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標題: [甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ [打印本頁]
作者: lux1261    時間: 2009-4-22 06:55 AM     標題: 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！

本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 08:03 AM 編輯
8 j3 L0 w7 _% j/ m( F5.39.217.775.39.217.77: m5 q9 |+ P( x& n) h
呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.
' V2 r8 k, Z( {0 p4 ^. n公仔箱論壇您地都玩下啦.第一次比個易d既.公仔箱論壇) U- O4 v% Y4 ^+ N& V9 y- }% X
""朱古力雪芳蛋糕""
+ U3 x1 M5 x) s1 K( V  a" M/ x
2 ]+ Q) C6 l$ A( @) \公仔箱論壇1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻, p$ z* G* w, Q+ v2 N9 o
2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　公仔箱論壇- r& o" q- p' ~4 G; R+ V2 Z
3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖
8 z% `! l0 _2 Ztvb now,tvbnow,bttvb4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次
1 a6 Y6 T/ }0 d& w2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....tvb now,tvbnow,bttvb1 x* [8 D* Y3 G# X6 m/ T" l
       用機打至起泡至呈現尖角狀態.% s5 b- ?- T7 }) t4 D: m; r
6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.
) e* j/ h) e1 m6 R9 m9 Wtvb now,tvbnow,bttvb       然後分三次加入拌勻.公仔箱論壇1 ~6 a) [0 W2 b% O
7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.
# w8 p! w- ]; D9 I4 i) N1 L公仔箱論壇8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..公仔箱論壇# S+ q9 n7 F' @) J' w$ A
       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出- U7 {! c9 P6 G% \! D" Y4 }9 S
9]    放入焗爐180度焗30分鐘.
; M- _, v1 b5 n- R& A5 d9 X% L5.39.217.7710]  出爐後要立即倒扣待涼.5.39.217.77+ ]1 K9 q; j8 {% E# ~
5.39.217.779 O% Z" W' H' k
[attach]635789[/attach]- `' t8 L$ R7 `& G% n5 H6 }

2 Q1 q  M5 a2 N7 C" s[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]
作者: lux1261    時間: 2009-4-23 10:02 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 02:03 AM 編輯
  N: O* e0 R0 q6 y5 [tvb now,tvbnow,bttvb% W1 f. E, ^$ a: u6 `0 S; r
紙包旦糕tvb now,tvbnow,bttvb" H7 I& @5 |: I, H

5 z2 l9 t. j. L' Z" qtvb now,tvbnow,bttvb9隻muffin 杯份量2 M" v+ e4 F5 \( y
材料低筋麵粉 60g
1 x9 m& x( ]* Q: y& M公仔箱論壇粟粉 15g
2 ^% \/ H% O+ [2 s8 j3 M  Stvb now,tvbnow,bttvb砂糖 90g5.39.217.77) a: \: @; s7 J  J* I. n2 b! l
雞旦 5 隻
9 {' H% b  \0 u7 E6 M8 u) D牛油 60g
6 @( E! I. f5 U6 S公仔箱論壇云呢拿香油 1 茶匙2 s7 ?# Y) }# x
正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個
* w+ a4 ]' q6 q) m/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
+ s, ^& `0 U) j& N$ v2 E: I3 A1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘0 Y: [& k7 n+ Y# P5 D9 J: O
2. 將牛油紙鋪在muffin杯內tvb now,tvbnow,bttvb3 L3 v, ~  C' b; U' X
3. 旦白分3次加入砂糖打起
- _; H! D6 P% ~( k公仔箱論壇4. 加入旦黃拌勻
$ D: h6 T  \, Z; q9 Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻
: ?- r9 x! d) l& S. b6 i5.39.217.776. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻
) D7 H- S  P5 ]8 Y, O! j) p* H公仔箱論壇7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿. T' v) S* G/ I/ o2 S* L! X/ Y8 X
8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。$ e# U2 `  o- |2 @9 R" H; l
tvb now,tvbnow,bttvb: J1 ^$ u2 z  O+ o$ x
[attach]688391[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-4-28 07:33 AM

椰汁紅豆糕
0 G+ b/ s' T) y$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 T/ S1 ]2 Q7 a. D$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
, \4 j# ?' W  s, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [6 C/ ?* ]6 V. N4 u" Q5 R
紅豆        50g　   鮮奶        80g5.39.217.77! W0 {' V! q5 `7 i$ z
砂糖        130g 　 椰汁        200cctvb now,tvbnow,bttvb& }+ G1 }' q) L
鷹粟粉     85g        水 　      625cc
7 D5 Z) d' [/ T% \5.39.217.77) Z% p- r7 `9 g* u! [6 \8 {
做法:公仔箱論壇8 x: R- B* _6 g) W/ }. t
1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要
8 x( s/ R9 a6 w/ o2 N( Y2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉
/ |2 k# d% ^, ^  P  n9 Xtvb now,tvbnow,bttvb3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食公仔箱論壇/ e% e! W+ G  T4 }% Z* j

7 z1 o& x/ _4 \, S% b/ [0 W$ w公仔箱論壇溫馨提示：
5 W1 m2 `3 f$ Z5 B公仔箱論壇1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！
5 i" W, p2 y1 C. ?0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]( x% M2 w6 |7 G9 c2 D

# I- R3 {/ N$ k3 c/ {8 Ytvb now,tvbnow,bttvb[attach]640884[/attach]5.39.217.77* n0 p- ~. Y+ N8 ~
作者: lux1261    時間: 2009-5-1 10:36 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:39 AM 編輯 5.39.217.77* o! N% f! T7 q, ]
5.39.217.77+ @, t+ q8 V1 f' a1 O# Q
朱古力雲石蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb% N3 X; F2 G0 f1 l! y3 Y. j
麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　
8 _/ a5 R  p. P; X7 D. L糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克
0 i0 P5 J; c7 {+ f5.39.217.77做法：公仔箱論壇" m- M5 A' q6 a6 u0 c0 J! t
1) 麵粉和泡打粉混合篩勻
: l! m2 W" p5 e: n* O0 x5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻
* K) {2 x# @0 c8 p% ?3 J% jtvb now,tvbnow,bttvb3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉& x; B3 G7 e& ]# F( F
4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成+ L% U. Z3 T  Z% \

3 D5 G. o0 o# v- R8 ~7 v! h0 Ntvb now,tvbnow,bttvb[attach]688369[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i3 }+ l4 D( E2 }2 D" I% p& o4 E1 A
作者: lux1261    時間: 2009-5-3 07:57 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:34 AM 編輯
' F6 D9 p5 ?) L1 Q8 G9 o5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; q  `7 Y6 Y+ [( z7 \( Z
""士多啤梨布甸""
) F3 z" F! Q/ `& t3 @3 k9 ^1 c
5 L7 o4 B. \' q3 ?7 s7 X" V: F一盒士多啤梨啫喱粉 tvb now,tvbnow,bttvb' C8 P4 g+ @# P* Y0 \6 M' S) I
熱水 280ml
- F. ?7 R" v0 J% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶 170mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y2 p0 _; O2 V5 G$ p
 幾粒士多啤梨切粒
: X9 j, p, v" i( C& S  V- _7 W公仔箱論壇
. ]& }  Z8 C5 X. U將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y# U& c+ I# \1 H& R
加花奶再拌勻
! f+ _; i0 k" H4 C- o+ Z7 X再加入士多啤梨粒。公仔箱論壇; d& o; e6 p( n2 Q/ a) m5 \! F
放入雪櫃雪約1小時
& }; y  i% |4 d2 \8 L# y5.39.217.77就食得拿！haha 公仔箱論壇+ K9 M* X. @- l( ~

8 J1 X& H3 m/ t: l! ^& a% Z8 |/ o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x+ `: N: B  u( _$ _5 z
[attach]688363[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-5-14 06:29 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:50 AM 編輯
6 a" B) X4 N6 ]( Btvb now,tvbnow,bttvb  B3 M( k0 [" P, A# Z
椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)
+ d/ O: m3 \5 y1 p  Z2 H材 料:
, [* b9 R$ H; V# p/ x3 A/ c5.39.217.77   
# V  c. w% R: j# c1 [3 ?$ I1. 糯 米 粉　　 140 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @. K2 ^9 J! _9 I5 J, O
2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)
* P) h( u- K! w8 K5.39.217.773. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)
7 d3 |) o; ~& `: s5.39.217.774. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)5.39.217.77# C4 Y2 ]- D3 J+ m  A9 s
5. 油 　         1 湯匙   
2 u2 @0 e2 a# n% b* d6. 椰 漿　　　 200 g tvb now,tvbnow,bttvb4 V) D/ v& V/ i' I
7. 水　　　　 200 g 公仔箱論壇/ E9 ~  t/ x9 c4 V, n$ f. j" r. }
8. 椰 絲　       40 gtvb now,tvbnow,bttvb2 u+ |' Q4 q6 U0 v. k& z/ e
9. 芒 果          1 個[切粒]公仔箱論壇* ?! w: s! m2 Y% }

: e) R. l  j+ E6 f) ]) Dtvb now,tvbnow,bttvb製 法 :  
. I3 u. U) T+ f9 w/ q" }   
- B$ E' A# K. ytvb now,tvbnow,bttvb1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   
' I! E5 v# b1 w' a2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  
/ s+ G. m" K( l3 y& H2 z- O% ^% ytvb now,tvbnow,bttvb3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   tvb now,tvbnow,bttvb0 d! }) Y% E& T
4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內, tvb now,tvbnow,bttvb: m/ R4 |& t; m! j) d! d
   轆滿椰絲為止。  
" h0 l  |/ u2 V7 |% Otvb now,tvbnow,bttvb( i  J) l) i6 ~  v8 N
   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H1 b6 {( i: G# d8 x* |# B  h
   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.
- y$ V+ F4 W& m/ g7 f: k1 o0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p9 T( e8 E; ^% \7 t8 a公仔箱論壇  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }8 N# y0 C3 h4 j& v* {5 ~

; ~7 u  K' A, y2 V! T" Ftvb now,tvbnow,bttvb[attach]688373[/attach]
& ^: h; w6 ^4 r  n1 [5.39.217.77
作者: lux1261    時間: 2009-5-21 10:02 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:25 AM 編輯 0 V* i- O# \" S2 \& W6 V3 F

: f+ W8 r- ^1 `3 p5.39.217.77朱古力旦卷公仔箱論壇& ?2 A+ I7 Y. t/ J' b) q4 J6 r

1 R/ ]! W7 v1 q1 j5.39.217.77我用日本棉花蛋糕　" g" \% W: E; P8 X9 ^8 B4 B& b
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H1 P1 V- u- i7 C* y4 E6 d
牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            2 d0 [" N; J" J, N. k$ w* ]
做法:' Y% ]  Y5 _, s( M% Y
1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，tvb now,tvbnow,bttvb* A/ u2 l+ k6 O) S
2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)
- @/ ^1 _# g  }/ Z3 |, l3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)
$ h$ c3 F! z1 F5 n& i+ r' e4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，5.39.217.77# {, K& I+ h* p. e
5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，tvb now,tvbnow,bttvb# q6 ?$ S! J; x' Y  P# g, G/ s4 r" p0 U
6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，
- [5 h! c9 H  [& M9 k5.39.217.777) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。1 h8 V, a" m) }% d

- X" p9 z0 S  U! P  @公仔箱論壇[attach]688359[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-5-22 04:58 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:54 AM 編輯
$ I1 J# `1 W) |' ?1 p/ n3 ?4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 C6 n* [. [  h0 K公仔箱論壇""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""
! q1 w" j6 _( N( [- [) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F+ E: c4 C* {7 U0 u
批皮：材料：(6吋批)
9 w$ g4 G% I9 ~5.39.217.77牛油....................................50 g# g8 v  \3 Y& h& W1 ^: O- O% R) G
麵粉...................................100 g; V9 @- G% C+ g  G" c, _  w
鹽....................................1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s9 O5 p+ L; w2 ?* t  Z
蛋黃....................................1個公仔箱論壇4 P9 a1 V# k; o" y
冰水....................................20 gtvb now,tvbnow,bttvb4 a4 O. n. x+ ?4 s; K- @
5.39.217.77& ?- ]5 Y! i8 g7 m
做法：5.39.217.777 o' l1 T, ^7 k  e( X3 [
(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，公仔箱論壇, y! }4 `* Q7 o% x
(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。- N- [0 a5 P1 D. T/ P
(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。
! u- \- z  C0 Y(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。8 U' T. Z( [0 P. P
(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。
! V" W3 }, C* b3 z(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。tvb now,tvbnow,bttvb  Q" t8 h/ Q# a; X/ _
(7) 用叉在批皮上打小洞% B/ u8 @1 ?3 v6 g+ y$ N$ J
*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****% w, u7 y0 h- }, l, K4 w- ?

