公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 桂花雪梨凍 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-5-4 02:12 PM 標題: 桂花雪梨凍

- h$ m, B! A8 _
材料
桂花乾 1 湯匙、雪梨 1 個、魚膠片 5 塊、水 1 杯、糖 / 桂花陳酒各 250 克、青檸皮絲少許公仔箱論壇# h2 n6 L; g7 V7 [* \7 R
tvb now,tvbnow,bttvb% Z& w% C; e% U' Z
做法
1. 雪梨去皮去心，切成塊狀後浸凍水。魚膠片以凍水浸軟。 " v( w8 d6 H' e- i- U
3 O! @* a* K* \: O9 @# D
2.煲滾水轉細火加糖，攪拌至溶解後加桂花乾、雪梨片及浸軟魚膠片，煮至魚膠片溶化，但不可讓溶液滾起，混入桂花陳酒攪拌 1 分鐘，與雪梨倒進模具中，放入雪櫃雪 2 小時。 5.39.217.77- n( p) |# l' x6 N- Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^+ c3 ~) L; R9 @$ J, i( M/ u# Q
3. 雪梨凍脫模上碟，加青檸皮絲點綴。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)