標題:
[中式食譜]
蜑 家 魚 仔 煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-23 02:07 PM
標題:
蜑 家 魚 仔 煲
% L* U, s9 d1 N6 W) Y/ R+ y2 \5.39.217.77
L X( E S0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材 料
- r2 h6 Z7 F, u: Q$ J/ m
鰤子 魚 / 鱭 魚 各 4 條 、 薑 1 大 件 （ 切 細 件 拍 扁 ） 、 芽 菜 2 両 、 韭 黃 2 両 （ 切 段 ） 、 味菜 絲 2 両 、 芫 荽 碎 / 葱 段 各 1 両 、 香 芹 1 棵 、 粗 鹽 1 大 碗 、 鹽 / 胡 椒 粉 / 雞 粉 / 玫瑰 露 酒 各 少 許 、 水 1 碗
公仔箱論壇3 V$ L/ z. m2 P- h) b; g' D8 W
5.39.217.773 W1 p' I% T: w' B/ N/ E0 o
4 c( x; h! t0 Z6 \' J
■ 又 稱 鰤 頭 魚 ， 頭 圓 圓 ， 約 手 掌 般 大 ， 身 體 越 金 越 新 鮮 ， 街 市 偶 然 有 細 條 賣 ， 大 過 手 掌 的 要 賣 $70 至 $80/ 斤 。
7 Q+ ~& x. f% L# ~+ Z5 F
0 e$ Z0 g& c2 k0 r& g* B) [& e
) E2 K. s: T/ F1 R: O, M! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
■ 本 是 下 價 魚 ， 街 市 收 市 時 可 以 $10 買 到 一 大 盤 ， 是 釣 友 的 常 用 魚 餌 。 但 肉 嫩 鮮 甜 ， 是 魚 中 妙 品 。
tvb now,tvbnow,bttvb. N0 f3 C5 K y9 q% [4 q( h$ l
; B$ w# E; I0 {/ \tvb now,tvbnow,bttvb
做 法
) J' n% v8 U3 q9 f( N, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 鰤 子 魚 和 鱭 魚 打 鱗 ， 洗 淨 ， 加 大 量 粗 鹽 醃 半 小 時 ， 然 後 再 冲 洗 乾 淨 。
" V# S3 b7 p/ \4 @4 utvb now,tvbnow,bttvb
/ N2 N4 e- u7 I* X; d4 f6 E! ftvb now,tvbnow,bttvb
2.加 少 許 油 入 砂 鍋 ， 用 大 火 爆 香 薑 ， 加 鹽 及 水 ， 冚 蓋 煮 滾 後 ， 轉 中 火 加 味 菜 絲 、 雞 粉、 鰤 子 魚 、 鱭 魚 、 芽 菜 、 韭 黃 及 香 芹 ， 冚 蓋 煮 至 滾 ， 開 蓋 加 玫 瑰 露 酒 、 胡 椒 粉 、 葱段 及 芫 荽 碎 ， 拌 勻 便 成 。
tvb now,tvbnow,bttvb5 E" ]/ M( U! \. J: [
8 h f# p$ m0 }
8 U! Z* \0 Z2 E+ D8 N9 Q* R5 i公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb/ b. _- h" l# \4 A: |/ d
, b/ _/ r: C- A( {+ z! ]' G1 h
V& i5 S; T. s( A0 Ltvb now,tvbnow,bttvb
貼 士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e) h5 y6 y0 M% a' y5 b/ f
鰤 子 魚 不 一 定 要 醃 ， 但 鱭 魚 則 一 定 要 醃 ， 待 出 水 後 ， 肉 質 更 滑 ， 還 可 提 升 魚 鮮 味 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f* y: S% E. l% E5 O
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
4 c( x; h! t0 Z6 \' J
