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標題: [甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ [打印本頁]
作者: lux1261    時間: 2009-4-22 06:55 AM     標題: 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！

本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 08:03 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb; d. _* y% X7 V1 d8 [

, W4 v' [2 C$ u公仔箱論壇呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.
, A- `: |8 p4 `: p: N+ s7 O您地都玩下啦.第一次比個易d既.
8 w, T2 X3 l. ~" g6 v9 A' X+ X' U" R公仔箱論壇""朱古力雪芳蛋糕""公仔箱論壇3 ^9 {- t  Z$ G& l6 t

# g; U' g6 ?: S2 G1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻
1 S2 n* h2 ~+ g. `- Y% G/ o2 F公仔箱論壇2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　公仔箱論壇+ O; H% \" q& j
3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖
$ g+ H3 [$ \  y- \( L4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次$ |$ j& Z/ R$ a5 W$ c
5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....
4 t# u; @! N  `  h9 K公仔箱論壇       用機打至起泡至呈現尖角狀態.
; |! E/ \# k  e6 F4 A公仔箱論壇6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.公仔箱論壇1 y7 A" w5 r) a6 f- T
       然後分三次加入拌勻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H5 @1 u# _6 f0 I4 N
7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x- D5 |+ d4 f( f$ C1 Q# K
8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..2 e8 x! l8 O, z$ l: S# J
       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出
% }8 f6 ]0 V4 ttvb now,tvbnow,bttvb9]    放入焗爐180度焗30分鐘.( c3 `; Y/ g. P& q+ e9 ~
10]  出爐後要立即倒扣待涼.
# |  n( d* ~. l$ s! ?" T, a: D公仔箱論壇
3 b- \3 d* D, z# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]635789[/attach]1 W* I* e2 U( S. v' v* f' x
; S: D6 s7 q% C+ W
[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]
作者: lux1261    時間: 2009-4-23 10:02 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 02:03 AM 編輯 ' A' n1 ~7 v6 y2 ~+ v
* L. C4 ^& w. \; O
紙包旦糕
& f+ n1 t: ?% {- z7 ~8 [! p2 Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; c' H" _8 c- q! x* g+ |
9隻muffin 杯份量5.39.217.77) }6 A* Y, d- S! Z: V
材料低筋麵粉 60g5.39.217.77+ F5 v% `/ I0 n5 z* z
粟粉 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l' o/ V" i' q
砂糖 90g
$ A' [" n/ A) \% l7 Jtvb now,tvbnow,bttvb雞旦 5 隻
( d% D* |5 [2 G. k& E牛油 60g
2 ^) A0 C/ e5 s0 J$ m云呢拿香油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ~+ g+ V0 M2 x6 n
正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個5 Q2 x* F6 b% r  Q0 u, T
做法:
- z+ M! ^6 B$ W1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘
# r4 J4 X- d* D6 [公仔箱論壇2. 將牛油紙鋪在muffin杯內tvb now,tvbnow,bttvb, Z. }4 J2 X2 \4 u, q
3. 旦白分3次加入砂糖打起
+ ~. m1 |: I! d& n1 u$ H5.39.217.774. 加入旦黃拌勻
# `& R9 Y1 H9 I5.39.217.775. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻公仔箱論壇# K7 n" ?: _; m+ {# m4 N
6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻
1 n# V1 W& ^5 G5.39.217.777. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿5.39.217.771 P  m/ j8 K" _7 W0 X' K. j
8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。
  M  z& L( E4 P8 ^* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f; i* i( `0 _/ s( ^7 F' d
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作者: lux1261    時間: 2009-4-28 07:33 AM

椰汁紅豆糕
! P; `. P9 z0 O5.39.217.77公仔箱論壇" u. B) \4 p+ B6 w$ s! A5 A
材料:tvb now,tvbnow,bttvb! g2 k' J, O  |3 ^* Y; M2 X3 u: f! ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u3 E* {( e; u1 W
紅豆        50g　   鮮奶        80g# A( Q3 U4 [* Y6 d) B! |  }
砂糖        130g 　 椰汁        200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j! P% X" N6 _% O4 t
鷹粟粉     85g        水 　      625cc1 j3 s- c$ _  Y# y1 Q
5.39.217.778 i8 e- i9 j( f
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J% S. P; K1 {' M
1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要
0 m6 ?3 m, R3 R7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉
8 R5 ~( H) i$ X0 E9 P8 f* q, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食
% t# {9 t! O( W- `, ttvb now,tvbnow,bttvb- J0 Y! y3 d5 e4 Y  B# m8 r- D1 B
溫馨提示：公仔箱論壇' Y: ?& k* V9 N" a
1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！
" p) i3 \/ q5 S! \( U4 R+ e  f; ttvb now,tvbnow,bttvb2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F3 S% c' n! ]: Y

1 x5 L( ~3 j& R/ z5.39.217.77[attach]640884[/attach]
& S" z3 L. M. c公仔箱論壇
作者: lux1261    時間: 2009-5-1 10:36 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:39 AM 編輯
, q; r1 n, G# b3 h- E6 Rtvb now,tvbnow,bttvb& ~9 m! T) m. |) r: V% v
朱古力雲石蛋糕 公仔箱論壇% C' B# H: f; n/ `& ~: W$ q
麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　
9 }' i7 |$ y% C4 ?) m: u" s% Ptvb now,tvbnow,bttvb糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克
8 }/ V9 o" b, o  C% \公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 i# s5 t+ ~$ r$ Z1 U
1) 麵粉和泡打粉混合篩勻
8 g! h9 r, W, i$ f7 `5.39.217.772) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻
; f% o8 u* h2 m8 G' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉
8 I* v1 ^2 M' A( {" ^0 r4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成
1 N2 C1 [2 [3 J) {! B& m+ c公仔箱論壇
4 x9 I. H' b/ Q  u, o; n5.39.217.77[attach]688369[/attach]
* [. q2 P, A# v% K. R3 r3 Q! i2 e/ k
作者: lux1261    時間: 2009-5-3 07:57 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:34 AM 編輯
% H! k9 P! i( J6 B. u! v8 ]; y9 btvb now,tvbnow,bttvb2 Z& x% b5 \% c* i/ F, R/ h3 O
""士多啤梨布甸""
/ j% z' R9 B$ i) ~9 j
( G8 M) Z3 s9 |' D- W公仔箱論壇一盒士多啤梨啫喱粉
7 ^+ }; h& U  b3 m熱水 280ml
8 t0 ]3 [0 z7 o  J2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶 170ml; x" k3 x' n! G9 O+ [  w+ k6 d
 幾粒士多啤梨切粒
" [, H; V6 {+ O) S7 ~2 l- ]- m. [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* q6 R' [8 G* V3 Y7 j: x
將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T% M: O- B, Z& _/ C: b$ T
加花奶再拌勻
1 e0 u2 L) {4 J$ H/ M7 C5 b5.39.217.77再加入士多啤梨粒。7 N( _# E+ d2 y, q0 {1 }, T
放入雪櫃雪約1小時; V) c: w1 O+ m
就食得拿！haha 5.39.217.77* P" O! F7 j$ C3 Q6 ~* n. G

. J7 l* G  z6 f/ F% Y% ?公仔箱論壇
7 F' {/ e( n* F  J) dtvb now,tvbnow,bttvb[attach]688363[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-5-14 06:29 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:50 AM 編輯 5.39.217.777 |- }2 p' u: v7 [

( _) L1 d0 [: Z% G! utvb now,tvbnow,bttvb椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)公仔箱論壇' b; T' R+ h/ S2 ^8 |# K2 |
材 料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z& a& H' D! F( F7 X
   
: ?3 S# j) z% {4 w, ftvb now,tvbnow,bttvb1. 糯 米 粉　　 140 g
# C% l, j9 r8 j! q3 D2 P( T' g公仔箱論壇2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)
, Q; {( _: l) |3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)公仔箱論壇1 ^7 e7 }& _3 j8 ^; S. ?, ?7 m
4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)
$ G; w2 K% [+ v) ~5 R5.39.217.775. 油 　         1 湯匙   公仔箱論壇. T9 ?+ E3 ^2 r% N; O9 `
6. 椰 漿　　　 200 g
8 b$ g  }  k- F$ i- [* m! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 水　　　　 200 g 5.39.217.77+ M% K- l4 |( a5 q; Z' G3 T, F
8. 椰 絲　       40 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^' M! U, r4 i+ l$ b0 k) c7 }
9. 芒 果          1 個[切粒]
1 e/ m* m, H6 F9 q2 [& D! J) n5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _' C) X0 X$ V) z: Z9 H/ @! c
製 法 :  
* m: ?3 x8 T0 G/ c& o3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   
$ J3 D+ n& i8 c公仔箱論壇1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   
3 N3 N  {! t! q2 I- {2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  
4 x6 `! T( O- ^- _' D& W4 L3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   
5 |: V1 ?7 m) N7 t; M/ M4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D1 N* x% b4 Q) b/ W
   轆滿椰絲為止。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q4 J( r; e0 f! l+ A

7 }0 G' g' E) q- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手. ! D+ G0 a( d6 W
   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.
- c3 r" D( B9 Q0 n7 |) T  w8 P公仔箱論壇
: E  s2 j# d9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much
# O0 L0 K' J5 \1 F2 _+ Q1 a0 [% x公仔箱論壇5.39.217.778 g  `, W) G6 t$ w' p% c
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1 [/ w) X; u$ T- O/ k8 T9 s1 S/ t
作者: lux1261    時間: 2009-5-21 10:02 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:25 AM 編輯 ( \; r; Z3 B2 d# _3 @
6 D2 r# W2 j3 p
朱古力旦卷
# p) `2 I8 D" y  P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( h7 d# J! w: l& B% p
我用日本棉花蛋糕　+ q% ?* O) r) _: i4 ]. ?
