標題:
[中式食譜]
好吃的鍋包肉
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-4-30 04:23 AM
標題:
好吃的鍋包肉
5 P& T6 a/ {5 O3 H7 C, }6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# l | R- } F& R0 G8 H9 e
鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。
{) R& [* a) ^+ L3 _) ~( htvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇, x3 U' i9 \: ]7 c" u7 r
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb, Q; J' O4 x4 F+ q0 P
0 p6 L8 l6 m( l1 N. s9 [" M8 Y: b2 f6 _+ ?
a：裏脊肉，澱粉。
tvb now,tvbnow,bttvb0 u+ d1 r) w* G m6 p' e
6 v# X. Q( Y3 K2 S% r+ l公仔箱論壇
b：醋，糖，少許生抽。
2 b3 H2 ?/ M% {( w# p! T9 b
. |% `6 v, g4 Y' i, U3 m
c：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。
( U, W* R( ^' c3 K U$ M2 Htvb now,tvbnow,bttvb
1 f* D4 S$ n" j( K% g
做法：
3 V, S! g' K6 U, ^1 @4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇- M: y3 I( i, o( }0 X8 w
1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；
~8 t7 E3 \. z5 u/ |, m5.39.217.77
. K; F& G2 Z u- W; W, ?
2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；
* D$ |. Z5 i1 Q' i3 ]5 H6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ x, i. \5 \. L" k9 `* }7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；
" c$ e* z) |; Y+ k1 ?) L
. d" m% d. N/ h公仔箱論壇
4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；
( C; T% u/ F) \* F% Z公仔箱論壇
& N- i& W f5 D/ `0 M9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；
3 a! E5 j s5 m8 h
5.39.217.77& h3 Q4 f% ^+ ]& y, u9 u& M2 v
& J8 S' d( D4 v1 R/ K1 D; H3 E" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇" W4 L: Y" |& S9 ?) t1 J. o) S
6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！
3 u8 E0 u8 z0 J: S ]* \tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.776 Z. C( x4 `. p; n# ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L% Z k( n( }. s* B5 N' L0 g% m4 r
) ]( A! n% B* ~9 D8 J2 w% ~+ j. h5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L% Z k( n( }. s* B5 N' L0 g% m4 r