0 u4 O  ~2 k5 h) @& {7 l2 o# y+ _芝士煙肉餡料：材料：
+ M6 T% X, W& I" C公仔箱論壇煙肉碎...........................100 g
& s9 [$ h3 ^# s' j; @: htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥[切粒]................................兩隻tvb now,tvbnow,bttvb. v) p! K  D- I: r' ~/ S
淡忌廉.................................200ml5.39.217.77- h# p. ~5 K; p% J( c
蛋........................................2隻( [& M2 B9 B! c8 \
車打芝士 (刨絲).....................20 g
8 Q( t4 {+ Z4 }5 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 D% j' |2 n" }( C! `
做法：
7 v9 W3 Q- W' vtvb now,tvbnow,bttvb(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味
: z  E0 J( o3 ~( Z  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將蛋與淡忌廉打均.
3 \( O% J8 K: J. K# u公仔箱論壇(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.; K% F% t# o* `  h  F* @
(4) 焗30分鐘至金黃色。  J3 y  X1 S4 \# M4 d

# k3 \& i& [# w. `) h# K, c
! x0 L* J' Z1 Z9 U; g3 ?0 h公仔箱論壇
作者: lux1261    時間: 2009-5-23 06:13 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-23 10:24 PM 編輯
( u$ s7 D* B1 c8 W
7 L+ f" f# f; mTiramisu
& N8 }$ `. b) |+ X0 t7 c, wtvb now,tvbnow,bttvb原來有好多人鍾意食Tiramisu架！
% u) h2 l( C6 I" H' R公仔箱論壇
3 q+ o" U( s0 V. d5 q* G  |# Z~~~~Tiramisu~~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V$ O4 l; B9 `
材料
" T9 Y5 F; W( t. h( ?1 R/ u3 Wtvb now,tvbnow,bttvbMascalporne芝士      250g
9 ?# {/ t8 F: N# s公仔箱論壇淡忌廉                         100ml
7 B( V! w9 E' Y9 C) @9 r& ~1 N糖                                  1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W: z9 T- W* E" N4 Z- a
手指餅                          10條5.39.217.77! m5 c, C5 B1 \, K' N
Espresso                      1杯
" ?+ _- _5 W* h+ N  M! ctvb now,tvbnow,bttvb白蘭地                           1湯匙
/ [9 ~7 k8 D: V2 [& M  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉                           適量7 r- o/ }! @+ U8 _2 n( e9 I8 H
長方形或正方形玻璃容器一個
/ d1 z/ d: k" L6 R9 y+ ^
( @/ Q7 ]8 y/ i( _& y9 {. e公仔箱論壇方法tvb now,tvbnow,bttvb* v' o5 @0 l/ j8 d; u! r
1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>5.39.217.77: G4 \0 K$ X/ P& q, m
2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。
& S/ p3 W% Z6 L) ?6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<小心不能過籠，否則會分離>
6 m' s2 ~( ?3 _# M5.39.217.773.將2倒入1當中，放入雪櫃。
6 ~# a% u4 Q+ m2 \+ d9 N8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.享用前灑上可可粉！
7 M. l9 N7 }# S# X1 Vtvb now,tvbnow,bttvb& N7 F) B% M0 @* d: R- J; F
[attach]659327[/attach]5.39.217.77/ r! o( G1 ~" S5 T& @- `8 Z/ U, ?
作者: lux1261    時間: 2009-5-23 10:27 PM

今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~
( _& b- X9 b( ?9 N9 f/ ?tvb now,tvbnow,bttvb( T. M: X2 I* ]* ~
蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個) ! m0 f+ ?0 ^) \7 u* B
甜脆皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b: e# I7 {) Y5 z( W+ t& c/ j, j
牛油 70克tvb now,tvbnow,bttvb/ U$ u; F, `3 L9 D# r" _
糖霜25克公仔箱論壇! N1 q) p( U$ q
蛋黃 半隻5.39.217.77, G2 {0 t3 @  t% L( x2 ]
花奶 14 克
' H) ~; D  b# ]  T: F低筋麵粉110 克
, n$ r1 }: |# l% k( W
: X4 E2 g4 J  [公仔箱論壇' X1 z% G5 ?; \: P- p
蛋漿% H' y. f9 X6 f4 _& ]+ c; Y5 p
滾水 150 克5.39.217.77* R! H* g/ b6 |) A1 f( y& _
蛋 2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^. }$ Q$ ~( L+ B; S. g
花奶 40 克" s: W. q/ N" ]$ Y- |7 M4 V( A1 x
糖 50 克 * b/ w: i5 b" G! G7 o* e0 S9 }. e
5.39.217.773 u6 g$ b5 W" g
甜脆皮: $ O6 d1 m; [, ?
1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑
+ I( c0 [8 D. i. |, e公仔箱論壇2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘
8 [; H1 k( a! `4 b- o5.39.217.773.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模 tvb now,tvbnow,bttvb6 L5 G4 z: ?5 Q+ z
4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮
% D/ Z: N" f1 f6 ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! x) L+ R1 G, l4 Y  R( V5 u7 }6 E
蛋漿:
) ]) [, N1 ]- T7 k; E: V1 L" C1 A* s5.39.217.771. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻
0 ^% s% u3 N( b. ^$ p; ?# W公仔箱論壇2. 用篩過濾雜質及蛋泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T* B& E9 l8 i0 Z# e( A+ d( A6 Y
3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘
  j; k: G) f* Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 X/ \' C" y3 S9 H8 Q
- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: {) U6 u5 P  G6 I
- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘
+ \3 }8 W, R; w! D# ^5 N& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [/ E/ `3 f1 ~0 ^. i5 J. N7 H[attach]659329[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb. @0 v( a, r) S1 E+ I1 h* E$ n2 k
作者: lux1261    時間: 2009-5-24 08:56 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-24 09:00 PM 編輯
9 l* t8 y' J4 @9 `. O9 v7 x5.39.217.77
, c" x  g" G2 e""好味道格仔餅""12片# ~$ m- q8 p: z' I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O2 f- B! \# J8 Y
材料：
) [! o, S% F1 s0 D; m! F: U公仔箱論壇100g    牛油<溶液>
. {' \! T! ~* j5 b1 Q8 ^( ?  Jtvb now,tvbnow,bttvb50g       糖公仔箱論壇+ L0 J2 B/ _! a2 m% l
3隻        雞旦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f) [% e3 \* M9 Y4 c7 q! y
200g     面粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g  k" O( F% v6 v" U2 o
50g       粟米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^9 v% ]' F5 B% }1 o& Q, c( c
2荼匙    發粉公仔箱論壇; ?: p: V- u0 I  i! `' @
250ml    鮮奶
% `/ C: A2 l6 _( W& D' X1個         蘋果<切粒>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g( |* U! Q% w1 x' e* N) H9 m4 i; M
1個         格仔餅机公仔箱論壇1 c" G) A7 O  p, W' ~) U5 c7 \2 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z1 }8 a6 g9 i& P
方法：
1 K$ u" e( X3 C( D+ K8 A5 y* E5.39.217.771.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻公仔箱論壇/ L- \0 ?; M5 P% A
2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀
. W  K$ K$ b6 [% x0 Z- q5.39.217.773.發５分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb4 b+ \1 C2 d# s; V& a
4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~% A8 w; d( J# M4 n
tvb now,tvbnow,bttvb  |, ~* F. {! T% \: h' V) H! F
[attach]660077[/attach]
5 y& A5 X' p/ y! r4 H公仔箱論壇
作者: lux1261    時間: 2009-5-26 06:36 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:26 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb9 C- I, ]5 _- Y9 H3 O$ x1 B7 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e0 W; ~5 d3 a, o1 M1 m: p1 I
* g6 u, A- f7 K, b& N7 ^

6 _  U, ~. U  l; {+ r% R( ytvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w1 @. i% C: c

0 C) {" u, e5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：　
$ V; ]- L- |3 ]tvb now,tvbnow,bttvb粘米粉兩杯半
6 i) D. Z, b8 Z5 ?* l$ n2 p% l公仔箱論壇白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀5.39.217.771 ?" k# Z' G+ F: L' R2 n. ^, @3 P
水2杯半~3杯
: t+ Y% k- A% [9 N* H& e6 T公仔箱論壇鹽1小許
1 |$ a  R4 J6 @- Y/ A胡椒粉小許公仔箱論壇/ X' k# M( \# B% R" _3 ]0 |