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z3 v, O4 x' Y' p! R  C! u8 D
牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            5.39.217.777 |; }  @4 |  @3 j
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S" g5 R- N' x& U
1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M7 \3 Y* g# y/ d" A2 w
2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)
9 Y" \/ W+ Y% s公仔箱論壇3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U% r( g+ L- g+ n+ f9 [
4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，
4 F- L0 R) d: _& |tvb now,tvbnow,bttvb5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，
# ~/ V. A2 }, h$ Q0 j: F6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，
( a4 U5 o& w6 x6 l: x9 g8 H5.39.217.777) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。
1 ]! U% J# O- ~# A+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# G. T. [8 }! m* F[attach]688359[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-5-22 04:58 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:54 AM 編輯 5.39.217.775 J* d  ]! N6 G, f8 s8 x4 Q5 E2 |
* H# ]$ }( |6 a1 I6 d, y: m
""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""
! `. \8 s/ l) X( g9 N
( s- ], p! c6 I0 |tvb now,tvbnow,bttvb批皮：材料：(6吋批)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \" n( h0 c! i
牛油....................................50 g
7 S" h6 ~: o3 ^0 H& P% f1 U. O麵粉...................................100 g
' W: Z7 Y* M# y! q: F: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽....................................1/8茶匙公仔箱論壇, `) p$ P* f- b) d
蛋黃....................................1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J9 n. J; Z. x3 s6 ?" P9 d
冰水....................................20 g/ }  Q6 u& n, M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C8 r7 }2 v+ _1 L9 X3 n; P
做法：
- p, ]1 e" E# k1 k公仔箱論壇(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，/ L$ m4 n9 R' ]& n
(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。  q3 R% I5 W9 U, r* p$ ^
(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。
2 e2 G1 N+ L+ v( [5 ?(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。
8 C- P$ b) W$ G8 p2 g/ u7 g6 S& C(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。
& V  z7 m9 C) X" f; Jtvb now,tvbnow,bttvb(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。
' U, \$ \& o9 E/ K(7) 用叉在批皮上打小洞
: f9 s5 a9 [3 T6 C/ i' n9 x*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****
4 X$ b6 K1 |# w) Z0 x/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x9 T8 U5 W0 ?1 ?1 ]9 @
芝士煙肉餡料：材料：* P9 \) t2 ]* {. E4 A- r; C+ q
煙肉碎...........................100 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F" v- G1 B, L# I
洋蔥[切粒]................................兩隻
8 A$ r3 v5 C; R1 Q9 X5 d; b3 o5.39.217.77淡忌廉.................................200ml公仔箱論壇- [! q  _1 e. o; V
蛋........................................2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w- I& A/ Z8 T; S
車打芝士 (刨絲).....................20 g
6 c2 N! D5 B; q# v7 ]$ P5 O
! b+ w/ A7 U: T0 R8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
6 O8 p! J7 L, Z5.39.217.77(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味
( d6 G5 Z+ r1 ]/ B公仔箱論壇(2) 將蛋與淡忌廉打均./ f9 M2 }  ]: M2 [1 `; Z/ P
(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.2 A# a5 c3 H- l+ m' D
(4) 焗30分鐘至金黃色。/ p2 s0 t' D; {8 u

% @3 I- L8 t2 B& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b1 P1 x; W) W* ]4 |& [8 B
作者: lux1261    時間: 2009-5-23 06:13 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-23 10:24 PM 編輯
" H3 j2 U& N" e1 a# N3 ~$ jtvb now,tvbnow,bttvb
) K& [% W9 b( \1 h# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tiramisu
- r9 s) ]8 j( c' W0 o: C5.39.217.77原來有好多人鍾意食Tiramisu架！1 q4 M# z- Z, G: j" j5 m0 ]/ \
tvb now,tvbnow,bttvb1 Y9 i! \, {/ P0 R$ S4 N
~~~~Tiramisu~~~~
4 [" z  D  l: U* N' N' Ztvb now,tvbnow,bttvb材料
. j. H! D1 q% {5.39.217.77Mascalporne芝士      250g$ O& R4 s8 s# S3 j$ R+ V
淡忌廉                         100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q- `/ D3 k1 r+ @7 i
糖                                  1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ @$ e& f, \4 `1 `1 J4 H
手指餅                          10條
6 N9 }" Y& k+ c, t# M2 B" T7 Mtvb now,tvbnow,bttvbEspresso                      1杯公仔箱論壇( v2 v5 T7 }! j6 y6 K8 i
白蘭地                           1湯匙
' |" _0 h! k6 ?( w- h; N4 L可可粉                           適量
; w6 r0 a( q' I: ~- K公仔箱論壇長方形或正方形玻璃容器一個
  G) L) H- a8 _& V9 z; h & x5 g* Z; C; f
方法5.39.217.77$ x# u2 e; u7 `! e" ~
1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>
3 g, x* M! c. X9 a公仔箱論壇2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。
: ?5 D- U/ b9 c0 j! G5.39.217.77<小心不能過籠，否則會分離>
4 e- Z; c7 q' `5 w+ |! A公仔箱論壇3.將2倒入1當中，放入雪櫃。公仔箱論壇) j1 s% y: _7 e1 b, Q
4.享用前灑上可可粉！
; L# k2 p1 Z$ A+ t0 d" h5.39.217.77
' S* \) F6 ?8 |2 T, {) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]659327[/attach]3 l0 ]! B' P6 n6 C
作者: lux1261    時間: 2009-5-23 10:27 PM

今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~
- U0 S5 e! s" x3 H$ p6 w) c* ^tvb now,tvbnow,bttvb
5 s; u5 A; r2 h4 y5.39.217.77蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個) 公仔箱論壇. j- V( y; u0 q% v: t6 n
甜脆皮5.39.217.77# h# a0 H: b' n# j
牛油 70克
" y. {' f9 `% ~3 C' M5 u+ S; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜25克
1 W% |3 [) \. X" K公仔箱論壇蛋黃 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f3 `/ J" R6 ]; V
花奶 14 克公仔箱論壇' S: y  g: n; W; }2 I
低筋麵粉110 克
& }2 C( b/ h0 `/ A) a, F公仔箱論壇" ?5 D0 }# C6 T0 X

; ^8 k6 d# c9 d2 B( L  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿
) M5 o+ z$ `/ V4 C# C, d- w/ P滾水 150 克: T0 p' O3 @5 C0 g/ A7 O
蛋 2 隻
7 q3 J* H% y4 I$ S7 Y, A# A5.39.217.77花奶 40 克% z1 N' i/ ^6 A% r9 e
糖 50 克
  e/ {/ `8 y2 d$ z5 ^" Z, U
6 \6 V6 [3 O* l0 Stvb now,tvbnow,bttvb甜脆皮: 公仔箱論壇5 s/ d4 t6 B/ Z! K
1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑
+ Y' B0 F- n) B& U5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘5.39.217.77+ U* y: @$ \. B& Q9 B. o
3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模
5 r7 H8 l, d" O; W, w4 Q2 D8 j3 b0 U6 `tvb now,tvbnow,bttvb4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮
. I- f! O* X0 w8 m- H* u5.39.217.77
" E4 z3 U" c- Z3 A; E5.39.217.77蛋漿: - t! U0 [* o+ D$ P* X! _5 B: k
1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻
$ g! r# @8 x( @1 D1 x公仔箱論壇2. 用篩過濾雜質及蛋泡
6 R0 g3 x% Q& u7 n3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f/ f- T6 F5 \$ L+ B: ^

  ^" n7 [( E0 T! |- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb+ i+ u% H! J; ~) ?, s/ J4 W
- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb, @% \; Q7 m) I2 h; n) Y
5 I3 |* Y" q' A9 D
[attach]659329[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t8 [& h+ R1 X/ |3 A% x7 ]0 m
作者: lux1261    時間: 2009-5-24 08:56 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-24 09:00 PM 編輯 5.39.217.77! @6 x. f) T5 Q
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""好味道格仔餅""12片
$ c: F" `& j- ~3 S, s# p* h5 V. l2 Q/ s/ u! C7 L6 P  s0 \8 W
材料：5.39.217.77* J( s0 C# F; F" s3 e9 D% o
100g    牛油<溶液>公仔箱論壇  {: H% r2 \1 Q5 u0 q/ I; A' M* N8 B3 w
50g       糖8 ?; C% A' ~1 x7 Z2 N
3隻        雞旦
1 K' Z! k9 ?: X. R* I" d5 Q9 p5.39.217.77200g     面粉' n0 p% E1 @3 W2 @& H" u
50g       粟米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w) r" A# W# ~9 `5 O4 Y" E
2荼匙    發粉/ ^0 j* d2 M, j: H/ s3 y: n
250ml    鮮奶
( Z  z  y' f5 A8 c6 d$ X2 D( Otvb now,tvbnow,bttvb1個         蘋果<切粒>6 Q$ N) L" S- s1 P" L: }& U
1個         格仔餅机
3 \' J+ b/ k9 Q- z; ^* L8 F5.39.217.77
" ?$ W2 @8 x2 z) i2 Q( e0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法：
2 m- X3 n" U4 E5 i0 j- v& l5.39.217.771.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻
, A7 ]% `* _5 d' `2 U2 Q# F5.39.217.772.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀tvb now,tvbnow,bttvb2 I0 p" _1 o/ P/ m: }# S5 a
3.發５分鍾。8 n9 |5 _/ e+ c) b& S) T$ Y' w
4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H1 d( Z7 o* N5 a
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[attach]660077[/attach]
. I) \, O# f- R
作者: lux1261    時間: 2009-5-26 06:36 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:26 AM 編輯
" Z1 j5 |% {1 B, Y+ j( `6 @. u公仔箱論壇
7 ]( `, J- ^, e. j$ btvb now,tvbnow,bttvb
4 z+ v* m5 E. F2 n. N" _tvb now,tvbnow,bttvb
6 V" }. r5 }3 J9 b5 F- b; l" ]# K蘿蔔糕
* M5 l* B3 E2 v5.39.217.77
) o0 O% w. M3 s8 u- b; s公仔箱論壇 材料：　 公仔箱論壇6 q6 P. `- c: M3 ?3 e( h
粘米粉兩杯半9 K) ^* m1 _6 P; |/ c6 c
白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀5.39.217.77$ H8 D" U9 n/ v, `+ U9 s
水2杯半~3杯
2 a9 I4 i! o8 J0 \2 d( c鹽1小許
. D2 I' i. t- Z6 ^2 u5 Q胡椒粉小許
  h4 k3 q6 Z- c/ b5.39.217.77
  ^8 z  o% `( Y! n  X& U; ?% v" I% jtvb now,tvbnow,bttvb配料：. }+ n/ y7 U9 P  R
蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）
2 ^, g% Q5 G! U  C公仔箱論壇香菇三或四朵（泡軟，切絲）tvb now,tvbnow,bttvb! R. ^3 w$ a1 I) B. z/ `+ ~
大蔥2大匙（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @7 Z0 L( R; i6 ~
臘腸1或2條（切小丁）。 5.39.217.77$ [/ C) U' \; F( C( c  O" e

2 S5 U! \# X' x, N做法：　5.39.217.77/ v6 s; ]7 `+ \2 y- P0 a, [
1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。2 r, e' {! k: D) U' u! G' D
2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。
; ]( J7 b/ J/ R8 e) s% T3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。5.39.217.77$ C9 s4 u  v, P9 _
4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。
# l+ x: R- L1 D. G+ n  L: d
+ t8 a9 V! G2 ^5 H% k) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]688337[/attach]8 p' S/ S  X1 q3 `& }

+ p6 |$ N. @9 E) m0 U) v% jtvb now,tvbnow,bttvb/ N6 ^( c+ W' @( v

