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標題: [烹飪技巧] 蝦松魚香四季豆 [打印本頁]
作者: chiubengwei1851    時間: 2009-4-23 11:03 PM     標題: 蝦松魚香四季豆

[size=+1]蝦松魚香四季豆

材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。 小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。
, |/ j8 x& m$ c: H/ S9 y5.39.217.772.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。
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【Chef Profile】[/td]
                        煮持人：吳漢強
' c. Z: U+ {  L; w5.39.217.77       年齡：38歲
, }' q( d" C" f1 l) u, c; p9 ~! M                        廚齡：22年
  _+ C7 F! x$ Q( X+ \8 h+ R公仔箱論壇                        職位：金陽酒家總廚公仔箱論壇( e6 D7 j4 K4 x
                        煮食心得：
7 O, X& P7 U! ?4 ~+ T' [tvb now,tvbnow,bttvb                        致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。

) t2 m* K3 x. itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g+ J) A3 i: H! u
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[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:10 PM 編輯 ]
作者: 13660295674    時間: 2010-7-26 03:07 AM

Thank you very much, Great work ...



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