標題:
[中式食譜]
白 玉 蟹 炒 飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-28 02:18 PM
標題:
白 玉 蟹 炒 飯
% o7 Y4 ^. I% z( P; d( g
( b1 |/ `$ z. M3 q. ~( A
材 料
, G3 E3 c( u! W( `' b' z
冬 瓜 80 克 （ 切 細 粒 ） 、 彩 椒 粒 40 克 、 蟹 肉 30 克 、 白 飯 320 克 、 雞 蛋 2 隻 、 葱 花 適 量 、 火 腿 茸 少 許
, O/ \; d" f ^8 C" D
5.39.217.77% S, T R" l1 k/ C
( u' B! I+ j+ o+ f+ R6 S
調 味 料
: m+ g0 {! Z8 E) F+ Y$ c/ e9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 味 椒 鹽 適 量
公仔箱論壇3 Z) r' G- C6 _% F# x
tvb now,tvbnow,bttvb5 l- |* t% {! Z* V/ @
6 [& O4 j; L. d$ m
裝 飾
; o* [8 o! @$ ?: P v) @
冬 瓜 120 克 （ 切 大 粒 ） 、 炸 漿 適 量 、 蟹 肉 10 克 、 蟹 子 20 克
7 z& I- M" |& s& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' X8 p5 m+ ?7 h( Z0 g/ F
5.39.217.77. L8 d! Z9 X7 A3 V. _8 j
做 法
: x ~7 r6 _. C- v5 P: ~- _5 M
1. 煲 滾 水 下 少 許 鹽 ， 將 細 冬 瓜 粒 烚 1 分 鐘 ， 撈 起 備 用 。
' o2 l/ @$ D/ X; w$ B/ J' y" G- F
) H2 C5 V6 X2 O" p
2.開 中 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 爆 香 葱 花 ， 下 雞 蛋 炒 至 七 成 熟 ， 放 入 白 飯 炒 鬆 ， 下 （ 1 ） 、 1茶 匙 鹽 及 雞 粉 兜 勻 ， 下 彩 椒 粒 、 火 腿 茸 及 30 克 蟹 肉 炒 勻 盛 起 。
/ c: @; ?8 a" Z; _( o6 k
- Z% s. Y, W& u/ ~5 W! k7 r5.39.217.77
3. 另 再 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 將 大 冬 瓜 粒 倒 入 炸 漿 ， 放 入 熱 油 中 ， 見 炸 至 金 色 便 可 撈 起 ， 撒 上 味 椒 鹽 。
8 p) I& p3 |+ I+ K; u( P1 l! K
! |, E# U2 I$ p公仔箱論壇
4. 將 炒 飯 上 碟 ， 放 上 （ 3 ） 圍 邊 ， 飯 面 鋪 上 蟹 肉 及 蟹 子 即 成 。
5 Y2 s7 m [% M/ s7 `0 n" g' _; ~
}) B0 ~/ N$ R0 t6 Ftvb now,tvbnow,bttvb
" `! ~, J, Q# A+ c) A) u
* z( D3 y: ^$ A) I6 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @, ?* `( g$ s0 i e8 Z1 ^
5.39.217.77# w; A; c' f: D6 K% ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g& J+ D: A4 z) T7 @
5 m/ ~0 x; @3 }: ~; `
貼 士
5 e; h4 e; B* c9 a, K% |$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
炸 冬 瓜 粒 時 要 逐 粒 放 入 ， 避 免 冬 瓜 黏 在 一 起 。
tvb now,tvbnow,bttvb3 V1 b: B3 F* \# k7 V" p
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
" `! ~, J, Q# A+ c) A) u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @, ?* `( g$ s0 i e8 Z1 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g& J+ D: A4 z) T7 @