1 X# V' g' ~0 U) \5 G+ ?
作者: lux1261    時間: 2009-6-1 07:50 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:45 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G( `6 h% j3 y* x

) c5 y3 p  O- l5 Z' w9 ~' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"tvb now,tvbnow,bttvb) y3 B9 V; \( b

1 P* d0 O5 S7 K% T7 S/ }3 T  p5.39.217.77*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A, D% Z' M2 `6 J) m

2 A2 o6 U2 g4 i: o' m7 ?公仔箱論壇餅底：公仔箱論壇1 @0 w7 l  L& d% ^/ m0 ]5 ^  u
麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )
/ c8 F2 }* Q/ l$ k) c: k: k. G+ T# O5.39.217.77牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )
% k1 m: _! a1 _9 S1 Z8 }兩樣野混合埋一切.tvb now,tvbnow,bttvb! V! z# O) f0 ?$ }. U' Q8 k
將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H6 R( {) l" ^5 l
將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w  X0 d& _& a: i( ?7 M6 u! Y0 l  F- A' a
將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!5.39.217.77! S" c) K5 `' `0 b

1 G, S' f; L& T+ Y2 J7 ^慕士：
4 q) q  ]# E0 [8 M) B: u5.39.217.77士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)
  |# M' v( h+ e; t2 b檸檬汁 3 湯匙
1 W" C$ Q- A' ]) rtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)
5 R( q6 {& @2 }2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )% e, Y0 O2 o0 f( F5 D/ d
幼沙糖　 150 克
$ P% E  m  @( F" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1 隻 　
/ H1 F& X- o  T, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c7 ~/ O  w& v* i* v, I
  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。
9 h  z3 _+ U9 u*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，# Z/ y# d% Y9 B9 M% a2 E$ k
放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。' ~( D7 b' k* I0 j' z/ O

/ ~# n  i0 U8 e2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' M6 y5 k* U, C4 D[attach]688347[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-6-7 05:45 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:50 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }- `  ~# g. j; [* R6 p5 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `% S* D% x9 i" j
桂花糕 sweet osmanthus cake
! c1 y: f; _, t/ M0 o8 y
4 B' |0 T* G2 i1 D桂花糖  3茶匙    L. }) n8 e6 a1 U  ?8 M5 Y, i
魚膠粉 20克
4 \( T0 ~- `, P2 W水 200克 3 Z! b" g: I8 s/ z; c7 e
糖 45克
  e- v8 y: }( [( ]9 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" B5 \& M3 S- D0 K
製作  公仔箱論壇! z4 _: b  g9 ?' x; P1 b
1.水加桂花糖煮滾。
& U* D6 n/ q1 D& Q0 T) c" N6 z+ [* Htvb now,tvbnow,bttvb2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。
- ?# m* V3 {$ U' f+ B2 ]; l9 U3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。
; g( w1 N! K9 j公仔箱論壇( [( k7 w8 U. ~7 Y
** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.hahatvb now,tvbnow,bttvb4 r1 g6 m; f9 Q
9 x( L6 W$ b, M) E0 B0 M: E
[attach]688348[/attach]/ ~  k5 C! r+ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _5 O" y! A7 W% \' P# L

8 U1 Z; S) Z4 Z/ W, S
* W+ _$ ~- S& f" w" I8 w( \tvb now,tvbnow,bttvb
8 z4 ^1 ?7 i0 \  ]  l6 }& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: lux1261    時間: 2009-6-11 06:46 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:52 AM 編輯 公仔箱論壇. I( @. }* x/ v$ ]
& C! g# S0 r* C$ T4 \& y& [. L5 H$ {1 H
砵仔糕  Put Chai Pudding
! B5 l4 y9 q) h8 F, h  rtvb now,tvbnow,bttvb
; W- P2 I5 A" [  s" v# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# K! o( D4 [* k) a( G0 `; b5.39.217.77粘米粉    100g
& W4 U- b3 y$ Q公仔箱論壇澄麵      22g5.39.217.77% k! f& e3 a  Z$ L5 I5 w( `/ P
馬蹄粉    10g
6 f1 }: I2 F! n1 A: r' g. c5.39.217.77蔗片糖    95g6 E8 K& g) `) P5 {$ o: W: _% Y
水        425g8 M8 e0 Q, {. g- c/ n0 Q7 p$ A9 V
紅豆      適量公仔箱論壇/ L2 \4 G( t: f1 F/ h+ |  l

/ e: F1 j0 A2 Y. n, q) n" Z/ c1 ttvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.772 b+ T0 G1 D( h: Z( N1 {; ]7 F
製法：" z3 `& {7 J) e! ^, k3 Z0 K& a. m

4 n6 W4 H" D, m! a8 g% ^5 a, T紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，
( k, [. a( i* d, A! Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 Z6 G! V4 B1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。
5 L) I# N: y8 k# k' ^3 Ttvb now,tvbnow,bttvb: ^1 r' h4 x3 l7 Z* r7 C% K) W& V3 O
300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。
! A7 m- J! D2 [3 r3 ]6 ]
2 ]/ w5 V. v2 c9 L- ]: M6 B5.39.217.77糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。
- O1 A6 y9 R1 h6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* v5 ^( U3 Q% Q; f
把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。) ^9 g; N4 h5 ^( r/ Y5 P
公仔箱論壇( X7 o4 @" A# L) x: f& G7 S
完成後，用竹籤把缽仔糕取出。  L6 z+ r! P2 w$ v) W; Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N, P: d: y# |, _. G8 }' [: [
**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。1 y. L( w- @" E; Q0 v) P5 R* V) G

' k$ I$ `! X2 O- Y. C! M ^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much
# T; Y. M7 f( a$ n7 K: U2 G' z8 r0 @6 j
  g9 Y, a# [' y% m) @- E& E# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ m8 H+ a! `# z5 z7 V* {tvb now,tvbnow,bttvb[attach]688338[/attach]
) ^' }, H: r0 i' I$ v, z# T, ?: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. U  I/ n% w* J" e! K5.39.217.775.39.217.774 h; V! ?, @4 S/ Q& F( m
$ y7 f: r, @) c7 H5 I1 s  Y8 g
作者: lux1261    時間: 2009-6-22 05:58 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:44 AM 編輯
0 Z" y' G0 D8 m8 h- \8 f! P2 [
1 [+ u* O+ @) Z6 w4 {9 r""  Cream Cheese朱古力 Brownies   ""
( Y& z2 ^6 R( Z7 s; l  s* Itvb now,tvbnow,bttvb
( ]; ^; h- u! t3 R+ m公仔箱論壇材料
5 t1 k; r. b! x( h  U忌廉芝士 225g
  i' P1 f5 P3 O0 c: r' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 50g
  l0 ^- s0 X: y, [6 a. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2個
$ M6 h/ J- a) u$ ?tvb now,tvbnow,bttvb牛油　100g
) ~: {5 y% r8 n& E% D公仔箱論壇糖粉 100gtvb now,tvbnow,bttvb1 T3 w0 C/ J7 ]/ H( \) q
朱古力 120gtvb now,tvbnow,bttvb5 C7 x) D1 f% v  a
低筋麵粉 60g
1 k3 V$ r( ?( \- \& P' D% X. M公仔箱論壇
4 u4 B$ H% c2 y( T# |) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* I7 a1 n& M: Y7 P) m- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 忌廉芝士和砂糖打至軟身，後加入1/3量打散的蛋液混合
' o. {! M' J) V; K0 F2 {2) 另一容器放入牛油加糖粉打至軟身奶白色，分次加入餘下的蛋液攪拌5.39.217.778 ]5 q/ z: q$ Y8 s9 q1 q
3) 在(2)中加入已溶解的朱古力拌勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r; p, s- K4 i$ o3 W
4) 把2/3量朱古力麵糊倒入模具均勻抺平，加入(1)。
- U! n9 L, w: l5 t: U: b# K0 y! o再把剩餘朱古力麵糊散散落落地加入，利用橡皮刮刀抺平成雲石圖案5.39.217.77, Z, S# z7 b% g* R8 w% Z8 D% a
5) 放入已預熱170度焗爐焗約40-50分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n+ n7 ?3 P2 U0 H7 i8 H
6) 灘凍.放入雪櫃雪凍.2小時後享用.   1 l" ^6 H: B. O" ]

" W* b+ D( i  F/ I8 ?. e5.39.217.77[attach]688372[/attach]公仔箱論壇+ |2 |" y, e$ [0 C. F) {
作者: lux1261    時間: 2009-7-2 01:02 AM

……西米盞......
5 H( o- }4 o) n/ J5 @+ Q. Q' X2 w; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 f, Y# _/ K0 P) T" ]
材料:約20件/ O. x4 _0 f( a: J
西米 100g
; i) T9 q+ l0 N) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉 50g" S  b6 B$ ]9 g3 v, F7 s4 K
砂糖 50g
) ~' m) s, C1 x! Y$ T5 I, D6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 75gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r" p* v5 W4 w
油 1/2湯匙/ z0 z2 h; G6 }, P
豆沙/蓮蓉/奶皇餡 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k- E/ s% v* ]$ K* t/ U* ]

* S$ q2 c. o0 E8 x3 j) g3 P公仔箱論壇
5 C3 I. K! J+ P- |1 [tvb now,tvbnow,bttvb製法：
. M& Q& u) j2 D1 U# G
! H1 C/ {7 K. `3 ^4 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.西米置深碗內，加入浸過西米面的滾水，加蓋浸焗1小時，公仔箱論壇9 `6 c: F4 {3 b, {
   置篩內沖水以去黏性，瀝乾候用。
. P5 s2 W' ~4 z/ U0 R+ J( `) \. o公仔箱論壇
6 u% e+ C5 X; q8 G; C; @4 @5.39.217.772.馬蹄粉加清水浸片刻，過濾入西米中，加糖及油拌勻。) b. F% `; ^3 [$ ]3 i# V, T

  q' X* D2 t1 b; f) Z  ]# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.撻模掃一層油，加入1湯匙西米漿，放入豆沙一小粒，tvb now,tvbnow,bttvb8 \# q( `0 D) j/ A% M* ^
  再蓋上1湯匙西米漿;用大火蒸約8-10mins至西米呈透明狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 H5 s6 z% w; j7 G5 E9 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J, e6 g3 T) P9 c
4. 未關火前,打開鑊蓋,蒸大約30秒會很通透呢!