( O" C/ Z8 g* A3 ]0 [; k  N1 ]1 o) d配料：; V" _0 s" S/ a" N. [) B$ j  P# b4 U
蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）
# d* j! y" o5 w4 j5 i2 M7 |# u& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇三或四朵（泡軟，切絲）
! v# a4 V! U; S- D公仔箱論壇大蔥2大匙（切碎）
+ p9 h6 X5 _: ~+ Utvb now,tvbnow,bttvb臘腸1或2條（切小丁）。
+ |; R) r1 O% m* R# ftvb now,tvbnow,bttvb% T6 ^$ x1 \2 G6 r9 }" ^
做法：　
; F( d' }, }) K. N" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。
8 Z3 ~; u3 s8 S) z1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _# ^6 M. T' ^/ O+ _) K( |+ K* R! H+ y
3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。
. |0 q% M* y+ _7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。
& `/ G4 R( b5 R2 i5.39.217.773 g) `) J  m" g
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; e1 A) s" M5 v( ~
6 a5 K! J+ s! x2 v9 L) u
/ e( ^( k& C+ L$ W* R" p2 B公仔箱論壇
0 W: v: B4 j; Z& D9 r: T
作者: lux1261    時間: 2009-6-1 07:50 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:45 AM 編輯
% H$ Y" M# k* R% C2 {4 H  `- Z. S: G6 V" X: u$ V1 r9 j
""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"公仔箱論壇7 d* E+ i8 Y* T+ V/ G/ O
% Q3 y# a$ F. I. F# E" M2 b, ?9 U
*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內
3 W% {  }4 W; C, k3 b1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l% h$ S" E1 l3 P' r7 q
餅底：tvb now,tvbnow,bttvb4 ^. s  o$ A4 C5 b
麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )公仔箱論壇8 v* Y" Y; N2 C- t) d: s# t
牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )5.39.217.77( Y* l+ a) {- h- ~- T& F* @* X# o! M5 s
兩樣野混合埋一切.
! O* i" J5 O& V- g& gtvb now,tvbnow,bttvb將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內
, ?  Z& {2 i& B9 _5.39.217.77將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度
$ \$ U9 q# `$ z2 Y( e8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!tvb now,tvbnow,bttvb- g% X8 X% P* f1 X8 A; V
5.39.217.773 F; p9 e6 M: @1 [
慕士：
6 R" Q' z8 \1 Q" b* \- V/ U" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)
9 X6 b4 k( d4 N+ y檸檬汁 3 湯匙 4 z" x( Y' D. u
魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)6 q, D% S* m/ F0 I# t9 r! N: e
忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )5.39.217.77! O" A- S5 v( e; Y# q, _) D2 f. o
幼沙糖　 150 克5.39.217.77) w& z& C2 ?; _$ T6 l% J
蛋 1 隻 　 公仔箱論壇9 K% Q7 L% |) A$ y! B% h
**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、
; ]: p7 Y+ A: V2 e* }& b5.39.217.77  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。
/ F2 U. r. S) \2 b; C" u" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，
- u; n) ?& a7 _4 }9 S/ e% s. V放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。
9 H" y9 y$ V$ ]: I5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# {2 M$ B% E/ u. r- F* N5.39.217.77; X" v" G' N; N
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作者: lux1261    時間: 2009-6-7 05:45 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:50 AM 編輯
! `& @  k" M, G9 l: r0 @% Q/ t3 u7 L
7 E6 {5 P) Y  R1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花糕 sweet osmanthus cake$ ?, q: H( Y/ u6 [; O9 U6 n* ?: K6 D2 A8 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S- d$ X! T0 c; w0 y8 S+ w5 o
桂花糖  3茶匙  
# M" e/ p' n1 F9 Q2 j6 {; D魚膠粉 20克
# z' B. r- G: ^9 h7 I2 i& M5.39.217.77水 200克 - d  K8 P: ~- J# ?. f$ [% m
糖 45克 tvb now,tvbnow,bttvb8 i- e/ p+ e6 Q& T  {
tvb now,tvbnow,bttvb. B3 i$ F  ]$ G( ~4 v6 e0 P& n$ B
製作  
. Q# t  v7 N7 H/ ?# v) E1.水加桂花糖煮滾。公仔箱論壇7 S4 b$ {7 M8 }
2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。
" X+ |7 z2 |% d$ A5 |0 a公仔箱論壇3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。tvb now,tvbnow,bttvb! j: E4 H$ C2 N

8 l3 C6 J0 ?5 ], f; a. [8 Z5 h! h公仔箱論壇** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha
' w. @4 L8 o$ f& g. u% F0 y5.39.217.77
) B0 ?3 D8 a# ?3 ]* ^4 R4 i5.39.217.77[attach]688348[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r" L3 h) n9 m$ l) b

% ?/ M+ {" u- c- j5.39.217.77
( o: f# H3 |/ e" o  M公仔箱論壇
; C2 |# D: ~$ W, D' }" T5.39.217.77
  k0 Y$ M* X, r7 F) A  M* n" z2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: lux1261    時間: 2009-6-11 06:46 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:52 AM 編輯
8 W; s/ [/ W5 [; c+ |& W: }
4 ?, G- H/ ~+ N) H砵仔糕  Put Chai Pudding5.39.217.772 I/ L( U) e! |" ?% l
0 R& K& s5 [' v. s; o
tvb now,tvbnow,bttvb+ K, t, }' @, M2 z9 |& l+ {
粘米粉    100g
5 ~3 Q7 F7 n4 Y0 T( m澄麵      22g
+ M% O. t' U# X3 l1 n" @' [( B5.39.217.77馬蹄粉    10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O2 T7 B5 H6 ^3 D8 J5 N+ e
蔗片糖    95gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k! O7 C/ C9 }8 l* _5 k. p4 t+ i
水        425gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W/ Y# L4 V# @3 P" m4 P
紅豆      適量5.39.217.77$ ]( l; t% ?. F0 E
5.39.217.770 d. h4 x* D4 X* `8 e/ w' c
公仔箱論壇. Y* }* c+ G- K1 E
製法：tvb now,tvbnow,bttvb1 M1 K5 P0 D9 s" H3 m/ H
tvb now,tvbnow,bttvb6 r1 L8 k, H( c* w5 s
紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，0 j, X, x6 x# u7 q# g  o! }7 ~' J

! }; M( }( O0 F5 |% S' i3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。) c" L3 k) b6 a+ y3 k& G- z2 {

  C4 _3 s& L; v+ q! V  R5.39.217.77300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。
3 }, }5 u7 [$ S( w7 Q+ V) \
5 q5 |+ N! \& H$ q公仔箱論壇糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。
" u" ^* ^, [' O' ?2 {6 L( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! a  O# }; _# a7 y) i. K1 Btvb now,tvbnow,bttvb把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。5.39.217.77, e+ C" N8 {! X: {1 T' S
2 N$ X/ H8 o# U8 a5 J
完成後，用竹籤把缽仔糕取出。公仔箱論壇; \' e/ N: t4 t) D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o" A! a1 U3 K6 X( ~1 [
**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。
' S% P8 S9 |: I. d  }2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! j2 j; P" F& N* H$ x' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much
7 p" \" R* M1 A2 _7 mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- E; N8 ^: e: q0 C: `* t5 k) c
5.39.217.77+ }2 M# b: n& [# }( z' O- q0 m
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+ G) v( s+ M/ [( |# w6 @+ ?/ H公仔箱論壇
; v3 X1 [$ ^& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z$ l. C1 \: v
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作者: lux1261    時間: 2009-6-22 05:58 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:44 AM 編輯   d: Y+ \  ^4 J3 r0 n  N' d

) V0 g8 V: V' K( J7 A""  Cream Cheese朱古力 Brownies   ""TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g5 j. F) u& p# o# R9 N

( F, F1 c* Q" R6 V' ~tvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y5 ?; G! e" \  B; V+ k1 W* W7 p
忌廉芝士 225g
2 E8 Y7 s* X% t砂糖 50g
0 t" y$ Z& n5 J6 J3 n& q+ E公仔箱論壇蛋 2個
2 w& T( c8 E' N! e9 utvb now,tvbnow,bttvb牛油　100g5.39.217.771 C: ^) ?& {# L' [( P7 j! x
糖粉 100g公仔箱論壇  F% [  r+ A+ ~  _  B
朱古力 120g
$ _* U! K( h2 Z+ @公仔箱論壇低筋麵粉 60g5.39.217.77; G3 B' w  q) a  U& }' O

" m& F* {' a; P. ^( E公仔箱論壇做法
+ p8 E" q8 @3 ^8 z$ W' Q8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 忌廉芝士和砂糖打至軟身，後加入1/3量打散的蛋液混合
: ^8 g0 d8 m, a公仔箱論壇2) 另一容器放入牛油加糖粉打至軟身奶白色，分次加入餘下的蛋液攪拌; D* B7 H6 j2 L) A9 Q2 q, H
3) 在(2)中加入已溶解的朱古力拌勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻
+ |( Z: W7 y# M4) 把2/3量朱古力麵糊倒入模具均勻抺平，加入(1)。
7 T" e/ t- r3 [, l- u+ c+ t公仔箱論壇再把剩餘朱古力麵糊散散落落地加入，利用橡皮刮刀抺平成雲石圖案公仔箱論壇7 p4 j7 L7 x/ Z$ {  n" I' V3 ]& u
5) 放入已預熱170度焗爐焗約40-50分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z+ c; p9 P) g
6) 灘凍.放入雪櫃雪凍.2小時後享用.   
9 ^. v* ?8 r4 f4 g' P  Q; z# T) U* g
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作者: lux1261    時間: 2009-7-2 01:02 AM

……西米盞......
/ P+ E: u! W( [: S5 t( x0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' r# c6 P( M' I9 c
材料:約20件公仔箱論壇8 X. W' s6 z  K5 Z1 |' z$ i5 B
西米 100g5.39.217.77. R& R# ^) g4 w* N' d" I/ K  m6 }) T
馬蹄粉 50g
' M! ?7 g8 [5 e+ _- \公仔箱論壇砂糖 50g公仔箱論壇, h9 a) }  l  g% ^( Z7 ^! |; z! N* ]0 t) l
清水 75g
+ n$ c- t' ^6 }" I公仔箱論壇油 1/2湯匙7 G6 r  ]: [. o( s2 f( E( m
豆沙/蓮蓉/奶皇餡 50g
  L0 T; d$ [$ _0 ]! ?% g. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ]* L& Z4 l6 |3 ^9 t
6 h+ ^+ E! T6 _製法：公仔箱論壇- m" d7 p" f3 }& _- w: |- g0 Q+ U

# y7 [4 [, O3 e8 R8 ~& p1.西米置深碗內，加入浸過西米面的滾水，加蓋浸焗1小時，/ s& C$ ~4 d1 g; o( f) h( e: A
   置篩內沖水以去黏性，瀝乾候用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j5 G. f& N' L$ }
5.39.217.779 N! Y0 C* @5 M8 ?
2.馬蹄粉加清水浸片刻，過濾入西米中，加糖及油拌勻。
$ ~3 G1 j5 N3 q5 a7 o! X/ g/ F0 Y1 [( gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 F: J! j$ O# w/ [8 f
3.撻模掃一層油，加入1湯匙西米漿，放入豆沙一小粒，
0 F0 I7 w/ p  e  |  i# ntvb now,tvbnow,bttvb  再蓋上1湯匙西米漿;用大火蒸約8-10mins至西米呈透明狀。
: r7 E# T4 v; d) @  x9 ?. Htvb now,tvbnow,bttvb* A: Y8 S% ?- p1 r' M1 P/ \' ?9 b
4. 未關火前,打開鑊蓋,蒸大約30秒會很通透呢!
& c' E, h, `9 N公仔箱論壇
/ |' Y" x/ Q) [1 {$ v5.39.217.775.離火，靜候片刻，挑出西米餅食用。
. ?. z3 D+ g& P: }- d
9 B7 e- R: v5 F( f: C8 R' P* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得:西米須用大量滾水浸焗透徹,並間中攪拌,以免黏作一團。公仔箱論壇. P, H7 W8 R9 R
      較大粒的西米可中途再換滾水浸焗。使用前將西米沖水瀝干即可。
3 d% A, {" Q7 \" |
& @  A. Q" p/ q. X6 m; S7 V1 }7 ~2 V  A7 x7 d* o" u! E: [2 k
[attach]690760[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S& V2 \* I5 T
作者: lux1261    時間: 2009-7-9 06:48 AM

