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標題: [中式食譜] XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-3-5 02:11 PM 標題: XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C* |9 U1 s2 Y
特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。 9 b3 v, v1 v( y, J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P( c/ G# D" M; b
做法： tvb now,tvbnow,bttvb7 G1 Z: I# m9 C; `* `7 \
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1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。

2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。 , B' v; ~$ y- C7 U7 V" Q' }$ B1 u1 `

3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。

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