標題: [西式食譜] 泰式辣椒膏炒蜆[轉貼] [打印本頁]

---

作者: ericsuen1    時間: 2009-4-27 11:25 PM     標題: 泰式辣椒膏炒蜆[轉貼]

[/url]
" ]( I, Z$ x6 V$ x) r' ^8 Rtvb now,tvbnow,bttvb[url="][/url]公仔箱論壇& w3 y' v& n( c5 f5 y

, l& |+ [5 _" {% N5.39.217.770hr15min （ 未 計 蜆 吐 沙 時 間 ）
4 F  }. {% J/ M" n5 I  ^; i! d) Y  x份 量 ： 4 人
) \7 d9 p9 z& V1 }9 P* [
* }! `3 e: z' ?8 \2 g5.39.217.77每 年 七 、 八 月 是 蜆 的 當 造 季 節 ， 做 蜆 菜 最 ； 但 Eric 話 用 花 蛤 比 用 蜆 更 好 ， 「 因 為 花 蛤 殼 比 蜆 薄 ， 蜆 肉 仲 大 粒 。 」 所 以 今 次 我 們 亦 買 花 蛤 ， 真 係 更 有 口 感 呀 ！3 p. G/ U4 u, I6 _

3 l6 |, T6 R5 ]* {; u: g8 ~) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^7 t3 p3 e' y6 Y& q3 g
材 料花 蛤 900 克 、 青 紅 黃 椒 3/4 隻 、 3 棵 （ 切 段 ） 、 紅 辣 椒 1/2 隻 、 金 不 換 6 片 、 香 茅 2 棵 、 泰 國 辣 椒 膏 2 湯 匙 、 清 雞 湯 50 毫 升 、 鹽 適 量
) ]  G; o  M- R8 G公仔箱論壇
+ ]- A8 C. d6 }2 E: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 ： 雞 粉 1 茶 匙 、 砂 糖 1/2 茶 匙公仔箱論壇; D7 F' J; S" R' i2 \. K
公仔箱論壇) T7 o. [7 Z( R0 r, C) T

& f7 y3 R4 S9 K, G$ d做 法1. 將 花 蛤 洗 淨 ， 加 鹽 水 令 其 吐 沙 至 少 半 日 ， 用 水 煮 熟 後 冷 水 盛 起 備 用 。
5 ]7 T8 U% ^2 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i5 J" W: v" M0 o! C2 [
2. 將 香 茅 、 金 不 換 及 辣 椒 膏 加 3 湯 匙 油 略 炒 ， 然 後 加 入 青 紅 黃 椒 及 紅 辣 椒 炒 勻 ， 放 入 蜆 、 調 味 、 清 雞 湯 及 炒 至 身 便 可 。
; r  h9 P' `" Y  E6 S5 A6 f+ a# g5.39.217.77
6 g5 s4 e2 |& M/ ~) A- x+ A7 r: B" L7 \
貼 士金 不 換 要 炒 一 炒 才 出 味 ， 但 又 不 可 炒 到 黃 晒 ， 要 先 炒 辣 椒 再 落 金 不 換 。 7 K2 E% f- W) k6 I, w- ^& V

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0