標題: 母親牌肉餅（記憶裏媽媽的味道） [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-4-26 03:38 AM     標題: 母親牌肉餅（記憶裏媽媽的味道）

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% x& t$ U7 }+ N4 U- k. E% y9 [) q先來調麵粉，半小碗麵粉，加比較多的水（繼續跟着感覺走）一點點鹽，打入一個雞蛋（爲蝦米我老是禁不住要往麵粉裏加雞蛋呢？宿命啊宿命。5.39.217.77  }0 w* M; D- y5 ~# ^3 ?& b) q8 h( t

, q* V6 B3 x9 ]1 b攪拌均勻，跟着感覺走，感覺差不多了就放一邊待用
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4 |1 \8 x2 Z/ p4 y& t  I1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ?& x  {0 y3 C3 L5 `tvb now,tvbnow,bttvb繼續跟着感覺搞餡...公仔箱論壇% z$ l+ u# y# W; F. K$ J6 V$ B/ |

5 U7 k0 \! \! t9 K肥瘦比3：7豬肉餡，跟着感覺放了，半根胡蘿蔔刨成絲，幾個水發香菇切削粒，一些蔥
5 K4 j7 z) T9 g/ A/ N8 \8 f! d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U. ]& i! z  x! w( N$ q' Q
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" P; N/ I; b, K# j9 Q$ |$ T1 qtvb now,tvbnow,bttvb1/4個卷心菜切小粒 ，也可以放别的蔬菜哦。我懶，卷心菜好洗tvb now,tvbnow,bttvb" ^. J0 i2 A( p" v. L( X
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& `3 y  Y2 @0 m' Htvb now,tvbnow,bttvb6 t1 g+ A2 T1 [+ g: f
一起攪拌到肉末裏，打入一個雞蛋（宿命啊宿命），順時針攪拌
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6 ~& T9 v( |' R$ Ktvb now,tvbnow,bttvb我吃雞蛋比較猛，爲了放更多的雞蛋，我跟着感覺把4個雞蛋打散，煎成餅3 h- B% X* F& m

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; B4 Y- `) Y* F4 B切成末，好香啊0 J+ S" i+ T2 r

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% |- I3 S, |$ c, a1 c4 p公仔箱論壇放到前面調好的肉餡裏，一起攪拌均勻
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/ Q# q) I2 P* L2 G' Q$ X) G5.39.217.77此時，某人下班回來了，一看肉餡，覺得肉太少，作爲食肉動物，堅決要求多加點肉，於是，撒了點鹽，在我弄好的肉餡裏又放了兩塊肉末...我不管，繼續煎我的餅公仔箱論壇7 n0 y$ O0 ^5 w$ T
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平底鍋不放油，一勺子麵糊，把鍋轉一圈就均勻了，5 Z1 o3 J5 i) x9 s8 o7 L

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同時用勺子均勻地鋪上半邊肉餡) {7 r4 f$ m5 t# C
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, t6 s5 W. O/ J: B; S8 {2 ]5 X公仔箱論壇另一邊對折過來，蓋上，用木頭鏟子輕輕把邊壓一壓就合上了，太用力，太激動會弄碎5.39.217.775 _) n/ \8 V5 w7 ^4 h7 J- Y& {0 l

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餅子基本成型了
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/ F# \- W; M7 |5.39.217.77取出放一邊，繼續煎剩下的
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面糊都煎成型後，鍋裏放一點油，重新開始煎剛才的餅餅，
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翻個面，再煎
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出鍋前
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2 g8 V% }# w1 L# z7 qtvb now,tvbnow,bttvb兩個人，吃了8個這樣的餅餅，再來兩碗綠豆粥，真舒服啊

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作者: Ramesses    時間: 2009-4-27 02:43 PM

好像很好吃啊   下次试看好了

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