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標題: [中式食譜] [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜 [打印本頁]
作者: ericsuen1    時間: 2009-4-28 12:36 AM     標題: [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜

usc:[/img]5.39.217.77" X, W: b- I' H$ p) \$ B0 N: f
   
完 成
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Stewed Bitter Melontvb now,tvbnow,bttvb+ R6 N, b) H1 b/ b' d
材 料 ：
3 F9 K6 X0 ~3 K6 w5 ~' a公仔箱論壇涼 瓜 　 2 條
" u3 h7 }0 \2 e9 H8 F4 x5 t9 e2 F) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 菇 　 6 隻
4 n/ _2 X2 y$ a- H7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 　 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f! O+ T/ }5 f" W8 T9 W2 h, C
生 抽 　 5 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb! l+ r0 ^$ \7 j2 t! w% M8 m. t
黃 砂 糖 　 3 湯 匙
7 M8 y6 Z) X" s6 V5 t$ Q. s- Z5.39.217.77
公仔箱論壇: j, L  r' T. _2 E

( c# _# S) |% Y% O' ]4 {5.39.217.77做 法 ：1. 涼 瓜 切 半 ， 去 掉 內 膜 洗 淨 、 切 件 ； 用 鹽 醃 約 10 分 鐘 ， 洗 淨 瀝 乾 。 1 g( K  V9 i+ h7 O$ T3 r, d; X
2. 將 冬 菇 浸 軟 ， 然 後 切 半 。 1 S( I4 g: H" z. C1 ^/ }0 S! S9 r
3. 燒 熱 半 鍋 油 ， 放 入 涼 瓜 炸 成 金 黃 色 撈 出 ， 瀝 去 油 份 。 公仔箱論壇5 {6 m  d1 b! l- ~
4. 將 涼 瓜 及 冬 菇 與 生 抽 、 黃 砂 糖 同 炒 勻 ， 煮 到 糖 溶 化 ， 湯 汁 變 濃 時 即 可 。
( ]9 ?5 \7 H7 T0 B9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 p# z, }/ E) S% V# p9 U
Ingredients:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }; V' d3 L) j; M: S
2nos Bitter Melon
! S) U8 P9 C+ e0 ltvb now,tvbnow,bttvb6nos Mushroom
3 P* r2 |. `$ Y, r( h* ?tvb now,tvbnow,bttvbPinch of salt
' Z3 D% [2 j( b5tbsp Light Soy5.39.217.77' k  W$ k! G& `- b. v' `5 ^9 {
3tbsp Brown Sugar
4 K5 u7 R* B: t+ a* h公仔箱論壇- ~3 [* q8 S4 R2 J- v7 u# E' o
Method:tvb now,tvbnow,bttvb( G; {% v  U/ t1 z6 |
1. Half bitter melon. Remove cavity, wash and cut into pieces. Marinade in salt for 10 minutes. Wash and drain.tvb now,tvbnow,bttvb7 ?* z8 N% U- @  X6 K
2. Soak mushroom till soft, half.
: S4 z/ i; |( \: b) N公仔箱論壇3. Heat 1/2 wok of oil, deep fry bitter melon till golden brown, drain and set aside.5.39.217.77- Z2 U& N( C- d/ @
4. Stir-fry well bitter melon, mushroom, light soy, and brown sugar. When brown sugar melts and becomes thick, dish up.公仔箱論壇4 A* ~- D: X4 q5 g3 L$ a. A
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材 料
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# h$ O6 H( P0 Y* g% X' x5.39.217.771. 以 鹽 醃 涼 瓜 。
* l" o& ~9 c9 m4 Y, {* J& _Marinade bitter melon in salt.
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2. 煮 腍 涼 瓜 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 H0 l  P" n1 i
Stir-fry well bitter melon.% M0 g' J0 `1 E6 e2 u8 L' v( @
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心 得心 得 苦 瓜 含 豐 富 的 維 他 命 C 及 鉀 ， 可 有 效 降 低 血 壓 。
$ p3 q5 W& Z, |6 j. {公仔箱論壇Bitter Melon contains vitamin c and potassium, can help to lower blood pressure.



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