M5 B) b9 u公仔箱論壇看着 西 苑 的 叉 燒 包 ， 就 像 在 欣 賞 傳 統 的 典 範 。 俯 瞰 時 ， 包 身 小 巧 精 緻 ， 品 字 形 擺 放 而不 會 碰 到 籠 壁 ， 側 看 時 ， 雪 山 似 的 堅 挺 ， 包 頂 見 爆 口 卻 不 露 餡 ， 處 處 都 見 師 傅 功 夫。 5.39.217.777 D. ^7 u: D& g9 I$ ^8 J

; n1 Q" Q# a% f3 A. _5.39.217.77捧 着 熱 乎 乎 的 叉 燒 包 ， 摵 下 一 片 放 進 口 中 ， 白 口 雪 口 雪 的 包 身 鬆 軟 柔 香 ，仍 在 緩 緩 流 動 的 深 啡 色 醬 汁 蜜 潤 滋 味 ， 每 一 口 ， 都 嘗 得 出 師 傅 每 天 以 乾 葱 、 洋 葱 、蒜 頭 、 舊 裝 蠔 油 、 老 抽 等 材 料 兜 剷 起 碼 半 小 時 的 心 血 ， 不 然 那 能 有 這 種 半 流 沙 的 香膩 感 覺 ？ 還 有 那 切 成 指 甲 厚 薄 般 的 半 肥 瘦 叉 燒 ， 特 別 加 入 甜 磨 豉 醬 醃 製 ， 肉 味 肥 香豐 饒 。 這 原 始 得 令 人 想 起 童 年 的 美 味 ， 正 是 這 叉 燒 包 能 日 賣 百 個 的 原 因 。. s; }3 ^' P* L

+ Q4 u  T; ^3 k) f4 h7 C西 苑 tvb now,tvbnow,bttvb  Z2 G- m% a+ N. ]" X0 T
營 業 時 間 ： 11am-12mn
" C0 P* S* k$ `$ ]1 {5 G- d' ]$ n, K收 費 ： 現 金 及 信 用 卡 ， 設 加 一 。
7 K( ?5 m  i) e' S  o) O" f公仔箱論壇交 通 ： 港 鐵 銅 鑼 灣 站 F 出 口
7 ?# ~: \- V( ?$ y4 U0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泊 車 ： 利 園 $36-$40/ 小 時
2 [3 P) t; D  g2 I; z% R# _
  y" d& j+ q5 ~% m, n# L
- V! F5 A' }" |9 \" u2 ]4 f* n當 年 的 美 艷 親 王 張 仲 文 小 姐 。公仔箱論壇9 n( O% s7 C* d. r6 @3 l6 d- f

4 n/ Q! D. ^# s+ D* Ftvb now,tvbnow,bttvb名 曲 《 叉 燒 包 》 的 起 源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L. R/ o1 Z6 T  P3 x+ {0 R# i8 e
提 起 叉 燒 包 ， 腦 海 中 已 自 動 響 起 「 叉 燒 包 ， 誰 愛 吃 剛 出 籠 的 叉 燒 包 … … 好 朋 友 ， 你 到 底 愛 吃 那 一 樣 … … 」 的 歌 聲 。
1 t& ~+ I" X+ S0 R3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- q. g8 j$ @2 C
很多 人 都 以 為 這 首 歌 是 由 小 鳳 姐 首 唱 ， 其 實 不 然 。 《 叉 燒 包 》 一 曲 改 編 自 54 年 美 國作 曲 家 Bob Merrill 的 歌 曲 《 Mambo Italiano 》 ， 後 來 由 香 港 廣 播 界 名 編 劇 艾 雯女 士 填 詞 ， 於 57 年 上 映 的 電 影 《 三 姊 妹 》 中 ， 由 外 號 「 最 美 麗 動 物 」 的 張 仲 文 女士 主 唱 此 曲 。 直 至 八 十 年 代 ， 才 由 徐 小 鳳 重 唱 。
0 D- C- w/ z: D0 `/ X' M* `/ C# [$ R
3 Y$ H4 s; R) S5 |此 後 曾 有 多 人 重 唱 此 曲 ， 較特 別 的 有 周 潤 發 《 十 二 分 十 分 吋 》 ， 以 香 港 人 的 不 鹹 不 淡 國 語 腔 唱 出 。 另 外 周 星 馳在 《 賭 俠 2 之 上 海 灘 賭 聖 》 ， 亦 曾 於 片 中 以 此 歌 伴 舞 。
6 \5 z8 m: c/ S$ n3 q- Z' {' J5.39.217.77
+ y3 J! Y' X5 x% x4 s, j5 k; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v  W* O" Y: ?; x
叉 燒 餐 包 $13/3 個 　 咬 破 軟 綿 的 外 皮 ， 略 少 的 餡 料 更 能 突 出 薄 身 的 包 皮 ， 爽 口 的 洋 葱 配 搭 焦 香 的 叉 燒 ， 甜 香 惹 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {" y. m; T% g5 d2 ~  ^- q: n- t

