標題: [甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ [打印本頁]
作者: lux1261 時間: 2009-4-22 06:55 AM 標題: 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！
本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 08:03 AM 編輯
, g s$ z/ w5 k W; q' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) z! S, m+ v. u l, D4 t: ]& M
呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.
- ~) ]* ]+ U" P7 W( N2 \, H F您地都玩下啦.第一次比個易d既.
. q" K2 x8 I% x0 V/ l""朱古力雪芳蛋糕""
& y7 q5 _. ^ y0 Z! G0 s+ A$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! e, _, P( E! g+ B0 mtvb now,tvbnow,bttvb1] 焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻tvb now,tvbnow,bttvb+ w3 N7 P+ c7 t% F( k
2] 3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻 公仔箱論壇. ^( w% R2 a. r* B# Y
3] 50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖
) y1 H8 S/ D& A! p7 htvb now,tvbnow,bttvb4] 低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次
* f. V$ p) j7 R9 M8 b# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5] 5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....
5 f$ I) u* a& E( xtvb now,tvbnow,bttvb 用機打至起泡至呈現尖角狀態.
% F! }( W4 j9 J; ytvb now,tvbnow,bttvb6] 將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.
- S! D4 X0 y3 v+ H5 B" x3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 然後分三次加入拌勻.
$ i) g1 \% H7 O: q& O. V7] 將[5]分三次加入[6]輕力混合.8 U9 l& i. P# Z, E
8] 將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p2 x! r" Q- Q [6 T
雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出
( c3 L N( c! S) X9 B5.39.217.779] 放入焗爐180度焗30分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q6 y8 F8 [! C9 i1 J1 h" k" c u
10] 出爐後要立即倒扣待涼.公仔箱論壇0 W- f4 W4 o( a; N+ }& @8 C+ c
[) T9 F% U/ L6 h3 S' t5.39.217.77[attach]635789[/attach]8 @9 `9 a# b2 K
" Y9 b$ {1 n& i- s[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]
作者: lux1261 時間: 2009-4-23 10:02 PM
本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 02:03 AM 編輯
/ x2 K# A x4 k公仔箱論壇
, Y9 M% K) X3 b7 T+ n7 N紙包旦糕/ T: R& e; y3 c2 N7 [
公仔箱論壇+ ^4 { A: T# p$ T- V- _3 K% Q/ g
9隻muffin 杯份量! `% c5 L/ G& O- T# K4 u* B. S
材料低筋麵粉 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g& x2 s1 k7 h6 K- q
粟粉 15g4 p# T3 a; u4 m. W# b7 b1 ~
砂糖 90g公仔箱論壇( A4 i+ l/ z7 d2 c$ P
雞旦 5 隻tvb now,tvbnow,bttvb* K; o; ~. L& m- ?; |: K$ ?3 j( @
牛油 60g
$ n- s5 a! N: v: @0 C5.39.217.77云呢拿香油 1 茶匙
. b0 h8 u5 G L! U2 y公仔箱論壇正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個
1 j) B/ K% J1 C: y3 z5.39.217.77做法:
( z; B5 J. [8 g4 b: r4 U8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘
o' X6 X; v& h4 P9 b2. 將牛油紙鋪在muffin杯內
' {# T6 j) K+ D- d7 F5 }/ w5.39.217.773. 旦白分3次加入砂糖打起5.39.217.77' C! i( p5 [. \, _; }
4. 加入旦黃拌勻
& N& g2 e$ ^3 e! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻tvb now,tvbnow,bttvb0 y, f) P; Z" P6 L
6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻
. x3 y3 M' B7 i, S7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿
% g y! j; u2 M* i V5.39.217.778. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。5.39.217.77' X" W5 u- c& }; B. b8 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }+ G% V, Z% d1 X. U5 E/ d; k
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作者: lux1261 時間: 2009-4-28 07:33 AM
椰汁紅豆糕
! ?( {1 Y5 V6 v/ r4 h* w; r1 J0 xtvb now,tvbnow,bttvb$ r5 O* N1 q; x$ `
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e6 n* |) q* V9 w3 s) ?2 D( `
1 z" d! ^* |$ w' }! k; r紅豆 50g 鮮奶 80g
; j9 J3 i3 K* q砂糖 130g 椰汁 200cctvb now,tvbnow,bttvb6 d8 |* n: }) L' i( G3 D A/ h7 H
鷹粟粉 85g 水 625cc
3 h0 U! u* j. p/ o! O0 M( o5.39.217.77" G( h0 f& ?$ Q' d/ A
做法: h0 R* G2 C/ S. [# M! O" v
1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要