; V2 n0 D  R) ^4 `! f
; X! l7 n* w: e2 I0 j5.39.217.775.離火，靜候片刻，挑出西米餅食用。
6 v5 y, j! ]" I# u' h公仔箱論壇
$ h1 D. r4 [, x  M; X4 Z! c  f5.39.217.77心得:西米須用大量滾水浸焗透徹,並間中攪拌,以免黏作一團。
5 Z; Q% B, c' y, E) l4 Y      較大粒的西米可中途再換滾水浸焗。使用前將西米沖水瀝干即可。5.39.217.776 b0 t4 k& B+ D) D
tvb now,tvbnow,bttvb3 Y* e$ y7 ^7 I0 i

% ]& f& S& n* c$ r  Qtvb now,tvbnow,bttvb[attach]690760[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb. j, s: u2 _) N  \# }* w5 S# M
作者: lux1261    時間: 2009-7-9 06:48 AM

豆沙鍋餅材料：　(約5件)
8 F5 |3 K9 G* A- ?! ~公仔箱論壇. S0 O) Y$ m# l7 L' s/ [
低筋麵粉 3/4杯　　
: B& a+ |) [. g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; v# j' W. e! K4 G- z
澄麵 1茶匙         
, {  [, k' _4 g" @! W1 R9 A# w% Z2 B) T$ Ntvb now,tvbnow,bttvb# X  H% q+ ?& X( N* b
雞蛋 1隻      
9 E% J4 |) X/ Q# b0 G$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ K+ [5 Z# O  q! D公仔箱論壇水 250毫升        
( k3 ]2 l1 ]" R8 F. I
" W2 ~) D0 `; y% D7 ~! p5 z油 2湯匙　
1 u3 j% J# B, |; [, }6 V5.39.217.77
) ~0 Q1 Q0 r; k2 \0 l公仔箱論壇豆沙 適量公仔箱論壇! O5 i5 |4 J' X# d  J# r5 K0 v6 |
做法：
* \* \7 p% H) U# I2 W5.39.217.771) 粉類混合過篩，加入蛋漿以木匙拌勻後逐少加入水，用同一方向慢攪拌成粉漿，最後加入油再拌勻，蓋上保鮮紙放於室溫擱置15分鐘。
; @. {  T$ B1 ^2) 粉漿再輕輕拌勻後入篩過濾粉粒成幼滑粉漿，輕微預熱易潔平底鑊後掃少許油慢火煎成薄餅皮備用。
! W4 J$ Q- C, ^8 x2 v' F4 P3) 餅皮平舖碟上，中央加入豆沙包成長包形以麵粉漿封口，然後煎香兩面即成。
) m: {: s* s6 M8 l3 Q* |- I1 t% L6 J4 j4 V9 ~
## 特別嗚謝"蔡師奶"
" d' u, ~3 v8 o! x6 L# Q, A公仔箱論壇5 |8 W7 n) U$ i. @3 G

# ^: ^( T+ `9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]696343[/attach]
) L: n, R0 V; k; d6 p1 ktvb now,tvbnow,bttvb
作者: lux1261    時間: 2009-7-18 12:01 AM

玻璃曲奇
5 z) n  H4 B1 |! i' Q/ J) Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y0 Y2 q4 M( L! ]$ m* N  b
材料 (約20件)
% {& {  P, z. Q公仔箱論壇2 k3 S! z7 q- Q! B6 ]
牛油 100克( |# L. E0 ?# d! G* Z& B
糖粉 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j5 |6 V& |; d& C, R
雞蛋 40克
8 A+ u9 P6 O  z$ {7 t  W" E! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低粉 200克' U9 H  O8 k2 {2 s  ^" o; t
泡打粉 2克5.39.217.77, _8 }+ Q: ?$ z( |! y3 N* Z  N
鹽 2克tvb now,tvbnow,bttvb, Q& q- w3 c0 J$ T( a" g
Fox's果汁糖  15粒壓碎分開一半
6 y$ B& v! f: }8 `1 x* R5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {0 d( F- x6 J/ O! h
做法﹕公仔箱論壇  q* P+ F  A) z

1 r0 i, P% A" o0 c+ c5.39.217.77(1) 室溫放軟牛油，加入糖粉及鹽打至鬆發
# O3 T! r$ d6 X6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 逐少加入蛋液，直至蛋汁完全混入牛油糊' L. I0 f, K  ]. u( u& f
(3) 篩入低粉及泡打粉，用刮刀以切拌法與(2)混合
) p# |5 K8 o3 d2 a' [2 [" ]# B' ^5.39.217.77(4) 將(3)弄成糰及稍為捍平，放入冰格冷藏約半小時，以餅模印出通心曲奇
: M3 K: x* R7 q% L2 m(5) 曲奇先焗5mins至半熟,可減少泡泡出現. 每一塊放上一粒果汁糖在中央, 公仔箱論壇; z' t6 D. G1 ^
(6) 以160c焗15mins至金黃色及 糖溶
9 u; C+ n# ~3 C, @( ~(7) 出爐後要等曲奇完全涼透便可取出
, ~% L5 w" e, V  j( W8 N. l2 S' M1 x( p4 m$ |
** 焗果時記住要用牛油紙舖底，如果唔係塊玻璃就唔通透ga啦~
: C4 b  [6 C  `# k5 o. X% Atvb now,tvbnow,bttvb
; d& ?0 `# [8 k' J9 r" ^1 ?[attach]702866[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb* }2 y9 z8 q8 u5 Q% C. U% J
5 b# C7 b1 w/ {9 w% G3 i
[attach]702867[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z# R0 H$ w9 x) q5 o4 Y
[attach]702867[/attach]
; S# c2 t4 n3 Z$ v$ b& y
作者: lux1261    時間: 2009-7-23 08:00 PM

法 式 檸 檬 蛋 糕
$ n) ^- i; o0 l1 q( ?1 f4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ n6 P! r2 J& Z  P6 h公仔箱論壇材料 :
+ S9 @" h% {) i( ~" u. y; ~8 t公仔箱論壇牛油95g              砂糖95g5.39.217.770 J  L4 a$ {' ?% O; j. F
蛋95g                杏仁粉40g
# G0 z2 J# k$ {- f: p檸檬皮茸1/2個      檸檬汁一個
, G* _& L& x7 \; E4 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽少撮                 發粉1小匙
+ V$ A, W: F3 b" Q3 V" v# z  P5 G低筋麵粉105g       糖粉適量裝飾用 8 |& ^3 K2 F, V$ d

4 u# G; p4 d1 k+ w$ M* g公仔箱論壇
3 ~0 k$ I) P# T- Z3 Y" s7 E* wtvb now,tvbnow,bttvb預備 :公仔箱論壇' H. Y8 P/ q* {3 ~
1.牛油放室溫. tvb now,tvbnow,bttvb& L( u3 K9 C5 F4 c& K, l7 [
2.低筋粉.鹽.發粉過網篩.   
. Z! s3 T+ t" ~3.焗爐預熱至180℃.1 G+ w# f& J) J
4.用牛油紙裁剪成一個與模形內尺寸相同的紙模, 放入金屬盤內.公仔箱論壇" P3 p) V# j6 O, D# E# r

* u$ Y' s1 E# R3 D# \; e1 J: x3 L$ J製作 :
# ]; ]6 j) l9 i! i4 j7 {5.39.217.771.    將牛油打發成乳白色, 分2-3次加入砂糖, 打成成細滑.- e  k# O0 n8 s' i& R: H- X& _
2.    將1/2量的蛋逐少加入(1)之中, 均勻攪拌,再倒入剩下的蛋液,再加入杏仁粉,檸檬皮茸和汁及鹽加入混合,充份的混合均勻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z. i5 f  D7 ^/ s* q
3.   將篩過的粉類加入(2)中, 迅速及均勻的拌勻成麵糊.! n; I9 m4 U4 f* \/ p' F+ x
4.   將麵糊倒入模內, 表面用刮刀刮平, 放入焗爐先焗10分鐘.
5 s% ]& F' O& P  u! O7 ztvb now,tvbnow,bttvb5.   取出蛋糕馬上用刀子在蛋糕面直切一刀 (插入約5mm深.), 即放入焗爐再焗20分鐘.
! f) l; R1 X+ k; T1 d" M' h公仔箱論壇6.   蛋糕取出後, 即可用兩手拉起突出的牛油紙邊, 整個蛋糕拉出, 放在涼架上稍為放涼, 撕開牛油紙, 灑上糖粉即成.# _7 g. q5 ~2 b* t3 O7 |& j

" k9 G$ r. d3 s8 A2 J; w# K( ~公仔箱論壇[attach]706913[/attach]
6 x: a4 X% x3 O% C/ G( L6 ?tvb now,tvbnow,bttvb
作者: lux1261    時間: 2010-4-5 01:35 AM

''吉士Puff''
+ T, M& O. J0 w8 F5 @0 x1 X! u3 V
& J3 O3 m4 a+ I3 o5.39.217.77材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n% D) @0 z# c! W
水　　65g
) f7 l6 N+ L6 ~% q+ z奶        65g& u: c' ^( y7 D, y8 ~5 w
牛油　60g公仔箱論壇" I# `+ ]# J& g: ^9 r# r2 G- \
糖        3g
! j& L1 e+ u' t9 m% v* E- o鹽        2g5.39.217.779 l8 t( o( u: ~3 A+ X2 P# H
低筋麵粉　70g
" C" T5 S6 X2 H4 m+ P. y: \5.39.217.77蛋　　　　3隻
" {2 _! _  ^4 V- H  j5.39.217.77做法:
* [4 U  p0 l8 p5 R+ _+ f1 y# h1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩公仔箱論壇, Y, w8 g# e, N- Q
2) 水，奶，牛油，糖和鹽一同煮至牛油溶化，熄火% w+ M+ @, v' \( x
3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉，立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.公仔箱論壇/ D; f/ w, r# @1 y: `. b, R
4) 先加入半份蛋汁，快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,
- }$ ~# s& m/ J# s# o) ]0 `tvb now,tvbnow,bttvb5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大  B" O3 J; N" M, x$ t. f
6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水，中層, 180c-200c, 20-25mins
. Z2 @$ u  b$ R( D( y7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~tvb now,tvbnow,bttvb9 T& l! A1 p5 W! D. a
8) 雪凍至好味道.3 V/ p  A7 O" K( m* a* h
''吉士食譜 ''/ p. k- W( I$ D4 m* E( e
牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條5 _# r4 c# D1 f
1) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃$ }. K- ?6 t9 s  N" b( U% C- S
2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌
  w$ ~4 X- W% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身
/ j+ x" Z1 n7 q1 N9 M2 w: o- x公仔箱論壇4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用& g$ p- |$ ?; J& `6 O
公仔箱論壇: r  X# y: @: G
5.39.217.77- A$ z& V* k7 s
＜  相机唔見左.無影相. ＞    [attach]950663[/attach]
# t! b8 r0 N* y1 b公仔箱論壇講明先以下既相都係偷返黎！[attach]950662[/attach]
1 ]8 v  q2 _$ D/ P" u: k& F" ?7 a4 V+ u
$ d( X3 x% J/ _6 H# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]950664[/attach]
* E3 L5 K8 @4 y3 L  @: v/ ]公仔箱論壇
& n3 V, F- @: z2 A! u- q公仔箱論壇[attach]950665[/attach]公仔箱論壇8 h: A* s- f. N# Y8 p, A
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$ Z* v- {7 g' y9 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N* y7 j+ q% l9 l8 C( |

* l' I2 Y' y4 k6 G& K) ?公仔箱論壇
7 o$ U* ?+ H9 ^7 S
作者: lux1261    時間: 2010-9-20 04:14 AM

本帖最後由 lux1261 於 2011-1-21 08:17 AM 編輯
7 H7 y6 |4 J% C5 m" D公仔箱論壇
5 V4 z1 z  e5 A' h; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今日整左個茶點送比人.大獲好評.我好開心呀！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r/ x9 V$ V! D. {. U; ~+ W
一個唔鍾意食朱古力既人都舉起手指公.
9 b5 ?( e1 f6 I. n% ~其實我都好少食朱古力.因為怕肥.  u( H/ [4 _7 N5 E# ?; Q6 B
但係我都想講呢個係我甘大個女食過最好味的''朱古力旦糕''
2 }2 z. w7 |( J& z, R5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: Q6 s" s  ]6 x3 m. t+ S- @
[attach]1135150[/attach]
. b4 q# R' e. X- V5.39.217.77公仔箱論壇: C7 M6 M3 h# i/ s
好易整架！9 L* Y2 n8 f8 L7 c$ h: G0 G4 [5 t
材料
8 ^+ q9 Q) h1 b公仔箱論壇黑朱古力55%   150g5.39.217.779 `; i( A1 c5 n1 q, q& h5 a$ F. k5 K
牛油                150g
/ \$ q, [; Z4 y% b: W" @4 |- V5.39.217.77雞蛋                4隻tvb now,tvbnow,bttvb* c! y, A% w# x1 W  Y) @3 z
糖                   50g- d+ f( R% D0 a% S( F- q
低筋面粉          120g
9 q/ L1 P% h( T: x* G1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉                1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k" {" G" c' W
入爐紙杯          12個
& b. j$ R" s0 S  u/ S公仔箱論壇預熱焗爐180度5.39.217.77) D- l5 s, M- U) F- D( g
公仔箱論壇, T( Q* b9 z3 T4 C
做法
* Q' n2 l- q) m+ B& a5.39.217.771.朱古力及牛油切粒隔水煮溶! |$ y6 w. ]7 V, }
2.全蛋分3次加入打起公仔箱論壇+ [8 m/ L7 v! W
3.將(1)倒入(2)中用低速拌均.再用高速打是起泡公仔箱論壇5 @, H) T# w# h" ]
4.篩入面粉.用刮刀拌匀
  n( \, T' o! _1 A$ F. D% A5 L5.平均倒入12個入爐紙杯
. U% p( d, G( c1 X/ m( E* a6.180度  中層 焗10分鍾
# o+ t* L2 W' R1 i. U3 i7.出爐放涼.可灑上糖粉享用
作者: lux1261    時間: 2010-10-11 03:23 AM

這個和風食譜係我睇blog塭番黎.
