標題: 母親牌肉餅（記憶裏媽媽的味道） [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-4-26 03:38 AM     標題: 母親牌肉餅（記憶裏媽媽的味道）

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先來調麵粉，半小碗麵粉，加比較多的水（繼續跟着感覺走）一點點鹽，打入一個雞蛋（爲蝦米我老是禁不住要往麵粉裏加雞蛋呢？宿命啊宿命。
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( o7 t0 B; w! F, C( c$ o公仔箱論壇攪拌均勻，跟着感覺走，感覺差不多了就放一邊待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s4 x9 e$ X6 s# j" T
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; V! q1 b" z9 c3 T7 Z公仔箱論壇繼續跟着感覺搞餡...
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肥瘦比3：7豬肉餡，跟着感覺放了，半根胡蘿蔔刨成絲，幾個水發香菇切削粒，一些蔥
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1/4個卷心菜切小粒 ，也可以放别的蔬菜哦。我懶，卷心菜好洗
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& _/ X* [, x8 h6 C4 M+ y公仔箱論壇一起攪拌到肉末裏，打入一個雞蛋（宿命啊宿命），順時針攪拌4 D% c5 Y8 \% U, F( {8 O

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6 ]( O. L9 w3 a2 m% h: A5.39.217.77我吃雞蛋比較猛，爲了放更多的雞蛋，我跟着感覺把4個雞蛋打散，煎成餅: L6 Q+ P$ X7 x
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切成末，好香啊5.39.217.77+ [3 d, Y3 i- D/ j
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放到前面調好的肉餡裏，一起攪拌均勻
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此時，某人下班回來了，一看肉餡，覺得肉太少，作爲食肉動物，堅決要求多加點肉，於是，撒了點鹽，在我弄好的肉餡裏又放了兩塊肉末...我不管，繼續煎我的餅% {: f( Z+ B1 s* s* t; o

1 k- Z  p$ Q$ H: R; d) o9 T平底鍋不放油，一勺子麵糊，把鍋轉一圈就均勻了，$ J) m$ a" l. i* z2 g; K

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  L" Y- X8 g7 _同時用勺子均勻地鋪上半邊肉餡5.39.217.773 \, K% J0 f; e1 t$ Y1 u

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另一邊對折過來，蓋上，用木頭鏟子輕輕把邊壓一壓就合上了，太用力，太激動會弄碎
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餅子基本成型了
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取出放一邊，繼續煎剩下的
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面糊都煎成型後，鍋裏放一點油，重新開始煎剛才的餅餅，公仔箱論壇( v: m4 D3 G9 h3 C% N2 P( {1 G

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( ?9 }% d' E& G7 }1 j5.39.217.77翻個面，再煎公仔箱論壇$ A; f6 b5 K& m' I

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出鍋前) w3 I' J3 ^+ O5 g+ c9 }3 X
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( ~$ h0 C5 K6 R4 U0 ?9 P兩個人，吃了8個這樣的餅餅，再來兩碗綠豆粥，真舒服啊

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作者: Ramesses    時間: 2009-4-27 02:43 PM

好像很好吃啊   下次试看好了

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