豆沙鍋餅材料：　(約5件)$ d$ d( z" E/ N! c

, u5 w& g9 S3 G4 L$ Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 3/4杯　　
# a: L4 O4 }# W9 X- ]1 P' P公仔箱論壇
) Y/ j0 v  X! \2 x5.39.217.77澄麵 1茶匙         
' v) W% E" _# D0 K, G( K/ w公仔箱論壇
4 z3 c$ `" |6 @) o: F 雞蛋 1隻      
- @$ Q& E' a( g$ j4 g5.39.217.77
; Z* G4 m0 T* o( t* v! m5.39.217.77水 250毫升        
6 @5 `" U; |& wtvb now,tvbnow,bttvb
* ?6 P) O) O8 u0 w6 ~' {油 2湯匙　 tvb now,tvbnow,bttvb; m9 a+ Z5 C/ [) r
公仔箱論壇! E% {% k: }8 a/ H( s% n) E
豆沙 適量tvb now,tvbnow,bttvb- C  c* H/ H; ]% v  `1 ]. f9 c8 F
做法：) d* S& R' B5 F+ x$ `6 {
1) 粉類混合過篩，加入蛋漿以木匙拌勻後逐少加入水，用同一方向慢攪拌成粉漿，最後加入油再拌勻，蓋上保鮮紙放於室溫擱置15分鐘。
% R: F! j: V7 T4 c, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 粉漿再輕輕拌勻後入篩過濾粉粒成幼滑粉漿，輕微預熱易潔平底鑊後掃少許油慢火煎成薄餅皮備用。
: A! @7 c4 u5 G3) 餅皮平舖碟上，中央加入豆沙包成長包形以麵粉漿封口，然後煎香兩面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d2 b. [: U7 ~3 n

2 V, a* g; o% Rtvb now,tvbnow,bttvb## 特別嗚謝"蔡師奶"
0 r  z6 c7 \- Q5 u2 y/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y4 y8 O  [# y

  @; U/ @  u, p2 {. b9 \tvb now,tvbnow,bttvb[attach]696343[/attach]
' C* V! o& ^. d; J3 L! h8 S" c% a$ m公仔箱論壇
作者: lux1261    時間: 2009-7-18 12:01 AM

玻璃曲奇
1 j9 Z! C: \1 G+ L7 ftvb now,tvbnow,bttvb
4 B# u' l% P# h0 y/ ^( E& [+ t公仔箱論壇材料 (約20件)
" y0 x' ?. ]3 [9 F9 w- _1 h5.39.217.775 X& l% I+ e2 z9 ^( M' r$ M$ R
牛油 100克
" v/ X/ H- Z: F+ r; i糖粉 60克5.39.217.77, z" R; q# c, ]
雞蛋 40克5.39.217.77$ O) R! w, g  F) R
低粉 200克
' Q8 g8 S- G4 S8 \泡打粉 2克
3 ?$ w7 q' C' w1 d" `2 u$ ^6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2克5.39.217.77/ c( T" n: p4 R7 l3 u/ ]" f; W3 D
Fox's果汁糖  15粒壓碎分開一半 ) q( K, M7 G9 k6 q
0 p- D9 Q# q% T/ Z
做法﹕
8 }8 D7 L5 b5 e# J3 ltvb now,tvbnow,bttvb! _! Q) V5 k9 V
(1) 室溫放軟牛油，加入糖粉及鹽打至鬆發
  `# K! _% o0 ]4 }$ `. U! `0 {* V(2) 逐少加入蛋液，直至蛋汁完全混入牛油糊
7 F& y4 M5 C! x7 o* A公仔箱論壇(3) 篩入低粉及泡打粉，用刮刀以切拌法與(2)混合
! x9 v' H* H* C3 r' O* ], `( b/ L(4) 將(3)弄成糰及稍為捍平，放入冰格冷藏約半小時，以餅模印出通心曲奇公仔箱論壇' G$ m9 i8 O4 J6 B" Q
(5) 曲奇先焗5mins至半熟,可減少泡泡出現. 每一塊放上一粒果汁糖在中央,
) Y; e" }  j- T5 @(6) 以160c焗15mins至金黃色及 糖溶
: S0 R6 o4 G2 R% R5.39.217.77(7) 出爐後要等曲奇完全涼透便可取出
5 }3 t' P" p7 \3 \6 ltvb now,tvbnow,bttvb. Y  C# O" G. f  N4 \
** 焗果時記住要用牛油紙舖底，如果唔係塊玻璃就唔通透ga啦~
: J/ j4 f" F$ P0 m( J) U3 q; z5.39.217.77
1 X4 z- [. |2 N" P( [3 Z[attach]702866[/attach]# r  i1 ?1 w3 f& \

5 e! p7 y+ e; L4 }  O5.39.217.77[attach]702867[/attach]/ n4 k/ h2 H% d: L: f% i$ m9 F
[attach]702867[/attach]
# J; z- X; C/ k+ U# Y0 v. o- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: lux1261    時間: 2009-7-23 08:00 PM

法 式 檸 檬 蛋 糕公仔箱論壇3 C, @: u8 j5 M

- F( f/ b+ H0 X$ \2 ^5.39.217.77材料 :
+ q  @9 n. C* O, ^1 q+ d; S; E( }公仔箱論壇牛油95g              砂糖95g
" @( y3 ~( Y4 Y# S+ ?4 f% J蛋95g                杏仁粉40g
1 M/ @: E' W" x檸檬皮茸1/2個      檸檬汁一個
$ Z' C( h3 W4 K# U鹽少撮                 發粉1小匙- Y# N2 Z# b/ E/ q2 }
低筋麵粉105g       糖粉適量裝飾用
1 h7 p/ j, ~8 g- K3 z& k) O+ N% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t8 d! i5 @! ~0 v+ h' X6 R
' Z& a5 u* g( ?( {, U" a
預備 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `5 }  m+ T8 F2 e3 g7 x
1.牛油放室溫.
/ ~3 H7 Q; j; M( L  K3 l& S2.低筋粉.鹽.發粉過網篩.   5.39.217.77, ?" @& u" P- B
3.焗爐預熱至180℃.5.39.217.77) a# M1 S8 p( L  P( {. C  m7 s
4.用牛油紙裁剪成一個與模形內尺寸相同的紙模, 放入金屬盤內.5.39.217.772 W# e5 ^) J4 p! E- i
5.39.217.771 g* R/ t; _( F  v9 @1 P: z
製作 :
& \7 p2 X% ^2 }" }1.    將牛油打發成乳白色, 分2-3次加入砂糖, 打成成細滑.
# i! j* n4 c! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.    將1/2量的蛋逐少加入(1)之中, 均勻攪拌,再倒入剩下的蛋液,再加入杏仁粉,檸檬皮茸和汁及鹽加入混合,充份的混合均勻.
6 ]3 o+ d8 b% ?. u; ^公仔箱論壇3.   將篩過的粉類加入(2)中, 迅速及均勻的拌勻成麵糊.
- D$ C8 k( y0 W& D! ?5 `公仔箱論壇4.   將麵糊倒入模內, 表面用刮刀刮平, 放入焗爐先焗10分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j  N5 s  [, b, k
5.   取出蛋糕馬上用刀子在蛋糕面直切一刀 (插入約5mm深.), 即放入焗爐再焗20分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^4 k5 Z3 b; d4 z
6.   蛋糕取出後, 即可用兩手拉起突出的牛油紙邊, 整個蛋糕拉出, 放在涼架上稍為放涼, 撕開牛油紙, 灑上糖粉即成.5.39.217.77, B+ _' {* U# p$ l7 [

: @2 z( y" z: e# E& u6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]706913[/attach]
1 t! E% d7 ?6 \. ~6 d  U  ?1 o) z. R公仔箱論壇
作者: lux1261    時間: 2010-4-5 01:35 AM

''吉士Puff''
% y7 P1 }9 ~, {- Z0 W3 a
$ f5 R2 }% j1 L/ x( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb" h( A* H( y/ t% i
水　　65g
  p$ N# J0 J: p" F9 F0 d( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶        65g
0 [2 I8 W9 P/ R! g牛油　60g
0 e$ P8 {0 }/ I1 Q* M# X- r糖        3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S7 W! O: B( h7 U2 G1 e: z
鹽        2gtvb now,tvbnow,bttvb7 l' K6 g% Q7 ~6 n) \# U# }6 Z
低筋麵粉　70g
& g& u5 w' l) u( {7 b( i" [公仔箱論壇蛋　　　　3隻7 w7 x6 J' h8 L0 f, K6 Q
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v2 p; }2 k) g/ m) P* S# R
1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩
* b. W* V0 c  W4 y& u6 K3 z公仔箱論壇2) 水，奶，牛油，糖和鹽一同煮至牛油溶化，熄火* l: a8 q' s3 w' J
3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉，立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.
$ |- @- Y) H# i+ j1 x7 K% htvb now,tvbnow,bttvb4) 先加入半份蛋汁，快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,
! P7 ], D: b0 e$ U( ~" q3 T7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w1 r. K+ |$ F/ s. Q
6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水，中層, 180c-200c, 20-25mins
( |3 G5 a  q1 r1 @4 W7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~
! n/ O8 V' V% O9 L8) 雪凍至好味道.
2 D3 b" O# v6 ?+ Itvb now,tvbnow,bttvb''吉士食譜 ''TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \4 P1 y) x5 [3 t* V# Z$ V  p
牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條
1 x2 r7 j9 N" o+ D' S% R6 e! Z  I) ]5.39.217.771) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃: [' I  O& ^8 z5 A
2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌
% N1 `* `# ?" \& ]$ k3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身
3 ^+ k+ A4 i4 u1 v( u/ J/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用
4 O' r+ ]3 Y5 g8 \+ x0 p. |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 ?0 m( F2 L( |2 `$ j6 b
公仔箱論壇7 s8 H) z7 e7 `, d
＜  相机唔見左.無影相. ＞    [attach]950663[/attach]
9 Z# ?; L( r. O; L( w1 w- r3 M& _tvb now,tvbnow,bttvb講明先以下既相都係偷返黎！[attach]950662[/attach]
% Y! Y, Q/ E- j4 {% B  t5.39.217.77
, M( L9 X8 \, ]公仔箱論壇[attach]950664[/attach]
, `. t& m; X! M公仔箱論壇0 l% s% {! U- ^+ L6 N
[attach]950665[/attach]
$ p) }' z2 a7 F2 Z4 }8 }tvb now,tvbnow,bttvb
( b; G  l" r3 `0 o5.39.217.775 M, k; G* y8 {

+ i% X) @0 w. z7 u/ E公仔箱論壇
  W) R9 U8 `/ Y% R/ n! v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y  E# _7 G6 c$ q5 [& y
作者: lux1261    時間: 2010-9-20 04:14 AM

本帖最後由 lux1261 於 2011-1-21 08:17 AM 編輯
/ s' Y! g7 I; x9 k) {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 p" J- h7 T  m; n$ J% W( M
今日整左個茶點送比人.大獲好評.我好開心呀！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l* y: @5 c- O& |* @
一個唔鍾意食朱古力既人都舉起手指公.
$ h$ `- h; D2 e7 o* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實我都好少食朱古力.因為怕肥.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z* _6 b0 S' t( }& B& T0 s/ i
但係我都想講呢個係我甘大個女食過最好味的''朱古力旦糕'' 3 b- B# G. q- a+ m6 l4 R