2 n' u! D+ u! H! r( \# X所以要特別鳴謝'yen home bakery'
% H/ K4 \* c: D+ K7 ]' X5.39.217.77
; ~: K; h% k) r! ^; `; z6 Gtvb now,tvbnow,bttvb~~ 紅豆草餅 ~~
2 d) e% }4 b- K* H公仔箱論壇5 i4 o7 `. v& v1 M! u0 Z
材料﹕草餅﹕艾草粉2湯匙、粟粉60g、糯米粉140g、糖霜80g、水250mltvb now,tvbnow,bttvb& J- m* Z) f. P0 V7 G& A, U8 Q
餡料﹕紅豆粒80g、紅豆蓉100g
* h) {/ q8 m2 W( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手粉﹕熟粟粉3湯匙  [熟粟粉 = 粟粉微波加熱20秒]5.39.217.772 g, @; u7 n$ j$ h
tvb now,tvbnow,bttvb  z3 C* d9 `# s% k6 d% e
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  h- h) P! H' x* g6 r2 P7 K+ U下載 (74.94 KB)
6 w( i: p) _. T; w5.39.217.77剛才5.39.217.77/ i" M6 Z, Y+ j
tvb now,tvbnow,bttvb7 \) W/ P8 w1 O$ s9 }- \

* C5 z& J% L- [- t做法﹕
- C3 ]" Z+ z( r2 `% h3 L5.39.217.771.. 除了熟粟粉之外，所有材料混和至不見粉粒' l6 ^2 r0 M: X6 v% ?
2..微波爐加熱2分鐘
0 C9 k! H5 U3 p9 C. itvb now,tvbnow,bttvb3..取出攪拌均勻後再加熱1分鐘，再拌勻
4 d; c4 [" L1 z' Q4 M& `4 [tvb now,tvbnow,bttvb4..將熟粟粉放在大盆內   
9 m# b1 K; |% t4 S  [, w2 x公仔箱論壇5.39.217.775 ]6 i1 q* }* x* F' F- H" E
[attach]1158656[/attach]8 J# N1 V( V4 ?- h7 T
tvb now,tvbnow,bttvb2 a( {2 \% y2 h8 @1 m* t
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% n9 F  z  p5 W5 W5.39.217.77剛才
0 ~6 X$ B' e; \; Ttvb now,tvbnow,bttvb7 G" d$ @4 G; T. M( T: Y
5..將3放入4襯暖將草餅團搓揉至滑身，. ~/ J2 N- c. r4 Q  j& _
6..即成為草餅團。大約有500g.
7 h7 C6 c- f4 A8 @  d2 ^  s7..切開十六份擀薄tvb now,tvbnow,bttvb; [7 J; P* @% L! Y9 g  _  r
8.. 紅豆粒+蓉拌勻，微波爐加熱1分鐘，取出攪拌均勻後放涼備用成為紅豆餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k% `7 t- S8 R# s- G( C4 }
6 Z, ^( O8 S) O) c, J/ c# t
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, J4 I1 _( O$ G* V' N下載 (96.94 KB)' N6 a; C* Z- s  ^! C5 r
剛才3 `: F' m) S3 D
公仔箱論壇3 B' N( [/ C( A4 M0 r

! h0 |: ?( |" c" w# ]" d公仔箱論壇9.. 包入紅豆餡、掃去多餘的熟粟粉即成和風紅豆草餅。
" W6 H4 B# l% _( s公仔箱論壇10..包装得靚靚就可以送禮自用拿！
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8 I% v6 m* N9 n" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d) L' v& z6 {5 y1 F& W

6 S; ?' O9 ~1 I2 p
作者: lux1261    時間: 2010-10-17 06:35 PM

班蘭椰香戚風蛋糕 －16.5 cm   書名 :雪芳蛋糕 作者 : 曾美子
) j* Z9 |7 w3 l材料：
. j+ \/ k; ^7 v蛋黃            3個         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F2 F3 u1 B5 K7 I4 K
砂糖            35g
- b$ z6 f  @* M* a$ }$ k5 k- d! z5.39.217.77椰漿            50g   '暖身'
$ L# R& `9 c) I2 X/ l5.39.217.77班蘭精        10g        
# A$ p3 I( I0 D; {. Q) K2 p公仔箱論壇沙拉油        40g   '暖身'tvb now,tvbnow,bttvb, Z& D7 B6 {9 ?3 t7 U. y+ D
椰子粉        30g   
% z7 M6 ]9 {4 {* f! x, I& W; B公仔箱論壇低筋麵粉    50g
. k* S5 t/ @4 v' V7 m9 h/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        1.5g  
- p' b; v* H  Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白          4  個        
: U5 D. M/ J: B3 v" m( F5 Ktvb now,tvbnow,bttvb砂糖            45g公仔箱論壇0 s# n) X$ @. x
做法 :tvb now,tvbnow,bttvb* ?7 t. Z% {2 R5 ]
1)   用另一個盆, 把蛋白打至起泡,將糖分三次加入發打,直至蛋白豎起後有立 角硬度
( V" f1 x- W0 l6 S8 X! i5 U5.39.217.772)  蛋黃打勻加入砂糖攪拌成淡黃色後.tvb now,tvbnow,bttvb- |* S/ D* J) }& K7 ~
3)  椰漿、沙拉油、班蘭精加入拌匀.
- _0 F5 u/ J6 i$ `8 C4)  將1/3份量之蛋白放入蛋漿攪勻,下1/2份量粉類用Fold-in 形式混合,再公仔箱論壇2 v$ ?/ L. v- F8 l$ T
5)  下1/3蛋白混合,下剩餘的麵粉再混合,最再加剩下的1/3蛋白直至完全5.39.217.77- e2 c" b$ W/ t" _
6)  麵糊倒入模,用刮刀整平雙手提起模在桌上輕敲消除麵糊間空隙.
6 W) S  I4 i$ |/ N  A. I7) 170 度焗25-30 分鐘,出爐後倒扣.
  o0 a6 H8 l4 T/ H  }( g5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* `: g& _1 P0 T! H( @' U8 O
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作者: lux1261    時間: 2010-10-25 05:48 AM

☆伯爵紅茶戚風☆   17cm戚風模
- |. `4 I: X& e1 ~8 E% V5 G5.39.217.77蛋白                160g(4隻)
/ p/ C+ U: G7 _砂糖                30g# q8 @  `; I. D# {9 q3 p
蛋黃                40g(2隻)
: }8 b. d# p3 i  f2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖                40g
( _3 w6 D+ }3 g8 N公仔箱論壇菜油                40cctvb now,tvbnow,bttvb8 M6 A$ n; [- m2 x8 `* \# @
低筋麵粉        80g
& W& ~/ W+ r4 W: x8 |5 w鹽                    1/8茶匙5.39.217.77  v+ |; h3 m/ Z1 _+ g0 G9 b) }
伯爵紅茶葉    1湯匙(打碎)
7 n" S! S/ E. c8 y1 T1 @8 {8 V. g9 Ltvb now,tvbnow,bttvb紅茶液            80cc(用1茶匙伯爵紅茶葉泡開熱水，取80cc)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V. p; F) C% D  p* F
紅茶香甜酒    1湯匙(可用櫻桃酒代替)
  q2 o8 k6 b- L  i. J9 d. t7 o/ {5.39.217.77預熱175℃烤箱5.39.217.77% ?) M8 ]3 C3 {) F2 X* M" w
  Q  L  O  N! ?: d( j( s& ^( N4 b/ e
步驟：
; K8 T9 o& f" g- L1 v公仔箱論壇1.       伯爵紅茶葉先用攪拌機打碎備用。
. J% N& D' `$ ~) F2 f# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.      紅茶液：用1茶匙茶伯爵紅茶泡開熱水，留80cc。tvb now,tvbnow,bttvb9 p  [: w! B3 y  T8 {
3.      低筋麵粉及伯爵紅茶粉混合過篩。
) G" N5 c1 \# \" i- X公仔箱論壇4.      蛋黃麵糊：將蛋黃加入砂糖打至變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x6 }, E" }+ E* [7 M8 H8 Q
5.      加入菜油、鹽、紅茶液拌勻。公仔箱論壇- t4 n, ^/ @( U+ n& g1 Z
6.     將過篩的低筋麵粉、伯爵紅茶粉倒入，用打手動蛋器攪拌至沒有粉狀為止再。1 \. j, N' D0 y% H) H, R4 }
7.     製作蛋白霜：蛋白打起泡，將砂糖分三次加入打發，直到呈圓錐立起，但前端微微往下低垂的狀態即可。2 |' M% J2 G! e8 W+ D; D3 a' W
8.    用打蛋器撈起一部份蛋白加入蛋黃麵糊中調和，接著再撈一部份加入，換以膠刮刀攪拌。( ^# `) Y& p, u7 m: k% r' r
9.     將麵糊全部倒回剩餘的蛋白霜中，用膠刮刀快速拌勻。
2 G5 F* ?& v0 W, Gtvb now,tvbnow,bttvb10. 將麵糊倒入模中，在枱上輕輕敲兩下，去除空氣，不要太用力，因返而會讓空氣跑進去。讓麵糊容易膨脹撐起來，拿膠刮刀將麵糊往模子邊面沾黏。膨脹效果更好。170℃烤40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E: O* c# y" @" ?: `5 U, @" ?
11. 倒扣放涼，最好放一個晚上左右，讓蛋糕涼透才脫模。
* q% H4 J/ R3 }. E0 D6 m  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* E* \9 I( O# |  J" @1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。~~呢個食譜係出自''Halleujah@YY'Cake "~~
* Z& j+ Y) V: n! Y8 S7 M  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q# O! E: G1 p! ?9 Z, K, m
[attach]1172212[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb: T9 T2 \6 i- W' Y
作者: lux1261    時間: 2010-11-7 10:03 AM

本帖最後由 lux1261 於 2010-11-7 10:18 AM 編輯
7 d+ ]6 R+ {; n  S- D" ^
( M" P+ X5 P  r! R  e( }3 ~8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶海棉蛋卷   (响大少奶個blog借番黎用.好好味架); T7 }- \- A: r' l
海棉蛋糕 ~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g; U9 j$ w4 K+ E/ K* i
A) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }  P3 y0 c0 R3 I. s" F4 ]" p
蛋白..... 4隻
7 @; c6 V1 S4 Q: _) E+ |2 N" M% J  \5.39.217.77砂糖..... 60克公仔箱論壇& b! {7 m1 h+ t/ ?
