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標題: [甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ [打印本頁]
作者: lux1261    時間: 2009-4-22 06:55 AM     標題: 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！

本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 08:03 AM 編輯 公仔箱論壇( m0 n( E2 k# n# R1 e( B( ?7 G9 l
tvb now,tvbnow,bttvb( I3 H9 b( ]1 h& j9 n
呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.
" h/ M( S$ o: `! w( a公仔箱論壇您地都玩下啦.第一次比個易d既.
3 I) g: o& l8 x' ~& ktvb now,tvbnow,bttvb""朱古力雪芳蛋糕""
+ P7 P! W& }" K# e5.39.217.77% ]* \6 `% ?% R2 ]( R5 S
1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻
: Y" w# U4 O) F, }% P" {公仔箱論壇2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　
6 H! h) s7 m4 E; S5 p3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖+ s& n/ {! }7 J2 f6 M
4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次公仔箱論壇3 w5 i# d% ]& w  k, I4 _% p
5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....
; ?( a" j; t4 i  H7 S7 f, e公仔箱論壇       用機打至起泡至呈現尖角狀態.
# `4 F& {* M/ Z+ @6 |6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.公仔箱論壇7 O4 q# a) L1 {$ e& {& o3 c
       然後分三次加入拌勻.
# n6 v. L, \. U1 Z0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.tvb now,tvbnow,bttvb$ D9 c, i. j) {1 q. K) L
8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..tvb now,tvbnow,bttvb6 u8 q6 K0 m% F4 k' E
       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出- ]1 C9 A& z' C
9]    放入焗爐180度焗30分鐘.
, ?! f# d' F& T7 t3 G公仔箱論壇10]  出爐後要立即倒扣待涼.
+ Y* J9 }3 v# l3 Ltvb now,tvbnow,bttvb
8 k+ w/ }6 `! D; v% ^2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]635789[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb2 _  r/ M9 h3 p+ f7 ?

& R: V6 b9 P; v' x9 \6 J5.39.217.77[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]
作者: lux1261    時間: 2009-4-23 10:02 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 02:03 AM 編輯 公仔箱論壇# S) b% h: V" j1 A( \! L/ e0 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O" J9 ?5 e, i# ?( F; F
紙包旦糕& V$ D) ]- N' b# Q1 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v8 I; h* z/ q) R4 H
9隻muffin 杯份量
% t. \; \) p- p+ d/ {/ f公仔箱論壇材料低筋麵粉 60g公仔箱論壇: k7 Z* d: [% m/ ~5 W7 ^
粟粉 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @$ V8 s$ h: r+ @, @, F
砂糖 90g5.39.217.775 r% Y+ Q) j+ J3 v  N
雞旦 5 隻5.39.217.77, N, C; c3 f5 _' l
牛油 60g
, ~) S% _) d+ ^. l0 @tvb now,tvbnow,bttvb云呢拿香油 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [* W$ N  p: {9 }% z  `
正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個
- X# C: c  m  ~; I8 m3 Itvb now,tvbnow,bttvb做法:
  ~3 ^; H& z5 Q* b2 {' H9 J5.39.217.771. 焗爐開200度, 預熱15分鐘公仔箱論壇9 {7 k% Q( q) t  Z$ H+ p0 Z' i
2. 將牛油紙鋪在muffin杯內
7 E. Q! L' F; k' f( n/ N$ {* \3. 旦白分3次加入砂糖打起% k% f; L& r4 l6 g
4. 加入旦黃拌勻, J: x/ D+ x) Q' O  z) `+ A
5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L4 r2 i$ \+ X/ L. r0 n
6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻5.39.217.770 F4 q) }9 _+ O/ K0 Z
7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿
2 C- }- q, Q, u  q4 C* v8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。( ^) n' N) P' T2 U3 u

- U, G3 Q" j! U( J0 H- A* }( Z5.39.217.77[attach]688391[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-4-28 07:33 AM

椰汁紅豆糕
- x7 {! k1 M+ _3 w' Ctvb now,tvbnow,bttvb
$ A  i8 r* ~; W7 h5 |公仔箱論壇材料:
; E  y  \& L' htvb now,tvbnow,bttvb
" G' t9 l! P9 i8 u; D紅豆        50g　   鮮奶        80g
/ ]3 a  @/ [  e" \0 K# x  m5 k; |砂糖        130g 　 椰汁        200cc
5 l3 c( d% f( f5.39.217.77鷹粟粉     85g        水 　      625cc4 _. Z7 A( ]! l' K& Y

* o$ g- v) j5 H- H) v/ A  h( }6 E做法:
" G* ?' ^7 t7 ]7 _# |$ n( v1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要公仔箱論壇4 u8 b" `. K5 F8 m0 W* |
2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u2 \" f2 G0 |
3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食
/ s6 X( t& ]  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77  Z% y7 W- v0 e$ o0 Y9 g# X$ X& Z
溫馨提示：
: u/ j6 u, E# B( B. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！tvb now,tvbnow,bttvb( k( o/ V9 `& ^+ m
2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]+ T2 Q& P- h6 M& K  N

  X) P( x2 Q' V0 C& O- ?; m" A% M) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]640884[/attach]5.39.217.77* U8 k' o9 W# a
作者: lux1261    時間: 2009-5-1 10:36 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:39 AM 編輯 5.39.217.774 m7 s: {6 R$ ^! J' h4 z
公仔箱論壇; T+ @% z8 z2 W8 j  |
朱古力雲石蛋糕
* c# ?! P( ~( Q( ptvb now,tvbnow,bttvb麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　& o' q& k% ~% F
糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克
& O% Y; h$ s6 C2 D& @0 e5.39.217.77做法：0 p1 e7 e7 E( m1 B+ c2 y1 M
1) 麵粉和泡打粉混合篩勻tvb now,tvbnow,bttvb6 p. u, `% e0 N  T; @6 }" j
2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻5.39.217.770 t3 x0 L! z  j% G& p- k
3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉公仔箱論壇, E7 P/ w$ J9 I$ i+ {8 k
4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成) f# a) o' \  T1 ^' j% w4 C0 G
公仔箱論壇8 q9 p2 L' V: U# R5 i* f: V
[attach]688369[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H% B5 M) G  o+ K- |& E
作者: lux1261    時間: 2009-5-3 07:57 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:34 AM 編輯 公仔箱論壇$ V5 ^1 L) y+ \' x7 g3 T6 |, t
% l( t0 ?) o& L3 C
""士多啤梨布甸""tvb now,tvbnow,bttvb3 f2 R$ _' ?/ C4 l, Z+ P# {

9 V9 ^/ ]4 d4 l' S" K1 O9 M5.39.217.77一盒士多啤梨啫喱粉 $ s! s& g; |8 j6 T* A+ d
熱水 280ml
# {# I" u! `) B( K7 }/ z* ?& U花奶 170ml, i6 h! y3 o. }1 @# T6 C6 M
 幾粒士多啤梨切粒
+ I8 ?  y  i5 x
3 }) I0 ?" A( A2 Q$ c/ B% M公仔箱論壇將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。
# Y& N, \: T2 I# F& etvb now,tvbnow,bttvb加花奶再拌勻公仔箱論壇* X0 q4 n  q$ a  Q5 r8 ^
再加入士多啤梨粒。5.39.217.77* j! ~' z7 g& [0 o. q! I: H
放入雪櫃雪約1小時1 [5 ^3 X" o% r1 D. o1 T. e5 {. O3 D
就食得拿！haha
5 O1 v* e! j1 p. Z1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) B1 s. O' |1 ]. y% A9 v0 Y; N
  A, ^+ l: A( f& Q5 A[attach]688363[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-5-14 06:29 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:50 AM 編輯 5.39.217.773 T) ?: a# X$ b+ n6 i& ~

7 k6 U' X1 i, ?$ F' Q1 h5.39.217.77椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)
* p# ]" [( m4 c' T! ]( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料:
# k" ~0 |. U# M  v  r5.39.217.77   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G, L5 @* J; ^% Y4 c
1. 糯 米 粉　　 140 g 5.39.217.779 t% J: T$ S; ]2 q( M) G6 R
2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)
9 M: E, D8 ^1 n1 \  Otvb now,tvbnow,bttvb3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o9 n/ e9 z* H4 I( g+ R
4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b. Y  y; h5 k
5. 油 　         1 湯匙   
( d  y6 D; P% }- `# a" y公仔箱論壇6. 椰 漿　　　 200 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f2 O. j, k* l2 Q( a
7. 水　　　　 200 g ; s4 x# o! E' l) y- k3 m5 g* Y0 d
8. 椰 絲　       40 g
- w9 o, l- I3 G6 a* N* l公仔箱論壇9. 芒 果          1 個[切粒]公仔箱論壇6 r8 r! S) U6 l, j! e- _% [

9 q  W) a( P: c+ r5.39.217.77製 法 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o' X& N5 d+ T+ Q0 j8 C4 U
   
. ]; E1 X9 _% h. J# F( C' @tvb now,tvbnow,bttvb1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   
% R, D3 A6 U7 i公仔箱論壇2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  公仔箱論壇! t  L% @- U9 s
3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   
. J: R/ ]" V$ c& A. l8 B- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內, tvb now,tvbnow,bttvb0 G+ C% B/ p& h8 l
   轆滿椰絲為止。  # P) M( D0 [9 h0 Y. P. g
5.39.217.77% K+ j1 M% |& y) E; I+ t3 A9 ^
   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手. 公仔箱論壇  ~) @" q# [7 J4 J
   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.
