Board logo

標題: [食肆地點] 大 埔 尋 回 Baci 味 道 Lanciano [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-4-26 08:27 AM     標題: 大 埔 尋 回 Baci 味 道 Lanciano

中 環 意 粉 薄 餅 名 店 Baci 結 業 了 。 住 大 埔 的 朋 友 見 我 失 望 ， 將 他 家 附 近 的 best kept secret 推 介 給 我 ， 是 Lanciano 。
) o  O% X; M, B: _* i' Q2 ~& ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& u- E3 a7 \  G
一家 躲 在 大 埔 舊 墟 車 房 堆 中 的 小 店 ， 何 以 與 Baci 相 比 ？ 關 鍵 在 於 大 廚 。 老 闆 兼 大 廚Eric 九 年 前 曾 在 Baci 學 廚 ， 一 手 脆 薄 薄 餅 ， 倒 真 有 幾 分 名 店 影 子 。 薄 餅 只 有 2mm厚 ， 鋪 上 新 鮮 食 材 如 巴 馬 火 腿 、 黑 欖 、 蘑 菇 、 雅 枝 竹 等 ， 烤 得 香 香 脆 脆 ， 入 口 咔 的一 聲 ， 好 似 食 餅 乾 一 樣 ， 脆 薄 焦 香 ， 正 是 Baci 的 風 格 。
% n1 L: v( I: s. f6 X3 L% v3 a  E1 ^% M4 Z/ e7 ]
公仔箱論壇* `' S) A+ a" @/ z
Pizza ai Quattro Stagione$110tvb now,tvbnow,bttvb9 I0 {" F2 w4 F
薄 餅 有 齊 蘑 菇 、 黑 欖 、 巴 馬 火 腿 和 雅 枝 竹 ， 口 感 豐 富 ， 餅 底 脆 薄 帶 麵 粉 香 。
. R" r) o) F7 R9 b% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 @7 E& }" R3 L. F# J, h5.39.217.77( I: h1 Z( R- B- T
鵝 肝 意 大 利 粉 配 蒜 片 、 辣 椒 、 橄 欖 油 配 黑 魚 子 醬 $143TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A: v8 _# R0 e
法 國 鵝 肝 煎 得 外 脆 內 軟 ， 甘 香 無 比 ； 意 粉 更 以 鵝 油 炒 過 ， 配 黑 魚 子 醬 ， 甘 香 不 膩 。
& T! u" s! i6 ?7 \7 ?# Y* O5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ b/ C8 }% w% R- T

: \9 e5 {  Q+ N% s+ I( t海 鮮 闊 條 麵 配 醃 番 茄 白 酒 汁 $132
' {  U0 R2 e' x5 c2 S* w公仔箱論壇海 鮮 很 足 料 ， 番 茄 以 香 草 和 橄 欖 油 醃 過 夜 再 煮 成 汁 ， 配 自 家 製 闊 條 麵 ， 酸 香 彈 牙 很 醒 胃 。公仔箱論壇  A- |5 t; E& w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S* O2 d4 K  O0 ?! F% M
* N* |/ s- f9 ~* O5 ~
芒 果 、 牛 油 果 他 他 配 阿 拉 斯 加 蟹 肉 香 草 檸 檬 汁 $121
1 |$ Z* q- @  f' ^9 ^" S1 \" f公仔箱論壇芒 果 牛 油 果 慕 絲 加 了 蜜 糖 炮 製 ， 幼 滑 甜 香 ； 配 阿 拉 斯 加 蟹 肉 ， 鮮 甜 清 新 。公仔箱論壇- x$ X& \& m0 N8 M2 m9 j& P
公仔箱論壇7 t0 a7 V3 A! q2 X1 y( K9 z, I