蛋黃..... 3隻* r# X! d! U0 P3 m
砂糖.... 20克5.39.217.776 I: a% d, |. U2 O% {4 Q
菜油.... 60克: a: O6 r: Q5 r2 T+ [) v; P
牛奶.... 60克
+ v2 C& |9 a: j* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 ..... 80克 (如做抹茶味，加2兩匙抹茶粉)
9 a/ U% a/ I, M- Z7 K泡打粉 ...... 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z+ M) c  c% O- W0 {- S* Q
梳打粉 ....... 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 g7 B& }: r4 D
自製雲尼拿忌廉 ~~
) X/ s6 v& x# ^8 g; D公仔箱論壇淡忌廉 ...... 200克 ; 砂糖 ....... 20克 ; 雲尼拿油 .... 1/2茶匙 ; 冧酒 ..... 1/4茶匙公仔箱論壇/ O% c+ i9 f- C$ n4 c8 O
饀料 ~~
3 V# K) D4 y. D1 u, q5 P自選喜愛生果/果醬 (自由發揮!)
6 _/ A# d9 E! C; y3 S; u+ `% otvb now,tvbnow,bttvb做法 :
  c+ H4 F; U0 a; ^先打起雲尼拿忌廉 ~~
4 n3 ~8 M& y3 N+ |7 Q1) 用電機以中速打起淡忌廉至多泡, 分2-3次慢慢加入砂糖打均, 最後加入雲尼拿油及冧酒, 繼續將忌廉打至企身, 備用!
1 h! k3 a% q7 W3 l5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海棉蛋糕 ~~
9 e/ K0 M# N5 v8 d. H+ [9 W' W1) 將A 份材料既蛋白用電機打至起泡, 分2-3次慢慢加入A份砂糖, 繼續打至企身, 備用tvb now,tvbnow,bttvb5 D/ z5 `; s8 ^9 B
2) 準備另一器皿, 用電機以中速將蛋黃稍作打勻, 分2-3次慢慢加入砂糖, 繼續打至淺黃色(確保打至淺黃色先好停!)
, C# A9 p  a4 m) \  j5 Z0 I公仔箱論壇3) 將牛奶及菜油倒入2之蛋漿內打勻; 分2-3次用篩篩入麵粉、泡打粉及梳打粉, 然後用電機打勻即停TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f( U2 D: D3 g1 ]7 D
4) 先將1/3 打起的蛋白霜混入3, 用手輕輕拌勻; 然後將3全部倒入蛋白霜內, 繼續用手輕輕攪勻公仔箱論壇+ i6 Y5 z$ G% j
5) 將4之混合物倒入一個已鋪牛油紙既平模到, 用膠刮抺平表面, 以180度焗15分鐘 (視乎焗爐火力而定!)公仔箱論壇" e# b0 z6 W# S

, a6 D+ c/ ?0 A$ j6 v9 `[attach]1181163[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-11-27 08:26 AM

Tiramisu可切版~~亞妹cake~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T( I  {; `6 f. h, ?5 `  t
想吃最美味的Tiramisu,一定要自家製才最美味 。
* e2 P: g* a! @% n* G) U2 H# N5.39.217.77               
+ B9 H' U) l; ctvb now,tvbnow,bttvb19 CM X 6.5 CM 圓形活底蛋糕模一個
+ w' h: a& H' S/ q# Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% c" M/ e, I4 c7 e# i, q
餅材料:公仔箱論壇5 K8 b& r, T$ o' ^- i
蛋黃 2隻- h% L+ m( Z. F% \( u8 j
蛋白 2隻
- i+ u6 T3 s' d. i5 ]9 N+ o公仔箱論壇糖 30g
" m0 A: n- p, r% y5 T  B2 A: Z; Q公仔箱論壇低筋粉 40g
% \  E8 y; x( H. A8 E# {  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x" D7 M+ G; M1 q% Z: |' ~8 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~5 w# v: Z# o
芝士餡材料:
; o8 r$ J' G5 u8 E& ]) J, ~1 itvb now,tvbnow,bttvbMascarpone cheese 500g
3 T3 ]9 }+ t( g1 V' i' E蛋黃 4隻2 U4 Q2 l: `' [. \. o( U/ D
蛋白 4隻糖 100g" r9 H% N, i: N, \- o0 m
淡忌廉 250g (打起)+ w6 ?2 c- m) t. @% F/ A6 x
魚膠粉 2湯匙/ q3 j( P9 j: L9 v5 v
水 50g
8 a2 @. `# V) @8 o" h2 ?* E4 m


+ q6 b& d" S/ S# Y2 q6 p- {

咖啡酒液：(亦可隨自己喜好而調較味道)

Espresso 咖啡 80g

Amaretto酒5茶匙
9 Q8 ^/ o" g: [tvb now,tvbnow,bttvb咖啡和amaretto勻合,待用。
; D2 E) x% W( T2 Z. _tvb now,tvbnow,bttvb~通常我喜歡1比1份量5.39.217.77& m" z; H0 W5 s/ p& o  x5 C' {" ^
tvb now,tvbnow,bttvb- M  @# r# n9 k) V% \4 ?) E
(裝飾用) 適量防潮可可粉) p  b+ t9 u( Z) N
5.39.217.77' P3 z4 G2 y* P+ c9 U$ {/ W

0 [; t% L( E+ g9 a2 h0 x5.39.217.77做法:( a2 Q  Y/ L, [3 _8 s
蛋白加糖打起,拌入蛋黃,再快手拌入粉至不見粉粒。5.39.217.777 `, I  I: h2 [! `) T! R
焗盤舖上焗爐紙,把粉漿唧出2片大約17cm圓形。
4 C) |; O5 ^/ v' E" a用200c焗10分鐘。出爐待谅.6 x1 n6 J8 g1 ?9 |" `: U4 W
低面都要掃上咖啡酒液。
+ `5 ]9 e& J( d2 ntvb now,tvbnow,bttvb將一片餅底放入圓形活底蛋糕模內.& h. P# h: s' M! \) n! C
淡忌廉打至6成起放入雪櫃待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z) p. R; G8 k4 K7 K# c
魚膠粉和水拌勻及坐熱水,待用。5.39.217.77) _0 ?5 o; N7 W9 X3 g9 U) v
蛋黃加糖打起,分三次拌入Mascarpone芝士。公仔箱論壇8 O) K2 m! F$ k3 H: _& d! k
再拌入淡忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb5 f* P& ^- M! v& A$ X; q+ e
取2湯匙芝士料到魚膠水中.拌勻後才倒入芝士料中拌勻公仔箱論壇; d3 J- d. O; f& U0 i. |0 B
倒一半芝士料入盤內做第一層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M5 Q6 s' q$ p
再放入一層餅一層芝士,放入雪櫃3小時或以上。& d3 k3 \( D3 B3 ^. r
進食前,灑上可可粉,即可。
9 S; U2 K; s$ \/ F5 i( e5 ?tvb now,tvbnow,bttvb
. m$ W; U9 @) U4 N- `9 M: m0 G' Utvb now,tvbnow,bttvb[attach]1197338[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-12-15 07:29 AM

本帖最後由 lux1261 於 2010-12-15 07:31 AM 編輯   B/ X( ~, ^" q6 v  b
5.39.217.77* L) g- j/ o2 [4 `  p( a
Banoffee Pie 香蕉拖肥批好間單.
7 s  [# Z! t) v" o2 ^只係用呢4樣野.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b; x  ]! F' E, s8 R& Y
1.脆皮餅底2.香蕉3.忌廉4.練奶公仔箱論壇% a7 K" l0 c+ l" ^
[attach]1215350[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb! N" O8 k: Y3 u3 H1 E, H- I

& ]  o. n+ q( Z7 a/ T; |# G公仔箱論壇1..煉奶成罐唔好開放入煲內加水 (蓋過罐面)，煲3小時，成為拖肥 (Toffee)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u: W- Z( k0 q' t
煲煉奶個陣，要不時加熱水.煲完之後，+ J" s# p! M( M8 R7 Q- R! r9 d4 ?
千奇唔好即刻開罐，因為罐內溫度非常高，小心灼傷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R$ ^  v9 v& x$ d# `
公仔箱論壇4 ]8 y8 U, c1 v* `
[attach]1215351[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i' f) j4 j8 L( y; s0 O( ~

  O7 V7 v) n4 U" A: Mtvb now,tvbnow,bttvb2.取出麵糰放入16cm撻模中，按好，用叉刺洞。
! u: N6 w8 g: s& P入爐，以200C焗約18分鐘至熟。5.39.217.77. u: M( j4 ~) n- [" ^8 S
公仔箱論壇/ b; h; p: n- q* _, G* P8 f
[attach]1215352[/attach]
" g/ ~2 [! m9 `' S! ]( {
8 v: L9 A2 K, X" o' o取出，稍放涼，除去撻模，放鐵架上放涼.
4 Y4 {0 n5 f! q- [. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將拖肥倒入模內 平均舖係餅底上.* d) O9 t4 b# s( D# K$ Q% m) S' ~
5.39.217.771 n  ^$ {" d4 p0 u" W. e
[attach]1215353[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r$ a. d/ ?* R8 b6 Q4 v4 L
9 n" [& k* x4 m( [, Y+ U

, |4 J' t8 w0 J  J& X1 t* b 將香蕉切成薄片，慢慢舖滿係拖肥上面。
6 J* n* R8 t2 Z; h, Xtvb now,tvbnow,bttvb. R0 j. D+ i: M- r7 U) ]
[attach]1215354[/attach]
7 h' A2 _; W3 w5 P4 c5 r" ~) n- W$ n/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
6 o+ l4 H1 [) ]* ]5.39.217.77忌廉打至企身，然後喞花舖面即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z- O$ B; W7 ^. Q, j9 v2 J
公仔箱論壇! i6 n7 {1 Y4 |1 O8 r- `% L
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0 ^2 s, n  @0 Z! W$ s; Z
6 O9 T0 N1 F1 X" o* c& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再放入雪櫃.雪凍.5 O8 e. |8 K3 P* P
公仔箱論壇! D) b1 k1 w$ d- p- H  g

% T3 Y' k, y; w4 F6 l5 _  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [" @2 y2 w# p4 G0 C$ s" I1 x

8 l; _0 s& e- n9 G3 K$ ntvb now,tvbnow,bttvb
作者: lux1261    時間: 2010-12-27 02:23 AM

樹頭蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j7 i& v. K  ?
8 c/ G: C7 L4 ^0 C. @# e. Q* L
[attach]1227422[/attach]5.39.217.77+ v8 j: O& f& F
5.39.217.773 W8 ~+ B" H7 g! C6 S& P
[attach]1227423[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R" ^4 \4 f4 r# i! n

* ~1 j6 L; ~( I1 d- v( A1 stvb now,tvbnow,bttvb) K- M8 I' X; B/ ^8 y
朱古力海棉蛋糕材料: (２３cmx33cmx2cm烤盤) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j) g0 ~& B2 j" [
A)  低筋粉 90g  +  可可粉  10g  $ R7 m. l' k6 O" `) S9 A& t8 ~; Z2 ?
