標題:
[西式食譜]
烤 雜 菜 鮮 茄 醬 薄 餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-27 02:13 PM
標題:
烤 雜 菜 鮮 茄 醬 薄 餅
7 ~- `6 T [( utvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb \* a$ c4 F$ K( E5 `, {
材 料
公仔箱論壇3 F; G3 p! t [' q+ H8 @! n
麪 糰 材 料
& Z- G8 w! D7 n- _) Y* x, e, Y
不 含 穀 膠 麪 粉 275 克 、 鹽 1 茶 匙 、 不 含 穀 膠 發 粉 1 茶 匙 、 梳 打 粉 1/2 茶 匙 、 葵 花 籽 油 2 湯 匙 、 暖 水 12 湯 匙
/ Y$ `% V! [( i# |+ G4 e. F
1 p) V9 V, ^2 a9 ]8 Z6 A+ Z
0 Q9 R$ m' ^$ X4 @# B$ ?+ ^+ ~
番 茄 醬 料
* z" r& o% O6 p% p/ W# P5.39.217.77
去 皮 番 茄 14 安 士 （ 切 粒 ） 、 蒜 頭 1 粒 （ 切 碎 ） 、 乾 紫 蘇 葉 1/2 茶 匙 、 芫 荽 少 許 （ 切 碎 ） 、 牛 勒 草 / 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
$ M2 f) j* k* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 J& W, L) ?& u# U) V3 W5 u+ X公仔箱論壇
/ H/ \3 n2 J J4 `5.39.217.77
薄 餅 面 料
0 s) y& K0 W$ i/ Z1 S+ v
意 大 利 青 瓜 1/4 杯 （ 切 片 ） 、 青 / 紅 甜 椒 各 1/2 個 （ 切 條 ）
& z) X! K* k; |* v1 D2 |. z* q3 @
. c! X1 _2 ?) m! q6 F" r$ c
. m6 Q% h7 c+ N7 {2 W% s2 A, f mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做 法
: G, s1 ~3 p% l9 H Y5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb6 d H- d W4 c% X6 |; K6 X+ V
6 ~- }9 T+ a- m1 J# P! a0 q3 K5 w
1.將 麪 粉 、 發 粉 、 梳 打 粉 及 鹽 拌 勻 ， 加 葵 花 籽 油 拌 勻 ， 分 兩 次 加 入 暖 水 拌 勻 成 麪 糰 ，再 用 手 搓 勻 至 黏 合 ， 包 上 保 鮮 紙 ， 再 冚 上 乾 布 ， 置 室 溫 30 分 鐘 。
公仔箱論壇0 `1 R! g" p5 j- y f2 U
- [% g H0 R: y6 H: K7 ~
2. 開 大 火 燒 熱 鍋 ， 下 油 爆 香 蒜 茸 ， 下 番 茄 粒 炒 勻 ， 收 細 火 煮 30 分 鐘 ， 加 鹽 、 胡 椒 粉 、 紫 蘇 葉 、 牛 勒 草 及 芫 荽 碎 煮 至 濃 身 備 用 。
6 U+ V+ x) k! v% f6 o
- y+ l8 g' i9 L; X* t, |6 S! `
3. 將 麪 糰 放 在 已 鋪 上 保 鮮 紙 的 砧 板 ， 冚 上 另 一 張 保 鮮 紙 ， 用 擀 麪 杖 將 麪 糰 壓 平 。
' P6 x5 J x! t* V8 f/ x) h- {
2 i/ x; U1 z3 {. v
4. 在 焗 盤 掃 上 油 ， 鋪 上 麪 糰 ， 塗 上 （ 2 ） ， 鋪 上 青 瓜 及 青 紅 椒 ， 放 入 已 預 熱 至 220 ℃ 焗 爐 ， 焗 約 20 分 鐘 至 黃 金 色 就 完 成 。
! w, D0 M. q5 D8 \
9 q) L- t/ a# i) O7 o- h2 J4 l2 S/ D3 H
貼 士
, `5 `0 q0 d, @4 q& d. f8 |. Q公仔箱論壇
搓 好 的 麪 糰 須 包 上 保 鮮 紙 後 再 冚 上 乾 布 ， 防 止 濕 氣 滲 入 ， 麪 糰 會 較 易 發 起 。
1 C+ e F% `! C5 {
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb6 d H- d W4 c% X6 |; K6 X+ V