* a; b/ v( C7 x; z  f
' x. K& l# u  A/ I2 Utvb now,tvbnow,bttvb  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much
  I$ T7 h4 h: q( n* ]
' q3 I0 |7 q. I, g( q& E8 X[attach]688373[/attach]9 R# c; m  L! P5 f; R
作者: lux1261    時間: 2009-5-21 10:02 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:25 AM 編輯
5 l0 b' c. f# D; }5 g0 ~5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb% M3 x+ {8 w, F
朱古力旦卷5.39.217.771 M/ _4 N& W- o- A5 j
% J; N! v- Z4 A' c! s6 }+ q0 B, B
我用日本棉花蛋糕　
, J$ c$ E# A! x材料:+ s5 N$ Y$ R: f
牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            
7 h# z+ A8 x* S8 T, c做法:
( r  x4 q" {$ \公仔箱論壇1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，
1 B, ^- e- Q+ Q3 S3 a2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)
* V' \; C) O" R# X" t1 b3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)
) Q. M7 n- f  M0 a' `& c* w  K6 J4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，公仔箱論壇6 ^5 ?# o! q9 r& U& T; D/ q9 g. b
5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，
) ?' e7 x$ I0 M5 r3 D1 Ztvb now,tvbnow,bttvb6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，
+ j' P3 X- f& T, g! Y1 ?6 J5.39.217.777) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。5.39.217.777 Y7 v; j7 [3 o* h

7 r% x0 j0 ]  P6 C' a- P" @公仔箱論壇[attach]688359[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-5-22 04:58 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:54 AM 編輯 ( M' Q; N1 ~1 d) z' H. n
8 g% x) U) B+ |# t$ q/ T
""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""公仔箱論壇! T4 Z6 M/ L' w0 k" L# s! g  w
9 m2 _& G$ N: N8 i/ v" A
批皮：材料：(6吋批)
* z5 i* p" f6 b公仔箱論壇牛油....................................50 g
! r* j! X- d7 t3 J公仔箱論壇麵粉...................................100 g5.39.217.77: v/ l8 d% f4 b2 U
鹽....................................1/8茶匙
5 g) j4 U, w/ |# W9 x4 g/ r  I7 t; F蛋黃....................................1個
& q5 k/ z- a9 ^6 _4 [5.39.217.77冰水....................................20 g
+ x" `9 {" ]% O; ?# i  ^# m% \tvb now,tvbnow,bttvb
  Z. A; F. q  A& jtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇3 ?, \: @0 t5 Y7 I
(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，
; b5 [: G# |) y3 z) B8 M% u: i& m( t(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。9 L: L" q4 R) d. Y  `8 [$ ?+ x0 T2 w) n
(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。  T. |5 X6 K( y6 ]3 Z" ~1 W" |) ^
(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。
+ k8 ?# c2 b3 c5 y+ ?(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。tvb now,tvbnow,bttvb* h9 ?' c$ K0 i, V* O
(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。
- N& Z4 X5 l+ y. P- ?: [* S6 [/ Z(7) 用叉在批皮上打小洞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _3 y1 g- w! v6 q
*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****
* L$ ~: R) S& o3 f- W* T! u公仔箱論壇
5 {3 W$ A! x% J( v4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士煙肉餡料：材料：公仔箱論壇! f# f# |4 V' J7 `: r1 t
煙肉碎...........................100 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K  A. {. }' ]6 L  Y) M) F
洋蔥[切粒]................................兩隻
2 P& q  m, t3 k3 j& C# vtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉.................................200ml
! e7 o) ^2 P5 Z5.39.217.77蛋........................................2隻tvb now,tvbnow,bttvb1 ^& v6 x3 q% O! b2 L- Q/ X
車打芝士 (刨絲).....................20 g6 Z, M$ D3 ?1 [* K. u6 C
) L* U& l& ?  r) G- B
做法：
4 S+ S& ^8 A- e  W5 m; m公仔箱論壇(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味公仔箱論壇9 g1 c# P2 S( N& j. F+ E
(2) 將蛋與淡忌廉打均.
" W, b1 Z6 T) V! w+ O! h(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.公仔箱論壇" N0 Y; q$ K. N; j
(4) 焗30分鐘至金黃色。
/ F# T4 J5 H0 t5 c0 b" \% k: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* A/ O- X$ z( }/ A5 p; i5 U  o5.39.217.77
) j5 g1 R7 h0 H* G
作者: lux1261    時間: 2009-5-23 06:13 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-23 10:24 PM 編輯
. [7 U: H) J' Y. s9 @! v( @5 B5.39.217.77+ N8 m7 A1 b2 I8 {) O* z
Tiramisu
2 l* i0 H% [- L; X原來有好多人鍾意食Tiramisu架！5.39.217.77; z* d. _' g4 N- D& O1 T! K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g6 e2 |- Q% d
~~~~Tiramisu~~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K4 H+ L$ Y5 E9 I& n' D
材料3 c# \2 w4 P# U8 l) U( o3 ^) D
Mascalporne芝士      250g
# G4 U* C# ]! z6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉                         100ml
8 w- C: r3 j& t) l公仔箱論壇糖                                  1湯匙
* D% s# @8 G0 l7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手指餅                          10條
  q7 r+ ^* a  d( u' Z- vEspresso                      1杯
0 T% i& Z: C; @9 d/ ?# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地                           1湯匙公仔箱論壇! L8 O6 A( ^+ c3 f* Q" v7 e* r8 M! R
可可粉                           適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U% x% {  k: ]) B2 q2 b
長方形或正方形玻璃容器一個
7 `$ q" O* H- l) s4 |# X2 e
' {% R  l& w6 J, r/ M) l. d& utvb now,tvbnow,bttvb方法
/ A9 b! k1 P0 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y+ [% k1 T& V" c+ m  n4 R; v. @
2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。
! ^% |; z" I3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<小心不能過籠，否則會分離>
6 p" H+ D6 }: f& w5.39.217.773.將2倒入1當中，放入雪櫃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~9 c1 G9 d* z
4.享用前灑上可可粉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p2 b/ m% D) M# H8 I" Q
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作者: lux1261    時間: 2009-5-23 10:27 PM

今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~
! c2 i  f6 q1 o+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g9 p, Y# V% ttvb now,tvbnow,bttvb蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個) tvb now,tvbnow,bttvb* W6 J8 v% g; p- A" v# ^5 Y: [9 e
甜脆皮公仔箱論壇0 t; A6 q" `, {) @
牛油 70克3 y( Y0 a9 E. |. w  C6 K( K6 i' v
糖霜25克
! F' E' d0 p$ L蛋黃 半隻
, ]0 G1 D: P- b6 l& ]: S$ r公仔箱論壇花奶 14 克
7 e/ E  \$ r/ |+ m3 i& g公仔箱論壇低筋麵粉110 克) |. a1 F: P1 Y* I; J. ~

0 v1 l, u! z. ~
0 D- K- w) k+ u6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k/ z4 J* _" P0 L$ `
滾水 150 克
; L% `0 d7 [7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2 隻7 G( x+ h6 j" T& C1 K% j- n1 a% j
花奶 40 克5.39.217.77& p6 O3 E1 g: _/ s- P: i$ \9 ^& Z0 T6 A
糖 50 克 8 X; f. g' @4 A$ X) ~

7 f/ ?; n. ^: h8 \甜脆皮:
4 |( r" s6 Y: L$ A: Y5.39.217.771. 牛油和糖打勻，加蛋打滑公仔箱論壇8 @/ ]1 }" q+ E( d2 f& F
2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘( ~" g( x. O- {: B3 A
3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模
. f7 {5 j; i9 a- S7 w8 l! c公仔箱論壇4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮( e& E, n4 a1 H! v* G: p

  I0 X1 @7 ~, @8 ~* T; s蛋漿: . ]( c, E! P" i+ \
1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻tvb now,tvbnow,bttvb5 Y& C* ?0 C. c' V
2. 用篩過濾雜質及蛋泡
. {3 Z6 ?- w5 M2 e/ p, U5 Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘
  U* k. }+ ?; @. {+ W7 ^3 p8 e9 \% J# }4 _9 l7 x
- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb, F- O" u2 l8 g! O1 v! @7 y. y7 N
- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘5.39.217.77! a( h: e( |- e

/ }/ _9 \8 l( n9 a2 {[attach]659329[/attach]. J' o+ Q; a5 _+ x, m) K
作者: lux1261    時間: 2009-5-24 08:56 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-24 09:00 PM 編輯
/ @9 X/ w4 ^# w3 m5 }0 U5.39.217.77
" j! }! G; v) E5 ?; N, _7 E8 d+ D; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。""好味道格仔餅""12片
; q  J( \! ]; C0 G  U5 Gtvb now,tvbnow,bttvb
. S' F, I2 V# Z3 W; }7 L4 P5.39.217.77材料：
9 q8 e( m6 s+ D& f公仔箱論壇100g    牛油<溶液>" ~) Z% N6 H# E  }# t: i5 L* a/ R
50g       糖
* v: p+ R( f- \% r公仔箱論壇3隻        雞旦公仔箱論壇0 n0 l, ^$ u$ R+ S" r, P
200g     面粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \. Y3 T% c; |2 M4 S7 p( D3 d
50g       粟米粉5 v) V* X# D% O  @/ N; ]
2荼匙    發粉
5 F# o  J$ L% u4 w% H3 g公仔箱論壇250ml    鮮奶
8 b$ C& Z" M, J* {& Y! E# r! ?7 a1個         蘋果<切粒>
4 Y2 V! N- c  n) Y& b* D$ q- t: j+ ]5.39.217.771個         格仔餅机
$ I$ h6 d5 f7 [2 ?6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" k* d" G5 |2 E
方法：
* E) p1 m- v% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {! V8 f7 s# r8 l7 Q
2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀tvb now,tvbnow,bttvb6 d8 a9 |$ r* w* I
3.發５分鍾。5.39.217.77( w- u' e/ S/ d3 U( n
4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。5.39.217.77' W6 f# A1 G! k; ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p% v& V0 @8 |
[attach]660077[/attach]公仔箱論壇( _- P1 y( C2 a6 v1 H
作者: lux1261    時間: 2009-5-26 06:36 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:26 AM 編輯
' _/ A$ S8 N' f1 J/ o" V3 \tvb now,tvbnow,bttvb, s" H" G: ^* [9 c
5.39.217.77! f- l8 @# {* M- ?% M
5.39.217.77$ h) Q% L2 X$ e- Q
蘿蔔糕 5.39.217.777 U# G4 Q9 W% n/ G

+ c9 h9 p& P' x5 J% z1 f4 ~ 材料：　 5.39.217.77; _( B$ f) n5 S. L; n
粘米粉兩杯半& a3 I7 y) H1 b$ }6 A1 A/ B7 A
白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀% B* }2 _# F( R( f- ~
水2杯半~3杯
: F" ?5 }# ]8 H' ~0 Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽1小許
/ q6 w4 g+ H9 v  r' b& D# \* Z( B胡椒粉小許
7 e- n0 E6 N! w  Z9 K, y: ?公仔箱論壇7 p3 n6 Z# Q  [: ^# F
配料：
5 G. J( a6 s9 ?, g& G4 J7 L5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）
5 f; H# A8 i$ B0 C- C5 n  I香菇三或四朵（泡軟，切絲）
6 a1 \7 t. X) P- E大蔥2大匙（切碎）
: \; k5 A# M' C( ?tvb now,tvbnow,bttvb臘腸1或2條（切小丁）。
  f8 a& N# O- b* G: x, M) P+ D
4 ?9 ]) M- q& D( F8 B' S' ?公仔箱論壇做法：　
4 w: b/ t/ Y, X7 r6 L4 x' |5.39.217.771. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。" }& r8 ?* y7 r# j; k6 j1 {$ W
2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。
3 F; D# U/ R$ Z/ e3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。4 U$ J3 p$ n3 x
4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。
6 S+ j3 c7 N+ F2 l" M5.39.217.77
% B- L# D/ q" ?4 s0 L# \% A3 atvb now,tvbnow,bttvb[attach]688337[/attach]
# h3 n" ]  c3 C: Y5.39.217.77
7 ?3 Q2 o. x# b) W& M3 s  _' f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! x& Q4 B% S$ I  `5 ?/ o( {
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作者: lux1261    時間: 2009-6-1 07:50 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:45 AM 編輯
3 Y/ g8 _$ b9 L: ?4 i+ G公仔箱論壇
5 u; p4 I8 E" ~3 j' n  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"
$ f- C9 u4 Q7 f+ I7 ktvb now,tvbnow,bttvb
  V" p% Y9 t3 c; |公仔箱論壇*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內
/ v" R: `0 l3 d' ]- T7 P" ?4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; ]" J$ t$ m  ^! t$ t& n- ]
餅底：tvb now,tvbnow,bttvb( g; u- O" c  j0 h& U4 p6 f
麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )
; |+ K: W" {* s2 b/ a5.39.217.77牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )
, r; t- J3 {# w5 P! p1 J5.39.217.77兩樣野混合埋一切.公仔箱論壇: O' O1 V4 R; c
將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內5.39.217.776 K$ n6 u- T: C0 V) a- J
將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度
$ A7 y6 k" F3 s$ {7 E" E  f3 t$ R將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!