, O* H  @( U, I+ K5 R$ Y% P+ _tvb now,tvbnow,bttvb第 二 代 ‧ 70's 中 包 西 做 叉 燒 餐 包
- V$ l/ E$ z- p  n9 p) A叉 燒 包 歷 史 上 ， 其 中 一 個 轉 捩 點 就 在 七 十 年 代 尾 。 當 年 有 茶 餐 廳 創 出 中 ( 中 式 叉 燒 ) 西 ( 西 式 餐 包 ) 合 璧 的 叉 燒 餐 包 。
/ }7 C$ b4 }# L8 v7 T% A! Z, ^tvb now,tvbnow,bttvb. E* @! h/ p! t1 `
不 久 ， 有 酒 家 也 跟 風 推 出 ， 不 過 僅 限 於 設 有 西 式 焗 爐 的 酒 家 。 漸 漸 地 ， 叉 燒 餐 包 的 身 份 就 由 麵 包 變 成 點 心 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 X8 o. x: n. H* j1 G

$ t2 p6 }1 P$ D3 B5 m不 過 ， 由 於 形 象 老 套 ， 如 今 有 叉 燒 餐 包 供 應 的 酒 樓 不 多 ， 有 60 年 歷 史 的 龍 門 就 是 其 中 一 間 做 得 最 有 水 準 的 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r# }$ g& z4 B  J
; {- v$ w, l9 ~* X3 s) M) _0 W
這兒 的 叉 燒 餐 包 ， 焗 得 脹 卜 卜 ， 外 表 油 亮 亮 ， 咬 下 去 卻 是 軟 綿 綿 ， 像 放 上 四 両 棉 花 在舌 頭 上 ， 半 肥 瘦 脢 頭 叉 燒 餡 更 叫 人 喝 采 ， 叉 燒 是 用 炭 爐 烤 的 ， 鬆 軟 有 肉 汁 ， 焦 香 的叉 燒 邊 位 一 入 口 ， 食 得 出 惹 味 的 炭 香 ， 好 吃 得 一 口 氣 幹 掉 三 個 也 面 不 改 容 。
0 ?& J% j/ M% P2 y8 ~# x9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 C. N6 l  @0 ^  t; i- W& a

* r( H( _1 M# i) ztvb now,tvbnow,bttvb環 境 充 滿 懷 舊 風 味 ， 是 回 憶 過 去 的 好 地 方 。
4 }: s' ^3 N7 U5 u7 e
0 I+ {* v6 ~1 @9 n8 P+ R' c公仔箱論壇
1 ?) S1 Z# L0 `  ]& V公仔箱論壇正 宗 炭 爐 叉 燒 ， 不 是 老 字 號 ， 哪 有 這 種 香 味 ？7 @* E- \) o1 B- J8 `* C) ?' a0 v
2 e6 X# M* Y" B, L
龍 門 大 酒 樓
# _- ^4 z7 F3 }4 d營 業 時 間 ： 6am-11pm
" ^$ d$ u4 M* |  L收 費 ： 只 收 現 金 ， 不 設 加 一 。
; l# D( S7 p. `2 M5 I/ x公仔箱論壇交 通 ： 港 鐵 灣 仔 站 A3 出 口
8 \2 s* \; t. `tvb now,tvbnow,bttvb泊 車 ： 大 有 商 場 $22/ 小 時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P7 ]# D, D/ U5 m9 B
5.39.217.77, z8 C$ Q$ s% m( @. C+ ~
7 S$ c& [: w5 n# x8 \( k* a5 q
蠔 皇 叉 燒 包 $8 　 麵 包 麥 香 濃 郁 ， 叉 燒 餡 甜 香 ， 鬆 軟 惹 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]  J7 ^+ N: e