+ Y& r0 N5 J" `' F' s6 I9 D8 W2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉5.39.217.77 L' o, m2 ~' q6 ]( R; y6 y* Z
3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食5 x# |: Q) \+ ]6 T Y# x7 u1 |
tvb now,tvbnow,bttvb5 P8 r1 |. @. U: I# _/ ]
溫馨提示：1 V' {: G" ~! z- G, j3 g
1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！tvb now,tvbnow,bttvb3 p1 r0 e& o! j! g
2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]公仔箱論壇7 ?* p# @0 O9 n
' n6 P1 i; |6 a4 b[attach]640884[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb1 }* d0 K a0 U8 P7 I+ Z) q. }1 i
作者: lux1261 時間: 2009-5-1 10:36 AM
本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:39 AM 編輯 5.39.217.77; N! k% Y9 q/ G/ b |
tvb now,tvbnow,bttvb1 O8 Y$ H7 Q" X5 r' U T
朱古力雲石蛋糕 公仔箱論壇0 |9 c! ^6 Q# B+ x2 e$ W w
麵粉 70克 泡打粉 4克 無鹽牛油 45克
' Y+ j# g4 y. W2 F# C, C0 V- H公仔箱論壇糖 55克 雞蛋 40克 牛奶 70克 可可粉 5克
- D* y3 c# `) U8 H t' S做法：公仔箱論壇1 c7 R2 g) W( J4 D" | _
1) 麵粉和泡打粉混合篩勻
: q* K1 ^7 L, T( y6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻
* D6 L% P5 f* @ c3 u9 }- W3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉 p7 a: A7 X: E' q, n
4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成1 D( w' x% T; ]0 z# X: @
" J% X* U; @2 a' G/ |[attach]688369[/attach]4 {) \( C- o3 b: w. b1 i- Y1 ]
作者: lux1261 時間: 2009-5-3 07:57 PM
本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:34 AM 編輯
: ~6 M3 h$ H1 o7 f4 n" {( O9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; J7 K4 E3 b/ c""士多啤梨布甸""tvb now,tvbnow,bttvb. a1 M( b) ~7 f3 ^. {
( k t; P+ L& m* v. G4 ^公仔箱論壇一盒士多啤梨啫喱粉 tvb now,tvbnow,bttvb1 R0 j% a" D+ i2 `9 Q9 _0 n3 a
熱水 280ml
/ K- x) A8 s8 u, D4 `) u! \tvb now,tvbnow,bttvb花奶 170ml5.39.217.77" L3 [ u* r* C2 F, ?
幾粒士多啤梨切粒tvb now,tvbnow,bttvb! G1 D8 e5 E- i) b7 p0 l2 h1 n
; w* k. K! a' i
將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。
1 U8 s) K+ o7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加花奶再拌勻# h5 q S3 q' c( n$ d) B/ B4 T2 `
再加入士多啤梨粒。5.39.217.77/ n n- T7 d( P' B
放入雪櫃雪約1小時
, Y0 h4 F- B% L* l* t0 _9 z5 gtvb now,tvbnow,bttvb就食得拿！haha
! {. b1 e! L' o9 n$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
G1 w. Y5 A0 Btvb now,tvbnow,bttvb
5 W* a2 n- T f! E7 c9 F; M/ {: L5.39.217.77[attach]688363[/attach]
作者: lux1261 時間: 2009-5-14 06:29 AM
本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:50 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb. f/ E# X( a5 z" G% y% X
5.39.217.77/ k G; v8 M9 ~# |1 |5 d8 i& m
椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)
, f- w0 `) p3 f& c1 i0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料:
. A! G* x5 Q1 p4 s7 E
, p ^5 O/ G" K' ktvb now,tvbnow,bttvb1. 糯 米 粉 140 g
/ p& b9 q' ]" b5.39.217.772. 粘 米 粉 10 g (1 湯匙)
/ c0 ]* S0 j8 T" D9 ?, ~9 ]3. 吉 士 粉 10 g (1 湯匙)
, B* @* W9 q3 c6 p4. 糖 6 湯匙 (80 g)
3 {9 x9 T6 ]# c$ B- b- [& g5. 油 1 湯匙
) F f( h i5 m' ~! o! J0 O( w3 Atvb now,tvbnow,bttvb6. 椰 漿 200 g 公仔箱論壇* A% a& `# \ h5 k' M) N
7. 水 200 g
+ {5 ?% T' U( B1 X c8. 椰 絲 40 g
3 b3 z+ t$ w4 c9 w5.39.217.779. 芒 果 1 個[切粒]
( _ a7 o; i b9 [; p6 V6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e0 c$ ` P5 S# ?" x" K
製 法 : tvb now,tvbnow,bttvb" j) K0 \( {# ?4 I" i
tvb now,tvbnow,bttvb% {# O# r. r. ]/ |& A# T0 Y8 o2 J
1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。
3 Q& m5 p' f( T1 h4 {2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內， 拌勻成粉糰。
1 h9 n/ ^1 f3 h, {2 X5 L- D7 }7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡. % d# _- r- v- S% |2 W6 o
4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內,
2 h! G3 [3 C U0 {7 u; N, Etvb now,tvbnow,bttvb 轆滿椰絲為止。
5 X8 u: y) k) ~" o# @5.39.217.771 L/ _- D# K* a$ D
## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手.