9 N1 N) O- R9 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q, W, a" `$ J) P
慕士：
7 }4 M: H4 x1 Y0 w, }2 ~5 _/ u; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)公仔箱論壇, P" i3 K# k' g* j7 X. V3 n2 h
檸檬汁 3 湯匙
9 `  d* v% h( \# G7 _魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)
( C! w9 ~7 H) ^0 k5.39.217.77忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )
; \' C( s# H& Z" S- i9 c4 l9 ptvb now,tvbnow,bttvb幼沙糖　 150 克公仔箱論壇1 v* r/ Z; V) K' i
蛋 1 隻 　
4 ~' d& m$ ?6 U' L3 i/ O2 xtvb now,tvbnow,bttvb**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、
2 j: w7 ~9 ^+ e* s$ i7 A' @3 F  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。
) ~6 a& k2 g/ v2 @& R*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，
! a  ^. E. ]3 y4 xtvb now,tvbnow,bttvb放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。5.39.217.770 j8 u- K1 P0 {

+ j$ `8 ~& a+ L# K2 v; u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~7 q( W0 ?% k. @/ W2 y5 q
[attach]688347[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-6-7 05:45 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:50 AM 編輯
/ ^. F; H- g2 u- \- {/ V; F- r
  ~, V! o7 |1 L) o/ _! m* ftvb now,tvbnow,bttvb桂花糕 sweet osmanthus cake
, x6 N" N4 {+ N/ ftvb now,tvbnow,bttvb8 L/ k0 C0 W! g( p6 a# ~6 _7 U) ^
桂花糖  3茶匙  
4 v+ v% f5 o* k$ V: ~. r+ s! t魚膠粉 20克
. \1 {) Y7 u$ h1 F5.39.217.77水 200克
" V9 v! D+ F6 O; t/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 45克
" c1 C! k, X4 I6 \5 L+ [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 Y# W$ ?: Y! s7 l' Z- U
製作    H$ F' c: ?% D. Z7 h
1.水加桂花糖煮滾。
: @6 b+ y# ~8 Z0 `5.39.217.772.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。tvb now,tvbnow,bttvb* y7 u5 X: Z5 D; e; v; v9 b% k8 i
3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。) m$ U5 Q' t# a% N- {7 ]
- r" G1 i7 M+ A) ]- A3 w  Y8 J
** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.hahaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z% u& c5 C$ T  P
公仔箱論壇+ N7 ^9 O7 x6 N: S' `4 m
[attach]688348[/attach]
+ g$ ^3 Z8 C; y: M) q7 ?公仔箱論壇
; m; F, G, j, Z$ Y* g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C. l. A9 H$ h5 ~  E

7 |% n' l8 r9 h& G$ M% P# @$ [5.39.217.777 i0 L$ E- w7 p4 m
作者: lux1261    時間: 2009-6-11 06:46 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:52 AM 編輯 # j- U" l! ^) s+ r6 [2 w, m6 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v0 O9 F- {. v) A/ M. L1 y
砵仔糕  Put Chai Pudding
" O) H3 W  j' O3 O- ]
$ H+ C7 _; s- n8 D( Ntvb now,tvbnow,bttvb; z+ ~- h* V, a- I: k( R2 o# m
粘米粉    100g
/ ?" T! `9 K5 G: u4 S1 Z澄麵      22g
( ?6 E  g% K8 e5 y8 X馬蹄粉    10gtvb now,tvbnow,bttvb6 r+ f' {5 s" [' b, b& r
蔗片糖    95g# U$ S5 N9 G9 @1 y# a; M* ]+ H
水        425gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q  Y3 l3 v! b$ }1 U8 |% M, L1 I
紅豆      適量
8 c7 J6 h+ g5 B' ]% E( I% ntvb now,tvbnow,bttvb
, Y, O  g$ x8 d& o  c
1 w1 i' P& j) W6 @tvb now,tvbnow,bttvb製法：
) [& T- ?8 h. z( X3 O5 h" _$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- d8 R. a5 Y* ~% L. o紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，
& y. [$ y% A" w( |' K4 |3 H5.39.217.77
  Z3 M7 `; C- N8 u2 o) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。
- G; X& B- B* {2 l2 G
* j) m( [' U5 o3 T2 W) V6 e5.39.217.77300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。4 O$ |% |( _: x0 ?

3 L7 P( f, ^, N* g糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。7 c% G  l/ M1 S1 u7 B: e
公仔箱論壇% B6 W. q) l( g+ X9 W  f9 P
把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。
0 {5 r; I1 {1 M2 K6 C公仔箱論壇公仔箱論壇+ U. n/ X5 U( i
完成後，用竹籤把缽仔糕取出。
9 ^4 n/ \- Q  f8 o; ^. G" _9 dtvb now,tvbnow,bttvb
) Q6 g* k! g; ~& p9 o6 L公仔箱論壇**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。, A$ s; H* U) z0 I3 n
tvb now,tvbnow,bttvb: j' ?# Y+ A: n% u
 ^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much 公仔箱論壇/ r- T- w" a* K1 r% b1 o6 ~2 R) E

% s+ ]; q6 ?8 w. V; G: B" @0 T3 S  Z9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b5 A; w$ J1 ]2 B' a6 A' _
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+ g$ A  f( U) d5.39.217.77
5 I0 D  b; y; B! M) b; Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77, I! t! ]; b5 H# x

' J" A0 z9 I$ s* a
作者: lux1261    時間: 2009-6-22 05:58 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:44 AM 編輯
2 h% q1 }! B5 s! g- c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( l% j% Y+ v5 M, v% M' P
""  Cream Cheese朱古力 Brownies   ""
/ M0 W% N- W' U1 g5.39.217.77+ i# @2 s; y9 ~8 k+ K! |7 S- k
材料
7 K6 h/ u- ^% G3 C" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 225g5.39.217.77, {" s+ H) i5 C' C1 X6 w
砂糖 50gtvb now,tvbnow,bttvb( ]4 @7 }: L7 ?3 p( _7 k, T
蛋 2個tvb now,tvbnow,bttvb7 o% @  N9 H& O5 d
牛油　100g2 `; i- ^/ H7 x$ Q+ N, d6 H
糖粉 100g
5 t9 C. y$ }1 C: d$ D  a5.39.217.77朱古力 120g公仔箱論壇, c, I" K3 F( l4 f9 }3 M3 {
低筋麵粉 60g
7 }, f5 d' K0 x' p3 Q+ \5.39.217.77
; I0 }8 @: Q9 e& l  @做法
) i$ u6 ?( v3 U) D1) 忌廉芝士和砂糖打至軟身，後加入1/3量打散的蛋液混合
9 f) n2 G. X" Y" _/ `( Y% Otvb now,tvbnow,bttvb2) 另一容器放入牛油加糖粉打至軟身奶白色，分次加入餘下的蛋液攪拌; W" P2 `& i9 D; t# ]8 T" N( V
3) 在(2)中加入已溶解的朱古力拌勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻
5 T7 m0 O) ]# U$ Q4 _# n) e公仔箱論壇4) 把2/3量朱古力麵糊倒入模具均勻抺平，加入(1)。
/ f* s7 o  H/ \. r9 Ttvb now,tvbnow,bttvb再把剩餘朱古力麵糊散散落落地加入，利用橡皮刮刀抺平成雲石圖案: K- z# N5 Q0 ^3 l1 O% v
5) 放入已預熱170度焗爐焗約40-50分鐘
) u! P5 A7 _8 t6) 灘凍.放入雪櫃雪凍.2小時後享用.   公仔箱論壇! @  u' G- Z4 I0 r- M

" y: @( J2 j. l; {. [6 Z5.39.217.77[attach]688372[/attach]公仔箱論壇! q6 s* a$ n' h
作者: lux1261    時間: 2009-7-2 01:02 AM

……西米盞......
4 U1 X  P0 H: i( L' k* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* N2 k0 V2 g4 W; S8 r2 s8 P
材料:約20件
( ~1 T" A3 i+ X1 T$ Ctvb now,tvbnow,bttvb西米 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n" v, R6 C/ B% R: a4 ^
馬蹄粉 50g
" `; `- {* U5 ]* r" w- G6 h砂糖 50g
3 m$ B. m. s- {$ A+ E( K7 ~( B- k5.39.217.77清水 75g+ C# [5 M/ q: p' ?0 b! h
油 1/2湯匙7 s  k( n% }) V) k% c
豆沙/蓮蓉/奶皇餡 50g! t( `7 y/ `6 y5 G# N

% t& Q6 e$ J( U& A& s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z; e: }8 ]* v5 K: l
製法：5.39.217.770 B% H" s5 R, F) Z2 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b+ w) J5 b+ ?" x( L; Z. h9 o! i
1.西米置深碗內，加入浸過西米面的滾水，加蓋浸焗1小時，
- Z7 C8 o) f8 h8 Q0 o5.39.217.77   置篩內沖水以去黏性，瀝乾候用。" Y/ A  q) i# ?5 F2 g
tvb now,tvbnow,bttvb' I; f& S* a3 W- {3 h: _( {
2.馬蹄粉加清水浸片刻，過濾入西米中，加糖及油拌勻。
3 j. E+ S7 {+ p& S1 p* u3 C5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ J6 ?5 v6 c3 W/ ~+ Z8 Z
3.撻模掃一層油，加入1湯匙西米漿，放入豆沙一小粒，
( G) L$ d  k3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  再蓋上1湯匙西米漿;用大火蒸約8-10mins至西米呈透明狀。5.39.217.77) }) T: G" `8 F+ I
公仔箱論壇$ W) `# ?% U( Z* P- V3 _
4. 未關火前,打開鑊蓋,蒸大約30秒會很通透呢! * C" N, N3 S/ G

* T( q1 }+ f8 L公仔箱論壇5.離火，靜候片刻，挑出西米餅食用。3 ^7 \: \. x- m$ H4 c4 m
tvb now,tvbnow,bttvb* O  e. `* M; m
心得:西米須用大量滾水浸焗透徹,並間中攪拌,以免黏作一團。5.39.217.779 F/ q( `+ o7 Q9 Z( G7 |$ T. U
      較大粒的西米可中途再換滾水浸焗。使用前將西米沖水瀝干即可。5.39.217.77* [9 E1 ?1 Q4 D* Z6 ]& M3 h& N

9 r9 U: g% ]8 \* C& _1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l5 f5 L( g7 J! Q
[attach]690760[/attach]公仔箱論壇, C0 A3 v( l+ Y
作者: lux1261    時間: 2009-7-9 06:48 AM

豆沙鍋餅材料：　(約5件)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]0 ]3 V. o) k7 b/ A( ^2 J
tvb now,tvbnow,bttvb0 l3 y8 Z  J7 A' V& V1 i2 u5 n
低筋麵粉 3/4杯　　
6 C) i  X# H! k$ }
, _9 C( R! |0 W8 o) H; {* ]公仔箱論壇澄麵 1茶匙         
) ]1 {: N; A9 g/ l) P% H5 A
. x3 w$ q; Y" |: ^2 V! g+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞蛋 1隻      
5 ]; [" v1 h5 R2 v! d0 ?
