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標題: [中式食譜] 海螃蟹炒年糕 [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-4-29 01:23 PM     標題: 海螃蟹炒年糕

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. M" Y' u& F$ mtvb now,tvbnow,bttvb1、準備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏面待用,如圖所示哦tvb now,tvbnow,bttvb! ?, e2 m3 c1 X6 C
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5 C+ B/ w# t  s/ \公仔箱論壇2、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裏面的螃蟹肉上面的鬚弄掉,一定要弄沖洗幹淨哦.然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊.看圖哦公仔箱論壇7 w; U! W1 C9 M" {

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7 u+ b: T. M# g3、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鐘就可以了,看圖哦公仔箱論壇) m( b5 b- [" C" c  O

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4、醃製5分鐘以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下,如圖
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; i3 u2 g+ N9 E+ c7 j6 L& v, ttvb now,tvbnow,bttvb5、然後放入醃製好的螃蟹
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* J, e* Q+ U7 L6 X) n" W+ S0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、再來一張圖
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& f6 b6 n9 [0 u! Q/ A& b. g, i6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、炸到金黃色就可以吃鍋了,這個
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0 [8 [. P2 j2 ?0 e" Y: n+ Z( J2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、時候的我已經留口水了,哈哈.出鍋的時候要把油瞥開哦,看我怎麽弄的吧,看圖哦
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5 [$ H' F- H/ \+ o" y6 i9、需要的調料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒公仔箱論壇* J9 U6 q. u$ r$ U4 }

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10、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(别浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒,看我的圖
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% f* Q. f, U8 I! A! g8 s5.39.217.7711、這個時候放入螃蟹,翻炒5.39.217.77; ^! d. j& i: c" [: {- Q: r

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) i7 A4 n" E- b& d4 ?' w6 T- ~公仔箱論壇12、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水,
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1 q1 o& O; ?- H6 p' h5 M* H13、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了
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3 b5 W' y8 w7 s$ t/ p- W9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% h$ E7 ]8 A7 H( G

6 \9 C2 L7 e. W+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14、哈哈,味道不錯哦,剛剛嚐過,來個特寫哦
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