標題:
[中式食譜]
薑 葱 蒸 田 雞 扎
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-22 02:05 PM
標題:
薑 葱 蒸 田 雞 扎
公仔箱論壇) z; `3 \0 m( `5 _ D7 y
9 ]7 N3 \ i: D5 v公仔箱論壇
材 料
7 v. t5 m! Q ^# C
急 凍 田 雞 髀 1/2 斤 、 薑 片 1/2 両 、 葱 1 棵 （ 切 段 ） 、 淮 山 條 10 條 、 魚 肚 1 両
公仔箱論壇. Y+ T2 F) \/ `, @2 U1 U/ }
) I& B) V$ o9 y% H! d3 h3 g
5.39.217.77" X4 |- O0 D$ t: l# ^
田 雞 調 味 料
公仔箱論壇6 l% k |0 i+ ^
玫 瑰 露 酒 / 生 抽 各 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙
2 F$ E$ j f" f' e/ R" utvb now,tvbnow,bttvb
C+ j! c* B4 @2 l6 I2 Y. k2 A5.39.217.77
, ~- H! P( R$ R$ o6 P9 W: [/ c
魚 肚 調 味 料
0 z% R: A% \" w
鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 玫 瑰 露 酒 1 湯 匙 、 薑 片 2 片 、 葱 1 棵
+ D7 o, i8 o2 { L/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ n+ T3 O& t) g8 o5 ~6 l. C! a8 E
) m8 x I0 D3 K1 f- h
做 法
tvb now,tvbnow,bttvb: i: ^0 W& K: P% ]
1. 魚 肚 加 入 熱 水 浸 10 分 鐘 ， 待 魚 肚 浸 軟 。
公仔箱論壇! t1 V6 F6 ]' o* Q( |" _+ q
& f0 y7 y' v, w% e. n( z1 `; M4 |' Z公仔箱論壇
2. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 、 葱 、 玫 瑰 露 酒 及 魚 肚 汆 水 ， 取 出 過 冷 河 ， 將 魚 肚 切 片 後 加 鹽 、 糖 及 胡 椒 粉 拌 勻 略 醃 備 用 。
公仔箱論壇% M- M$ M j: w% r9 K/ G* b" L
& y u! K% ]* ]9 {公仔箱論壇
3. 將 已 洗 淨 的 田 雞 髀 一 開 二 ， 加 入 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 生 粉 拌 勻 後 ， 再 下 玫 瑰 露 酒 撈 勻 醃 約 15 分 鐘 備 用 。
$ K: v* Y9 ?5 E* H' V$ r4 M- m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V2 O; {6 K& F( h/ l
4. 淮 山 條 加 水 浸 軟 ， 包 入 魚 肚 、 葱 、 薑 片 及 田 雞 髀 ， 捲 好 放 上 碟 ， 放 入 鑊 開 大 火 蒸 約 15 分 鐘 即 可 。
! @' \4 ]- Z, Y4 `
9 L2 p. E7 Z0 h" c# l$ N公仔箱論壇
5.39.217.77/ T* | ?4 g- Y+ c; I( S
+ E% \+ V8 ~/ d" A. S2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
K4 h4 D, l2 n9 E
5.39.217.77+ E' C; W+ X4 K( x. f- Z- i' H
, L6 Y5 S6 ^- J
; L& s+ y6 n& X, E% \+ n
貼 士
3 c) ]5 q; ?4 l6 g' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
魚 肚 汆 水 時 用 笊 籬 壓 幾 下 ， 盡 量 逼 出 油 ， 可 減 少 魚 肚 的 腥 味 。
% h9 o' ^7 H' q0 h- g4 E- ^* Mtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇) z; `3 \0 m( `5 _ D7 y
5.39.217.77/ T* | ?4 g- Y+ c; I( S
, L6 Y5 S6 ^- J