) D4 b8 `" l0 C3 `! A[attach]1135150[/attach]
  i+ h. Z& N8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* n8 b; O  c) n+ W- \2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好易整架！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^+ `* b1 C6 r4 ^: U/ [
材料5.39.217.77& M4 R7 d& x" I+ C9 m4 N0 n# C* Z
黑朱古力55%   150g
7 w" D1 h3 B) Y2 y# f+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油                150g
0 H* z( @; o) B5 j/ wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋                4隻
5 B* x: c0 _1 P  D# i( Z, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖                   50g
  Q6 x# M+ M& W& g" G低筋面粉          120g
' [2 Q8 f) K+ {# Y8 F1 I, {( X發粉                1茶匙公仔箱論壇# }$ ^# x5 L/ v
入爐紙杯          12個公仔箱論壇/ g6 }( q) U' p0 H8 L
預熱焗爐180度' L1 Z& T+ {5 @: e
公仔箱論壇" T" d1 S. H3 d2 I& |6 H, F4 t+ N
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V4 b8 u' m; v$ H, a
1.朱古力及牛油切粒隔水煮溶
6 }" O$ j* Z, J$ R  N' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.全蛋分3次加入打起
+ m/ f) [. a, x$ K$ c) r+ h1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將(1)倒入(2)中用低速拌均.再用高速打是起泡
9 Q9 V9 x' b1 O; x公仔箱論壇4.篩入面粉.用刮刀拌匀
, c0 Q7 p, i& _! r6 i/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.平均倒入12個入爐紙杯
8 m7 K; ]; \3 D0 V# I* ~3 \6.180度  中層 焗10分鍾公仔箱論壇) U9 S) n2 _& H$ D. H
7.出爐放涼.可灑上糖粉享用
作者: lux1261    時間: 2010-10-11 03:23 AM

這個和風食譜係我睇blog塭番黎.
( b1 S( [/ `3 A8 n$ H6 ]所以要特別鳴謝'yen home bakery'
- s! Y" M+ V) P' |5 ~tvb now,tvbnow,bttvb) _8 \/ S( b6 D8 Q
~~ 紅豆草餅 ~~公仔箱論壇- W! X" \9 J% \3 v  z+ @1 E: h

% f4 X8 }; p# Z7 n5 Q! htvb now,tvbnow,bttvb材料﹕草餅﹕艾草粉2湯匙、粟粉60g、糯米粉140g、糖霜80g、水250ml0 U; `  b  Z2 c3 V& Q& T
餡料﹕紅豆粒80g、紅豆蓉100g公仔箱論壇, x  ]+ `7 d6 o7 \! x
手粉﹕熟粟粉3湯匙  [熟粟粉 = 粟粉微波加熱20秒]
0 k0 r# z+ b6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k, E3 R& F6 ?7 K( R( ]
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剛才
' Q3 S7 j5 f0 ~* g# @8 I5.39.217.77
- \1 z4 g  U: n, i6 V% }公仔箱論壇5.39.217.77$ O" M4 J8 x, ?* q- u2 O; P
做法﹕
# C6 Z. x/ l0 N% j6 A# Jtvb now,tvbnow,bttvb1.. 除了熟粟粉之外，所有材料混和至不見粉粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E  _' ?0 h* `* V) `1 D
2..微波爐加熱2分鐘6 v  O! E8 \) i- Z4 J* b
3..取出攪拌均勻後再加熱1分鐘，再拌勻公仔箱論壇+ a* K1 B' R, {+ v) A
4..將熟粟粉放在大盆內   
$ c0 Q3 }% x1 _8 A. Xtvb now,tvbnow,bttvb
! x+ d3 t% _  G[attach]1158656[/attach]
! A+ [; g; @* K+ h5.39.217.77
4 d; C  E5 w3 ~7 P- l$ A. S公仔箱論壇下載 (86.58 KB)
; z- c0 E  ^; d& y: v$ {5.39.217.77剛才
3 M( D* \4 U5 n+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- ~7 k: O6 x3 U! n/ X
5..將3放入4襯暖將草餅團搓揉至滑身，1 [* Z: V1 i$ O) c3 B, K+ Q! `4 C( I
6..即成為草餅團。大約有500g.tvb now,tvbnow,bttvb8 B8 @# D$ r7 c6 n
7..切開十六份擀薄5.39.217.77, x; i; l& S, T; U. x" \5 u0 G8 q
8.. 紅豆粒+蓉拌勻，微波爐加熱1分鐘，取出攪拌均勻後放涼備用成為紅豆餡公仔箱論壇3 U5 E) E, r$ T' K- \2 ?( m9 b

4 D. F. M# C4 j0 b9 y公仔箱論壇 [attach]1158657[/attach]
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剛才
+ b# t, v) ~: T- R, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p$ S  h9 ]/ {) p, L) ?7 m

* c- A) t* g9 J# Y9 Z3 {; w: etvb now,tvbnow,bttvb9.. 包入紅豆餡、掃去多餘的熟粟粉即成和風紅豆草餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C" `: n4 w6 P8 b. e5 y" C
10..包装得靚靚就可以送禮自用拿！
# v3 z( A/ }' N5 C1 R' P5.39.217.77公仔箱論壇0 v5 H' L2 r4 {: f9 \
6 e* q7 D- L7 ^1 ?  j$ k& e

8 x7 \, u1 ^$ }9 b2 Q. z公仔箱論壇
作者: lux1261    時間: 2010-10-17 06:35 PM

班蘭椰香戚風蛋糕 －16.5 cm   書名 :雪芳蛋糕 作者 : 曾美子
- @! H' K: x- W- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
& J3 v4 M3 V6 V) x, h8 l公仔箱論壇蛋黃            3個         公仔箱論壇7 o5 M; q' G) Z- u$ ?$ i
砂糖            35g
# O/ A5 f  ^! etvb now,tvbnow,bttvb椰漿            50g   '暖身'公仔箱論壇+ ~9 ]# j" `1 r5 q" C5 v  V7 O
班蘭精        10g        ; S0 d$ A6 k5 Y, ?9 F4 {( V$ u" Q  `
沙拉油        40g   '暖身'
3 Z" n# ]% z% |* H* x, X5 k5.39.217.77椰子粉        30g   
& U) b( B" X. R$ K  K低筋麵粉    50g公仔箱論壇6 v" Z' z: I/ a2 h. p4 N* `- J
泡打粉        1.5g  5.39.217.774 B! \& x$ j. t$ J9 r# F, B  r
蛋白          4  個        
( e9 W9 d( l  `" f* B5 k砂糖            45gtvb now,tvbnow,bttvb' z7 i0 O7 F5 f7 ^, y
做法 :
: w7 N4 p) U* g% o1)   用另一個盆, 把蛋白打至起泡,將糖分三次加入發打,直至蛋白豎起後有立 角硬度5.39.217.779 f$ E2 x" t- E# H9 l
2)  蛋黃打勻加入砂糖攪拌成淡黃色後.tvb now,tvbnow,bttvb4 r& n, O6 d7 U$ v3 u
3)  椰漿、沙拉油、班蘭精加入拌匀.
4 J" m) ^" H" l: s& |4 ctvb now,tvbnow,bttvb4)  將1/3份量之蛋白放入蛋漿攪勻,下1/2份量粉類用Fold-in 形式混合,再tvb now,tvbnow,bttvb! X- u( M9 j2 d: `( }5 `7 s
5)  下1/3蛋白混合,下剩餘的麵粉再混合,最再加剩下的1/3蛋白直至完全
9 s4 E6 U; e3 Y# q0 u/ V6 L# Mtvb now,tvbnow,bttvb6)  麵糊倒入模,用刮刀整平雙手提起模在桌上輕敲消除麵糊間空隙.公仔箱論壇. s5 d& f3 M; O+ U1 Q
7) 170 度焗25-30 分鐘,出爐後倒扣.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M. F# ?- _4 |

. a: W9 O1 z% }1 d$ p% U[attach]1166033[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-10-25 05:48 AM

☆伯爵紅茶戚風☆   17cm戚風模
5 I5 s& e% R, A$ ~2 @# J! |蛋白                160g(4隻)公仔箱論壇( _7 v) c0 a% T5 E
砂糖                30g
3 U' l0 |3 h3 Y% L3 q4 A公仔箱論壇蛋黃                40g(2隻)  J" d$ q1 H7 l0 e
砂糖                40g. i5 x1 y1 m$ ~3 ]6 {
菜油                40cc  Z1 ?/ ~, @" u) l* a$ [
低筋麵粉        80gtvb now,tvbnow,bttvb. @: ^' `5 p( q
鹽                    1/8茶匙
- N" k# R* L$ E8 f公仔箱論壇伯爵紅茶葉    1湯匙(打碎)tvb now,tvbnow,bttvb+ v5 W- H6 F: H# y) u) u
紅茶液            80cc(用1茶匙伯爵紅茶葉泡開熱水，取80cc)
3 h$ B0 q% X" e, m3 d( \% E; z5.39.217.77紅茶香甜酒    1湯匙(可用櫻桃酒代替)
# i4 L" c! r7 ]+ w* [+ ?5.39.217.77預熱175℃烤箱tvb now,tvbnow,bttvb" E- \$ B( r+ S/ {: z3 v
tvb now,tvbnow,bttvb6 b/ e2 E! z4 c
步驟：
( g- E3 \5 }8 Z1.       伯爵紅茶葉先用攪拌機打碎備用。
( \, l5 G9 \/ P1 U* y" Z5 ?/ M5.39.217.772.      紅茶液：用1茶匙茶伯爵紅茶泡開熱水，留80cc。
5 l% j+ Q9 _+ G. L- {0 L, T3.      低筋麵粉及伯爵紅茶粉混合過篩。
/ V) P, H5 V5 U0 \$ h* y5.39.217.774.      蛋黃麵糊：將蛋黃加入砂糖打至變白。
' j$ b1 R( d( Y% \( c; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.      加入菜油、鹽、紅茶液拌勻。
- o0 g6 ]7 F. z. \4 Otvb now,tvbnow,bttvb6.     將過篩的低筋麵粉、伯爵紅茶粉倒入，用打手動蛋器攪拌至沒有粉狀為止再。
% P: ~7 @  a% R/ d7.     製作蛋白霜：蛋白打起泡，將砂糖分三次加入打發，直到呈圓錐立起，但前端微微往下低垂的狀態即可。
: X+ o! Z# h" }7 M/ C8.    用打蛋器撈起一部份蛋白加入蛋黃麵糊中調和，接著再撈一部份加入，換以膠刮刀攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb; E7 C" q& A$ {3 |/ l8 N
9.     將麵糊全部倒回剩餘的蛋白霜中，用膠刮刀快速拌勻。
' t# ^2 i" e, v' h$ R% {/ N* f10. 將麵糊倒入模中，在枱上輕輕敲兩下，去除空氣，不要太用力，因返而會讓空氣跑進去。讓麵糊容易膨脹撐起來，拿膠刮刀將麵糊往模子邊面沾黏。膨脹效果更好。170℃烤40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# I: M; W. L$ x
11. 倒扣放涼，最好放一個晚上左右，讓蛋糕涼透才脫模。
" ?* \1 e; ?- p. [. U9 K5.39.217.77公仔箱論壇7 I/ R) h- ?) J  g5 z
~~呢個食譜係出自''Halleujah@YY'Cake "~~; T! v/ Q" D# w$ M

8 h1 Y2 W) X1 s$ W) p[attach]1172212[/attach]
8 w7 P& i7 h# X  h% G- v5.39.217.77
作者: lux1261    時間: 2010-11-7 10:03 AM

