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標題: [中式食譜] 海螃蟹炒年糕 [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-4-29 01:23 PM 標題: 海螃蟹炒年糕

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1、準備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏面待用,如圖所示哦
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2、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裏面的螃蟹肉上面的鬚弄掉,一定要弄沖洗幹淨哦.然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊.看圖哦
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3、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鐘就可以了,看圖哦
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4、醃製5分鐘以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下,如圖tvb now,tvbnow,bttvb; \8 Y. I# M5 W; u) \1 t: H9 P
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5、然後放入醃製好的螃蟹tvb now,tvbnow,bttvb% i) }9 }( |) [
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6、再來一張圖tvb now,tvbnow,bttvb( @; `1 l& |( L( g
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7、炸到金黃色就可以吃鍋了,這個
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8、時候的我已經留口水了,哈哈.出鍋的時候要把油瞥開哦,看我怎麽弄的吧,看圖哦: [7 j. q9 ^, C
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9、需要的調料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒

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10、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(别浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒,看我的圖公仔箱論壇& {. q9 C( V( u( M0 O

11、這個時候放入螃蟹,翻炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G* n; m+ n! ]# V: A4 \0 B

12、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水,

13、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了+ A* ?, l, s' F3 D& ^4 G
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14、哈哈,味道不錯哦,剛剛嚐過,來個特寫哦

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