3 s% \* m) Q1 O6 C- x4 ~# t 第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰, 要蒸好耐才將粉糰蒸熟.tvb now,tvbnow,bttvb& J- J# ^# p0 I9 C- Q2 D+ y+ P' U
3 t2 s& u, I; j; W7 n# ?/ X* O. R ^_^ 呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much 
& E1 Y/ p8 B" R* xtvb now,tvbnow,bttvb
9 d$ B) W b1 B" {! N' w! s5.39.217.77[attach]688373[/attach]
9 E5 M2 T5 |! L b) r
作者: lux1261 時間: 2009-5-21 10:02 AM
本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:25 AM 編輯
7 U& U7 Y$ L, q& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J+ s; k" r& ^" N* `' D0 Ltvb now,tvbnow,bttvb朱古力旦卷
' D* V( o; g, [/ |7 [. ?tvb now,tvbnow,bttvb3 ?0 G) W9 a4 L9 x' m2 o: @( J1 l2 A
我用日本棉花蛋糕 5.39.217.77: L9 `; Y" J' {2 I
材料:
* A# R/ v9 m% ]: i5 ~牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙, 4 r% e8 ~( t0 }2 X# X& e" J
做法:
9 g8 l" z+ ^7 T! Q2 t) Ptvb now,tvbnow,bttvb1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，
% A# v$ i8 ]: N7 T( Z2 i2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)
) t v4 U/ p1 [6 W0 T1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)tvb now,tvbnow,bttvb6 a2 h* T0 t" d' E1 m
4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，
! ^# ^5 ^9 A6 A/ \5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，公仔箱論壇( K% f, }8 K5 O
6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q4 w$ |- x8 ~
7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。公仔箱論壇8 U7 A; s$ C4 o( y. z1 f4 n l
' F& w( D7 N% Ntvb now,tvbnow,bttvb[attach]688359[/attach]
作者: lux1261 時間: 2009-5-22 04:58 AM
本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:54 AM 編輯
; T e& Y3 _. @/ s5 m" F/ C' O* I3 d% q- M' m5 s# j& {% Q0 ^3 T. H4 ~
""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""
% j# P [% D; z5 X' R7 Jtvb now,tvbnow,bttvb
$ p7 q7 b/ p* R公仔箱論壇批皮：材料：(6吋批)
7 n: f l1 K" R, v, ~tvb now,tvbnow,bttvb牛油....................................50 g
/ W1 C# O4 A- Z0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉...................................100 g
/ V( C! _' W: e5.39.217.77鹽....................................1/8茶匙- H; i! f) V& N+ N7 F
蛋黃....................................1個
: r& c" s, m5 j8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水....................................20 g$ R1 `) ]. _8 x, E9 q
3 k5 N7 A4 i ~# ~( ]! K6 j
做法：
4 g# c3 s& ^9 X2 p(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A: c2 t8 b0 I: ^
(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。
: S* \1 {0 O+ N; u/ h% B% L; Wtvb now,tvbnow,bttvb(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。
5 c7 D/ X& Z% F# I/ A(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。5.39.217.77; x" o2 S6 ]% B7 N
(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。
' Z \$ r s$ W' u' t3 {. S(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。
/ F$ W/ V2 [' ]8 x3 K(7) 用叉在批皮上打小洞+ N8 i( V) ~* @: m" d/ m- O {
***** 我最近都係響超市買現成''塔皮'' *****
/ }, o; p# e% a) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb |9 ?" a3 ^/ ^+ s
芝士煙肉餡料：材料：
0 j& }3 ?. l' Y7 e0 T煙肉碎...........................100 g5.39.217.77; H9 x3 W2 u) u6 }7 U
洋蔥[切粒]................................兩隻
* E% Y" s c# @7 @5.39.217.77淡忌廉.................................200ml
5 Y5 I3 ` A/ j) @5.39.217.77蛋........................................2隻
( N" B, m4 v( b' Z$ Otvb now,tvbnow,bttvb車打芝士 (刨絲).....................20 g
o# w3 j- T+ N3 b3 Jtvb now,tvbnow,bttvb# a3 p. i% o) J G( o7 H3 p
做法：( C! c/ f3 O7 A$ c, ~ f' @: d; n
(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味- \( L1 R! N: d
(2) 將蛋與淡忌廉打均.
: a- j6 m2 R/ t" I5.39.217.77(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.