本帖最後由 lux1261 於 2010-11-7 10:18 AM 編輯 公仔箱論壇1 O9 `: m( {1 L- X" \& M3 T8 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P; G0 Y; i: A% A
綠茶海棉蛋卷   (响大少奶個blog借番黎用.好好味架)公仔箱論壇7 m/ e( ?4 K- m5 ?  l) O; v& R
海棉蛋糕 ~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f7 p$ U( |' j/ @4 W
A) / t2 y8 _7 i& g# s* A0 X% o
蛋白..... 4隻
- q  g! Y; H# b0 `公仔箱論壇砂糖..... 60克5.39.217.77& [- X) Y( P0 K" `  S5 H0 M5 y
蛋黃..... 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M! X4 ]: @/ M# v6 n
砂糖.... 20克
! ]" i6 f- T% H( Q3 }5.39.217.77菜油.... 60克
! [# @, [) |0 k3 ?牛奶.... 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p' e" A3 ~! t$ ]
麵粉 ..... 80克 (如做抹茶味，加2兩匙抹茶粉)tvb now,tvbnow,bttvb9 K. x, A  Z% ^% }. y+ z# Z  Q/ A
泡打粉 ...... 1/2 茶匙
6 L5 \; S: B3 a# D梳打粉 ....... 1/4茶匙
  V" z! X( D" `6 A自製雲尼拿忌廉 ~~公仔箱論壇  z! @" i. J2 C* `
淡忌廉 ...... 200克 ; 砂糖 ....... 20克 ; 雲尼拿油 .... 1/2茶匙 ; 冧酒 ..... 1/4茶匙
6 C8 s, _1 @% T! Q- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饀料 ~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j0 K. h1 i% W( [4 F5 l3 ]7 x
自選喜愛生果/果醬 (自由發揮!)
4 @" S+ C" {2 F5 _% J9 y做法 :
! t3 X+ l4 E1 u. D5.39.217.77先打起雲尼拿忌廉 ~~
: p, A# m; l! {/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 用電機以中速打起淡忌廉至多泡, 分2-3次慢慢加入砂糖打均, 最後加入雲尼拿油及冧酒, 繼續將忌廉打至企身, 備用!tvb now,tvbnow,bttvb0 N4 T8 g- x0 n/ W, x/ K
海棉蛋糕 ~~公仔箱論壇) s9 M9 A: _* l6 n' m/ A, d
1) 將A 份材料既蛋白用電機打至起泡, 分2-3次慢慢加入A份砂糖, 繼續打至企身, 備用
& C/ Z- D# p& N公仔箱論壇2) 準備另一器皿, 用電機以中速將蛋黃稍作打勻, 分2-3次慢慢加入砂糖, 繼續打至淺黃色(確保打至淺黃色先好停!)
" Z1 M4 @: p" ~; i3 ?7 D. s9 p3 y! r5.39.217.773) 將牛奶及菜油倒入2之蛋漿內打勻; 分2-3次用篩篩入麵粉、泡打粉及梳打粉, 然後用電機打勻即停
/ `! K' [2 m9 V: Itvb now,tvbnow,bttvb4) 先將1/3 打起的蛋白霜混入3, 用手輕輕拌勻; 然後將3全部倒入蛋白霜內, 繼續用手輕輕攪勻
7 g3 s) ]! I6 _5.39.217.775) 將4之混合物倒入一個已鋪牛油紙既平模到, 用膠刮抺平表面, 以180度焗15分鐘 (視乎焗爐火力而定!)公仔箱論壇  I( l) B9 j9 q8 ]/ Q

* c+ j. a  S) F7 m+ ~[attach]1181163[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-11-27 08:26 AM

Tiramisu可切版~~亞妹cake~~
- `# D; O" [  H1 G. x; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想吃最美味的Tiramisu,一定要自家製才最美味 。tvb now,tvbnow,bttvb% y& c; {% ~9 [! `: H- o! Y4 C
                tvb now,tvbnow,bttvb% H% H" e! d0 C6 V
19 CM X 6.5 CM 圓形活底蛋糕模一個5.39.217.773 d5 J% F& b- W5 G2 j1 @. ?
公仔箱論壇% J( d2 V! }/ O
餅材料:
6 |$ ^' t+ p! s  f; ?8 E5.39.217.77蛋黃 2隻
: o- H( n6 m$ y: v7 h蛋白 2隻
1 ~, ], D) k' [. E  Q糖 30g
/ }+ z  d, Y: @9 itvb now,tvbnow,bttvb低筋粉 40g
: `  ~5 a7 `) p: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 U$ u/ E& ^8 o0 Q" E! H' r
" q- b8 d$ y; {0 @5 D
芝士餡材料:tvb now,tvbnow,bttvb+ ]6 c: O. `' z  Y$ x7 y% ~( z
Mascarpone cheese 500g
0 ~$ `9 R  C2 H( n" e% T1 _5.39.217.77蛋黃 4隻
+ h- \9 V! t8 G蛋白 4隻糖 100g公仔箱論壇# }# _- n+ {5 @
淡忌廉 250g (打起); a1 i/ _" [! q$ a& z+ h, [/ J3 z
魚膠粉 2湯匙+ n2 g. `8 z* ^$ M$ o5 c  O
水 50g
) i& C1 ~, K2 t4 g/ F2 d公仔箱論壇


1 M& Q1 L2 ]; T8 B% B# _

咖啡酒液：(亦可隨自己喜好而調較味道)

Espresso 咖啡 80g

Amaretto酒5茶匙
2 Q, Y) m- C" F2 i# T9 B咖啡和amaretto勻合,待用。
* l% S4 `. y+ h. V8 G% b& V0 z/ l公仔箱論壇~通常我喜歡1比1份量
( l8 ~6 j, s4 ~2 i) }' p
. `# N8 |9 {* b4 w$ r( Z1 i" M% Ftvb now,tvbnow,bttvb(裝飾用) 適量防潮可可粉
0 n# T: w+ ?9 J! u# C  i& y( d- itvb now,tvbnow,bttvb
6 z5 f+ i+ N( V) I" W
; |7 b) q4 T2 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:
1 T$ x8 F  t" d) R% D蛋白加糖打起,拌入蛋黃,再快手拌入粉至不見粉粒。
5 b8 T, D! N8 H' `1 k焗盤舖上焗爐紙,把粉漿唧出2片大約17cm圓形。tvb now,tvbnow,bttvb# c( K8 W' R' U& k5 x# S* a
用200c焗10分鐘。出爐待谅.
* R4 q( J2 M& O6 j0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低面都要掃上咖啡酒液。
( o: s3 j4 [# _) D6 z% A/ V5.39.217.77將一片餅底放入圓形活底蛋糕模內., q, m6 H; ?3 [1 F' S6 `, T3 N
淡忌廉打至6成起放入雪櫃待用。5.39.217.771 e  D/ n' o/ {* e) J9 M/ ]  ^
魚膠粉和水拌勻及坐熱水,待用。* `) R9 Y/ c& J2 |, m
蛋黃加糖打起,分三次拌入Mascarpone芝士。
3 S+ g' }0 l0 D7 T( `$ I再拌入淡忌廉。/ g% r. h! c# I- q: r3 O0 H  {
取2湯匙芝士料到魚膠水中.拌勻後才倒入芝士料中拌勻
& G9 O8 y" I: ?3 p1 S, T5.39.217.77倒一半芝士料入盤內做第一層。
) n1 N- @/ T- O  A" J- w5.39.217.77再放入一層餅一層芝士,放入雪櫃3小時或以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p7 K# i  y( e3 K
進食前,灑上可可粉,即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R5 C. ^: r, P
) k, q$ _) D/ U  L9 Q
[attach]1197338[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-12-15 07:29 AM

本帖最後由 lux1261 於 2010-12-15 07:31 AM 編輯
2 o1 C- w3 g9 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# u) {* \! I) c9 F$ F2 Y
Banoffee Pie 香蕉拖肥批好間單.
9 W9 A2 j2 B" K! Y! P2 K! o8 H0 f只係用呢4樣野.
* [3 f3 {+ w8 C; R' n+ n( j1.脆皮餅底2.香蕉3.忌廉4.練奶# _0 I/ J6 E* U! f5 x6 b7 ~
[attach]1215350[/attach]
/ s  j/ S9 J6 F( |$ a) e8 l( ?2 S: utvb now,tvbnow,bttvb  T0 f. y% x. Y4 K
1..煉奶成罐唔好開放入煲內加水 (蓋過罐面)，煲3小時，成為拖肥 (Toffee)。 5.39.217.77; V6 V, q2 b( L/ m: ]
煲煉奶個陣，要不時加熱水.煲完之後，
- J; ?3 o* Z+ V" M6 F* r千奇唔好即刻開罐，因為罐內溫度非常高，小心灼傷。5.39.217.775 V$ e8 _6 m! W) X0 r- K% z

2 d+ Z+ E1 U: E( ?5 Mtvb now,tvbnow,bttvb[attach]1215351[/attach]公仔箱論壇. N- H: X7 _( {8 q
tvb now,tvbnow,bttvb6 C- B1 u/ m+ f9 P3 \
2.取出麵糰放入16cm撻模中，按好，用叉刺洞。tvb now,tvbnow,bttvb% d/ m; E/ m6 s4 v( ]
入爐，以200C焗約18分鐘至熟。: i, e. Q! O. f6 y

2 T8 T( o2 e4 c% f( a[attach]1215352[/attach]
& d, ]' u2 Q5 u" D5.39.217.775.39.217.772 }  [% c& w. x/ T. z
取出，稍放涼，除去撻模，放鐵架上放涼.
; D  r4 v- A& w& E: b: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將拖肥倒入模內 平均舖係餅底上.公仔箱論壇3 N* P& B- ^6 e3 N. P& i
tvb now,tvbnow,bttvb- G: d" D0 I8 N! J+ j
[attach]1215353[/attach]4 E  A( Y$ }, t. [8 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _1 Z1 B6 _9 p$ D& I
5.39.217.77% t1 A9 c7 ?! Y0 \& G# i
將香蕉切成薄片，慢慢舖滿係拖肥上面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M8 L: c2 u; I6 }9 R7 w
公仔箱論壇; i, d/ W+ D2 w* D/ E# o
[attach]1215354[/attach]5.39.217.777 l2 U- p, E+ R" G! G% H

, O# D2 P+ i- j- d2 }  [% y( y忌廉打至企身，然後喞花舖面即可。
/ [+ f! `9 o9 ?公仔箱論壇
8 o( u9 o$ U% Z1 U6 F  x0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1215355[/attach]
! F- H* k+ `' b+ J, R8 ~3 Q" {4 p. W( ^1 V' R% D
再放入雪櫃.雪凍.' U% Z# T( R0 P4 r2 ]) G0 o6 |, S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [* |5 I3 t8 n! I

& S4 v) [6 t' l! W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P% H* L( d( W3 h% ~( ^

3 s; S; \$ ^; Y7 G# Z( O
作者: lux1261    時間: 2010-12-27 02:23 AM

樹頭蛋糕
8 d! w9 r4 Q- I5 w; D# ]9 U: d
- h- k$ [6 \" ^+ _[attach]1227422[/attach]公仔箱論壇' [+ o6 K6 I1 J$ `9 s4 T/ I$ e

