標題: [中式食譜] 海螃蟹炒年糕 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-4-29 01:23 PM     標題: 海螃蟹炒年糕

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2 R  ^: h+ W' ^/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、準備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏面待用,如圖所示哦
" ?3 c# m5 z. B! h3 _公仔箱論壇5.39.217.77' X/ @2 S5 ~* \2 ]% E% `2 t

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2 H* z  a( N1 f# u! L; G: @& z  otvb now,tvbnow,bttvb2、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裏面的螃蟹肉上面的鬚弄掉,一定要弄沖洗幹淨哦.然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊.看圖哦# A0 Z0 Z8 `9 e2 k' [8 R# X
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3、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鐘就可以了,看圖哦tvb now,tvbnow,bttvb6 s4 Y% r# b5 e. |8 C0 l8 \# k) Q
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2 D* G3 I2 N: v+ ktvb now,tvbnow,bttvb4、醃製5分鐘以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下,如圖  r+ e5 {; l5 ?* a
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- s: a: D+ F0 C, u$ f! I5.39.217.775、然後放入醃製好的螃蟹
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6、再來一張圖* {& ~+ |6 N! U$ R& u6 K
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7、炸到金黃色就可以吃鍋了,這個tvb now,tvbnow,bttvb/ K$ _9 o/ X; W' }- g

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* O' b  R3 e1 d) x  r6 k% T3 O公仔箱論壇8、時候的我已經留口水了,哈哈.出鍋的時候要把油瞥開哦,看我怎麽弄的吧,看圖哦8 \) D+ N6 f( B0 A& o7 a1 h

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8 V: Y0 f! T  t7 n7 A* _tvb now,tvbnow,bttvb
0 s3 e$ p% c- C" utvb now,tvbnow,bttvb9、需要的調料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒
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10、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(别浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒,看我的圖5.39.217.77- Z' L8 \# K. m9 X. b
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1 I" S/ f6 \/ j4 ^" P& n11、這個時候放入螃蟹,翻炒公仔箱論壇) X  F. g7 w" K5 a5 J

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/ P# l) J6 K# F7 w2 Y1 p! I# Htvb now,tvbnow,bttvb12、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水,
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0 |% ^# }# k/ N6 v, P' }$ Z13、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了
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/ v: O1 z& g. N: A+ a  E14、哈哈,味道不錯哦,剛剛嚐過,來個特寫哦5.39.217.77" n6 W! y' _5 f# T9 z6 R+ `

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