7 }: e' h& Z! C8 G- H! P公仔箱論壇水 250毫升        8 [, Z$ q0 z3 z7 s1 T

, ^! g1 B2 H! b' m  t2 }9 d公仔箱論壇油 2湯匙　 tvb now,tvbnow,bttvb# I0 w# [$ N/ G3 I. x* V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i9 M; L4 \8 H3 w
豆沙 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 Q- P$ s! O7 u: @6 N  g0 d1 f
做法：公仔箱論壇8 x6 w2 R# G1 c: w0 j
1) 粉類混合過篩，加入蛋漿以木匙拌勻後逐少加入水，用同一方向慢攪拌成粉漿，最後加入油再拌勻，蓋上保鮮紙放於室溫擱置15分鐘。5.39.217.77& u# [# l  C( c3 O" j
2) 粉漿再輕輕拌勻後入篩過濾粉粒成幼滑粉漿，輕微預熱易潔平底鑊後掃少許油慢火煎成薄餅皮備用。5.39.217.774 N* z$ k/ ]& p: W- Q" J$ v
3) 餅皮平舖碟上，中央加入豆沙包成長包形以麵粉漿封口，然後煎香兩面即成。8 ?5 q/ u3 a& ]% ?( O% X

1 m' Q4 M5 S3 U3 A/ {8 U## 特別嗚謝"蔡師奶"
. P/ j- y- \  |! ?% M) F: `
: W. o- f' }. `) B$ c5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb% K' s4 \- s% Z
[attach]696343[/attach]
5 K2 w" M; \1 \9 m7 p" Dtvb now,tvbnow,bttvb
作者: lux1261    時間: 2009-7-18 12:01 AM

玻璃曲奇 ! K2 l: {& j( F

* @0 ^) W  [/ U( ?( `1 c2 T/ v$ stvb now,tvbnow,bttvb材料 (約20件)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]  n3 G( N9 {3 M3 m/ W
8 W. K: j0 \3 b' A$ u
牛油 100克$ M- i0 p. P3 N' q" w
糖粉 60克
: g5 T7 u: x6 z' m+ T5 b雞蛋 40克
! B4 ~. Z8 M' y8 F/ s) e5.39.217.77低粉 200克
2 R+ e& V7 [6 x2 n2 H0 i" Xtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 2克, F2 D8 M! H. b+ j: Z! Y5 m
鹽 2克
- U. c" a) r( V, \tvb now,tvbnow,bttvbFox's果汁糖  15粒壓碎分開一半
) C7 H' h% m: p  o6 L6 Y$ j7 t5.39.217.77
/ O) ]0 K2 y! u) s2 C/ m/ [/ Ftvb now,tvbnow,bttvb做法﹕5.39.217.77/ i6 ~9 b, S9 o/ ]; O5 n4 V# j
公仔箱論壇! v: X& a& T/ K* V7 T8 j
(1) 室溫放軟牛油，加入糖粉及鹽打至鬆發
! k8 t8 V5 }  x(2) 逐少加入蛋液，直至蛋汁完全混入牛油糊
! b. J. h! e2 G* e- @公仔箱論壇(3) 篩入低粉及泡打粉，用刮刀以切拌法與(2)混合
( u/ C9 Z) S5 \- F5 t% v5.39.217.77(4) 將(3)弄成糰及稍為捍平，放入冰格冷藏約半小時，以餅模印出通心曲奇tvb now,tvbnow,bttvb3 \  t+ O9 A* s: e/ @. ^
(5) 曲奇先焗5mins至半熟,可減少泡泡出現. 每一塊放上一粒果汁糖在中央, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a- c! a$ Z7 A( R- [9 V  g
(6) 以160c焗15mins至金黃色及 糖溶
! `: o: w: w. H(7) 出爐後要等曲奇完全涼透便可取出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |5 q4 U! p$ a6 E6 {, X7 M

9 H5 @3 T6 o% U8 N$ b5 S3 o+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。** 焗果時記住要用牛油紙舖底，如果唔係塊玻璃就唔通透ga啦~tvb now,tvbnow,bttvb. N$ v4 M' Z- }( p) F- n

! H9 u' B+ P' ?# C7 E% L5 s& G. O[attach]702866[/attach]
5 e$ I6 d& Z# ztvb now,tvbnow,bttvb
: p( a) t; T% |% b7 n5.39.217.77[attach]702867[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb! D* x# e( {5 b8 ?# a2 ^* S3 j! d
[attach]702867[/attach]4 [7 W% i5 |& O/ n$ a  ^
作者: lux1261    時間: 2009-7-23 08:00 PM

法 式 檸 檬 蛋 糕
# x* s6 w1 m# O4 |8 N公仔箱論壇
1 r, U: F, l% p% A6 c: z) l5.39.217.77材料 :
* a7 e- [( q8 S+ G牛油95g              砂糖95g# X, E, h6 ^$ B( \
蛋95g                杏仁粉40g5.39.217.77% l2 {6 |  @( e* I5 \' O
檸檬皮茸1/2個      檸檬汁一個5.39.217.77  i2 f5 X( N9 m3 G4 I- t! x. t
鹽少撮                 發粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z2 I' c! v+ _7 p! f0 @. D
低筋麵粉105g       糖粉適量裝飾用
- t1 y; L, u) T/ b" f
' g  s& U6 Q, U: e公仔箱論壇5.39.217.775 ^: Z$ W- y- U7 S
預備 :tvb now,tvbnow,bttvb* U0 R7 V. A; w4 y1 E
1.牛油放室溫. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q0 f9 U% |3 Z) E
2.低筋粉.鹽.發粉過網篩.   
( ?! t6 |% _  J( H/ S  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗爐預熱至180℃.tvb now,tvbnow,bttvb: }" F# l* [/ h/ b3 o
4.用牛油紙裁剪成一個與模形內尺寸相同的紙模, 放入金屬盤內.2 P. P: S6 Z5 Q# x6 H

% d$ L6 o) Y/ Z6 _+ f- ]4 Wtvb now,tvbnow,bttvb製作 :
5 c2 d1 h" z. w/ E: a, q5 a+ R5.39.217.771.    將牛油打發成乳白色, 分2-3次加入砂糖, 打成成細滑.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \; h" r5 J7 X1 C9 K8 v
2.    將1/2量的蛋逐少加入(1)之中, 均勻攪拌,再倒入剩下的蛋液,再加入杏仁粉,檸檬皮茸和汁及鹽加入混合,充份的混合均勻.
6 L/ x/ H' ^" Q% X# I- Xtvb now,tvbnow,bttvb3.   將篩過的粉類加入(2)中, 迅速及均勻的拌勻成麵糊.
' G3 h* Z, F2 n* j公仔箱論壇4.   將麵糊倒入模內, 表面用刮刀刮平, 放入焗爐先焗10分鐘.公仔箱論壇& q1 u; x8 C; u" L% ]
5.   取出蛋糕馬上用刀子在蛋糕面直切一刀 (插入約5mm深.), 即放入焗爐再焗20分鐘.0 o, F( u/ [0 I: c% ?( i7 I
6.   蛋糕取出後, 即可用兩手拉起突出的牛油紙邊, 整個蛋糕拉出, 放在涼架上稍為放涼, 撕開牛油紙, 灑上糖粉即成.
- b+ X* ^1 Q; k0 etvb now,tvbnow,bttvb
) R; k( ^2 R9 c: Htvb now,tvbnow,bttvb[attach]706913[/attach]5.39.217.77" u! r; p! T+ _1 ^. f0 k
作者: lux1261    時間: 2010-4-5 01:35 AM

''吉士Puff''5.39.217.77. k- Q4 W8 I8 f0 }  W: h* o

7 L$ @; h$ p4 k5.39.217.77材料：5.39.217.778 ~! b  z' R* }* s  j
水　　65g5.39.217.777 c; l' ~. N; o; k* Z5 q9 M
奶        65g
5 ?1 ~0 ]7 C) ?6 O( W0 K/ A牛油　60g
" H, ~5 p, W9 ]; V公仔箱論壇糖        3gtvb now,tvbnow,bttvb+ P" H6 h2 |5 N7 H0 o
鹽        2g5.39.217.77( E9 O( `1 }- v) A1 l  t* U
低筋麵粉　70g
  [% g8 r( t% j( N' Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋　　　　3隻公仔箱論壇4 k8 y+ A( h3 \. z) Y" O1 L
做法:公仔箱論壇" ^0 N; H/ e* e1 j
1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩% w4 [: D+ K( o; U4 `
2) 水，奶，牛油，糖和鹽一同煮至牛油溶化，熄火
. K* k' u3 L' ?1 Z, c# w5.39.217.773) 一次過加入已篩過之低筋麵粉，立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉., ~8 ]6 \, a( G- }. m' q" u
4) 先加入半份蛋汁，快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,
" T. x1 i5 r3 j4 i- ^" ^5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R% F, t9 p: `2 D$ ~  V
6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水，中層, 180c-200c, 20-25mins
9 G$ U8 V) C1 f# ~$ b. n/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~5.39.217.778 {7 p5 {) \8 R5 {
8) 雪凍至好味道.公仔箱論壇( c& B: d" @0 [, P, O
''吉士食譜 ''
3 m5 k; h& l0 U4 u7 L公仔箱論壇牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條tvb now,tvbnow,bttvb5 r5 \5 b) T1 ~5 J8 Q8 r
1) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃公仔箱論壇9 `$ ~% a) b/ J) g0 ?9 d
2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌
6 L+ Y5 H' b, v  x& w3 X) f/ B" ]$ H5.39.217.773) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身+ F1 m+ R% M% i0 s% B3 r. v3 m  A
4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用
. U* T7 j* S: e* M) E; \, h* ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ m$ D% t6 Q, i. {6 x
公仔箱論壇) e3 k2 G( `7 a, u
＜  相机唔見左.無影相. ＞    [attach]950663[/attach]
3 q* a: r* q' S講明先以下既相都係偷返黎！[attach]950662[/attach]
, X" x/ W- }9 ]( v  m" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V  E! k" ^  }# A+ ~3 X$ a
[attach]950664[/attach]
4 y8 P( o  U$ R! e! W0 W4 h' f公仔箱論壇5.39.217.77: ?  N4 S& U; r" ~  {3 w
[attach]950665[/attach]5.39.217.77# c6 H& A! z6 w9 s' W

# d1 k/ ?; c1 t. g, d9 [* ?0 Z3 Ptvb now,tvbnow,bttvb# c: K# g- [: m4 V) k

/ D6 V! l! h+ r
, r3 d, `$ g5 V4 A' J  B9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w( O; H1 Z+ q, ~
作者: lux1261    時間: 2010-9-20 04:14 AM

本帖最後由 lux1261 於 2011-1-21 08:17 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t8 p8 Q6 g4 ^- P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q: o. Z; |# C8 f
今日整左個茶點送比人.大獲好評.我好開心呀！" b6 w( l+ F; x2 O- x
一個唔鍾意食朱古力既人都舉起手指公.
! k6 B5 m7 ~  b! v" H) v+ X" U其實我都好少食朱古力.因為怕肥.