% y- ?( W  J# [5 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 [! s" i# g: ]

1 d5 v7 o# N2 N0 n( N: r9 E! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正 宗 茶 餐 廳 叉 燒 餐 包 ‧ 康 年
& R8 z& L+ I0 _  `6 V公仔箱論壇叉 燒 餐 包 始 創 於 茶 餐 廳 。 至 今 仍 有 不 少 茶 餐 廳 有 供 應 ， 做 得 最 出 色 的 是 康 年 ， 她 以自 家 製 麵 包 聞 名 ， 從 清 晨 至 深 夜 十 時 多 ， 每 隔 十 至 十 五 分 鐘 出 爐 一 次 ， 店 內 無 時 無刻 都 充 溢 着 麵 包 香 。
. }( B$ |% S2 b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( i  o" {6 ~: X9 d
摸上 手 熱 辣 辣 的 叉 燒 餐 包 ， 脹 卜 卜 的 很 飽 滿 ， 入 口 鬆 軟 又 有 韌 勁 ， 證 明 全 憑 天 然 發 酵， 沒 有 化 學 成 分 ， 自 家 燒 製 的 叉 燒 餡 ， 除 了 叉 燒 醬 甜 香 及 蠔 油 鮮 味 外 ， 還 多 了 點 玫瑰 露 的 酒 香 ， 入 口 不 過 油 ， 做 早 餐 也 不 膩 。
2 V# ]; ~) h/ h4 T9 L( ?& U, q' o, F/ b/ U
康 年 餐 廳
& v7 ^# e/ Z0 c7 U; f9 a- g0 E& e
" P' ~( N2 |1 P9 e& K) g5.39.217.771 y7 g  A# K! e5 D" o' @
酥 皮 叉 燒 餐 包 $40/3 個 　 外 皮 脆 香 酥 軟 ， 叉 燒 餡 蜜 味 甜 香 ， 一 點 都 不 膩 。5.39.217.77/ K3 e9 M! ?9 f0 L% r; G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c9 K9 p4 N+ G& z9 U

* `& d$ D$ k$ e. _1 `2 P叉 燒 餡 十 足 ， 絕 非 汁 多 過 肉 的 行 貨 。5.39.217.771 k, D4 m# d/ f& x
- u  E+ ?. g' F
tvb now,tvbnow,bttvb9 X* j6 j( E5 X8 ~/ S4 G
即 叫 即 焗 ， 入 口 熱 辣 辣 。tvb now,tvbnow,bttvb( t, V$ [+ {# o, y0 [1 [0 z/ c
公仔箱論壇, n( Q6 ], F2 m& E% S

5 o+ v# q5 S* v0 G1 H+ B6 U! [室 內 佈 置 舒 適 ， 座 位 寬 落 。
7 z: j# A5 Q9 r8 S8 D$ c! C2 N公仔箱論壇公仔箱論壇+ }( p: g/ _( E) ]( b
第 三 代 ‧ 80's 披 上 香 脆 菠 蘿 皮
9 i: ~9 a* y2 q  _. Y' v叉 燒 餐 包 成 功 由 茶 餐 廳 晉 身 茶 樓 ， 一 眾 點 心 師 傅 自 然 扭 盡 六 壬 去 度 橋 。 ( p3 s' j  c( O3 |% i' d4 e) {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j- i$ \) Y7 M9 h( U& c1 F' _" `
在八 十 年 代 中 ， 其 中 一 路 人 馬 ， 便 取 材 於 茶 餐 廳 的 菠 蘿 包 與 叉 燒 餐 包 合 體 ， 創 出 了 菠蘿 叉 燒 餐 包 。 它 比 叉 燒 餐 包 的 做 法 複 雜 ， 關 鍵 在 於 包 面 那 層 「 菠 蘿 皮 」 。 公仔箱論壇0 h) f4 ~) p. A- ]7 T; N' B