9 I; b0 B  {4 l7 `+ F3 h) j連 麵 包 都 是 自 製 的 ， 新 鮮 熱 辣 軟 綿 綿 。5.39.217.77: @9 q( x, [2 N% x' L" ]8 S

- W( x5 P# N% U  c. v! E# y7 n# Qtvb now,tvbnow,bttvb
0 s; Y8 c. g, O8 W6 _tvb now,tvbnow,bttvb店 子 不 算 大 ， 柔 和 燈 光 、 滿 牆 的 熟 客 相 片 ， 感 覺 很 warm 。
. A9 Y: M  f/ H3 n; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ P# y1 f6 e/ V8 h, h* L5 k3 z5.39.217.77意粉 也 做 得 似 模 似 樣 ， 廿 多 款 選 擇 ， 配 料 一 級 捧 ， 黑 欖 銀 魚 柳 香 腸 大 部 分 來 自 意 國 ，海 產 也 是 進 口 的 ， 配 意 粉 和 薄 餅 的 番 茄 醬 也 自 家 製 ， 酸 甜 適 中 ； 香 草 醬 用 新 鮮 香 草打 成 ， 濃 香 清 新 。 . v& I- Y& ~0 D% v! A3 `, Z

0 Z! O) o5 J% f. `" X' V* P公仔箱論壇闊 條 麵 、 蟲 仔 粉 （ strozzapreti ） 、 薯 仔 麵 糰 和 意 大 利 雲吞 每 天 新 鮮 手 製 ， 蛋 香 麵 粉 香 兼 備 ， 口 感 也 al dente 。 Risotto 也 不 俗 ， 煮 至 僅熟 ， 米 心 煙 韌 有 咬 口 。 : R5 ~8 e, L' L

; p$ F  V7 s6 `$ o! m7 z6 B; _tvb now,tvbnow,bttvb前 菜 、 主 菜 、 意 粉 ， 分 量 都 大 得 足 夠 二 人 分 享 ， 配 搭也 多 樣 ， 芒 果 牛 油 果 他 他 配 阿 拉 斯 加 蟹 肉 、 三 文 魚 菠 菜 意 粉 … … 大 部 分 菜 式 都 有 三四 種 配 料 ， 吃 得 人 捧 腹 又 滿 足 。 5.39.217.771 t3 Y9 v( S8 N
+ S- Y1 W+ ]/ O
一 定 留 肚 給 甜 品 ， 因 甜 品 也 是 心 機 之 作 ； tiramisu 、 藍 莓 芝 士 餅 、 gelato 都 是 自 製 的 ， 真 材 實 料 。
5 j$ f1 \0 Q% L* R0 [) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- U4 A/ e: h  s6 N1 Z
公仔箱論壇# ?' n- p9 b) f" h+ \5 c
小 小 店 子 ， 沒 有 名 氣 ， 卻 贏 盡 老 外 和 康 樂 園 住 客 的 心 ， 靠 的 就 是 一 點 誠 意 和 心 思 。
4 {$ N+ I* X* ^. o% i- O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 z! |! [) d; r! R% C$ L- i
Lanciano (大 埔)
2 m; {5 Z/ r% ?- o4 t. Y5.39.217.77營 業 時 間 ︰ 11am-3pm ， 6pm-11pm公仔箱論壇( p  c) r- @! Z  D
平 均 消 費 ︰ $1505 c' T- s( l+ a/ K2 w( @
公仔箱論壇% O# a0 x8 ?9 [3 ^4 g; b( G  E7 h

2 R4 X2 @6 z# i% ], e5 Z; n; [+ X7 n7 Y. h* C
誠 意 咖 啡 小 店 Crema (尖 東)5.39.217.77* t! ?0 t5 c. g$ }, m- I
瑟 縮 於 尖 東 橫 街 裏 ， 不 易 找 ， 咖 啡 水 準 高 ， 熟 客 光 顧 為 主 。 入 口 處 設 烘 焙 機 ， 定 時 烘焙 咖 啡 豆 ， 香 氣 誘 人 ， 沖 泡 出 來 的 咖 啡 ， 油 脂 豐 厚 、 香 味 特 濃 。 Latte 拉 花 有 心 思， 心 形 、 葉 形 、 熊 仔 、 兔 仔 等 圖 案 都 有 。 咖 啡 外 ， 還 有 輕 食 如 意 粉 、 芝 士 餅 、 蘋 果批 等 。 環 境 cosy ， 氣 氛 寧 靜 ， 有 雜 誌 也 可 上 網 ， 一 個 人 來 ， 一 杯 咖 啡 一 個 批 、 看看 雜 誌 上 上 網 ， 已 可 度 過 悠 閒 午 後 。
9 I* n" K* E: }$ S5 I% W# Ptvb now,tvbnow,bttvb
. x% ~- y5 d( d2 ^' q5 w4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 六 7am-10pm ， 周 日 休 息 。 tvb now,tvbnow,bttvb! j& ?: z5 w3 \( Y% |+ u" M
平 均 消 費 ︰ $40- i$ i# n( Y+ \' {- X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X  @1 i) h6 K

