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標題: [中式食譜] [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜 [打印本頁]
作者: ericsuen1    時間: 2009-4-28 12:36 AM     標題: [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜

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完 成6 N  E5 F. G3 a
Stewed Bitter Melon公仔箱論壇! R, b1 f2 |' p; _+ T# J
材 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb+ }0 W% V  o! K: L
涼 瓜 　 2 條 5.39.217.770 p: k$ Q# _/ ~+ b
冬 菇 　 6 隻 4 S* d5 s0 p6 X% k1 ^/ [% r4 |
鹽 　 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb5 z$ C" o1 S$ z$ B- y* g
生 抽 　 5 湯 匙 公仔箱論壇: L: r$ @) ]: `; ]
黃 砂 糖 　 3 湯 匙" P* c, H0 v3 n9 ^

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2 u, V0 h2 |# m! \! z, u! g3 t做 法 ：1. 涼 瓜 切 半 ， 去 掉 內 膜 洗 淨 、 切 件 ； 用 鹽 醃 約 10 分 鐘 ， 洗 淨 瀝 乾 。
5 H8 F6 Q' w' C# x9 R# o0 S公仔箱論壇2. 將 冬 菇 浸 軟 ， 然 後 切 半 。 4 v1 J1 c/ v" \& [+ C. f# `
3. 燒 熱 半 鍋 油 ， 放 入 涼 瓜 炸 成 金 黃 色 撈 出 ， 瀝 去 油 份 。 公仔箱論壇) y9 ?) w; p  ~: P
4. 將 涼 瓜 及 冬 菇 與 生 抽 、 黃 砂 糖 同 炒 勻 ， 煮 到 糖 溶 化 ， 湯 汁 變 濃 時 即 可 。
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, i6 w& N( i. w4 ?' i4 X4 q5 R! {& S/ }tvb now,tvbnow,bttvbIngredients:# P1 L0 B( Q; T- ^, }6 _
2nos Bitter Melon
4 J1 R" f7 z$ i" S8 s/ F6nos Mushroom公仔箱論壇+ p8 e; G# O2 E0 d9 K% q( y& H+ O$ i
Pinch of salt
5 f! f: O# c. J' w) t5tbsp Light Soy
4 T9 H2 o% z& otvb now,tvbnow,bttvb3tbsp Brown Sugar
! P! ?  |1 v( ~, Z2 T. ~" h. x% X: D* s7 F8 y9 Y' T
Method:
7 ]& O4 M/ u1 Q) D) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Half bitter melon. Remove cavity, wash and cut into pieces. Marinade in salt for 10 minutes. Wash and drain.公仔箱論壇+ U$ ~* `" Y1 y$ f, y7 Z9 r
2. Soak mushroom till soft, half.( T% I+ A8 g8 I' b- T' M. R* X
3. Heat 1/2 wok of oil, deep fry bitter melon till golden brown, drain and set aside.公仔箱論壇5 `2 I1 s2 ~9 h8 H
4. Stir-fry well bitter melon, mushroom, light soy, and brown sugar. When brown sugar melts and becomes thick, dish up.5.39.217.771 t1 f$ }$ }- C2 E# V1 o6 O
[url=mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:javascript:openzoom(][img]mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:[/img][/url]公仔箱論壇3 Y( O! n# W$ i4 v2 m% G
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材 料
$ P5 U/ U9 [$ T( W# Y, OIngredients, I; g2 |- p8 w6 T- h
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1. 以 鹽 醃 涼 瓜 。 6 M& @7 ~# r4 f+ D7 \
Marinade bitter melon in salt.tvb now,tvbnow,bttvb- B4 F4 N2 [# U
[url=mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:javascript:openzoom(][img]mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:[/img][/url]5.39.217.77% q+ X. J2 M% F, y* F# Z5 G

$ q& {+ ?) M7 V* g+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮 腍 涼 瓜 。 5.39.217.77+ H5 x) u/ q  a* Q- Y; Z5 j
Stir-fry well bitter melon.
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" @2 S% e: c6 P3 |* m: U公仔箱論壇5.39.217.774 I6 [" s: C; u
心 得心 得 苦 瓜 含 豐 富 的 維 他 命 C 及 鉀 ， 可 有 效 降 低 血 壓 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c, f* ^# R+ R! z, X# }
Bitter Melon contains vitamin c and potassium, can help to lower blood pressure.



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