標題:
[中式食譜]
薑 葱 蒸 田 雞 扎
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-22 02:05 PM
標題:
薑 葱 蒸 田 雞 扎
0 G$ v# x) g* c7 Z$ L* k! z
公仔箱論壇9 a. D! @! x& \4 O$ e7 N2 j: E
材 料
5 \: T, V8 v1 E) Y9 o6 T8 ?3 z ?
急 凍 田 雞 髀 1/2 斤 、 薑 片 1/2 両 、 葱 1 棵 （ 切 段 ） 、 淮 山 條 10 條 、 魚 肚 1 両
5.39.217.77+ z0 ]5 @% i* }. T
' I* J2 K8 T! o) E' y5 jtvb now,tvbnow,bttvb
2 |) [& c$ [# C) Q( P
田 雞 調 味 料
& C' C5 E" f+ @( k& k公仔箱論壇
玫 瑰 露 酒 / 生 抽 各 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙
公仔箱論壇. N: K1 w( V0 k. @; H5 v5 e, t' ]
tvb now,tvbnow,bttvb5 y3 D9 S9 F& s2 u4 W$ _5 d
公仔箱論壇6 O. B7 O/ I% h* e
魚 肚 調 味 料
3 [* P2 z) `3 h$ u2 V. K& U; ]: j$ ~公仔箱論壇
鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 玫 瑰 露 酒 1 湯 匙 、 薑 片 2 片 、 葱 1 棵
3 Q1 U5 }. O6 ?; y. S6 f; y
: U1 W! X6 H" L* S* btvb now,tvbnow,bttvb
: A1 Z8 O3 E# r7 h* Q6 u" q2 q
做 法
tvb now,tvbnow,bttvb1 U J) N8 k) U: U- F
1. 魚 肚 加 入 熱 水 浸 10 分 鐘 ， 待 魚 肚 浸 軟 。
6 t; q9 ]# S5 t- E
$ x& l: ~2 b: {7 p: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 、 葱 、 玫 瑰 露 酒 及 魚 肚 汆 水 ， 取 出 過 冷 河 ， 將 魚 肚 切 片 後 加 鹽 、 糖 及 胡 椒 粉 拌 勻 略 醃 備 用 。
5 c( c/ O& m- k; m" s
tvb now,tvbnow,bttvb, B6 \+ G8 h2 m5 ]" [0 N
3. 將 已 洗 淨 的 田 雞 髀 一 開 二 ， 加 入 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 生 粉 拌 勻 後 ， 再 下 玫 瑰 露 酒 撈 勻 醃 約 15 分 鐘 備 用 。
( a7 t H! W; ~/ F0 R6 B: O& o
, i0 X) q7 s0 ^* e3 q5 X, J A
4. 淮 山 條 加 水 浸 軟 ， 包 入 魚 肚 、 葱 、 薑 片 及 田 雞 髀 ， 捲 好 放 上 碟 ， 放 入 鑊 開 大 火 蒸 約 15 分 鐘 即 可 。
# u& Y! z1 ]/ }- Q
+ q1 Q/ q$ K3 ]+ i9 w9 n! q
$ W1 b9 u" G7 ?7 Z/ Z公仔箱論壇
/ ]& T# U, k5 M/ c8 j0 ~4 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N, X4 |, B5 W. o2 e* Z8 j( r
" k; o% ~5 |3 j$ f# M8 J8 \; D
5.39.217.778 O# h5 ?& X$ p5 a
公仔箱論壇" }$ p d* I) E5 m3 l, g
貼 士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b) q: r$ D# L
魚 肚 汆 水 時 用 笊 籬 壓 幾 下 ， 盡 量 逼 出 油 ， 可 減 少 魚 肚 的 腥 味 。
) v1 T& r# M5 e6 e; N& J, @
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
0 G$ v# x) g* c7 Z$ L* k! z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N, X4 |, B5 W. o2 e* Z8 j( r
5.39.217.778 O# h5 ?& X$ p5 a