標題: 鮮活鮑魚做法 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-4-30 04:44 AM     標題: 鮮活鮑魚做法

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  u8 i; R* I( C6 _5 r4 |tvb now,tvbnow,bttvb1、探頭探腦地活鮑魚，用活水、小毛刷連殼帶肉肉洗淨) P: U' h1 }; z( I& ~2 c
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2、開水焯20秒撈出，快刀旋下備用——公仔箱論壇# {1 k1 R0 _- G+ T3 z/ n
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3、將殼（真的好~腥~~啊！）扔入沸水鍋，加料酒，大火煮透！
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4、鮑魚去内臟ing...
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: H$ A5 ^' ?7 u, o4 R5、表面劃刀口方便醬料入味——3 ]( E9 o) Z6 r* W: J4 _

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7、調料排隊...公仔箱論壇2 b  q6 I9 _+ [7 J5 T" l
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9、上蒸屜，水開後5~6分鐘，剛出鍋...
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# C, v1 p$ I$ [8 d8 e# Q! X6 c公仔箱論壇10、忘了說...還加了昆布汁、白酒和蒸魚豉汁。配上家傳秘制滷蛋半枚、德國培根一片，蔬菜若干的雞蛋麵~~tvb now,tvbnow,bttvb) a4 v4 F) G0 |3 b  A! h

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作者: HONBITERU    時間: 2009-4-30 05:00 AM

又學到0野啦! 多謝你甄華!!!5.39.217.77  _+ Q; Q! O9 X1 V" ~

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