B) 蛋白  5隻   + 砂糖 100 g  tvb now,tvbnow,bttvb/ N! Y' {1 l+ p. E  t! d
C)  蛋黃  5隻   
4 |# D; \* X( ]4 Z% ]% k8 N5 w8 @tvb now,tvbnow,bttvbD) 液體菜油  50g
7 R. {6 @5 o9 `7 p7 i8 G4 w- itvb now,tvbnow,bttvb預備 : 焗爐用180度預熱15分鐘1 D( b7 p8 j) M4 L% ^/ |
製 法 : 2 k; c( x5 e3 Q# L) L0 N) W7 L
1. 先將A)的粉類混合後, 預先過篩備用; 把蛋白及蛋黃預先分開.
. d- f9 a$ O6 C8 U) S: k9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將B)的蛋白用高速打起至泡沫狀, 然後轉慢速將砂糖分數次加入,
/ b! z6 h! |9 H    再轉高速打至企身成蛋白霜.
. v4 r. J' @* X- a$ v6 I; A3. 將C)的蛋黃加入蛋白霜內慢慢拌勻後, 再將A)粉一次過加入蛋白內
( C) D4 [8 r% E$ J' N& n) X公仔箱論壇    拌勻至沒有粉粒.tvb now,tvbnow,bttvb" J4 d3 X2 b( J9 W. [. @& S! j! Z' X
4. 最後加入菜油拌勻, 倒入焗盤或蛋糕模內入爐.
- W4 G, |' @5 b$ q) G' h4 d1 D9 ptvb now,tvbnow,bttvb5. 將麵糊倒入巳墊牛油紙的焗盤內, 然後慢慢將麵糊推開.
  A& C3 o  u1 V3 u6 o7 f6. 將麵糊入爐, 用180度焗約18分鐘. 出爐前用手輕摸蛋糕表面,
7 U  x$ s' m6 o* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果係乾身唔黐手及按下有彈性,表示蛋糕巳焗好.
( d- E  B: C. p/ b3 s公仔箱論壇出爐平放放涼備用, A" L, h* {+ [# G( \

7 ?3 E9 l9 a; L7 Q2 I. z# mtvb now,tvbnow,bttvb
/ O# H6 X& q* k9 O' C朱古力忌廉材料: 公仔箱論壇1 T3 D* i. ?9 m
淡忌廉 200g  /糖 20g /  食用朱古力  60g  /  6 _# u+ x! _2 ?0 N! \0 T8 A
; N$ q" B* _8 W) y# Q
1)朱古力用熱水座溶
6 l3 c. s; w" ]) Q; e; {! w2 Ctvb now,tvbnow,bttvb2)將忌廉+糖打發至6成.留起1/5備用.$ J  a) y2 T# [8 X2 j- R9 d
3)將1/4忌廉加入朱古力漿內拌勻
: O1 h7 m) ^8 ?- Btvb now,tvbnow,bttvb4)將3加入2打發至七八成硬身即可使用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |" w1 J/ a' d

; p5 \) O% Y. g* g. Q捲蛋卷4 w0 ^% G: @3 H
1.將cake橫切一刀1開2，再將cake切成７cm寛既長片狀  
! A2 X# g' r) K0 C2．每塊長片狀既cake搽上朱古力忌廉
4 y0 ?0 {4 ?* G: t( N' J: H3．將cake捲起，　最後用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏5分鐘定形.
8 r- n* F+ K$ j4 B3 K- W: P3 c: f, e2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4． 將保鮮紙打開，搽上朱古力忌廉.
' ]7 e7 Q" F, p, ^" {5)將朱古力忌廉把整條蛋卷都抆上忌廉5.39.217.77$ C& Y$ E" Y. R' b
6)用有齒的刮刀或叉輕手刮出樹紋圖案.
7 M, R: `! s: M! atvb now,tvbnow,bttvb7)再用備用的1/5cream嘅在頂部打圈.
作者: lux1261    時間: 2011-1-21 08:15 AM

以下蕳易南瓜餅食譜從''大少奶''借回來的.
7 l1 w: q/ L$ i1 n9 E; i9 Dtvb now,tvbnow,bttvb南瓜既香甜令人難忘，
( p9 v  c3 T2 g7 f# {* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜亦係非常有益既食物呢.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U& M' A+ _! M1 N" j) |
呢個南瓜軟餅既質感好似年糕，! ~  B* }1 H9 o3 c! J0 e5 j
但比年糕多一份鮮甜.5.39.217.776 E: ^- P7 [0 K8 R3 ^3 b/ Y# ]
做法亦簡單得多~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }( i5 T) k5 N/ s1 ?" G  x( u
只需要預備三種材料，
3 K2 D* T& y8 x& V* B( v快到15分鐘就攪掂.! [& I: O* ]5 q; L: [0 n% _5 W9 X5 H
煎得好完全可以外脆內軟.
2 v! _0 u* r6 U" Q) b
6 ~2 A/ C8 V4 F$ Y/ Y食譜：
8 ~# ]7 S" B, {. j9 r5 N/ F材料：公仔箱論壇5 N3 E# B6 O3 R* \5 N: W, q
南瓜  200g
: h' C; I9 c( |3 ^2 m糖       80g(可隨自已喜好多或少)
+ p) U" D& n6 q' a( _- p( rtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉   100gtvb now,tvbnow,bttvb7 H+ f) f8 |6 F  y9 C
做法
3 }, ]( n8 |* o" S5.39.217.771) 南瓜去皮起肉切粒放微波爐叮5分鐘或蒸稔5.39.217.77( E9 Y& s) x% P; P
2) 趁南瓜仍熱時加糖攪成蓉
) C" s; z( z; t" B' s (叮 or 蒸完南瓜會有水份唔好倒棄，連南瓜一齊同糖攪伴)公仔箱論壇0 z: Q! {# P3 O! k  C4 G* G
3)加入1/3糯米粉攪勻，放涼後再加餘下2/3搓成麵糰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E7 J- p3 M. ^) l6 {; k0 ^/ |7 Q
(如粉糰太乾可加少少水，太黏就用糯米粉做手粉搓)公仔箱論壇/ H) O% M  [' u- t% @
(4)搓圓、按扁、煎、done~
( x# q2 ]& i9 T+ F' S
8 M; n; f0 l9 ^+ Z- b; i公仔箱論壇[attach]1252367[/attach]
作者: lux1261    時間: 2011-2-13 09:33 AM

今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G6 H* W5 ^/ I' _. Y
做餡先
$ J7 ]0 J  U' X首先我地需要
, [, l; |0 H5 C# H5 y" o' }tvb now,tvbnow,bttvb1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.) W/ b( k1 ~% n- H. k
2..工具 沙布、隔利、刨
1 e9 x5 g# o! n% _# y& l/ z% P/ b& h公仔箱論壇5.39.217.771 D( M7 c. {7 F' H3 w! [/ T3 _" e

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9 z( M$ z5 Z0 a* E- g昨天 08:33
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3..幫隻菠羅刨絲先，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k; E' h& `  C4 M# R+ R
4..要用沙布隔去菠蘿汁.5.39.217.77/ @' T$ e2 q/ L& y$ [7 K/ c
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.5.39.217.77+ a5 ?4 m: K  ~+ M) s# H
6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
- ]( x) E1 Z3 R5.39.217.777..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]tvb now,tvbnow,bttvb. ?& }  }' m' a' R% I" l
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.* T8 f5 N( z( n" b) H

: B: F: v1 K8 l8 d
, @6 P1 k8 |, G下載 (70.32 KB)
) g( P( L8 A4 t* s6 t; k# L9 C昨天 08:33$ W" h" g$ S3 P" J4 h3 M( h/ a  M

% n& |1 n: U5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 L3 W/ ~- E  S" L3 E7 l, y. Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o8 r0 I5 r" b( i+ C
做皮嗱！我要需要5.39.217.77, K+ y+ G( K' G# p" _8 K
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
% U. {( [) u/ I6 Ztvb now,tvbnow,bttvb10..牛油和 糖霜 打均1 _1 u: q8 G( i9 M! G. T
11...再加入低粉 和吉士粉
+ q& c. Q7 [  G0 C" Y: mtvb now,tvbnow,bttvb12...把所有材料搓成麵團.公仔箱論壇& {4 q5 {: u$ J/ x7 H( V# K

6 \8 b1 X6 y" d& _下載 (70.57 KB)$ a! I* e/ O, s/ {1 b
昨天 08:33公仔箱論壇/ r( ^( O, g( K8 `0 G, y

8 A3 t/ L# ~) P9 [! p/ ]5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n; d( m4 y7 I& y$ \

! m  Q, Z7 k' N7 R% D# p- B" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份4 K% j, C0 F- `3 Z8 R
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]tvb now,tvbnow,bttvb. l, [! {' k5 g/ W. c3 V
15..麵團包入餡滾圓, 放入模
8 V! t7 j. u/ Z$ C) [16...用掌心一壓成形
) x( e4 V, t" |6 O9 @- Y7 @/ K公仔箱論壇
7 u% d9 F$ a" q! |' }$ C下載 (62.16 KB)( c1 H7 j* ~7 @; g
昨天 08:33
2 u/ m& a" y: B  wtvb now,tvbnow,bttvb+ z8 w6 g. z, C( p  M; U% {
& W# L! u$ l+ G! ]+ `* @3 n* t

8 c: c7 s3 q6 ^, R% M3 i17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
7 \4 q% h) g; ]/ D' E! x3 e  E     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
( z0 E0 M* t; L, F7 I5.39.217.7718..金黃色靚仔出爐.
. g  c/ y4 x/ U1 G19..放上鐵架待涼.公仔箱論壇3 r$ [1 C0 u( C/ b  a+ T- i
20..包好就可以送比人拿.公仔箱論壇# i; O0 H5 _2 _) ^7 G
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昨天 08:335.39.217.77  i# T7 R9 z4 m) d2 |: j
公仔箱論壇$ m6 h7 e! p0 E; w. U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B/ Z6 F' D5 q( O: I9 u

6 H- O$ M* _( f! b; Q+ B: ^, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~
作者: lux1261    時間: 2011-3-10 07:38 AM

芝麻牛奶捧
0 B' f9 J5 c/ m+ l$ N: P( V6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1305415[/attach]公仔箱論壇7 d& W! Y. G4 V- J# l9 _5 V! \) }
* ~- j. ^/ a' o! @
材料方法好間單.tvb now,tvbnow,bttvb3 f% D0 V* G* d1 Z/ @% ~

5 g- o$ N; G+ t$ s; g3 r( n- ~0 \tvb now,tvbnow,bttvb1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。
/ h% ]; p0 z- o, @8 {
4 g7 Q2 G! @. v+ W. h& D- d8 g5.39.217.772. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
: Q. K: A- j- K
! x# [/ \& `$ L6 N3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。
* ]! H/ p1 Q& n. v
& T. V! N7 z# R" p* x# g1 C2 j5 J  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 封好放入雪櫃30分鐘。公仔箱論壇: D+ s9 t/ O% ?* a" j7 ]

! t8 o' X" V" [. o# u; R公仔箱論壇5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。
作者: lux1261    時間: 2011-6-18 02:06 PM

''藍苺芝士凍餅''tvb now,tvbnow,bttvb) _# W! T8 z+ t+ Z  d: k5 f! H
材料： (6 吋蛋糕模)
( T# ?, V6 r4 ?( w# O, t消化餅底5.39.217.775 q4 Q9 y% T( X% `  Z2 G
消化餅  5 塊5.39.217.775 I( q; u  I4 E7 O9 D" A) X
淡牛油  30g
* D; G6 @5 `% \; k公仔箱論壇芝士餡料：
- t0 m  T  z5 W1 Z; A5.39.217.77忌廉芝士 250gtvb now,tvbnow,bttvb0 y3 U/ p8 A1 [1 {. D
糖 40g
7 ]1 ?4 i5 u8 R" o淡忌廉 250g
) f$ _5 i: f$ d7 D魚膠粉 2 茶匙
8 j5 }9 s& h1 _/ ]tvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 a, L) R& E- r
藍苺果醬 60gtvb now,tvbnow,bttvb% Z/ |, m8 _+ @# R" p
飾面隨意設計tvb now,tvbnow,bttvb+ \. A+ I% _$ `) W. h/ B; U% V% c

0 \$ O& M' e8 {tvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇, f7 p# u& |7 k" |1 |9 N
(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I* V) C; |5 S' d$ `) ]8 V
(2) 淡忌廉7 分打發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u) T7 E8 l4 {6 B" M
(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。
( q, i- n6 n7 x( W4 E9 U(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，! ]4 h, k# r  {: I6 G9 s2 g
倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。6 m% L- i. \- X, ?
