標題:
[中式食譜]
老 火 陳 皮 燉 鴨 掌 湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-22 02:07 PM
標題:
老 火 陳 皮 燉 鴨 掌 湯
8 C, l( G6 Y t公仔箱論壇
/ s/ m! H7 _7 b. f& V" \
材 料
2 O6 V& t2 [! o8 `
果 皮 適 量 、 冬 菇 6 隻 （ 浸 軟 ） 、 炸 鴨 掌 6 隻 、 瘦 肉 1 両 、 熱 水 800 毫 升 、 金 華 火 腿 / 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
8 o3 |0 V6 N' n6 A! J
" t0 L$ H7 X8 G4 r+ w' n/ P公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb J. i- Q4 p5 n
做 法
4 Z) s# B9 A- ~! V) i C
1. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 炸 鴨 掌 、 金 華 火 腿 及 瘦 肉 汆 水 後 撈 起 ， 過 冷 河 後 瀝 乾 水 備 用 。
公仔箱論壇9 v# ]! t: Z2 p# ~
tvb now,tvbnow,bttvb& K9 m0 s& b4 E0 ?9 }3 H
2. 將 金 華 火 腿 切 片 ； 冬 菇 切 去 蒂 備 用 。
; z2 Y( Q* k! Y, j- Z/ ]# d# |
9 Q4 W8 N4 [2 m' X: S1 P' x公仔箱論壇
3. 果 皮 浸 水 約 10 分 鐘 至 軟 身 備 用 。
5.39.217.77; h4 i s4 ` r! w; Z: J
5.39.217.77, r3 [, N7 i, y' v: W( A
4. 將 鴨 掌 、 瘦 肉 、 冬 菇 、 金 華 火 腿 及 果 皮 放 入 燉 盅 內 ， 注 入 熱 水 ， 用 大 火 隔 水 燉 約 2 小 時 ， 下 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 。
; g. u# e) Q0 J/ g$ \( W S公仔箱論壇
! y, f- D# j. k2 z
5. 將 玉 扣 紙 略 為 噴 濕 ， 冚 上 燉 盅 面 封 口 ， 再 蒸 30 分 鐘 即 可 。
tvb now,tvbnow,bttvb: C1 k9 L+ `" G- a( ^
; E' d! d( u! D, [- }5 U3 d5.39.217.77
- X) e# X; ?, P公仔箱論壇
8 J0 s8 O! Q- c/ Mtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c" I5 H; L* Y9 T& R+ @
/ t) `( G# c5 a2 B! R5 g; g6 l1 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c1 B) O8 E+ G1 w: v
貼 士
; r1 K( z9 E. {( d- [" _7 ]9 k公仔箱論壇
用 玉 扣 紙 封 好 燉 盅 ， 令 湯 保 持 原 汁 原 味 ， 亦 可 用 微 波 爐 保 鮮 紙 代 替 。
3 }$ N9 l2 t$ O& X; R1 b
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