& E: f9 _8 W5 P9 J* N  [tvb now,tvbnow,bttvb跟一 般 菠 蘿 包 的 面 層 一 樣 ， 以 牛 油 、 蛋 漿 、 麵 粉 、 沙 糖 搓 成 ， 要 雪 至 硬 ， 再 壓 平 ， 才可 鋪 在 麵 包 上 。 由 於 工 序 多 ， 所 以 很 少 酒 樓 做 菠 蘿 叉 燒 包 ， 做 得 好 的 更 如 鳳 毛 麟 角。 ( X: [2 ^9 o/ I; M+ g. ?& @  i
, M, V, s+ Y' K2 w' E! c: u
像 滿 福 樓 做 的 就 一 級 棒 。 面 層 咬 落 鬆 脆 而 不 易 散 ， 味 道 少 甜 而 且 富 牛 油 香 。
. V/ R: o2 R4 \2 \tvb now,tvbnow,bttvb
1 V$ ]& \9 f& P- x外 皮 過 關 ， 還 得 看 麵 包 ， 這 兒 的 麵 包 用 黏 度 特 別 高 的 半 筋 麵 粉 ， 入 口 鬆 化 不 黏 牙 。
3 l8 v: @* p, L: U( ?1 S9 _6 ftvb now,tvbnow,bttvb5 W4 ~( g2 Y5 U" Y5 a
最 好 還 是 這 店 一 向 馳 名 的 叉 燒 ， 片 片 切 成 指 甲 般 厚 薄 ， 入 口 焦 香 有 肉 汁 。 ! b& j- [/ w9 }: h; o
tvb now,tvbnow,bttvb; c% e( e- A0 B2 E" u2 u2 z4 a
剷 叉 燒 餡 時 ， 師 傅 跟 足 一 斤 叉 燒 對 一 斤 醬 汁 的 比 例 ， 焗 出 來 的 叉 燒 包 才 不 穿 底 或 扁 身 ， 美 中 不 足 是 用 全 瘦 叉 燒 ， 稍 欠 甘 香 。8 I, I7 C1 t+ M' g  m
# `( u' T! P  R+ f+ V5 z7 _0 O7 Z
滿 福 樓 tvb now,tvbnow,bttvb8 r! U* j% x9 q# _
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 11:30am-2:30pm ， 6:30pm-11pm ； 星 期 日 及 公 眾 假 期 11am-3pm ， 6pm-11pm
( D: H! l5 f( O, z% }公仔箱論壇收 費 ： 現 金 及 信 用 卡 ， 設 加 一 。 # Z  y: C; o) ]9 p
交 通 ： 尖 沙 咀 東 港 鐵 站 J 出 口 tvb now,tvbnow,bttvb; U  w: L0 }9 U4 S2 W$ O' _" W/ N
泊 車 ： 新 世 界 中 心 停 車 場 免 費 泊 車 2 小 時
- l! O' [! W' p# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& x7 t" [( M$ n3 K' X$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 q1 C- J6 r; x9 b
tvb now,tvbnow,bttvb% L, l/ J8 K/ }. P, |

" F5 s- Z) q, _7 B* P; Ctvb now,tvbnow,bttvb脆 皮 叉 燒 包 $25/3 個 　 外 皮 綿 脆 甜 香 ， 包 身 鬆 軟 ， 叉 燒 餡 油 香 十 足 。tvb now,tvbnow,bttvb1 s6 ?4 B) A9 l. k3 `
5.39.217.77# l+ T# o+ c  l; [8 y0 {1 i# V
5.39.217.772 D& d- [) g! i. Z9 ]2 H: h( f( ~9 E
用 半 肥 瘦 叉 燒 ， 入 口 更 甘 香 鬆 軟 ， 一 點 都 不 會 韌 。
6 S! I. y) N$ o) F! ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  t4 {7 ?! ^& `; A( B

3 _# _9 ]6 b1 D9 v% y0 {" u唧 粉 忌 廉 在 包 面 時 特 別 重 手 ， 外 皮 脆 身 餡 香 口 。
3 [& }, J0 `! A, n9 V' M" etvb now,tvbnow,bttvb
: [! ]5 F$ C' O' H1 u" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆 香 甜 美 墨 西 哥 叉 燒 包
- x5 E2 l. j, o5 w3 R. |+ z% l; J) G6 \tvb now,tvbnow,bttvb在 菠 蘿 叉 燒 包 出 現 的 同 時 ， 另 一 路 人 馬 卻 取 材 於 墨 西 哥 包 ， 在 叉 燒 餐 包 上 鋪 上 一 層 「 墨 西 哥 皮 」 ， 稱 為 墨 西 哥 叉 燒 餐 包 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 {  W5 B: s6 L, z( c7 |! `
- N2 U0 b% Y3 j$ o1 w' _: h4 S
這墨 西 哥 皮 ， 行 內 稱 為 粉 忌 廉 餡 ， 它 跟 菠 蘿 包 的 皮 有 點 相 似 ， 用 料 不 離 砂 糖 麵 粉 牛 油， 分 別 就 是 墨 西 哥 皮 用 低 筋 麵 粉 ， 而 且 質 地 調 校 得 較 稀 ， 所 以 師 傅 要 用 唧 筒 將 粉 忌廉 餡 唧 到 包 面 ， 才 送 進 焗 爐 。 tvb now,tvbnow,bttvb, q0 R7 P, |' ]! k2 h  m, ]  b

