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標題: [西式食譜] [西式] 香煎藍莓雞柳[轉貼] [打印本頁]
作者: ericsuen1    時間: 2009-4-27 11:12 PM     標題: [西式] 香煎藍莓雞柳[轉貼]

香 煎 藍 莓 雞 柳

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Sautee Chicken Filet with Blueberry
/ f% F  v* H+ M' ~: b材 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l' b7 e& N: l6 C& E# ]6 D
雞 髀 肉 1 件 ) ?8 [: V/ u7 [3 [) ]6 M9 }
藍 莓 2 湯 匙 , C6 i; C# h' I) @' N
胡 椒 粉 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {* u; w( |+ T2 p5 S% B) k' ^! D
牙 籤 數 支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L/ Q! g& Q& F. W
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5.39.217.77  j- }( `2 e) V. P9 D
芡 汁 ：

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黑 醋 1 湯 匙 公仔箱論壇0 s) y1 W3 T0 }, M; o1 e
檸 檬 汁 1 湯 匙
5 d0 [9 U5 b" ^: e3 X" U0 @1 k4 |公仔箱論壇蜜 糖 3 湯 匙 公仔箱論壇9 ?, d# A3 X- I0 t* P3 O
水 3 湯 匙
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做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。 5 M) w' k0 X" X; D7 ^) d- ?& O
2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。
: A/ f2 a$ t9 v4 z公仔箱論壇3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。
) J2 T& E4 a4 X' h- b. `- |4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。
* Q7 e# O" s  _- E7 b! t# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 敲 鬆 雞 肉 。
; o. k/ H1 A1 M' V* H9 bBeat with a chopper to soften the meat.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R. }9 _8 o) s8 V; G2 p" ^
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2 釀 入 藍 莓 。
6 c( Q# J/ X: r$ |+ pAdd in blueberries.tvb now,tvbnow,bttvb- w7 i5 C; }' x

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3 以 牙 籤 封 口 。 / {& I" _4 R1 J( W0 O) C: G  y
Seal with toothpicks.tvb now,tvbnow,bttvb: g4 @* @: Z+ {% d0 `

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l0 N. i4 [9 d0 ~: T
黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。 5.39.217.77$ c$ f' U4 p1 T5 n% S6 e; \- Y1 X6 C3 J" K; v
Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter.
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% e5 C5 S1 R6 b& D5.39.217.77Ingredients:1pc Chicken Thigh Meattvb now,tvbnow,bttvb7 r' m: i% g2 s8 z+ K5 G, D: b( U: \
2 tbsp Blueberry! n" @6 k+ R0 J8 \, j
pinch of pepper
" U2 W' ]1 V; j公仔箱論壇a few toothpicks公仔箱論壇9 K) \# m" K0 p: u
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Thickening Sauce:1tbsp Dark Vinegar
. Y) _: G8 X* P$ X5 b2 etvb now,tvbnow,bttvb1tbsp Lemon JuiceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \  j( M7 [0 m6 O1 a; a; w
3tbsp Honeytvb now,tvbnow,bttvb( t  A/ `' Z/ d0 j8 X5 Y! H2 E
3tbsp Water
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4 u; I* d" [0 ^! D; p1 B1 uMethod:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.
" t, ~2 ^/ l% I; A( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Add in blueberries, seal with toothpicks.
/ V! ?+ A( `' Stvb now,tvbnow,bttvb3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.
4 k8 d5 ?. `/ P4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot.
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& K7 B: _; z4 P; v5 g! ~) G. ]公仔箱論壇[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ]



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