標題:
新照燒雞肉
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-5-5 04:43 AM
標題:
新照燒雞肉
' w$ m# b2 Y' s% P- E s/ a! M- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 f+ a3 [0 |# |" U% i8 D
這個是新照燒雞肉,和别的不一樣。
( {' }3 y9 G( J! x# k7 \+ n0 w6 J% ]tvb now,tvbnow,bttvb
, L/ e3 Y: l$ m. Z8 R- r# e
材料:
D, i5 u& A/ m& L
/ o' H0 j6 f7 Y E d3 p* J! Z6 n
雞腿,南瓜,酒,砂糖,料酒,醬油,沙拉油,胡椒粉.
公仔箱論壇0 ?6 ^# U! }3 j$ h0 J+ Y7 R3 |9 f7 E- i
* F6 m7 {9 Y9 h: t. I. G6 T: u
醃肉料:
( d. t2 }9 c1 L8 ^公仔箱論壇
. B3 v% G' H( B% l5.39.217.77
酒,醬油,薑汁.
! T3 ?0 h7 A2 a' t6 u* M& M公仔箱論壇
公仔箱論壇3 B: V3 I% J( Z$ F- n
1.預先處理雞肉.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c6 m V( Q2 n( t. D* o
8 S# q; `/ m7 l" g7 s
0 k! W; J$ }( [# \4 _5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w' R4 E: T- z" G% u4 v2 D& }8 W
將雞肉多餘的皮以及黃色脂肪去除，以叉子在雞皮上面的各處戳洞,使雞肉容易入味.
tvb now,tvbnow,bttvb* S1 j$ g0 |/ O* Q2 Q2 G+ B
: W9 N6 j: t0 P/ f9 O! `4 Q+ p5 h
2.醃製雞肉.
# E! C: K# z m9 v: g2 W% q5.39.217.77
9 a; n7 p& U, S5 G% ?+ T5.39.217.77
% T' ]" W7 d! @- R4 G1 ~5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w% e. ]1 ~ P. U1 K
tvb now,tvbnow,bttvb% n* m' A( |: U: I- ?* S# A# p$ q/ I
將醃肉料以雞肉放入盆中，以手抓拌入味.南瓜去除瓜瓤及籽後,切成8mm厚.將沙拉油(少許)倒入平底鍋内加熱,放入南瓜,蓋上鍋蓋,以小火燜煮.翻面後再以同樣方式燜煮,即可取出.
tvb now,tvbnow,bttvb5 G3 w+ A8 M- B
9 N4 J3 Q5 ]( C3 }% _公仔箱論壇
3.以平底鍋煎雞肉.
. v' M8 ?& J( c3 H) t5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb1 p4 A- ^2 {: q
+ h5 v6 c! b% J4 j. V6 i) b
5.39.217.77% S3 [) C& ]0 Q4 k. u n
以廚房紙巾拭去平底鍋内的油污,倒入少許沙拉油加熱.將雞肉的雞皮朝下，放入鍋中.以中火煎至帶有漂亮的顔色,再翻面續煎.以廚房紙巾拭去雞肉流出的油脂.
: n8 J p3 C3 m/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
F, K' T+ Z# {1 U) g- o5 g) R* U4 q公仔箱論壇
4.以中火燜煎.
" V) Q6 w+ D0 f; D1 R+ z2 L* T5.39.217.77
$ L9 Z) A' U' j7 ~2 W
/ J* t5 r: J. F- g/ i6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 H: R; C( b3 z# y; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇% V: i! _ b1 c1 T2 s& p" g
淋入酒,蓋上鍋蓋,燜煎約3分鐘。除了使雞肉熟透,增添風味之外,還要使雞肉變軟.
( W4 n) O% g3 U% l) u5.39.217.77
3 v, u2 p! @& w$ N9 M, N3 N
5.放入調味料.
( I& O' c: |* O1 O- w公仔箱論壇
' ?4 n8 F8 l7 D3 w1 [- {1 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z& m/ |# s! p* ~+ k; _
公仔箱論壇$ U3 g* r& M& P7 h( W/ ^& U
加入砂糖,料酒,醬油.此時的火力可維持在中火.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l+ N9 W+ s8 y6 U
% s1 `. e' B# ?. t" dtvb now,tvbnow,bttvb
6.攪拌入味,增添光澤.
7 P- z2 @' Z" O1 w- I+ m0 Z
7 l1 x. t& N' Y" W0 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y( x. g( ?; |2 l. U. {/ V7 [
公仔箱論壇, e5 n2 E4 A% O: k7 K8 h+ @, U
一邊搖動平底鍋熬煮調味料,一邊將雞肉翻面,使味道均勻沾布.待整體沾上濃稠的調味料,雞肉帶有光澤,便完成了.將雞肉切成2cm寬,裝盤後淋上煮汁,撒上辣椒粉.(搞定)
5 B. W9 [( @" C& D
( }1 a' Y) j! ~
成品.
tvb now,tvbnow,bttvb8 g! _% D. m; q$ Q# j3 m! I4 ]! e$ {
% i, C( B# [) `5 @* t. }8 q9 K, g
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
