標題: [甜品] [甜品] 奶香椰子糕 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-4-24 12:01 AM     標題: [甜品] 奶香椰子糕

【材　 料】
( H6 F7 X2 e8 M6 p公仔箱論壇椰漿      450公克
1 f6 E- s/ `( o1 q3 }9 A2 |鮮奶      1300公克公仔箱論壇/ G5 V' S! C- F, d8 n
椰子粉    80公克
' F; p. F0 x5 I, B: a; z$ M& i6 M公仔箱論壇明膠片    15公克
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  v1 P! f2 k/ K8 z# C公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' U; Z; L' [6 m5 E2 m
玉米粉    150公克6 m& w# M$ n3 C2 F( p
白砂糖    200公克
; y) G8 b1 K) C* T: n' X) {3 N. d  N水        400㏄
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【做　 法】
' _; H8 T" u8 f4 d4 j/ o! \2 y5.39.217.771.將明膠泡水至軟備用。
3 `2 z# r+ i3 D- X: U& d8 ]( k2.將水倒入鍋中，加入椰漿、鮮奶、玉米粉、白砂糖與作法1的明膠，邊煮邊攪拌至水滾。
3 p; ?* @: C4 ]; L6 t$ ?3.將作法2的材料過濾後倒入平面模型內待冷，再放入冷藏室冷藏2小時。
4 v) k% `. v6 B# |8 _# L5.39.217.774.將作法3的材料取出切成小片，在正、反面撒上椰子粉即成。

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