1 i5 o) U) Z) o8 W% j& q+ H公仔箱論壇但係我都想講呢個係我甘大個女食過最好味的''朱古力旦糕'' tvb now,tvbnow,bttvb5 y; c: R3 C0 Z- f4 H2 [2 l  j

+ ^5 T  I! H; S& E1 q[attach]1135150[/attach]
9 D7 B; g0 V/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w" {6 j6 J( D0 ^# p
好易整架！5.39.217.772 L5 Y8 q! }. N- x$ T
材料
* d  J  t3 P! ]% M- Q, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力55%   150g
( L# I8 o4 t9 U: i0 Ltvb now,tvbnow,bttvb牛油                150g公仔箱論壇; o# j# c& s! J; n! [: ]
雞蛋                4隻
: N3 i# P! o2 a8 l公仔箱論壇糖                   50g
) \0 ~- N9 X6 j低筋面粉          120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C! d: ]' z3 p6 U! t7 i! C
發粉                1茶匙
9 S( M* y1 k+ Q/ u# S入爐紙杯          12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n" Z8 @* a5 R& X: }
預熱焗爐180度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b: Z: B, H9 R  E

8 m' A( h# j( ?# F: ]5.39.217.77做法
8 u% Z. o$ H4 T# \1.朱古力及牛油切粒隔水煮溶
* u  k% W2 p9 ^* [% h6 l" @" V公仔箱論壇2.全蛋分3次加入打起tvb now,tvbnow,bttvb. k$ S' R2 ?' n5 ?' K
3.將(1)倒入(2)中用低速拌均.再用高速打是起泡
( u- C" o' [6 R5 h# s# C/ O4.篩入面粉.用刮刀拌匀8 [4 m2 l) \' q2 n" K
5.平均倒入12個入爐紙杯1 S1 K9 ^% T8 d9 o: ~* _0 l/ [2 R( M
6.180度  中層 焗10分鍾& [8 r3 l6 |/ m# G. H* T' P
7.出爐放涼.可灑上糖粉享用
作者: lux1261    時間: 2010-10-11 03:23 AM

這個和風食譜係我睇blog塭番黎.5.39.217.778 D; k( z& C+ F. Y; j  K
所以要特別鳴謝'yen home bakery'
2 `! n, S  k  Y* u$ l6 s0 o
: D5 s+ W) ^% @( e; Z9 z1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。~~ 紅豆草餅 ~~
( A  D% T( O! I: |( f公仔箱論壇% w5 ?; G2 [' {$ X4 u/ B$ Y
材料﹕草餅﹕艾草粉2湯匙、粟粉60g、糯米粉140g、糖霜80g、水250ml
8 l  j- h) O# V: |, x* utvb now,tvbnow,bttvb餡料﹕紅豆粒80g、紅豆蓉100g
) Q4 `# b' D( U; t公仔箱論壇手粉﹕熟粟粉3湯匙  [熟粟粉 = 粟粉微波加熱20秒]5.39.217.77% ^/ T3 m. g: [- A9 p

9 Q- B: a  ^5 y: e公仔箱論壇 [attach]1158655[/attach]
  T* L& h- p6 v) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下載 (74.94 KB)8 ~5 Z; M7 K! H
剛才tvb now,tvbnow,bttvb: K' I# f8 r+ G( C1 x% x

8 X1 V" Q( r) ]( q* W; }  Dtvb now,tvbnow,bttvb
5 O3 t1 _. f$ x0 \& @) t+ r# P1 D公仔箱論壇做法﹕
4 Z4 R* P/ C  `; E  I+ Q' p% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.. 除了熟粟粉之外，所有材料混和至不見粉粒公仔箱論壇/ P, F% [4 S' U# w
2..微波爐加熱2分鐘
8 d& `  h- A4 d! i3 G5.39.217.773..取出攪拌均勻後再加熱1分鐘，再拌勻& T: R! F$ g9 \: X' L. U7 ]4 R) H
4..將熟粟粉放在大盆內   5.39.217.77" v! o8 p/ Z9 ?( y
* n: Q; m/ G2 u  L$ D  m- l! {
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! f1 ^7 E" u. [tvb now,tvbnow,bttvb9 L2 A4 w8 t* Q$ T  [# S
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剛才TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~, l4 |$ K7 I0 w+ A( _
公仔箱論壇( V" B7 A8 a# h7 U/ k
5..將3放入4襯暖將草餅團搓揉至滑身，
2 J! S, X- c! y: s0 E' o* k公仔箱論壇6..即成為草餅團。大約有500g.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y/ h$ u. E1 P' a6 v% v$ {
7..切開十六份擀薄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V# L% ?1 j' P5 K
8.. 紅豆粒+蓉拌勻，微波爐加熱1分鐘，取出攪拌均勻後放涼備用成為紅豆餡0 q( h/ F& ~% X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U; W$ C9 a5 W, o* }" g
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剛才5.39.217.77& N, m" j9 w  z  n. ?9 N& }
tvb now,tvbnow,bttvb  Z( L( ^, z; U3 {& U

5 }  U' ~* k4 ?; }3 q, ^0 Q5.39.217.779.. 包入紅豆餡、掃去多餘的熟粟粉即成和風紅豆草餅。
! Y% N8 T0 k) ^8 {; p: m* e3 Ttvb now,tvbnow,bttvb10..包装得靚靚就可以送禮自用拿！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V/ x- V* L0 O  R2 S7 Y9 D
公仔箱論壇! u+ u9 Q. W" x8 j

4 f2 H% ?9 S# r) K5 Q
) j$ `: a- N- Q  T3 f公仔箱論壇
作者: lux1261    時間: 2010-10-17 06:35 PM

班蘭椰香戚風蛋糕 －16.5 cm   書名 :雪芳蛋糕 作者 : 曾美子5 R" {& c6 t9 e" }% ~
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u2 R, v2 e- G5 D. f
蛋黃            3個         0 B3 i" I* l! Z. C' K
砂糖            35g
0 p3 y3 E9 ]" [) t1 N4 j3 b5.39.217.77椰漿            50g   '暖身'
$ \8 G+ }! J* _* Z; Z+ d3 B. Q7 otvb now,tvbnow,bttvb班蘭精        10g        9 c! w  f  y* _9 k3 a/ r
沙拉油        40g   '暖身'5.39.217.77, t4 Y; P+ v4 ]$ c+ i2 T* Z
椰子粉        30g   $ F9 x# Y% d4 t5 t9 Y
低筋麵粉    50g5.39.217.779 i9 O* u8 w  Z8 E
泡打粉        1.5g  5.39.217.772 B3 |4 p  W( C
蛋白          4  個        
4 D4 E: S* x, e2 f0 y9 R公仔箱論壇砂糖            45g
5 L) `3 J/ ~6 e% b: N, L" ~3 w做法 :tvb now,tvbnow,bttvb* E2 M' h# X' `5 Y
1)   用另一個盆, 把蛋白打至起泡,將糖分三次加入發打,直至蛋白豎起後有立 角硬度
/ z: j0 c* z+ c8 [. D" b% ^5.39.217.772)  蛋黃打勻加入砂糖攪拌成淡黃色後.2 U5 O6 z8 c5 \! w  t" e
3)  椰漿、沙拉油、班蘭精加入拌匀.tvb now,tvbnow,bttvb8 R( e9 U9 [; w9 ~' E8 e+ D
4)  將1/3份量之蛋白放入蛋漿攪勻,下1/2份量粉類用Fold-in 形式混合,再
4 I7 `2 j: X- J公仔箱論壇5)  下1/3蛋白混合,下剩餘的麵粉再混合,最再加剩下的1/3蛋白直至完全
) |) B) I; b4 n, ]- o6)  麵糊倒入模,用刮刀整平雙手提起模在桌上輕敲消除麵糊間空隙.5.39.217.77- c; N3 @' u! m  a9 i. J
7) 170 度焗25-30 分鐘,出爐後倒扣.
3 s( `6 m6 Y+ g; K5.39.217.77
1 p4 x( y4 L  s# }7 \- t公仔箱論壇[attach]1166033[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-10-25 05:48 AM

☆伯爵紅茶戚風☆   17cm戚風模tvb now,tvbnow,bttvb4 f. ~% [- Q6 E/ w, m, R
蛋白                160g(4隻)
- @: L1 c7 _8 `; k2 b! C+ ~砂糖                30gtvb now,tvbnow,bttvb& o& t9 E+ z9 X( `% ?
蛋黃                40g(2隻)
0 D" o# ~1 W$ Atvb now,tvbnow,bttvb砂糖                40g
! O* N* ?# t& m1 b# u, P" K5.39.217.77菜油                40cc& d7 d  u/ y% q
低筋麵粉        80gtvb now,tvbnow,bttvb! b% a& j* T1 `# `. |0 S3 ]
鹽                    1/8茶匙5.39.217.77+ L9 I( x: n7 j8 @0 n
伯爵紅茶葉    1湯匙(打碎)
& [& Z( K4 }7 T) f4 W  T2 g5.39.217.77紅茶液            80cc(用1茶匙伯爵紅茶葉泡開熱水，取80cc)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O& {' d) V: L7 {$ D9 B) _  ?
紅茶香甜酒    1湯匙(可用櫻桃酒代替)
5 f; j$ m" A3 J# H1 b預熱175℃烤箱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N& V$ {5 q( X# [

- `- j$ ~  Z1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟：5 r4 i% j7 w1 a: E5 Y* S
1.       伯爵紅茶葉先用攪拌機打碎備用。5.39.217.77! ?8 U! C9 d: F# o
2.      紅茶液：用1茶匙茶伯爵紅茶泡開熱水，留80cc。
5 ]+ P" U' v: B1 |! G0 u+ J1 j# b8 gtvb now,tvbnow,bttvb3.      低筋麵粉及伯爵紅茶粉混合過篩。
7 C( W) v6 c) v0 vtvb now,tvbnow,bttvb4.      蛋黃麵糊：將蛋黃加入砂糖打至變白。
$ ]2 A" f/ D: z, [2 z5 P6 i% Z. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.      加入菜油、鹽、紅茶液拌勻。
9 Y. Z4 t. l* Q) Ltvb now,tvbnow,bttvb6.     將過篩的低筋麵粉、伯爵紅茶粉倒入，用打手動蛋器攪拌至沒有粉狀為止再。& s( D4 D( S% F, x* A9 h
7.     製作蛋白霜：蛋白打起泡，將砂糖分三次加入打發，直到呈圓錐立起，但前端微微往下低垂的狀態即可。tvb now,tvbnow,bttvb# d* A/ e1 ?7 K- A. M5 e
8.    用打蛋器撈起一部份蛋白加入蛋黃麵糊中調和，接著再撈一部份加入，換以膠刮刀攪拌。
- Z$ b* B4 w8 i% N% w* O  F' W0 I公仔箱論壇9.     將麵糊全部倒回剩餘的蛋白霜中，用膠刮刀快速拌勻。5.39.217.77% }5 e) M( P+ T: q; S, X2 n0 D: u/ [
10. 將麵糊倒入模中，在枱上輕輕敲兩下，去除空氣，不要太用力，因返而會讓空氣跑進去。讓麵糊容易膨脹撐起來，拿膠刮刀將麵糊往模子邊面沾黏。膨脹效果更好。170℃烤40分鐘。
& Z( A  E& Y" Z. |: z8 W公仔箱論壇11. 倒扣放涼，最好放一個晚上左右，讓蛋糕涼透才脫模。
- V0 I) K: u4 C# A9 |4 M* m
: i8 W8 B: F- Q9 R9 ?8 e5.39.217.77~~呢個食譜係出自''Halleujah@YY'Cake "~~5.39.217.77" P4 g6 |9 t3 k5 [# X7 x
! z+ g. ^5 A! Q' Q
[attach]1172212[/attach]
# N/ U: @* U+ }7 B* Z9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: lux1261    時間: 2010-11-7 10:03 AM

本帖最後由 lux1261 於 2010-11-7 10:18 AM 編輯
: g9 z9 B3 b% }# j- Q: ]' g公仔箱論壇
$ ~' G& K. x; p公仔箱論壇綠茶海棉蛋卷   (响大少奶個blog借番黎用.好好味架)
; l' W. i! e% z: b3 f5 x6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海棉蛋糕 ~~ 2 |: ?7 ^% X  I. J: C( l5 }
A) 公仔箱論壇% ^4 V2 M, v7 ~( o) R3 }% c; {1 ]
蛋白..... 4隻tvb now,tvbnow,bttvb2 o2 ^1 F5 r! g8 [: S2 a# z" q6 V
砂糖..... 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l5 p  C- E* i& A) }9 t
蛋黃..... 3隻
7 s% J- F9 \: E5 L公仔箱論壇砂糖.... 20克- o; C& _+ E6 ^, N
菜油.... 60克
! ^. Q$ R( \+ i! j1 T公仔箱論壇牛奶.... 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q7 b! }& E. v, w8 p" w
麵粉 ..... 80克 (如做抹茶味，加2兩匙抹茶粉)tvb now,tvbnow,bttvb6 e$ y% p  q' k$ s: W
泡打粉 ...... 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t: C8 |: h; C
梳打粉 ....... 1/4茶匙公仔箱論壇+ H' ?3 s# b0 W- [; N2 S( Q
自製雲尼拿忌廉 ~~
* {: ?' Y* u* I, w! T9 D( y- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 ...... 200克 ; 砂糖 ....... 20克 ; 雲尼拿油 .... 1/2茶匙 ; 冧酒 ..... 1/4茶匙
$ }  J$ e, [2 Q& A2 V  g4 Atvb now,tvbnow,bttvb饀料 ~~
9 {( V) \5 A7 ~0 S9 ?/ Jtvb now,tvbnow,bttvb自選喜愛生果/果醬 (自由發揮!)
