標題: 獅子頭滷蛋　 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-5-4 03:20 AM     標題: 獅子頭滷蛋　


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1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、薑、清水。+ H& x8 V+ \. H. J, i: M9 {

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; l1 A2 J1 H1 a- j' r) C5.39.217.77在肉末裏加少量鹽、黃酒、蔥、薑和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！tvb now,tvbnow,bttvb4 [# {% q. \  x/ k. l- J7 D

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2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)
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" M) d  N# {! [3 \公仔箱論壇3.第一部分的工作就完成了！
. F; O+ L/ Q# \0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# a, ^4 V0 U' P0 L4.將做好的生獅子頭均勻滾上乾澱粉，放進油鍋裏面去炸，記得乾澱粉一定要滾勻滾薄！公仔箱論壇4 Q" d+ i/ L, j6 q, W8 m
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! h. n4 `4 l2 d; otvb now,tvbnow,bttvb5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鹌鹑蛋！5.39.217.77) C# b# ?( n% w( E$ t+ h7 ]6 q

8 |* R# W) A1 ]% I9 }公仔箱論壇6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、薑放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。
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6 C7 n/ k8 ^5 k% V$ l* V首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！别忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其着色均勻、湯香入味！tvb now,tvbnow,bttvb% @4 Z' M/ k& _0 T

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美味可口的獅子頭滷蛋就完成了！

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