4 D( F. M! e' }! N' m. M5 T5 ?3 L5.39.217.77[attach]1227423[/attach]
! R" H' ?* D" p. |  \7 Z+ U" l  y, G
6 C  P: w$ x* Y* \# T7 p! O5.39.217.775.39.217.77) H; d+ A& l- ^. L' M7 Y1 y
朱古力海棉蛋糕材料: (２３cmx33cmx2cm烤盤) 公仔箱論壇% C' c+ T6 G& n9 y% n# \
A)  低筋粉 90g  +  可可粉  10g  
% [( w! p9 w: n3 d; _  e3 Stvb now,tvbnow,bttvbB) 蛋白  5隻   + 砂糖 100 g  公仔箱論壇3 M: f' [# b! |/ E: m$ X9 k
C)  蛋黃  5隻    公仔箱論壇+ q0 s3 i, x# K; J8 C3 q4 m
D) 液體菜油  50g
5 s9 g- y/ g9 c1 \6 n, x公仔箱論壇預備 : 焗爐用180度預熱15分鐘
9 T' C$ I/ ]$ Q9 Z. Q4 J4 D4 htvb now,tvbnow,bttvb製 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @& Q: q0 W& `
1. 先將A)的粉類混合後, 預先過篩備用; 把蛋白及蛋黃預先分開.5 A, {  X) F4 `* b- b
2. 將B)的蛋白用高速打起至泡沫狀, 然後轉慢速將砂糖分數次加入,
4 @( ?/ K( s; y$ h+ |, U* B    再轉高速打至企身成蛋白霜.2 |- r+ m/ r- g5 V8 {/ J
3. 將C)的蛋黃加入蛋白霜內慢慢拌勻後, 再將A)粉一次過加入蛋白內5.39.217.775 s' O/ X8 J4 q7 r
    拌勻至沒有粉粒.
9 M1 \, A/ \1 m( `* y! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入菜油拌勻, 倒入焗盤或蛋糕模內入爐.tvb now,tvbnow,bttvb$ _9 d6 \* d6 B) G9 D. F: K# I
5. 將麵糊倒入巳墊牛油紙的焗盤內, 然後慢慢將麵糊推開.
$ N% o  k8 q1 e, O6. 將麵糊入爐, 用180度焗約18分鐘. 出爐前用手輕摸蛋糕表面, % b8 G" ]8 E: @8 L& p
如果係乾身唔黐手及按下有彈性,表示蛋糕巳焗好. tvb now,tvbnow,bttvb0 |: T7 f. M9 g, W8 l* Y
出爐平放放涼備用- \/ j2 u. e9 a) U5 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x/ [. Q/ |% t$ q, L+ g/ G

) S! R! Z% }  A7 h' V+ z  W朱古力忌廉材料:
1 y' ^8 k; Q. Y; H3 r公仔箱論壇 淡忌廉 200g  /糖 20g /  食用朱古力  60g  /  
- e2 T/ E: }3 p4 x- N7 V% i5.39.217.777 \6 X: h8 N  j2 a, f- v
1)朱古力用熱水座溶
) s3 N6 k9 b7 S6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)將忌廉+糖打發至6成.留起1/5備用.5.39.217.775 L2 d% ?4 R' H) c+ r
3)將1/4忌廉加入朱古力漿內拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b' H. d' a6 e! U6 g
4)將3加入2打發至七八成硬身即可使用5.39.217.779 X9 _% d- u4 B4 Y( i
5.39.217.77$ v/ _% I& Y  e
捲蛋卷公仔箱論壇1 L$ j; u, r( v7 l; Q7 t
1.將cake橫切一刀1開2，再將cake切成７cm寛既長片狀  
: @: _$ c1 J: w+ A9 Z9 }" N2．每塊長片狀既cake搽上朱古力忌廉5.39.217.77( r1 f( Q+ n* B  Q/ B% p
3．將cake捲起，　最後用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏5分鐘定形.
: w4 p6 d. ]- o8 o# k# N. [& ^( _2 {5.39.217.774． 將保鮮紙打開，搽上朱古力忌廉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _( B/ V7 b3 g& Q7 |; e" C
5)將朱古力忌廉把整條蛋卷都抆上忌廉4 l& z, v, T+ C2 o# Z1 k2 a6 ^
6)用有齒的刮刀或叉輕手刮出樹紋圖案.
2 Q6 c% l9 w! z2 V, C, {7)再用備用的1/5cream嘅在頂部打圈.
作者: lux1261    時間: 2011-1-21 08:15 AM

以下蕳易南瓜餅食譜從''大少奶''借回來的.% L( r' m, A0 H5 x0 A
南瓜既香甜令人難忘，5.39.217.77. S$ g8 @7 g* B- U0 |1 e8 M7 R
南瓜亦係非常有益既食物呢.1 k7 d% C3 J& \- B- }
呢個南瓜軟餅既質感好似年糕，# V. q" r% [2 e) P) H% B" u
但比年糕多一份鮮甜.5.39.217.77$ Y" W% E, f( C' Y, P' V
做法亦簡單得多~~
7 D) V8 U0 k8 c, }只需要預備三種材料，
/ C9 z+ c1 A2 ^6 ztvb now,tvbnow,bttvb快到15分鐘就攪掂.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w  M# E8 {4 v8 u8 T8 s
煎得好完全可以外脆內軟.
: Z* [. d9 V# ntvb now,tvbnow,bttvb- @' p9 g9 h  {$ c/ M& T
食譜：
; j( \# }$ H( F1 O" S3 [% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇  R( ~" F1 R2 [' z( |" A
南瓜  200gtvb now,tvbnow,bttvb, r. @4 x2 S' O2 I
糖       80g(可隨自已喜好多或少)
& z2 e0 x  y3 J8 ?7 |8 J% w" Q5.39.217.77糯米粉   100g5.39.217.775 j5 {4 m7 D" S; Z# z
做法公仔箱論壇8 \! ?5 c" Q& U5 l2 i
1) 南瓜去皮起肉切粒放微波爐叮5分鐘或蒸稔, N% i- {2 T% T& v  v3 W! ?
2) 趁南瓜仍熱時加糖攪成蓉( @1 @$ I/ v& A) M
(叮 or 蒸完南瓜會有水份唔好倒棄，連南瓜一齊同糖攪伴)
) N* ^- o* b. ]7 c6 m3)加入1/3糯米粉攪勻，放涼後再加餘下2/3搓成麵糰
: U5 h+ o/ m6 ^3 O9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如粉糰太乾可加少少水，太黏就用糯米粉做手粉搓)公仔箱論壇. W. y; f) [, N" z" O
(4)搓圓、按扁、煎、done~
- l4 U& \9 J# K6 M) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作者: lux1261    時間: 2011-2-13 09:33 AM

今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.9 m: g/ z0 Y+ U( D
做餡先5.39.217.77% h; y. B" @6 c5 R$ l9 v/ H/ p
首先我地需要
9 @$ ]$ u* N$ a8 s1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉., R$ D! ]1 Y; J" R* Y0 W
2..工具 沙布、隔利、刨
- l2 l, {! h, b" @3 d* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 l' E3 a/ M9 e4 h3 f( D
5.39.217.77' X3 F: o8 P1 Q5 x
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, i* F4 W1 ?4 c9 _0 C2 M# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昨天 08:33
. |* G9 t% p5 d9 \, B+ M/ M$ c! N5 Z" ]
+ _, t* _. a; d: Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 w& F  X  Q$ |. f7 D4 F$ g

, |. D, t6 m6 ^8 m4 |8 v* l+ @5.39.217.773..幫隻菠羅刨絲先，tvb now,tvbnow,bttvb6 ~9 y! b& P! }0 W- ?+ Z* W2 l
4..要用沙布隔去菠蘿汁.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x6 T) ^; N' l/ M, K' H
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.
  _0 T7 ?1 ^9 C5 |3 Ptvb now,tvbnow,bttvb6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ O! x; ~. t1 E8 C; {
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]5.39.217.779 h$ `4 }1 ~0 G5 h) e: a
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.公仔箱論壇/ B/ V+ f! A% ?5 ]6 T$ h& Q

" N" V4 S& }1 C: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d, U% v- q6 T' g- z
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昨天 08:335.39.217.77) {% ]! e7 t1 S

: [  _% f$ y( n& C7 t8 \$ ?% Ftvb now,tvbnow,bttvb
2 h7 K, }( j4 G' X$ g' r
1 ^$ w7 f- ^% m2 U$ y7 s* L: c公仔箱論壇做皮嗱！我要需要
7 S) F- t8 D  O% V# C  a  B  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
% S7 Q! O' n" {, k! ?( X10..牛油和 糖霜 打均
' h+ U# P, V, Y2 u5 D" k3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11...再加入低粉 和吉士粉
% @  T1 R. g8 f- |0 |) r5.39.217.7712...把所有材料搓成麵團.
" F2 V( C1 F, P5 V5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p% g, Y: W: s2 J$ t: ~
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7 O0 U7 }' k+ P% ~, W9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昨天 08:33+ h: K0 c1 h5 j% _. }( y

" a: G! o6 R5 }4 O公仔箱論壇
' w' H5 [  [- ~5.39.217.77
7 c8 o0 M1 z) O& B7 A; h  [9 Y; F" V8 j公仔箱論壇13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份公仔箱論壇9 ]% I9 a4 h! k1 d! q4 C
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]5.39.217.77+ M7 z+ s$ s; Z: t
15..麵團包入餡滾圓, 放入模! W3 Y: x: [2 I- U& o$ _
16...用掌心一壓成形tvb now,tvbnow,bttvb8 o7 T5 m/ u  q# P8 {: t2 f

+ q4 g* |1 G0 {) |4 t" v, ]/ F下載 (62.16 KB)5.39.217.770 I& L4 K! C5 n
昨天 08:33tvb now,tvbnow,bttvb* C* u- d( f  D# K. m

6 U) R# U- G1 h) y% [4 H5.39.217.77  \" i" a; R8 H6 Z
公仔箱論壇9 x8 u6 `) O6 }' c( q; |: n
17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.公仔箱論壇: p, a. g  x4 n5 Q
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.$ N8 H1 p& Y* j6 O- q3 b* ^
18..金黃色靚仔出爐.
' q5 ?& ], w) L& [. c9 y( }  X5.39.217.7719..放上鐵架待涼.
7 y( O/ r! o' H3 L公仔箱論壇20..包好就可以送比人拿.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H, J/ w. ^+ O  a/ S2 P

" m0 L, S8 {8 x. W) I% t+ D) V7 h2 Ftvb now,tvbnow,bttvb下載 (63 KB)
( }) N8 I- N! O3 b昨天 08:33
9 B- S' Z3 p) @$ D, E公仔箱論壇
5 T3 y. N9 |4 k$ }- S公仔箱論壇
% M+ [; R! _* d$ E5 s& `5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* |" D5 U" y( t5 S
~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~
作者: lux1261    時間: 2011-3-10 07:38 AM

芝麻牛奶捧
, N) m9 h9 C5 {7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1305415[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~, \6 n! v: f$ k8 T, r( E

+ q( F8 c1 }  Rtvb now,tvbnow,bttvb材料方法好間單.# n  v7 z# x! y

5 e( Y& N  {- o7 g: X6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。
- c1 a, _" b3 w0 L7 b5.39.217.771 b* ]+ |! b' @  G3 \' E' r, _
2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
& }$ U. Y2 ?, h5 B8 |
2 m' d, I! T2 K2 |) i4 A0 W. F+ p3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。
! Z* b! P' V4 [, U
  R. b/ P, A9 a( _0 n$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 封好放入雪櫃30分鐘。公仔箱論壇8 `1 X% m1 Y9 y* @0 _8 V. v/ f4 a

8 [) K/ K- O6 e1 E公仔箱論壇5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。
作者: lux1261    時間: 2011-6-18 02:06 PM