* w  g, x# N- ]8 N5.39.217.77一 遇 熱 ， 牛 油 皮 溶 化 瀉 下 ， 覆 蓋 整 個 包 面 。 tvb now,tvbnow,bttvb- `( `# x2 @+ Y  i9 y
公仔箱論壇, Z5 _# d7 w) {' C3 t
御滿 庭 做 的 就 對 辦 。 她 的 包 ， 正 在 脆 皮 。 美 味 的 秘 密 是 師 傅 以 獨 家 比 例 混 合 材 料 的 粉忌 廉 餡 ， 唧 在 包 面 上 才 拿 去 焗 。 出 爐 的 墨 西 哥 皮 除 了 香 甜 鬆 化 ， 還 在 餐 包 底 結 成 薄薄 的 脆 衣 ， 食 到 尾 會 添 上 清 脆 利 落 的 風 味 ， 別 有 心 思 。 ) q2 w3 I) ~* y: x# v
公仔箱論壇, L, ?1 \! G" }8 j, s
咬 破 包 子 的 外 皮 ， 便是 肥 香 惹 味 的 叉 燒 餡 ， 包 括 半 肥 瘦 叉 燒 和 五 花 腩 作 餡 ， 師 傅 在 做 餡 前 特 意 將 叉 燒 肥位 烤 至 半 焦 逼 出 油 分 ， 所 以 吃 來 甘 香 而 不 膩 。
9 t; J  x- z2 i" S+ _8 R. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~  P- n% u4 q3 Q. D6 F
御 滿 庭
8 u* u+ C7 R7 p4 [3 M3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ： 8am-4pm ； 6pm-11:30pm
6 s1 a+ J' A( o; _  x公仔箱論壇收 費 ： 現 金 及 信 用 卡 ， 設 加 一 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 r7 j" Z  l+ v" E
交 通 ： 灣 仔 港 鐵 站 A1 出 口
4 L' D1 ~5 ^0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泊 車 ： 設 代 客 泊 車5.39.217.77& r0 g/ m! }: {; F' R

& E7 r/ r0 j+ x7 X7 [1 P/ ?2 A- Atvb now,tvbnow,bttvb) O: H* x) F/ w
百 里 香 叉 燒 包 $36/3 個 　 一 口 已 幹 掉 半 個 ， 鬆 香 有 彈 性 ， 百 里 香 為 餡 料 帶 來 點 點 辛 香 ， 惹 味 開 胃 。
  i5 N' K7 u: V" ^+ _5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h4 K7 J$ x* M( i- Y# d$ q: T- M

4 g6 Z7 J+ T: h% s5.39.217.77在 餡 料 加 入 百 里 香 葉 碎 ， 味 道 獨 特 。
3 A4 F$ a. U$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N( K$ E# }4 e5 r: k' e
7 d6 Q5 H  m0 W3 S4 |+ {" \2 p. S

: D2 t3 r% E  V8 }$ ?% P公仔箱論壇
7 O2 U! D( V# ]4 B梅 菜 叉 燒 包 $35/3 個 　 梅 菜 入 口 甜 香 惹 味 ， 減 去 叉 燒 的 滯 膩 感 。
+ Y! {$ d7 Y/ [5 V1 H公仔箱論壇
  c: y2 b. H$ A+ k: X* h' V" j; H公仔箱論壇$ Y- H' [: c$ l# F  R
將 惠 州 梅 菜 和 脢 頭 叉 燒 撈 勻 ， 再 加 入 蠔 油 、 雞 油 等 來 提 升 香 味 。
+ B3 t+ y4 S; s+ z! z1 i7 V5.39.217.77  J4 e0 \; @$ v
第 四 代 ‧ 00's 百 變 叉 燒 餡
. V. d# }6 q4 S5 ?! ^4 h公仔箱論壇當 鯨 魚 都 可 以 在 香 港 出 沒 ， 還 有 甚 麼 不 可 能 ？ 5.39.217.773 h) R( H2 S6 E7 k' u, F$ O

