* P1 b3 p7 f. M( G4 O6 D/ J公仔箱論壇做 法 : (1) 五花腩洗淨及出水，放入鍋中加少許荵、薑 $ o: d# i5 E" b3 D! [( g6 v及紹酒，並以清水蓋過煮廿分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E1 Z. t# m* J$ v4 H) c8 Q( e, N; A
(2) 將肉切成小塊，肉湯留起備用。7 ~- u& l. Z: v4 g' U
(3) 在平底鑊上鍋上一層荵，再放下肉塊、蒜頭 ' T& T* x, n1 t8 _7 ]# k公仔箱論壇及八角，加入調味料及剩餘的肉湯蓋過肉塊， 4 K1 r; ~& h: v1 h公仔箱論壇以慢火煮五十分鐘，其間不時攪動，熄火後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }0 ~- C$ R- G0 \& X
揀去八角即可上碟。 ' y3 n3 Q$ ]7 J( [+ d& |: E3 q5.39.217.77 }" z( E% y6 G' E* k5.39.217.77備 註 : (1) 要東坡肉入口滑而不肥，秘訣是一定要以慢 # K5 z: L7 h, ~1 M5.39.217.77火熬煮，逼出肥，入口便不會膩滯。 / R0 X# a* q# S" j6 B) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d( n7 ?; t6 P: M0 Y
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Pork Belly in Tung-Po Style$ I$ y; S/ o# q* i
( u: B2 T1 Q' u1 t) b6 K5.39.217.77Ingredients : 1 catty pork bellytvb now,tvbnow,bttvb5 u, Q' a# C8 V9 |2 @4 j7 j
(4 portions) 1 clove garlicTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |$ \6 J; G. n7 D# {! G0 G/ N+ l4 i
3 Star anise 1 Z3 p3 g C) c+ Ktvb now,tvbnow,bttvb2 tbsp spring onion * h4 u5 @4 w4 YA few ginger slices 6 J- e2 B7 K: H% x5.39.217.775.39.217.77* U3 I5 t# T- |) Z
Seasonings : 2 tsp salt* F* E6 B0 x5 A) W8 V
1 tbsp sugartvb now,tvbnow,bttvb4 T' t9 y+ F9 x8 S
4 tbsp soy saucetvb now,tvbnow,bttvb2 C4 Q, k5 r- c
1 tbsp Shaoxing wine 8 q- |. P; ]/ \4 G& V* P3 Mtvb now,tvbnow,bttvb, c1 c3 ]1 v: u, Y! P6 ^3 l
Method : , Q) p" Q/ g8 M) I公仔箱論壇(1) Wash and blanch pork belly briefly. Put it in a saucepan. Add a little ginger、spring onion and Shaoxing wine. Pour water in so it covers the meat. Simmer for 20 mins.公仔箱論壇# u W4 J6 x3 Q$ E
(2) Cut pork into small cubes. Reserve the soup.( z% G8 |2 L/ @! \6 v/ I; r
(3) Cover a pan with a layer of spring onion. Put meat, 6 e, O( N( [# m; p% u+ B7 ?1 C' atvb now,tvbnow,bttvbgarlic、star anise & the remaining soup to cover 9 C1 v1 F' ^- n) r5 A8 Atvb now,tvbnow,bttvbthe meat. Simmer for 50 mins、stirring occasionally, + J3 V3 m! P% b7 E( W公仔箱論壇Remove from heat & discard star anise.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w; l4 F9 J4 ^9 c1 c- E5 Q
