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標題: [烹飪技巧] 鮮果芝士沙拉雞 [打印本頁]
作者: chiubengwei1851    時間: 2009-4-23 11:02 PM     標題: 鮮果芝士沙拉雞

[size=+1]鮮果芝士沙拉雞

材料： 雞腿肉1只，蜜瓜150克，青蘋果半粒，罐頭龍眼6粒，木瓜100克，麵包糠100克，芝士沙拉醬適量。 醃料： 雞蛋1粒，味精半茶匙，鹽四分之一茶匙，麻油半茶匙。 做法： 1.雞肉以醃料醃2個小時后，均勻地沾上麵包糠，放到溫油裡炸。 2.將蜜瓜、青蘋果、龍眼肉及木瓜混在一起，並倒入芝士沙拉醬攪拌均勻。 3.10分鐘后，自油裡撈起炸好的肉並切成易于入口的大小，與水果並列擺在碟上，再澆上適量的芝士沙拉醬，即可上桌。 小貼士： 1.若不喜歡芝士沙拉醬，也可以一般沙拉醬或千島醬代替。0 R$ B. ~: y% A5 S
2.炸雞時以暖油炸最佳，太熱會容易將外皮炸焦，裡頭卻不熟。" Z3 i) B8 y( k
【Chef Profile】[/td]
煮持人：吳漢強tvb now,tvbnow,bttvb- c/ D, D/ s8 |$ v
年齡：38歲
  H9 w9 a4 P1 L/ s, m  M廚齡：22年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w/ K5 r% p3 F) @2 g
職位：金陽酒家總廚
7 Y( e" Q4 J7 w, o. i, `/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮食心得：
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+ K$ f# V, _) m, E公仔箱論壇[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:11 PM 編輯 ]



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