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標題: [中式食譜] [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜 [打印本頁]
作者: ericsuen1    時間: 2009-4-28 12:36 AM     標題: [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜

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完 成- Y( q" U! v2 o
Stewed Bitter Melon
0 q. L3 X0 F+ n. ?材 料 ：
7 g) t+ e- ^% ^涼 瓜 　 2 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g$ l/ ~6 N; U" \" S
冬 菇 　 6 隻 : \# ^  h. H" E: B* [  U  y
鹽 　 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w6 x) X% `, n5 V
生 抽 　 5 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 q* H# i. ^' m) V( L, M( H7 g
黃 砂 糖 　 3 湯 匙
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做 法 ：1. 涼 瓜 切 半 ， 去 掉 內 膜 洗 淨 、 切 件 ； 用 鹽 醃 約 10 分 鐘 ， 洗 淨 瀝 乾 。 公仔箱論壇( n" E. _0 S- x5 d& t: I
2. 將 冬 菇 浸 軟 ， 然 後 切 半 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M1 i; D# i% g; L5 x( T
3. 燒 熱 半 鍋 油 ， 放 入 涼 瓜 炸 成 金 黃 色 撈 出 ， 瀝 去 油 份 。
+ x+ ^$ O- U, \, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 涼 瓜 及 冬 菇 與 生 抽 、 黃 砂 糖 同 炒 勻 ， 煮 到 糖 溶 化 ， 湯 汁 變 濃 時 即 可 。
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Ingredients:+ f/ P% z. i/ C7 Q, z" K
2nos Bitter Melon$ l+ S* o! F) F" ?
6nos Mushroomtvb now,tvbnow,bttvb& K* p' ^: N3 y1 ^5 ^& l& R& D
Pinch of saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a* u' ]- D/ K8 g
5tbsp Light Soy公仔箱論壇2 W9 Y) V* R$ A7 J
3tbsp Brown Sugar
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- ?3 Y! n" U( N8 j4 H% _: kMethod:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l' ]' S& W: i" Y8 h7 u6 Y' W
1. Half bitter melon. Remove cavity, wash and cut into pieces. Marinade in salt for 10 minutes. Wash and drain.
, G) w3 _2 A5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Soak mushroom till soft, half.公仔箱論壇0 R3 O5 ^  X# J
3. Heat 1/2 wok of oil, deep fry bitter melon till golden brown, drain and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb# C" H, R4 H9 l  S/ b
4. Stir-fry well bitter melon, mushroom, light soy, and brown sugar. When brown sugar melts and becomes thick, dish up.5.39.217.77+ B' ]& K; [, l/ g: ]% X4 t( p" y
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Ingredients/ n6 }5 |* I# A/ E7 e
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4 @' u; K# P  U! H# N公仔箱論壇1. 以 鹽 醃 涼 瓜 。 5.39.217.77# o" k3 w1 e' j; x# j4 m
Marinade bitter melon in salt.
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2. 煮 腍 涼 瓜 。
5 w: n. Y5 H2 i+ j7 }# o1 R2 @公仔箱論壇Stir-fry well bitter melon.tvb now,tvbnow,bttvb: P3 q0 c0 j9 _2 r0 c$ T

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! e- j: B1 d# J( I5.39.217.77心 得心 得 苦 瓜 含 豐 富 的 維 他 命 C 及 鉀 ， 可 有 效 降 低 血 壓 。
& Y4 k, n4 V8 ^0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bitter Melon contains vitamin c and potassium, can help to lower blood pressure.



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