標題: [中式食譜] 油燜春筍　　 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-4-26 03:35 AM     標題: 油燜春筍　　


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" @8 S0 ?0 ?$ Y3 i& v% d公仔箱論壇原料：; p1 V9 T( P2 I$ v! g
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春筍3根、醬油1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、小蔥幾根$ ~! `, j; b: \" j( ~

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做法：5.39.217.77# V( m' N1 l8 U
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1、春筍剝開、洗淨。公仔箱論壇5 g/ ]2 W3 d# b& m' w6 n* J
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# \% D9 k& ^4 [  i: g7 J3 w: {: Otvb now,tvbnow,bttvb2、把春筍切段，我只用了最嫩的那段。其他的另做了一個
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$ ?. u2 y; {5 r: C  l3、鍋中燒開水，放入春筍焯一下，撈出過涼水，備用。
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( m6 d0 j& @' t4 ~公仔箱論壇4、鍋中放少許茶油，其他油也行，最好别放花生油，油味太重，破壞筍的鮮味了。公仔箱論壇" y  u" K" A/ W8 \

6 R, v" M+ |# \' d5.39.217.775、放入筍子翻炒一會。3 ]- e; t% |; @! c, L1 A( L
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; z; N" i1 R" k$ }' B公仔箱論壇6、烹入醬油、料酒和白糖，小火燜3到5分鐘。
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1 H/ m* r, h5 T2 x公仔箱論壇7、出鍋，撒上蔥花即可。
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