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標題: [食肆地點] 隱蔽印度素菜店 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-5-3 08:26 AM 標題: 隱蔽印度素菜店

薄餅由米粒和什豆打成茸後搓成，脆中帶煙韌，可蘸番茄辣醬、咖喱和椰汁吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U7 k, q/ K9 G6 m
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印度文 Samrat ，解作皇帝，餐廳以此命名，原來別有心思。 tvb now,tvbnow,bttvb: X9 H5 u; p7 N8 n( _3 s) P O! ^
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印度廚師 Jay 眼看裁員結業不斷，與其擔驚受怕，不如憑自己一雙手，開創屬於自己的天地 ─ Samrat 。) B( U0 O" U3 a0 o
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瑪沙拉薄餅配薯茸 $62- F' _' l9 y( K+ V7 k& U( c2 B( L

雜菜炒飯 $52
飯底帶咖喱和辣椒香，辣味愈吃愈勁；製作時加入乳酪，飯粒濕潤。
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薯仔絲配脆餅 $46
薯仔餡蒜香惹味，但偏酸；自製脆餅香脆。' j; A. a4 S: J& `+ b
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芒果乳酪布甸 $38* l* t. P+ s5 K7 S: A+ N* X
一貫印度甜品風格，奶味香濃，甜到漏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~) X: e- N. ?& j+ \0 u: u# _; z

餐廳有別於一般印度菜館。首先，她只賣印度素菜，仔細分有不含蛋類、洋葱和奶類製品等類別，迎合不同的素食人士。其次是選擇罕有，除常見的咖喱、tandoori ，當地的南北部地方小食都吃得到，如麵包夾青豆茸、印式班戟、冬甩等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E0 J4 b. @. Q) _( v

Jay來港逾十年，曾在會展擔任印度菜主廚，熟悉港人口味，既有為遷就港人而減辣減香料的做法，亦有正宗做法，如煮咖喱不放椰奶，飯粒加入乳酪同炒。所以想吃正宗風味者落柯打時指明。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y' S% A% n T, N' ]7 f- f8 m

菜式製作富心機，乳酪是自家發酵、雪糕都是自製。賣相也有驚喜，精緻如西餐。唯一要彈的，是店內沿用前身餐廳的裝修，裝潢頗舊，位置亦不起眼，指示不夠，頗難找。

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Samrat Pure Indian Vegetarian restaurant & Bar (尖沙咀), b1 h5 Y& E7 n F. B1 z: N0 W
營業時間︰ 12nn-3pm ， 6pm-11:30pmtvb now,tvbnow,bttvb, k1 m2 d. Z1 t+ k8 d. D
平均消費︰ $35 ( 午市 ) ， $100 ( 晚市 )

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