" ~; a; R$ {4 z2 c5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
0 G" `% S1 u. O7 Y5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先打起雲尼拿忌廉 ~~
% S. D0 I) @0 K' [7 b) u( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 用電機以中速打起淡忌廉至多泡, 分2-3次慢慢加入砂糖打均, 最後加入雲尼拿油及冧酒, 繼續將忌廉打至企身, 備用!
$ `" y1 u# E* e0 ]+ \+ }公仔箱論壇海棉蛋糕 ~~
6 \4 l- \6 h- w7 B) g1) 將A 份材料既蛋白用電機打至起泡, 分2-3次慢慢加入A份砂糖, 繼續打至企身, 備用/ N" q7 t! b4 _5 B% E3 T! V  }
2) 準備另一器皿, 用電機以中速將蛋黃稍作打勻, 分2-3次慢慢加入砂糖, 繼續打至淺黃色(確保打至淺黃色先好停!)
+ T8 l8 Y( l3 S5 b, `公仔箱論壇3) 將牛奶及菜油倒入2之蛋漿內打勻; 分2-3次用篩篩入麵粉、泡打粉及梳打粉, 然後用電機打勻即停
+ [! `6 C; w" G7 b6 W3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 先將1/3 打起的蛋白霜混入3, 用手輕輕拌勻; 然後將3全部倒入蛋白霜內, 繼續用手輕輕攪勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D' k" Y, c. o2 k
5) 將4之混合物倒入一個已鋪牛油紙既平模到, 用膠刮抺平表面, 以180度焗15分鐘 (視乎焗爐火力而定!); M; B- Z+ P. u& D& O! m' u
公仔箱論壇  \+ S. R9 G" f/ z% j
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作者: lux1261    時間: 2010-11-27 08:26 AM

Tiramisu可切版~~亞妹cake~~公仔箱論壇7 z5 K0 R+ H7 X+ y( V8 n
想吃最美味的Tiramisu,一定要自家製才最美味 。公仔箱論壇6 b1 s# x6 d1 n8 z. L
                TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L5 X$ H: N: v: M" t7 d
19 CM X 6.5 CM 圓形活底蛋糕模一個& g4 _, w1 L0 L% h$ L% p9 c% z
tvb now,tvbnow,bttvb- |5 p$ z# i' b! g1 G' y7 r
餅材料:
5 N5 A# [. [3 J$ d- s蛋黃 2隻
! e* j+ }6 V4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D2 I# K+ U1 c6 j6 r
糖 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F2 f6 N: E" X6 a
低筋粉 40g
3 p) R; ?( V1 ~9 V公仔箱論壇
! F0 X- c" V/ S$ I6 _' M公仔箱論壇5.39.217.77: T2 t, n7 u* p6 u
芝士餡材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W' T, q. \+ a6 e$ r! S/ D+ s
Mascarpone cheese 500g
* D' {( q1 H4 O/ T  M% L% |8 A" z3 z公仔箱論壇蛋黃 4隻
6 J6 H  S+ K. A! V9 K蛋白 4隻糖 100g/ u& O, d" m0 c8 e% f' ]
淡忌廉 250g (打起)4 n; Z. H8 ^  m. ?
魚膠粉 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 u9 `9 B+ q$ u) @5 {4 ]% T
水 50g 公仔箱論壇8 f2 p: X8 H( {$ Q


6 D! w7 N. V% N& c& k9 b公仔箱論壇

咖啡酒液：(亦可隨自己喜好而調較味道)

Espresso 咖啡 80g

Amaretto酒5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; s- _( O0 L+ M2 x# S
咖啡和amaretto勻合,待用。
, g4 \  F* `. [7 `% Y4 h. y公仔箱論壇~通常我喜歡1比1份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A, V& j# s6 ^) x# V) M% r( h. x
, T- T5 g, b0 ]( t
(裝飾用) 適量防潮可可粉
& S9 y  Q" H3 O! R) X& _tvb now,tvbnow,bttvb
7 B9 }$ F; G; P5 S8 A2 A6 h2 A5.39.217.77
5 F3 _& N7 Y8 M, ^5 f1 n5.39.217.77做法:公仔箱論壇- j9 ?5 H3 t9 N' R/ a& m7 }. i
蛋白加糖打起,拌入蛋黃,再快手拌入粉至不見粉粒。1 ]1 ?' V; c5 d; ]
焗盤舖上焗爐紙,把粉漿唧出2片大約17cm圓形。( r- F# ?% c7 b1 _. a4 v3 v" V
用200c焗10分鐘。出爐待谅.
! Z6 K7 C5 o& C8 V% \5.39.217.77低面都要掃上咖啡酒液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e3 X1 R# n& H7 q  I+ ]- X
將一片餅底放入圓形活底蛋糕模內.
1 T' z; E, J5 |+ Stvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉打至6成起放入雪櫃待用。
8 t: [4 b/ G9 Jtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉和水拌勻及坐熱水,待用。
6 L+ e& }2 M, R1 Y8 R5.39.217.77蛋黃加糖打起,分三次拌入Mascarpone芝士。
0 `9 z. b& z/ W8 p7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再拌入淡忌廉。
8 W" n7 u4 I) o- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取2湯匙芝士料到魚膠水中.拌勻後才倒入芝士料中拌勻公仔箱論壇0 ?5 U: k& y6 B
倒一半芝士料入盤內做第一層。
8 B; p. G6 r, X+ g公仔箱論壇再放入一層餅一層芝士,放入雪櫃3小時或以上。
: k; V7 u, n1 r7 ~$ x, C進食前,灑上可可粉,即可。公仔箱論壇/ }. D  Q! W% \; y) ~7 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \+ Q% A2 ~  u2 L+ }) ]
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作者: lux1261    時間: 2010-12-15 07:29 AM

本帖最後由 lux1261 於 2010-12-15 07:31 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb( ?, K% ~0 w# A! U, ^
5.39.217.77* P+ Q7 Q, T: t; p2 L
Banoffee Pie 香蕉拖肥批好間單.
2 @$ s8 [+ `. M7 o* N" {* g; j; N公仔箱論壇只係用呢4樣野.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X, \2 ~0 v. l$ K2 B) ?* X, s
1.脆皮餅底2.香蕉3.忌廉4.練奶
5 y8 J* P/ M* E* T3 C( {2 O[attach]1215350[/attach]
8 m% z7 o9 ?# E( p* n% e- [tvb now,tvbnow,bttvb
4 {3 G3 x. g# C0 k5.39.217.771..煉奶成罐唔好開放入煲內加水 (蓋過罐面)，煲3小時，成為拖肥 (Toffee)。
& P0 r* a* p% c/ @3 y4 o% A煲煉奶個陣，要不時加熱水.煲完之後，; [! L. S" o' a# p& j
千奇唔好即刻開罐，因為罐內溫度非常高，小心灼傷。tvb now,tvbnow,bttvb% V% E; S0 ~7 y2 ?) h$ c( z; R

0 d; J: [. L  k0 Ztvb now,tvbnow,bttvb[attach]1215351[/attach]5.39.217.777 X4 v, d, H+ v0 V! c2 B2 [

/ O1 Y& G/ P+ `' r- f公仔箱論壇2.取出麵糰放入16cm撻模中，按好，用叉刺洞。5.39.217.77- `& Y3 q; z0 r# [( G6 U
入爐，以200C焗約18分鐘至熟。
& K' I4 c; o7 c
, M! `( D' I. H3 G+ f! c[attach]1215352[/attach]
' g% S9 [1 D/ p5.39.217.775.39.217.77' k4 w/ [/ t/ S2 d$ i8 @" A& k
取出，稍放涼，除去撻模，放鐵架上放涼.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I8 z4 a' j4 E5 q7 V$ {+ L( e  E
將拖肥倒入模內 平均舖係餅底上.
" W& ]7 E9 k# c4 Ptvb now,tvbnow,bttvb
' S, W$ }7 b/ x5.39.217.77[attach]1215353[/attach]
% c6 E& D5 n& b9 {6 P; ttvb now,tvbnow,bttvb$ u' b' r' `; O3 Y! C) M" r6 f! e

) F: J* u% l+ E1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將香蕉切成薄片，慢慢舖滿係拖肥上面。
5 o& Z, g- y6 G8 a% g8 ptvb now,tvbnow,bttvb, m4 G1 j+ h4 |: v# [
[attach]1215354[/attach]
4 k# N# ^4 q1 F: T; J) T
/ S  a9 a! _4 r! @5.39.217.77忌廉打至企身，然後喞花舖面即可。" k; {; W9 M. x0 L  ?6 G# T

; P+ V% V- @- x- s' m/ j9 M[attach]1215355[/attach]5.39.217.77, h5 s$ c; E: r$ c/ ?- v; s3 f0 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j3 X4 g/ O& s
再放入雪櫃.雪凍.
/ c+ F% F3 m3 Ptvb now,tvbnow,bttvb$ W7 Z# x" C# ?( s1 S

+ q# Y  P8 q" V" r0 ~% K  p5.39.217.77' d2 q8 ^# I# P. S" _

2 m% Z* w: x% k" }tvb now,tvbnow,bttvb
作者: lux1261    時間: 2010-12-27 02:23 AM

樹頭蛋糕
' W- F- j: K0 L) @& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C- n, {1 g3 B+ `8 E8 k5.39.217.77[attach]1227422[/attach]5.39.217.779 u% `8 D7 g- {+ j# `& l

% x0 R- C  V4 D4 M[attach]1227423[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb0 P2 v' ^4 `9 D  a+ L* o" f' k
( L/ v! W3 i1 n6 w, e- Q0 s/ [
0 m) v9 C4 |( Y$ j1 D+ w
朱古力海棉蛋糕材料: (２３cmx33cmx2cm烤盤)
) T& S' N* P* W4 A* i  K. @tvb now,tvbnow,bttvbA)  低筋粉 90g  +  可可粉  10g  " c  G& U& ]; M3 a5 `0 c
B) 蛋白  5隻   + 砂糖 100 g  tvb now,tvbnow,bttvb# j' m8 ]  d: }. j7 l) t( f
C)  蛋黃  5隻    公仔箱論壇' ]  P/ H/ l0 L' ~- u+ H
D) 液體菜油  50g
$ `9 k0 `- L! d3 u3 T8 Ktvb now,tvbnow,bttvb預備 : 焗爐用180度預熱15分鐘
# k6 @1 B) }" a! K0 s2 V* x. l公仔箱論壇製 法 : . W$ h) U; J/ H
1. 先將A)的粉類混合後, 預先過篩備用; 把蛋白及蛋黃預先分開.
