標題: [中式食譜] 海螃蟹炒年糕 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-4-29 01:23 PM     標題: 海螃蟹炒年糕


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1、準備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏面待用,如圖所示哦9 C. v- p. q& i, ?

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2、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裏面的螃蟹肉上面的鬚弄掉,一定要弄沖洗幹淨哦.然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊.看圖哦
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3、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鐘就可以了,看圖哦* S$ X; ~, I+ k  c

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0 ^( E* d4 q6 ^, W4、醃製5分鐘以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下,如圖; V  N, U% P4 R/ n2 T* R" S
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8 S6 \- G/ o  Y  _! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; y/ p& o! l" p7 i, Y8 m
5、然後放入醃製好的螃蟹
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+ _5 @" |# t+ ltvb now,tvbnow,bttvb6、再來一張圖tvb now,tvbnow,bttvb' F; ?4 }9 T1 Q9 k& S* t* O
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1 W* h# N9 M! Y; k9 Z$ [# K! e8 ^公仔箱論壇7、炸到金黃色就可以吃鍋了,這個公仔箱論壇7 Q* u# J. E3 `4 u' x$ A% J
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8、時候的我已經留口水了,哈哈.出鍋的時候要把油瞥開哦,看我怎麽弄的吧,看圖哦
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" l* `4 O2 n% z! e1 h/ [! ~; {公仔箱論壇9、需要的調料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g4 m1 `+ U0 T! h+ S9 o) `

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8 z0 {- S& y" ]4 O- o5 y$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(别浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒,看我的圖" ~! Q, |" u# L
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5 F. v# z/ @6 G2 a9 c5.39.217.7711、這個時候放入螃蟹,翻炒tvb now,tvbnow,bttvb2 R  I* _0 h5 Z6 h8 l8 G
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12、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水,
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! \3 g6 N4 h4 \0 s公仔箱論壇13、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了5.39.217.771 l( F$ R! H* L+ T
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14、哈哈,味道不錯哦,剛剛嚐過,來個特寫哦; `: }! {' ^! M5 q8 ]

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