+ J0 g( \4 c- e1 W
' k# B8 p3 l+ H# ?: `: m' Rtvb now,tvbnow,bttvb舒 適 越 菜 館 金 牛 苑 (銅 鑼 灣)
0 q( H0 r2 w+ d1 B7 V5 f/ x位處 大 廈 高 層 ， 部 分 座 位 望 到 夜 景 ， 環 境 舒 適 招 呼 好 ， 不 似 火 車 頭 、 老 趙 又 逼 又 催 埋單 。 說 是 越 菜 館 ， 也 提 供 中 菜 。 越 菜 像 生 牛 肉 河 粉 、 軟 殼 蟹 、 濱 海 、 春 卷 及 粉 卷 等中 規 中 矩 ， 反 而 中 菜 有 驚 喜 ， 南 乳 吊 燒 雞 皮 香 肉 嫩 。 咖 喱 牛 腩 炆 得 夠 腍 ， 蘸 蒜 茸 包吃 一 流 。 焗 椰 皇 飯 熱 辣 辣 ， 有 椰 子 的 清 香 。 菜 式 分 量 偏 少 ， 要 有 心 理 準 備 。
1 q) r) v" e  ~0 R: Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J' K8 ?: V8 {5 O" B
營 業 時 間 ︰ 12nn-3pm ， 6pm-11pm1 t* ~& o. o+ z" Q" q
平 均 消 費 ︰ $200/ J: c! T4 T& q# j$ m: b

$ i+ O7 F( I* D: a+ j) S& W* F' z
4 B4 k- k/ L: S! _# e8 B: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^' i* ]/ j; X# |: l
人 龍 迴 轉 壽 司 Monster Sushi (旺 角)
# p1 x4 K7 k4 w; S全港 唯 一 正 宗 江 戶 前 迴 轉 壽 司 ， 顧 客 以 年 輕 人 為 主 ， 門 口 經 常 現 人 龍 。 細 細 的 江 戶 前壽 司 ， 一 口 一 件 ， 壽 司 上 的 魚 生 頗 新 鮮 ， 大 部 分 塗 上 醬 汁 調 味 ， 如 海 鰻 壽 司 放 上 鰻魚 汁 啫 喱 、 吞 拿 魚 壽 司 配 上 日 本 白 芥 末 、 拖 羅 壽 司 亦 放 上 柚 子 胡 椒 ， 吃 時 不 用 再 蘸豉 油 吃 。 還 有 一 系 列 創 作 壽 司 ， 迷 你 雪 糕 賣 相 的 三 色 款 壽 司 等 ， 勝 在 年 輕 夠gimmick 。
( z) b: }- j/ J. h7 v: L( rtvb now,tvbnow,bttvb/ C& K4 n, J6 @) A% I: j& m
營 業 時 間 ︰ 12nn-11:30pm5.39.217.771 t* Q* G* E. c4 n
平 均 消 費 ︰ $180
5 t& O, J, G' k! j$ U5 Z, P) `
, z( S2 c4 M# q( k# dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q. P, v* `) _$ K  P$ d) m% }* P

