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標題: [中式食譜] [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜 [打印本頁]
作者: ericsuen1    時間: 2009-4-28 12:36 AM     標題: [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜

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完 成5.39.217.77! ?# {( V0 b$ q1 }( B: ?/ z8 B3 R
Stewed Bitter Melon
# X8 h, o. n( o材 料 ：
1 B. l$ f" S& d/ c4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼 瓜 　 2 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q5 S" ~6 S8 X6 V* k
冬 菇 　 6 隻
! h* R$ q2 f6 |9 C8 f! Q公仔箱論壇鹽 　 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \# ]  Z9 P6 h0 \. s6 x8 b9 ?' b
生 抽 　 5 湯 匙
9 w% m0 Q! z( G- ?+ ^6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃 砂 糖 　 3 湯 匙* `6 Z3 U  {# Q. t0 o( a8 K2 t7 L

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* m, m3 T6 M! E" ptvb now,tvbnow,bttvb做 法 ：1. 涼 瓜 切 半 ， 去 掉 內 膜 洗 淨 、 切 件 ； 用 鹽 醃 約 10 分 鐘 ， 洗 淨 瀝 乾 。 5.39.217.779 P; g1 s- p5 v; t- H3 u
2. 將 冬 菇 浸 軟 ， 然 後 切 半 。
& V3 L* X) k* G- i) i, n) U3. 燒 熱 半 鍋 油 ， 放 入 涼 瓜 炸 成 金 黃 色 撈 出 ， 瀝 去 油 份 。 8 p6 e/ l6 m0 `5 H! C
4. 將 涼 瓜 及 冬 菇 與 生 抽 、 黃 砂 糖 同 炒 勻 ， 煮 到 糖 溶 化 ， 湯 汁 變 濃 時 即 可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r4 p, r& ?/ @

9 t* w- E) s1 }  _- IIngredients:
& u7 [4 @' Y% B; a( T- R+ ^& m* ^7 K: f# S2nos Bitter Melontvb now,tvbnow,bttvb1 B( J, B' M8 ~8 z8 c% Z
6nos Mushroom
' c5 r1 l3 I- F6 w* p* E: H/ }: c公仔箱論壇Pinch of salt公仔箱論壇! p3 C1 w1 i/ D6 G! j/ r
5tbsp Light Soytvb now,tvbnow,bttvb5 u& X$ x! Y, G/ Z2 m" P, y
3tbsp Brown Sugar
! B* }' M* q" E' i% I% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \5 q3 l4 g  h2 z1 K6 H" X% @公仔箱論壇Method:6 @1 n& E& `& ^0 ]
1. Half bitter melon. Remove cavity, wash and cut into pieces. Marinade in salt for 10 minutes. Wash and drain.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K9 M' p3 _, y: m4 `
2. Soak mushroom till soft, half.
8 A& ~- d. k5 r* m8 ?公仔箱論壇3. Heat 1/2 wok of oil, deep fry bitter melon till golden brown, drain and set aside.
) x/ f! I! y; w6 D4 Q$ v& f& ^5.39.217.774. Stir-fry well bitter melon, mushroom, light soy, and brown sugar. When brown sugar melts and becomes thick, dish up.
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材 料 tvb now,tvbnow,bttvb- K- c) M2 d9 P$ N9 b
Ingredients5.39.217.776 Q  R# v; G: Y) v
[url=mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:javascript:openzoom(][img]mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:[/img][/url]
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1. 以 鹽 醃 涼 瓜 。
' N7 M) d7 W) E) A: {# y2 C' WMarinade bitter melon in salt.
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2. 煮 腍 涼 瓜 。
4 ~  S5 e+ s' G$ }5 |* TStir-fry well bitter melon.
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心 得心 得 苦 瓜 含 豐 富 的 維 他 命 C 及 鉀 ， 可 有 效 降 低 血 壓 。 5.39.217.77& I/ B  Z; _0 g, w
Bitter Melon contains vitamin c and potassium, can help to lower blood pressure.



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