''藍苺芝士凍餅''5.39.217.776 U& [3 r- E% c4 r( p. }
材料： (6 吋蛋糕模)
, e0 L- ^4 o7 ?6 m4 `5 ~0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅底
0 z% C5 l* |+ ^& }, t8 Gtvb now,tvbnow,bttvb消化餅  5 塊
% p! r8 x7 _" D* R9 K5.39.217.77淡牛油  30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F! u9 g, D5 r* T) p
芝士餡料：
, T8 V3 V( z6 ^- W; U7 r7 B, y" ]tvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250g公仔箱論壇) s3 |8 Y$ i9 v& A" C8 u
糖 40g
* R6 t7 C! x* q" Q. I- Rtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250g' k$ d9 J" \9 b" m, q
魚膠粉 2 茶匙
( e+ g6 W; Q! K: [5.39.217.77水 2 湯匙公仔箱論壇: B6 ?9 ~2 c& W7 e9 b
藍苺果醬 60g公仔箱論壇# ~% a' u- L* @. q$ m$ W
飾面隨意設計. R4 M: C( F4 ?1 r5 R

6 \0 J# p+ k- y5 l1 ~+ q- f公仔箱論壇做法：; c- p, f) f. q. ], ^! D
(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。2 G: m, y, ~6 z! i; Z, [, `
(2) 淡忌廉7 分打發備用。tvb now,tvbnow,bttvb- [. K9 X8 h, d9 J" \% e4 B4 t
(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U& O) `) }; A/ z2 q" I8 R3 I
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，tvb now,tvbnow,bttvb" [9 \; A8 b' n) k, r
倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z7 F, ?5 ^4 i& ^& F/ f
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
5 H$ e5 Y9 U- u4 Atvb now,tvbnow,bttvb
& v( `) J9 s2 p! ~5.39.217.77食物參考自~美味DIY~
" p$ x6 m9 z8 [3 q8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm% D+ x. U$ _1 p2 b+ ~& ~

2 x' |8 |- h2 d$ A) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ]# |* t+ w) j6 U  W: k* F& x$ A% v[attach]1402532[/attach]5.39.217.77  n4 p* o4 @: r
1 `$ G9 ~4 m" o4 J6 n: z1 `) N% n
[attach]1402533[/attach]
作者: lux1261    時間: 2011-6-25 05:34 PM

紅豆糯米糍
! [+ t2 q# u8 i( Ptvb now,tvbnow,bttvb呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
9 F/ O7 e7 o$ Z, mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' t$ e; w) N# ~$ B. Y0 R8 k* L
送比你地嗱.希望你地岩使.5.39.217.77& U3 ~, d9 t+ M  p* r: }
公仔箱論壇' u, o4 i8 f$ j4 }2 [% I' Z3 h
糯米粉  200g
3 k; d: P$ j1 t9 L. i5 v澄麵     100g
5 f/ Y8 L+ k1 q* o. stvb now,tvbnow,bttvb糖        100g3 l0 Q7 e5 x: {( R3 |
凍水     400g6 b. b  }% ]* r* J( u
猪油      25g公仔箱論壇9 G1 \; l1 i; G3 \) f

& V# i7 F: v) Q+ O% y全部混合放入大碟中.
2 W. ~8 L# o) [/ i& d公仔箱論壇蒸15分鍾.
2 v$ x$ S. Q, i趁熱用機拌勻.# e' S7 K" c  j9 @2 T
攤凍就可以分成20件.
/ G& \  Z/ o6 V! z$ j( U" htvb now,tvbnow,bttvb包入你鍾意既'餡料'.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H6 G: P+ a4 m- n5 t, ]9 s
跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T6 `, H4 h6 r4 I' k" y) D! O5 i; Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w  M) J8 M" l4 _4 f8 \, B
紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3 將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。
, }0 r( o5 V6 d" S% g' D+ U中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。
. c/ _" n6 s& f6 {3 t' m到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。
" j3 N. Q" w  p$ R; h+ k
0 d8 h) d# C! Htvb now,tvbnow,bttvb[attach]1408763[/attach]
0 G. l! X& y  ]2 f5 m' S. p$ O
1 n) f# `) u+ D5 M  y5 E4 b1 ~6 i3 H  N/ k7 X* ]/ W  k
作者: lux1261    時間: 2011-7-16 08:01 PM

本帖最後由 lux1261 於 2011-7-16 08:02 PM 編輯
$ b+ n3 b/ L5 I5 H5 V- o. _: E" T5.39.217.775.39.217.770 s$ o; B2 Y  o1 ~
♥ 椰汁馬豆糕 ♥  ; h, [" t' I& j7 b

4 W1 I, b$ R) [5 N  B; Y5.39.217.77材料: tvb now,tvbnow,bttvb, F6 R. l. B+ o* B( }# e7 G
♥馬豆---100g
/ Y, Y: }* m: o  A$ K  q6 Btvb now,tvbnow,bttvb♥三花淡奶---170g  tvb now,tvbnow,bttvb; S7 `' _' }: I7 ?+ b
♥砂糖---280g  公仔箱論壇! h1 P# T5 U7 H5 s
♥椰汁---1罐(400g）公仔箱論壇  F# d2 d8 x' J
♥鷹粟粉---170g 5.39.217.77% w. b3 P7 J8 e: h7 r
♥清水---5杯(1250 ml)
/ k6 i8 e" y& r- s* |/ ?. V! X8 u: b* r! H6 ~' m& V# A
做法：
( m. q8 o( K$ h' K* a, q, x8 y. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘5.39.217.77# Z3 `' J# d8 Y$ \- {1 K" b
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水
4 @% [4 f- _; I: ]; g8 e' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀tvb now,tvbnow,bttvb* n! M- b% P1 j9 d' c
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `& w# [0 z' A4 d' l# Q
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U7 M/ X1 H( @
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾; - V( }& E; M; U( t# A& s
再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，
0 Y' q) ^  Q' L% F* i3 s" _待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥公仔箱論壇1 s( j2 Z4 @  W$ D% x! p
tvb now,tvbnow,bttvb4 o6 P4 c$ W% v: N* S4 b3 K
[attach]1428163[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb* F. W, E! p$ o9 B( E( Y! Y
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作者: lux1261    時間: 2011-7-28 05:38 AM

自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！公仔箱論壇2 ^4 y8 o4 ^4 W  Y
[attach]1437993[/attach]
  \0 ~# _9 u, l; U9 Btvb now,tvbnow,bttvb1...做個原味蛋糕体先tvb now,tvbnow,bttvb4 S* a) ]  @0 j6 F4 ~9 p! Q
食譜
0 L6 f; `# v3 W& d, t公仔箱論壇材料 : ! v: r8 w* H4 D# c; q1 Y4 H
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
; ?# y% E% m# |; ^0 o, b公仔箱論壇b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
8 o) R) n9 b7 X. a公仔箱論壇c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g
( X% w8 V  K& z  G0 A! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
* A, |7 D  h; C3 P& V公仔箱論壇1.焗爐以180C預熱10分鐘.
; A" b8 f) G+ I9 z  @公仔箱論壇2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
" V2 f& N9 ~" J: h; W4 h5.39.217.773.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.5.39.217.777 Q. j5 V' `  u/ N; V
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
3 p' o& k+ i7 w4 x    拌至完全混合.8 v1 F$ ]( f0 S6 x0 q
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
' t2 p, D& w, j; {tvb now,tvbnow,bttvb   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
5 z; ~, I) i1 v% k: B& D6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,5.39.217.774 X! {; _+ U: Z* P$ O. r& H' c  g/ T( E
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.' j/ V  ~$ O8 e5 V% R
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.公仔箱論壇1 `) N" }0 @5 b, v9 C+ f/ ]
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.' _# q* H" E$ I1 d! [# X
[attach]1437994[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb; p7 Z1 u% Q& @

" L! J, e) m3 L2....甜味栗子茸150g.5.39.217.77( _/ j. ~/ ]0 A8 {3 w7 I3 F' K
3....忌廉 150g打至7成.
8 k8 Z7 I, Z. N- ]5 X/ Q3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4...將2和3混合.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y, Q0 w, t" R; H
, i6 `. F5 j8 Q7 y
[attach]1437995[/attach]
2 D) ]& B7 B# W3 [, S0 @, [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 @% C/ u# t+ C9 D' r3 }
5...將4完全混合打至有汶路.5.39.217.77: B. M9 @) B0 D, v* `# [
6...準備長面粉棒和間尺.5 D: I, Z4 x- ]+ `. k/ g5 @% v
7..在旦糕上楂滿1/2的5.
. R# b4 G. W1 _6 U5 v6 }5.39.217.778..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.
2 G$ m- k# U( d6 Z, y. k$ @! r公仔箱論壇放入雪櫃定形一小時.tvb now,tvbnow,bttvb, _1 H9 r8 q  c/ u% n0 X

, h  B0 f1 M/ L4 T  M0 F+ m5.39.217.77[attach]1437996[/attach]
- B9 f) C" |! M$ E+ I" e9 Etvb now,tvbnow,bttvb
7 p% K1 L# a9 K8 ]7 i; M公仔箱論壇9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.公仔箱論壇. @: t9 I% Q& L* X) o3 }
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
9 k$ b9 d- l+ V8 w7 j7 N8 A11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }3 g* Y! [  ?- H1 I5 T' f
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！
作者: lux1261    時間: 2011-8-21 07:34 AM

本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 07:56 AM 編輯
. G4 u  G) p) |5 j$ W
) \6 [" y2 X4 E' R/ V5.39.217.77朱古力慕士
- k2 {: n; t6 |0 a6 a公仔箱論壇[attach]1455987[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H$ B, I; q; w1 |: u

/ c3 z! @4 v! \( C1...6寸模具5.39.217.774 @2 V0 @# V- v- z  Y
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
$ u) p& ^/ j5 d6 N+ v/ H9 K1 I5.39.217.773...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.1 M4 k8 i8 A) _4 ?8 G
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.tvb now,tvbnow,bttvb% D7 ?5 {& K9 f! o# f, A
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4 Q  j+ D4 i* M% d) }. a0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5..魚膠片4g以冷水浸軟，' q9 Y7 b4 {% q0 G1 ~% b! Z* _
6...牛奶90 朱古力120g.
7 G' |. B0 e# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
8 q- B% W# i8 y0 t- c+ p, ^/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用
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# w% C, n% P" [5 ^公仔箱論壇9...朱古力醬要拌至完全滑身.
! A7 b- z' u: k/ K+ H" e10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.tvb now,tvbnow,bttvb* F7 [* Z8 I; a2 N1 @7 B, X0 _
11...將9和10完全拌勻.公仔箱論壇7 v- F+ s. C: r- d1 y" y
12...將150g淡忌廉打起.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~2 I; [3 B5 g6 c
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13..打至7成.5.39.217.770 B9 F! R( |2 |3 N5 q' Z: f9 P9 V
14...將一半13做入11中.拌勻.& l+ r  R: |# ~' l  s. f
15...加入另一半13拌勻至完全.
9 b8 x1 M- [- @. z; q& I$ ]6 R7 J公仔箱論壇16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固公仔箱論壇( f. r" ?: B( b& |! b- H1 `$ p. O

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# X  O0 m' N9 u) l+ ?5.39.217.77ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎公仔箱論壇( Z) O9 g- D1 M' c- X$ e5 n
.放上現成朱古力裝飾，完成
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. L! l( e) B- B4 N7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1455986[/attach]



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