0 g/ q3 t/ C, |# u$ l! D2 g  atvb now,tvbnow,bttvb傳 統 英 倫 風 味 　 Yorkshire Pudding (中 環)公仔箱論壇9 ?  u  h9 D! G) b& I
鮮紅 外 牆 ， 一 架 雙 層 巴 士 模 樣 ， 很 醒 神 。 分 上 下 兩 層 ， 英 國 旗 梳 化 、 LondonUnderground 標 誌 ， 電 視 播 着 BBC ， 英 國 feel 到 不 得 了 。 老 闆 是 英 國 人 ， 食 材 大部 分 來 自 英 國 ， 餐 牌 也 全 是 地 道 英 國 菜 。 yorkshire pudding ， 新 鮮 即 焗 ， 配 燒 牛雞 肉 吃 ， 很 酥 脆 。 焗 肉 批 、 炸 魚 薯 條 ， 甚 至 甜 品 都 好 吃 ， 菜 式 味 道 很 重 ， 碟 碟 大 件頭 ， 要 找 朋 友 分 享 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O1 c+ Y7 v6 n' K; o. g
9 C2 @* I" I0 {0 ^* Y
營 業 時 間 ︰ 10am-1am公仔箱論壇" [( X: N1 \! T) F1 S" E. o
平 均 消 費 ︰ $250公仔箱論壇: a# v. n6 G% j0 G( T6 _
( |& B2 F9 J: o1 z
公仔箱論壇- G& t6 |  K# e, s

- R/ d3 @% \: A0 d- {; Y* l. Xtvb now,tvbnow,bttvb雲 南 正 宗 　 興 記 雲 南 酸 辣 米 線 (紅 磡)
. y- I; {$ B! G2 r. D- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開在 工 業 區 ， 極 隔 涉 ， 下 午 逼 滿 OL 和 工 友 。 非 一 般 過 橋 、 小 鍋 米 線 鋪 ， 主 打 雲 南 傳統 帽 子 米 線 。 花 款 少 ， 只 有 豬 骨 湯 底 ， 配 料 亦 不 多 ， 滷 味 、 紅 腸 ， 就 是 這 麼 簡 單 。湯 麵 上 的 老 醬 才 是 靈 魂 ； 三 款 選 擇 ， 辣 度 不 一 ， 昭 通 醬 辣 香 沉 鬱 ， 橋 頭 醬 微 辣 醒 胃， 湯 池 醬 辣 到 冒 汗 。 5.39.217.770 h3 ?6 m9 y  H- M8 {+ l4 a0 O1 W* K

5 I6 C5 E  w1 P: y$ r  C  o8 R( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ︰ 7am-8pm ， 逢 星 期 日 休 息
$ j, r8 r. p: H" F) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平 均 消 費 ︰ $40
% D+ ]. }' ^1 ]; ?' Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M) V$ P7 D- A

' V4 |7 \+ o" H: Z- A/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! y" I$ ?' i# h  ?4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高 檔 乳 酪 店 　 Yo Mama (灣 仔)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D7 X& W& r- {6 j+ p) |
開在 星 街 ， 店 子 小 ， 坐 不 過 十 人 。 陳 設 簡 約 cozy ， 客 人 多 是 外 國 人 及 竹 升 ， 餐 牌 、侍 應 也 是 全 英 語 奉 客 。 乳 酪 有 原 味 和 綠 茶 味 ， 奶 味 重 ， 不 算 滑 ， 但 做 得 濃 稠 不 易 溶掉 。 配 料 自 由 配 搭 ， 起 碼 24 種 ， 冠 絕 同 行 。 紅 豆 、 mochi 皆 自 製 ， 夠 新 鮮 。 除 自選 ， 也 有 4 、 5 款 老 闆 心 水 配 搭 ， 方 便 心 大 心 細 之 人 。
3 d! {# U9 Y9 X, L! ]4 d) S) }) o- H' _0 x0 o
營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 四 11am-10pm ， 星 期 五 及 六 11am-11pm ， 星 期 日 12nn-10pm公仔箱論壇6 i" k  S% }9 B/ l0 b3 L% C5 c5 s) I8 A
平 均 消 費 ︰ $28+ E% {9 @5 i. C