/ |- `8 e9 ]* U5 d  [/ l9 m" U近 年 的 包 點 師 傅 就 把 無 窮 創 意 發 揮 在 包 點 的 餡 料 上 。
1 ^" G; I4 J/ c: z4 @9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 j8 O6 A% X* C& [公仔箱論壇叉 燒 包 就 是 他 們 變 餡 的 目 標 之 一 。 像 這 個 雞 蛋 糕 模 樣 ， 便 是 國 金 軒 的 獨 創 包 點 — — 百 里 香 叉 燒 包 ！
2 m$ ]) q6 x! x9 {' @' q& B- o% n# _* E% ?5 U' P9 h
雖 然 名 字 、 樣 子 都 不 似 叉 燒 包 ， 但 想 不 到 味 道 倒 是 頗 突 出 。
$ u) P5 O3 |) @0 h5 [/ b7 [公仔箱論壇
! n6 N% Z% v1 G( i# C3 H' E: H& i5 N公仔箱論壇這個 兩 口 便 幹 掉 的 迷 你 包 ， 餡 料 是 以 蒜 茸 、 薑 茸 爆 香 的 脢 頭 叉 燒 片 ， 再 加 入 百 里 香 葉碎 而 製 成 。 吃 時 除 了 叉 燒 包 應 有 的 蜜 味 ， 還 嘗 到 黑 椒 及 百 里 香 的 辛 香 ， 暖 胃 辛 口 ，比 平 日 吃 到 的 叉 燒 餐 包 香 口 。
+ Y4 `# H/ P! C- O9 |2 otvb now,tvbnow,bttvb
7 z' }* N2 q% C& s. l2 t" v" ~另 一 個 賣 相 和 普 通 叉 燒 包 沒 有 分 別 的 ， 正 是 明 閣 的 看 家 包 點 — — 梅 菜 叉 燒 包 ！ 2 \& ^* t! S6 B2 }; `6 o$ f8 Q- j& P

, U& ?8 d) E: O) A- O  j$ h第 一 次 吃 這 小 巧 精 緻 的 叉 燒 包 ， 咬 下 去 ， 蜜 味 外 還 多 了 一 點 味 道 ， 是 甚 麼 呢 … … 啊 ！ 竟 然 是 梅 菜 ， 難 怪 食 落 比 普 通 叉 燒 包 更 香 甜 。
  K& G$ n! q: x6 h+ ^9 |5.39.217.77* g, c- o, J; c8 X, Z/ l$ O! [* [1 q
它 用 的 是 非 一 般 的 梅 菜 ， 而 是 上 等 的 惠 州 梅 菜 ， 再 加 點 雞 油 一 起 撈 餡 ， 味 道 才 夠 香 口 。
+ g! ?5 f: Z4 dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 q$ ?  h. r. r2 O8 g  j
距 離 第 一 口 叉 燒 包 ， 已 過 去 多 年 ， 當 今 的 叉 燒 包 ， 裏 裏 外 外 都 有 新 創 意 ， 不 知 道 下 一 步 ， 又 會 是 甚 麼 呢 ？
4 b+ A" k& j9 l/ P' e0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l$ U4 m! L/ d7 g( F
國 金 軒 0 @- u' k5 B1 T2 a( [, [# k+ Y: j
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 五 12nn-2:30pm ， 6pm-10:30pm ； 星 期 六 日 11am-3pm ， 6pm-10:30pm# k. c& T" X# P% P1 Q
交 通 ： 港 鐵 香 港 站 D 出 口
% W1 }$ X$ G' z, Q7 X5.39.217.77泊 車 ： 代 客 泊 車 tvb now,tvbnow,bttvb7 T% y# i7 b- a6 s+ D+ _1 }3 b

! E! z  I4 F: k明 閣 . l& a* P3 E/ u% q
營 業 時 間 ： 11am-2:30pm ； 6pm-10:30pm5.39.217.772 w  L5 g* J9 ?, p, I' G3 _8 V
交 通 ： 港 鐵 旺 角 站 C 出 口
% u" r3 W% T. L2 s. Q泊 車 ： 代 客 泊 車
作者: hippy_123    時間: 2009-5-5 08:06 PM

thanks for the information.
作者: oldsnake    時間: 2009-5-6 06:39 PM

thank you very much for sharing!



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0