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標題: [中式食譜] [中式] 蒜蓉豆豉炒牛柳絲 [打印本頁]

作者: ericsuen1 時間: 2009-4-28 12:37 AM 標題: [中式] 蒜蓉豆豉炒牛柳絲

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簡介：	牛柳相比肥牛肉、牛腩及牛肉低脂，且口感嫩滑，用來炒健康又美味。

材料：	牛柳 300 克 [10 安士/8 兩] [切絲]，蘑菇 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切片]，甜紅椒 1/2 個 [切絲]1 W$ D8 k* w; w- u: O Beef fillet 300 g [10 oz] [shredded], Button mushrooms 90 g [3 oz] [sliced], Red bell pepper 1/2 [shredded]

製法：	1. 牛柳絲與醃料拌勻。$ e6 y$ _, j3 ]$ P9 k 2. 用2湯匙油炒熟牛柳絲，加入蘑菇及甜椒，炒勻至熱透。 9 U7 ?: z) I# L% R/ B& x5.39.217.771. Mix beef with marinade. * h& N5 G' c! T5 ~tvb now,tvbnow,bttvb2. Stir-fry beef in 2 tbsp oil until done. Add mushrooms and bell pepper. Stir well until heated through.

調味：	醃料： 2 O7 A- X0 v* f4 w 李錦記蒜蓉豆豉醬 1 1/2 湯匙，水 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# i1 ~( a* Z; Q$ S. f9 j Marinade： 5 W% x, A3 }+ f$ O* q6 cLee Kum Kee Black Bean Garlic Sauce 1 1/2 tbsp, Water 1 tbsp

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