! O4 H5 W! m5 C3 h. A1 T5.39.217.77
' Y& i  l9 d# d  j4 ]  A) jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; o) R% U$ J* ]+ n: P* Q6 K
創 意 美 食 藝 術 　 五 樓 廚 房 (上 環)
, h4 C; K) S; ~' y3 Z4 m$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樓上 fusion 餐 廳 ， 環 境 優 雅 ， 設 開 揚 露 天 陽 台 。 老 闆 兼 大 廚 Friendly 有 創 意 ， 手 法大 膽 ， 功 夫 紮 實 ， 時 有 驚 喜 。 越 式 牛 湯 水 煮 羊 、 薑 葱 蠔 汁 飯 … … 味 道 清 新 ， 叫 人 吃出 食 材 的 原 味 。 用 料 靚 ， 美 國 Snake River Valley 的 黑 豬 柳 、 法 國 Challan 雞 。甜 品 也 是 自 製 ， 拿 破 崙 餅 最 出 色 。 周 日 Brunch 最 抵 食 ， 惟 長 期 滿 座 ， 起 碼 三 個 月前 訂 位 。 / \- c, R, [; o

6 I" L+ T7 @% Y( T- u8 g" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ︰ 12nn-3pm ， 6pm-11pm公仔箱論壇  I5 W! T5 d+ q! _
平 均 消 費 ︰ $400公仔箱論壇% k# I# n  \( T( n
周 日 Brunch ︰ 成 人 每 位 $228 ， 小 童 $1985.39.217.77# Y7 _6 M2 N! \9 |& r0 v

3 z: H/ z& Z) B2 Y# v) d" F. {" d5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `! C3 ^& `& C5 ?

% u5 \: X( J# [* a3 Q" x( x; ]低 調 季 節 料 理 　 道 (尖 沙 咀)
! B. J% O# q7 G" t# L% I5 S公仔箱論壇開 業 14 年 ， 專 做 日 人 生 意 。 地 點 偏 僻 ， 絕 少 宣 傳 。 店 很 小 ， 木 桌 木 椅 ， 裝 潢 樸 素 。老 闆 兼 大 廚 鷲 澤 道 英 每 日 坐 鎮 在 店 中 ， 很 少 跟 本 地 客 交 談 。 季 節 料 理 最 強 ， 餐 牌 三個 月 轉 一 次 ， 緊 貼 當 造 食 材 。 米 茄 、 榮 螺 ， 此 時 最 佳 。 溫 泉 玉 子 、 自 家 製 魚 餅 等 和食 做 得 極 好 ， 很 有 住 家 味 道 。 除 散 叫 外 ， 晚 市 亦 有 廚 師 發 辦 ， 六 道 菜 $600 位 ， 吃得 過 。 公仔箱論壇! q. Y% C, T8 S; t2 S# Q
公仔箱論壇( Z8 B. o$ l, Y" a7 h: t4 f
營 業 時 間 ︰ 12nn-3pm ， 6:30pm-11pm
  T* Q3 O' \( b" K4 u6 [; I公仔箱論壇平 均 消 費 ︰ $400
( x  f, ~2 E! T8 g5.39.217.77
, _: C' F4 P, [. d& ?* F& h
5 n$ U' _# o8 |* _7 t  y( htvb now,tvbnow,bttvb+ Q: b% y6 a8 e4 f! ?
熱 狗 秘 店 　 Big Dog (西 環)
! ]9 X6 o4 B7 R# v& B5.39.217.77位處 水 街 斜 路 一 旁 ， 不 起 眼 ， 只 有 三 個 面 壁 位 ， 小 到 不 能 再 小 。 九 成 九 來 客 都 是 外 賣， 熱 狗 即 叫 即 製 ， 柯 打 起 碼 要 等 五 分 鐘 。 熱 狗 包 烘 得 香 脆 熱 辣 ， 珍 寶 腸 、 辛 辣 腸 、雞 肉 腸 、 香 草 腸 、 維 也 納 腸 ， 選 擇 頗 多 。 配 洋 葱 、 煙 肉 和 酸 青 瓜 ， 很 豐 富 。 薯 皮 也新 鮮 焗 ， 配 料 多 又 香 口 。 自 製 新 鮮 檸 檬 水 ， 清 香 冰 凍 ， 好 過 飲 汽 水 。
* T9 u/ F% O  ?6 G5 F3 `5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# ], {6 m1 g' ?; }
營 業 時 間 ︰ 12nn-8pm
, d* \  C+ Q7 }$ w1 g  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平 均 消 費 ︰ $30



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0