標題: [中式食譜] 海螃蟹炒年糕 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-4-29 01:23 PM     標題: 海螃蟹炒年糕


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) ^+ Z" `  e2 K7 L$ v- k; j+ ?1、準備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏面待用,如圖所示哦
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3 w; ^. h+ t& c- R; R" o. i1 s' ptvb now,tvbnow,bttvb2、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裏面的螃蟹肉上面的鬚弄掉,一定要弄沖洗幹淨哦.然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊.看圖哦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B4 A% S+ l  A$ O! b* y

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1 ?8 E5 B. M& q4 @2 A+ t' i8 a3、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鐘就可以了,看圖哦
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. w- G6 s4 V1 ~( a5.39.217.774、醃製5分鐘以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下,如圖公仔箱論壇2 W2 \! ^3 P3 F7 [
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5、然後放入醃製好的螃蟹公仔箱論壇0 Y6 T& ~; x! g3 B

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9 a5 e) C3 l, {7 R  `' V6、再來一張圖
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! T! A* ]1 F6 t3 z公仔箱論壇7、炸到金黃色就可以吃鍋了,這個tvb now,tvbnow,bttvb/ p# i( V. D2 a% q! C: G9 B

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# m; n" Y! F4 f* Z5 c9 e. B/ }公仔箱論壇8、時候的我已經留口水了,哈哈.出鍋的時候要把油瞥開哦,看我怎麽弄的吧,看圖哦
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5 N% v5 p/ V" ?* c+ Itvb now,tvbnow,bttvb9、需要的調料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒
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10、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(别浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒,看我的圖
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8 o" I$ Z: i" V1 e0 V6 D公仔箱論壇11、這個時候放入螃蟹,翻炒
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% D& q! ?. d2 b4 Y( h12、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水,
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2 c3 N. g3 L5 t2 Y5 C0 ^7 x公仔箱論壇13、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了
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( u9 l8 m. n6 R5 C公仔箱論壇14、哈哈,味道不錯哦,剛剛嚐過,來個特寫哦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B% p, X; ^2 L  t" C
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