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。tvb now,tvbnow,bttvb0 s$ t0 Q4 Y) M9 d. d

# W$ @5 Z: h: ?* I, s. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物參考自~美味DIY~. `% |) q; U, C2 J
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm4 o/ H7 `! v0 f

  \: G3 \/ h# @% o% t( W公仔箱論壇' [* F+ n  W/ p' S/ }# t
[attach]1402532[/attach]
6 k% B0 z' D$ J2 j& ^
9 h) s5 @' R( }) B5.39.217.77[attach]1402533[/attach]
作者: lux1261    時間: 2011-6-25 05:34 PM

紅豆糯米糍
) i# O0 S+ D8 i& m公仔箱論壇呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
6 u( ^9 Y% y! s$ Y公仔箱論壇
8 j( z8 J  N- m9 u/ d$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。送比你地嗱.希望你地岩使.
% ^3 n0 S% g- x6 r& {- @* Ftvb now,tvbnow,bttvb. u6 g. h& G/ a" h, H. s
糯米粉  200g公仔箱論壇9 P& N* [: c3 g8 D  |: K8 f
澄麵     100g
0 e  o  G# Z4 o( |8 |# y4 R8 z: vtvb now,tvbnow,bttvb糖        100g# ^( `$ S3 Y2 M
凍水     400g
2 G3 c0 W& k7 R+ |. b+ ]. L/ I' c公仔箱論壇猪油      25g; K/ G9 f; ?+ a* b0 b
  n& k$ P0 \. x, B, k" E
全部混合放入大碟中.tvb now,tvbnow,bttvb5 g; F4 z: I+ w1 v. {
蒸15分鍾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W4 E3 l. W6 K' p
趁熱用機拌勻.5.39.217.77" R' J: g( t( Y9 J
攤凍就可以分成20件.
" t# J7 K8 |1 v) Stvb now,tvbnow,bttvb包入你鍾意既'餡料'.5.39.217.777 h4 N& ]- l1 i9 P
跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.5.39.217.773 q6 [3 L7 N5 S
9 y, i0 V7 _8 E2 m
紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3 將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。5.39.217.77  i5 b' J7 e5 u+ l# p( o
中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。
( Z. P9 k9 v1 B# S# V2 d到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。
9 I  V) m! t$ v) V: {3 [7 O$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 P; u, t& }1 m# n
[attach]1408763[/attach]
; J4 z% n1 v) }4 x# B2 D, x9 Z; b5.39.217.77
  V1 }  H2 |/ m' \0 w1 B5.39.217.77
7 I; @. M! ~2 d! ~4 Dtvb now,tvbnow,bttvb
作者: lux1261    時間: 2011-7-16 08:01 PM

本帖最後由 lux1261 於 2011-7-16 08:02 PM 編輯
3 f" [4 |/ p+ n. V4 a( d6 v# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" x/ g4 R* u: N' M& Otvb now,tvbnow,bttvb♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
; i7 P! p& g& m& G/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K, E, S& S* M$ s( X
材料:
& t; f1 ~5 P) |; E5 o  x公仔箱論壇♥馬豆---100g
8 G/ P9 H# N6 z! R. G; X♥三花淡奶---170g  
9 E! d' M- I. ], s' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥砂糖---280g  tvb now,tvbnow,bttvb4 {3 O8 ~0 d) N: I3 b
♥椰汁---1罐(400g）
0 C- l: _- G4 y1 u8 _; ytvb now,tvbnow,bttvb ♥鷹粟粉---170g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^' S/ B5 {4 t& x# m! i* [  n7 a
♥清水---5杯(1250 ml)
( v- ?; h- }# I( E公仔箱論壇公仔箱論壇2 u9 @8 F4 W' z( X
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t5 ?* m, I0 o% c# T. U
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘公仔箱論壇* T# _) q0 H" M; N% e! y6 S
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x* k, z) H! U
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀5.39.217.77$ Z5 ~1 O# R; T8 Q, |7 C- F" n
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用5.39.217.779 F- S. r) ^1 F4 P, T3 U
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
% z  M7 c# }" P& M- n♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾; tvb now,tvbnow,bttvb. G- P1 `3 s( S
再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，tvb now,tvbnow,bttvb0 x: U& o0 `& a6 O) {' F0 u+ y
待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥7 u8 V5 F  N* s% ~" x' t3 }, w8 a
公仔箱論壇4 i  ~  K2 m+ s8 Y8 G
[attach]1428163[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb. P7 m, {0 t: X# ^  Y+ b) V
[attach]1428164[/attach]
4 \/ k1 \/ v% g
作者: lux1261    時間: 2011-7-28 05:38 AM

自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！公仔箱論壇, Y9 b/ F* E; I+ q. B7 O& o
[attach]1437993[/attach]
8 I' g3 M9 O5 H' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1...做個原味蛋糕体先5.39.217.779 ~. Y0 ~) }' S% W! p* x! F
食譜tvb now,tvbnow,bttvb& Y* J; e, \; e9 `
材料 : 公仔箱論壇: ~" y) m- x, q8 W/ z; ~, X
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
0 N9 f0 i# r9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g 9 ^# ?7 R5 t. b, Z$ M0 I  M
c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g * D( c6 e$ |: z, J+ U
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            5.39.217.77' i; T/ d7 e5 f- d5 q/ L5 U& `/ J5 M
1.焗爐以180C預熱10分鐘.
, n1 H; w2 j6 _9 u/ y2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.tvb now,tvbnow,bttvb( K# b8 K  j2 J, s
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
& `* M5 s& N, ?- I! X. H# _/ ^* k4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
* y, ?9 o3 ?9 u& ~" R$ b" H  u5 h5.39.217.77    拌至完全混合.
  H* I2 q, l7 {5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U. m& f& V, z- G1 M) m
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).公仔箱論壇- [2 v5 `% ~' T! A4 _3 M4 j
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
# j: e" G$ E3 k. W2 Z, J1 ?公仔箱論壇7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
% d* J5 J: C; w9 ]* q4 Q& A& r1 o    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
8 X4 M3 N+ a2 F* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
* \! C% p( I& y! I" k[attach]1437994[/attach]
1 D( t  @4 s" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 q3 I0 o2 Q: u
2....甜味栗子茸150g.5.39.217.776 l& r7 o& z6 a; p& ~+ @
3....忌廉 150g打至7成.
% q. l  \) F. m! O0 z' x- i+ v) B5.39.217.774...將2和3混合.. c7 X' m5 W; v# E1 k  M) U

, H/ p+ U: h& x2 U( j" {/ S/ z[attach]1437995[/attach]
) N# e. x9 O" M6 l! g公仔箱論壇- {) B' f4 a' g; D
5...將4完全混合打至有汶路.
0 D, |( Z% p7 z3 Y! _! G6...準備長面粉棒和間尺.
+ Y4 C5 ^; w# `/ Y6 m) S公仔箱論壇7..在旦糕上楂滿1/2的5.
( Y$ r" u0 S6 _1 y% N; R8 t8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷./ s' o" G6 n, \; \: i' Q* |* Q
放入雪櫃定形一小時.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w  l( p6 ^  v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y# W) h5 {3 ~& z
[attach]1437996[/attach]
2 k. J1 T* [2 a% y1 q* `tvb now,tvbnow,bttvb& z4 H! t, T( |! A7 n
9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.tvb now,tvbnow,bttvb8 q/ i' w4 ~1 g$ I
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.tvb now,tvbnow,bttvb" @" r. f$ u+ Z. f& S* s
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
' j. p% }/ i( G6 W1 R12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！
作者: lux1261    時間: 2011-8-21 07:34 AM

本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 07:56 AM 編輯
8 U% c* Q+ J7 Y; P公仔箱論壇  k) W8 F7 P' Y( M2 q1 c5 P4 j
朱古力慕士5.39.217.775 D" N& }: K% l) A
[attach]1455987[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb0 o$ }  W& W* R& X. X

! L! V% k6 S3 b1...6寸模具
; X; U; v: O' ?$ N2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )tvb now,tvbnow,bttvb" r, m* J, W  n/ M7 C1 L. ?4 F- K% Z$ S
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.
! G& r7 Y& I9 r9 _+ Z5 G4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }- Y# b+ R% [3 Q5 I
5.39.217.77. |/ u9 T) L$ x! e" O5 c2 W
[attach]1455982[/attach]" i: L" w, X2 N' u" v1 }& P
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5..魚膠片4g以冷水浸軟，tvb now,tvbnow,bttvb/ ^8 p1 S# T0 v5 t8 i. o
6...牛奶90 朱古力120g.
8 {5 c. \+ s1 L7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.tvb now,tvbnow,bttvb5 ^- ?$ `" }; \- k5 C
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用tvb now,tvbnow,bttvb1 o& M; M& ?- I4 k8 c

; S' d2 \$ \4 |. K2 Q! a$ @! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1455983[/attach]
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9...朱古力醬要拌至完全滑身.4 [. O5 `3 P. L- s7 D$ q2 W2 j
10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
3 c8 l% W6 z! U  I1 Z8 P公仔箱論壇11...將9和10完全拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb0 P7 J2 X2 Q0 {) c
12...將150g淡忌廉打起.& i/ s$ c: {3 o2 a: \9 ^, N0 ]" h
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13..打至7成.
6 P2 h- U0 x3 Q& r14...將一半13做入11中.拌勻.公仔箱論壇% W4 q+ X" F* C& N6 i8 L5 g/ V3 H
15...加入另一半13拌勻至完全.
8 J. {! Q9 j6 d2 A, o; L, J5.39.217.7716...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固5.39.217.77  I- t6 s3 H1 B0 h9 P
5.39.217.779 @4 p( e# C: h% o. I2 U
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* X) D8 t! n0 c+ K7 a公仔箱論壇ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
# G! `4 i8 t) f; m9 w  c1 Z6 R! B# @.放上現成朱古力裝飾，完成
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