標題:
[中式食譜]
金桶肉卷
[打印本頁]
作者:
mickey228
時間:
2007-3-5 12:20 AM
標題:
金桶肉卷
金桶肉卷
5.39.217.77$ ^+ @1 l- P! a6 h: ]# |6 \6 O
3 h+ T0 z6 E5 M6 G# S
主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。
+ y4 j' |- h! h3 w
调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。
* u& V! V) h+ f. T7 s" y
做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成
: c: N y& ]4 ^: d' X( e! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹
* f( @3 r& Z" E0 i- k4 Y wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大
6 d( F* i& d5 t2 J* y4 h$ z5.39.217.77
勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。
: H3 }! \7 U. S* H3 n; J
特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。
作者:
cfml
時間:
2007-3-5 02:33 AM
多謝你推介!! ^:)^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