5 R9 O+ U0 P8 }7 C1 n公仔箱論壇2. 將B)的蛋白用高速打起至泡沫狀, 然後轉慢速將砂糖分數次加入,
8 G" n9 R; x9 H+ t3 D0 |5 ctvb now,tvbnow,bttvb    再轉高速打至企身成蛋白霜.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }' u3 v7 ?5 d2 G
3. 將C)的蛋黃加入蛋白霜內慢慢拌勻後, 再將A)粉一次過加入蛋白內
$ t5 ]4 x2 }9 G! K( }- Y& ?    拌勻至沒有粉粒.
' `! j3 w0 q. e6 d5 Y* J" X: c公仔箱論壇4. 最後加入菜油拌勻, 倒入焗盤或蛋糕模內入爐.
: t6 R% _$ v# _公仔箱論壇5. 將麵糊倒入巳墊牛油紙的焗盤內, 然後慢慢將麵糊推開.tvb now,tvbnow,bttvb& j. ]) d- [$ [: P* Y5 [
6. 將麵糊入爐, 用180度焗約18分鐘. 出爐前用手輕摸蛋糕表面,
% p9 M  K6 Q* Y# E& }+ T/ ]5 I' n如果係乾身唔黐手及按下有彈性,表示蛋糕巳焗好.
, |/ |3 m4 h) ^, R$ R& h, d: {, |* S5.39.217.77出爐平放放涼備用" C% `" Q- N# g# N  r
5.39.217.77+ _* w1 v) U! w8 c

7 N# X; a. |  V: Z/ L4 Ftvb now,tvbnow,bttvb朱古力忌廉材料:
3 t% S. Q5 Q3 o7 Y6 h5.39.217.77 淡忌廉 200g  /糖 20g /  食用朱古力  60g  /  
# C! K3 o: m1 _- x: n/ S: f& _; Y7 n8 `- Y
1)朱古力用熱水座溶
' ^1 R3 _5 F) V1 V6 T5 r5.39.217.772)將忌廉+糖打發至6成.留起1/5備用.5.39.217.77& c/ |, h; h$ [
3)將1/4忌廉加入朱古力漿內拌勻
, v6 k9 g4 v( t0 w: d$ r9 U4)將3加入2打發至七八成硬身即可使用
% J% |" {$ c# H% S# ~( U% ]; `: A" Y公仔箱論壇( _3 c& i' X9 K0 m2 X
捲蛋卷
4 F' y  Q: @4 t' l公仔箱論壇1.將cake橫切一刀1開2，再將cake切成７cm寛既長片狀  # g& w0 c# {  c2 _0 G% I
2．每塊長片狀既cake搽上朱古力忌廉
0 h# t: T2 j" e6 |% v, j5.39.217.773．將cake捲起，　最後用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏5分鐘定形.公仔箱論壇4 {/ ~7 W2 f+ T9 z1 [
4． 將保鮮紙打開，搽上朱古力忌廉.
( e6 T( J7 D$ b7 g2 p7 c. d5.39.217.775)將朱古力忌廉把整條蛋卷都抆上忌廉
& t1 I$ [* I  Y7 f' a- L3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)用有齒的刮刀或叉輕手刮出樹紋圖案.3 C. G  F" m4 r& Y
7)再用備用的1/5cream嘅在頂部打圈.
作者: lux1261    時間: 2011-1-21 08:15 AM

以下蕳易南瓜餅食譜從''大少奶''借回來的., W" W6 b2 o! P3 ^8 a! J
南瓜既香甜令人難忘，
1 v5 [, o/ J/ n/ A/ A$ O* ]$ ?南瓜亦係非常有益既食物呢.6 I6 Y$ K4 {* {  P% K/ g
呢個南瓜軟餅既質感好似年糕，
5 {0 ^/ u1 ^- [  e$ Y. v6 v4 Y2 X公仔箱論壇但比年糕多一份鮮甜.
' u3 q0 e: B6 o: u  J, s3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法亦簡單得多~~
* |$ \7 H9 w+ F- E" _; X0 P) S) u9 H只需要預備三種材料，- t3 l8 T2 L8 b% {
快到15分鐘就攪掂.: f2 S' b% u( }
煎得好完全可以外脆內軟.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a0 M: ?7 I  C( H6 w8 i3 h) x
5.39.217.777 }: C& Z3 D& p/ ^2 D+ |  i
食譜：
; r* e7 m  S3 E材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 i1 F% L' L- @( F& h
南瓜  200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a1 a6 H1 M9 T1 w, Z6 @
糖       80g(可隨自已喜好多或少)5.39.217.777 J! ~+ o* E' ]% s9 [( J0 Y5 D" D
糯米粉   100g
  u: i. i$ P! Htvb now,tvbnow,bttvb做法
3 T1 w# m$ L4 h8 [: a( u1 [tvb now,tvbnow,bttvb1) 南瓜去皮起肉切粒放微波爐叮5分鐘或蒸稔
) y: k; D; v( ?5.39.217.772) 趁南瓜仍熱時加糖攪成蓉
7 T% F$ T' B) J! |5.39.217.77 (叮 or 蒸完南瓜會有水份唔好倒棄，連南瓜一齊同糖攪伴)
0 `* F5 b5 |( G# D3 X+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)加入1/3糯米粉攪勻，放涼後再加餘下2/3搓成麵糰tvb now,tvbnow,bttvb+ _; _5 u2 F& q4 l6 {' c" h0 u& Y
(如粉糰太乾可加少少水，太黏就用糯米粉做手粉搓)
+ D/ n( _( q8 T& o: j9 c2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)搓圓、按扁、煎、done~5.39.217.77% ^0 v' B4 O% t. V3 j: r

$ V1 z8 E( S0 q4 i4 [8 Rtvb now,tvbnow,bttvb[attach]1252367[/attach]
作者: lux1261    時間: 2011-2-13 09:33 AM

今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.
& |6 ]) I) B6 Z, J" v  ^4 u1 n/ W! I做餡先tvb now,tvbnow,bttvb' W9 l6 y8 @- R! k; O
首先我地需要tvb now,tvbnow,bttvb. {- H4 O. P4 y% }
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.0 N9 T2 ]% P2 }
2..工具 沙布、隔利、刨
! K4 `' Z; I" j. htvb now,tvbnow,bttvb+ C9 q0 A& k+ S$ q
tvb now,tvbnow,bttvb- {3 i: @3 S. D  G  @( c7 Z
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' X5 j! ~( j) K  Z3 A5 n4 W昨天 08:33
6 b6 g2 n) ^/ r& V# P% v' n" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) E; p6 ~7 j+ g5 G9 @: n3 Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% Y% j" h( N0 t( H4 B4 @2 w

# P% R+ C3 S* e9 x' I, @tvb now,tvbnow,bttvb3..幫隻菠羅刨絲先，
/ `+ J8 R* @9 d5.39.217.774..要用沙布隔去菠蘿汁.
9 ?& }  P: ?9 R" q  v# a+ f5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.
9 ~, m  E7 x) k8 c: v6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙5.39.217.77- Q$ F; y5 O/ ^. c( W
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
& s+ ?- W$ m6 h5.39.217.778..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.5 }! \- Z! P. G0 g
5.39.217.77+ @# b- ~. I* {/ _7 d0 {* t, {

, l: }1 X3 E$ ~5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下載 (70.32 KB)
# F- _9 |/ E3 _' `' Z/ O  E公仔箱論壇昨天 08:335 m( C; \5 a+ Y4 y* s0 T! a3 J3 ]7 `$ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G2 N. S9 I. R% }! g: C
tvb now,tvbnow,bttvb6 L* @9 c( o0 k! e. w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J0 H2 p% O/ I$ [1 ?! Z" |' m
做皮嗱！我要需要
9 i1 F( _7 H) P- f' J4 \( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g5.39.217.77/ X, G8 F. c5 ?6 T2 L
10..牛油和 糖霜 打均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {) e8 V& s4 A+ P
11...再加入低粉 和吉士粉
( k. l" _8 F  y. Mtvb now,tvbnow,bttvb12...把所有材料搓成麵團.
' {( D; A; f) j! O3 b. [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ A' L! a' v% `4 R; G1 F
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0 t/ I7 |1 Z$ t( u( \: E昨天 08:33TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L/ X5 q5 d, J; Z2 h
, P5 a- U$ s* j9 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q8 F% J5 R1 D2 S$ f# x1 O/ Q

0 ]" I' Y( l" ]) R$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
  P9 l- {* v  C0 Ytvb now,tvbnow,bttvb14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N  n, P6 @8 X* V" Y
15..麵團包入餡滾圓, 放入模tvb now,tvbnow,bttvb2 ?4 a  G( V5 c. C
16...用掌心一壓成形tvb now,tvbnow,bttvb1 O) U5 h+ i* Z) m; {6 J7 w
$ c4 V2 |. b$ p- u
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昨天 08:33$ ]) w, E% o( a9 v% K* p# S
5.39.217.77& r  S& }; H/ Z" G! R0 e' [

4 q( i4 _" G- G3 {6 M公仔箱論壇
% W3 g+ Z! J2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
+ O+ I" t8 E7 D: c. s     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.公仔箱論壇$ z: X: y+ D0 G5 p$ w/ |
18..金黃色靚仔出爐.
! o6 T/ }/ x0 Q0 p4 Q) m19..放上鐵架待涼.) N% K' V% C( C
20..包好就可以送比人拿.1 f# Q. S4 \5 K( S
( j5 x) F8 x$ R
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) j( x# s( E3 N/ i* d8 ^4 O昨天 08:33公仔箱論壇9 Z* b0 {& B$ ~* ]
5 n4 X; @1 j* `( k% p6 n

" M6 Q8 H( |0 V5.39.217.77; A% g  l# D4 w! I- }
~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~
作者: lux1261    時間: 2011-3-10 07:38 AM

芝麻牛奶捧
- p3 D9 B1 u! g2 L( X: J7 }$ V[attach]1305415[/attach]
, x1 S! J$ F8 T: j公仔箱論壇
! x9 g( w! m- L4 g; P8 y材料方法好間單.公仔箱論壇- u& a/ l, C' m; c& @
tvb now,tvbnow,bttvb" X7 q% X! T% c% ?0 X
1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。
& r$ [0 T- V4 D! B5 K
/ t- z- V! x2 H( g$ D' a2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
. Z+ @. b' Z3 ?5 t, ^5.39.217.77公仔箱論壇7 S; C  `0 f% B3 X4 |1 x* J: e
3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。" E' ^6 n( o# c
公仔箱論壇( c% a. Z- S6 k" {2 n/ z3 J
4. 封好放入雪櫃30分鐘。
* F, w1 a0 A0 S9 p- ^, }; x公仔箱論壇  o( u+ P3 D  v$ g' q0 Q, p
5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。
作者: lux1261    時間: 2011-6-18 02:06 PM

''藍苺芝士凍餅''
: k. \( Q. f4 J9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： (6 吋蛋糕模)
: \2 n* n  h8 w" h! p# ~/ s0 ptvb now,tvbnow,bttvb消化餅底5.39.217.77- y% T9 B$ D) {: @
消化餅  5 塊
3 P/ B. G% M& \' R, C. B$ `淡牛油  30g5.39.217.77' R1 H) x9 a4 D1 q0 x; u- |6 X
芝士餡料：5.39.217.771 @4 C4 S& h% L
忌廉芝士 250gtvb now,tvbnow,bttvb/ b* I* g: `+ p5 v' d9 s$ D, ~
糖 40g
* Q8 N' p; K. f1 Q) e- r) F6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 250g
' a$ Q9 U2 R6 o! w魚膠粉 2 茶匙
5 N4 `" _! e5 C2 G& P( ttvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙
5 V7 u8 ~: D: Y, Stvb now,tvbnow,bttvb藍苺果醬 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E5 l8 ?& M% U# q1 g! `
飾面隨意設計5.39.217.77+ K0 X& `8 e! u9 [" K4 s) h* l5 f, z' c

! M) E9 k% Y$ Z. T! v( t做法：% |4 N5 W, S* I
(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
6 N3 D+ z6 }7 e9 S# g% O% K0 @公仔箱論壇(2) 淡忌廉7 分打發備用。
, W2 G& w+ M4 z! E' u5.39.217.77(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。
1 m5 ]( M/ h5 c! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，公仔箱論壇/ f2 Z1 ^, h% X1 X' A
倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。5 w) l# f. A2 [
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
3 k6 F5 L' {9 q# B# C3 v公仔箱論壇
9 P! S3 f! r" B# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物參考自~美味DIY~
0 x+ v) p! R' m0 I! J0 Btvb now,tvbnow,bttvbhttp://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm5.39.217.77$ e$ {7 i0 _  M- v& b& m
2 \0 p3 m5 k1 h' R$ t& R4 [- Y: b
公仔箱論壇* U# R; c# {2 M
[attach]1402532[/attach]
7 O1 U: c, @; C! U* s6 u% f4 l& }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ R6 Y6 }2 @- r) P5 _. W2 u$ u8 y
[attach]1402533[/attach]
作者: lux1261    時間: 2011-6-25 05:34 PM

紅豆糯米糍
. B* y6 _2 M% m( C; p% j  g公仔箱論壇呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.2 U- @+ m# N3 Z: V6 ?4 B
公仔箱論壇0 q4 y, |1 V7 o( h
送比你地嗱.希望你地岩使.
- K- ]1 D+ v. n2 R公仔箱論壇
% m% t' k+ ^( D; T" f# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉  200g  Z4 E# i7 b+ b0 v' k! }
澄麵     100g
  g6 ^' _6 \6 U4 ktvb now,tvbnow,bttvb糖        100gtvb now,tvbnow,bttvb5 Z3 O" _/ D5 S% g' r& s$ T
凍水     400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T" }: l5 l5 e+ w  `2 k
猪油      25g公仔箱論壇( f$ G3 N6 ^$ s9 v# e3 H
tvb now,tvbnow,bttvb$ V7 q0 g3 W/ L% Q. K
全部混合放入大碟中.3 S# G# F  Q( X" S
蒸15分鍾.公仔箱論壇8 j( N# Y' f$ ?5 q9 f  q/ ^
趁熱用機拌勻.
3 f" s2 c  R0 f5 [7 e$ ]% l公仔箱論壇攤凍就可以分成20件.
$ ^) [9 f2 e, \$ U5.39.217.77包入你鍾意既'餡料'.
% N  a& Z) l. ytvb now,tvbnow,bttvb跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.
, a+ Y( Z- C( i. O/ m/ [3 ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ Q6 k# R) S+ I" \! _
紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3 將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。
3 {5 o6 G% V/ A1 M/ w* D" x公仔箱論壇中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。
. i& M4 K+ Y/ a1 R到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。
/ U7 l0 C7 w2 o- x6 C/ X- z6 I* @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 y: Z) f! `. a- G- |  F( C
[attach]1408763[/attach]
" j9 k/ S2 c; G/ D/ n/ _3 B5.39.217.772 J/ _% N! O# G% i1 ~
2 O2 l0 D5 `* o+ L: g
作者: lux1261    時間: 2011-7-16 08:01 PM

本帖最後由 lux1261 於 2011-7-16 08:02 PM 編輯
. ^9 i) |+ {& o! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ y8 U1 U( r  g  H
♥ 椰汁馬豆糕 ♥  tvb now,tvbnow,bttvb7 h( B' g7 ?9 p: J  b7 g: x+ h3 l
( _5 j9 f. F* v
材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 h6 G  }; H1 C6 Z0 ]9 u8 r
♥馬豆---100g
# x% M7 S* q7 V- d7 l5.39.217.77♥三花淡奶---170g  公仔箱論壇, B) R5 J5 n& x3 ?1 v/ y
♥砂糖---280g  
2 O& c1 n) U1 `: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥椰汁---1罐(400g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i5 R- N$ E7 n# e* m% O7 w
♥鷹粟粉---170g 5.39.217.776 N  e, g3 p' h& \4 C; D
♥清水---5杯(1250 ml)
6 }6 k. l* T0 U4 D: w! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [* `2 n) c: [0 c$ g! P  G
做法：1 o( U1 M# X! K) g- K3 d- @
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
! [. Q9 a7 m/ w6 L% c- [) w+ \$ \- N公仔箱論壇♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水公仔箱論壇3 g& N7 P3 Q% |! }- t
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀
  b2 z$ l) ?3 G. z♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用
) A5 o0 Z9 e! I  D9 c' X0 x( ^9 utvb now,tvbnow,bttvb♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶tvb now,tvbnow,bttvb5 b( E: k! v$ s: B! }8 v
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾; tvb now,tvbnow,bttvb" P  w2 R1 G3 d+ r& t" b
再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，tvb now,tvbnow,bttvb* B" K; k& W9 u" @; x9 g, [
待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥" ^0 M( u" [3 N# R% m4 H4 H

1 q1 U) l# o- i2 v+ B[attach]1428163[/attach]8 u- z/ H8 ~, |) C( D
[attach]1428164[/attach]
3 ?* f/ [. |3 d9 ?4 T# H# u
作者: lux1261    時間: 2011-7-28 05:38 AM

自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！
3 j; M  V8 _+ p公仔箱論壇[attach]1437993[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X% M4 [$ E5 h: n5 s1 q
1...做個原味蛋糕体先
. I2 |( \1 o2 f8 m: T4 f$ u; s食譜
; o9 N; K1 b5 f: ]; A材料 : $ }% W1 |  H+ u% u& b7 W- V
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
4 [" K: U3 L6 F5 @公仔箱論壇b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C9 z4 |- O0 @9 o
c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g
* Z; B5 b- e" P6 D% F) ?2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            ; }% g8 N9 ]# P, \( ~  R* |
1.焗爐以180C預熱10分鐘.
2 {: t0 Y2 q% Q6 }公仔箱論壇2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.公仔箱論壇, S8 m+ B( y! `7 F
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡./ [" Y$ [+ E2 T, Z+ [
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
3 _% }: H. @0 `; G1 C( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    拌至完全混合.
/ ]7 O- ?9 ~) o1 e. C- q% v& [公仔箱論壇5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
& i4 }  Z( s7 h0 n7 {- R   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
" a* \7 M4 \) q2 ^. x' e6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
( z  F9 l( Q# V- y" ]( T3 A公仔箱論壇7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B7 ?1 K1 i  x3 z
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.公仔箱論壇0 B3 T- n% V* j" T% z
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
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$ C8 g/ F: O& D! V- k+ ^% ^0 ?$ {+ T5.39.217.77
- n, L4 ?% H4 w$ ^7 X. a2 b) y, [; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2....甜味栗子茸150g.5.39.217.77; [# G) z- F* c$ \
3....忌廉 150g打至7成.
5 [9 \) r& d0 O! s- u6 Ntvb now,tvbnow,bttvb4...將2和3混合.
5 {% ~/ M" g$ A4 S0 T' L1 A
0 {& B: s& r4 o- ^# m[attach]1437995[/attach]
0 W8 M& ?: T5 {7 Q. L3 }9 N0 s  ~, Z: x" u! B8 _- ^
5...將4完全混合打至有汶路.
% l, D# _, O7 {6...準備長面粉棒和間尺.
4 c. D; t. k! c( h1 a7..在旦糕上楂滿1/2的5.
. c" M5 |* [* k6 L! o9 g0 S公仔箱論壇8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.公仔箱論壇& D8 P  v; F1 H# r0 v
放入雪櫃定形一小時., t7 k$ `) w8 M; H/ ]% c
公仔箱論壇( e- {7 {8 s5 Y. c
[attach]1437996[/attach]公仔箱論壇' l0 ]- e, R1 ~
5.39.217.772 t5 X! F9 M& W' X! V
9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
; z, N  r$ \( Q, A! N3 l  P公仔箱論壇10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
9 b5 q( s- H1 E9 a. z; D+ s4 q  a( w& x5.39.217.7711..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
0 F4 w2 h7 l% k) K  c2 R2 X, a# O公仔箱論壇12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！
作者: lux1261    時間: 2011-8-21 07:34 AM

本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 07:56 AM 編輯
% q. M& g. `, s# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 T4 s  P( H. H% d) w- ^  E8 L
朱古力慕士
0 A% U; r+ S7 |& M1 J5.39.217.77[attach]1455987[/attach]5.39.217.77$ r% G0 l" x2 w. N
5.39.217.77- Z* ?; X0 K) H' Y
1...6寸模具公仔箱論壇0 g' j! I6 A8 H0 u7 d. M* W; ~6 F
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
0 ^' C& J- l; C$ ^7 d& o0 T) {tvb now,tvbnow,bttvb3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.
3 a) x. a5 _9 g' C7 R+ }tvb now,tvbnow,bttvb4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.$ E0 D. R" R' L/ G( D3 ^

( S1 _/ b! [$ n% B( I3 N[attach]1455982[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~& _: {( ~3 e0 E0 q
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5..魚膠片4g以冷水浸軟，
! L5 T' Z6 Y6 x/ V6 N  f公仔箱論壇6...牛奶90 朱古力120g.
+ I7 G4 }. A; i7 L; K& \; y; p6 ?7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.tvb now,tvbnow,bttvb1 S" {) U; ?  }  f
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用公仔箱論壇, L; N/ g8 {* k: z9 D
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9...朱古力醬要拌至完全滑身.
. a1 E# b% M; D" A* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
# _+ g# k7 b+ k" T5.39.217.7711...將9和10完全拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb9 D' e. N/ L2 t7 f
12...將150g淡忌廉打起.) u; [4 D" W; E7 p
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13..打至7成.8 a) h8 |" X; o& s3 w4 D" x
14...將一半13做入11中.拌勻.
& l2 b' I4 \6 x6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15...加入另一半13拌勻至完全.5 Z% j1 [4 _2 T6 Q& E
16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
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! u2 w0 A5 N: f6 e7 _& g% }ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
9 z4 s6 x$ x' D3 ?.放上現成朱古力裝飾，完成
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