; j+ e, R" m# |tvb now,tvbnow,bttvb(4) 焗30分鐘至金黃色。
3 M$ |% |0 P6 w7 n, R0 R4 ]2 ^5.39.217.771 {) T. C7 E$ }/ h* E1 j* r
" S g/ I$ L. L) S1 r公仔箱論壇
作者: lux1261 時間: 2009-5-23 06:13 AM
本帖最後由 lux1261 於 2009-5-23 10:24 PM 編輯
6 v% j9 S% a$ e2 r; P- ~& ~5.39.217.77
5 S: p, `5 R' M W+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tiramisu5.39.217.77% W+ e5 E( @8 ]$ B- h. Y# G- x% a
原來有好多人鍾意食Tiramisu架！5.39.217.77* M+ y9 g% c+ y2 W* R! ?
tvb now,tvbnow,bttvb9 F. S) F; @) B! M* F
~~~~Tiramisu~~~~
% _9 l+ |' C. ]0 m% y! R1 K; U5.39.217.77材料
& ?& O2 l2 ~6 J5 E. ?5.39.217.77Mascalporne芝士 250gtvb now,tvbnow,bttvb, @* m+ U- e+ j a. `! w4 R! Y
淡忌廉 100ml
8 q, n# [% {6 w7 u5.39.217.77糖 1湯匙
, \. S2 I- k, z* r; @手指餅 10條公仔箱論壇& z7 {1 E$ J2 b) F* S
Espresso 1杯
$ `" ?, B) A% `6 j) Z8 j) Z5.39.217.77白蘭地 1湯匙5.39.217.77, h, M$ Q, ~& u
可可粉 適量
1 a; N0 b3 e- W# G, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長方形或正方形玻璃容器一個
& R( I+ V. V9 L8 G! t9 t4 B( c 公仔箱論壇9 c6 k L! U( a/ l/ I
方法7 M- ?3 g8 r& w2 } b5 f3 l6 B
1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>
5 X" W b c9 S6 n; c2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。
7 _/ M2 f: S( ]" ~2 F9 j<小心不能過籠，否則會分離>: b) W' Z) U6 y7 k
3.將2倒入1當中，放入雪櫃。* R" Q1 M" n% W$ j% ~# e
4.享用前灑上可可粉！
7 O' e+ }0 {: a: g! C; S/ q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e3 s9 s( E+ b1 a" ~8 n1 g" c! k
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( [2 ]' ~3 I. M/ S5 z: N+ h
作者: lux1261 時間: 2009-5-23 10:27 PM
今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~5.39.217.77. T: _. i7 e* T( {9 I$ a7 Y8 ~
5.39.217.77# w' N2 g ?4 Z8 r$ P& [
蛋撻 (正常SIZE蛋撻8個) 6 L( q$ |" C) D+ A. p* R
甜脆皮5.39.217.77: C2 a" I$ M) G, \$ z
牛油 70克
8 z+ k9 T. Y% N; A公仔箱論壇糖霜25克& S# e& F" r/ v( _8 t+ q `6 I
蛋黃 半隻
' V1 @ ^( g5 b: w* p' Z公仔箱論壇花奶 14 克
0 w: ?7 t3 K, g* |7 o, R5 u5 ^低筋麵粉110 克 i! i+ c( R- E3 r. C! D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d" ^, |" s3 o
! i2 ~% D$ E7 B, S4 p蛋漿公仔箱論壇! |( W3 |6 n. X/ A7 X+ p& d9 f1 c. S
滾水 150 克
8 `' X, i" y( o& w8 Z% m蛋 2 隻
1 i5 `" O W1 _+ y1 D6 }$ I5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶 40 克tvb now,tvbnow,bttvb8 }1 R: n/ \2 X* r' W$ g" D
糖 50 克 公仔箱論壇+ X7 K4 A# S1 T8 ~! d
公仔箱論壇: u* d) y; U7 |
甜脆皮: & X' c I% l# p$ M7 U% V
1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑
4 D% k! o1 N) I8 v, U1 T: i( C! d2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m2 h' v# I- ~2 z( M, {0 J5 ~
3. 將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模
* \& @+ p& X4 b ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮
: [! O( D4 e7 Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. [5 J# x7 x t. `
蛋漿:
: l, p% ?# b3 t1 C; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻5.39.217.777 Q" d% [5 Y6 j$ ~# K/ V; |
2. 用篩過濾雜質及蛋泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S% m7 R8 I5 p8 y, P3 h0 u
3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- X& Y: n! b$ Y9 E. k
5.39.217.776 }" f7 ~' j/ a4 l+ V: F/ p
- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n7 B" Q4 p' d2 X9 a$ l3 {
- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb8 X5 r9 U# K) _* d( h8 q/ L
7 K0 P) {, W: @; P[attach]659329[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb8 e; Q7 L1 W4 T* E
作者: lux1261 時間: 2009-5-24 08:56 PM
本帖最後由 lux1261 於 2009-5-24 09:00 PM 編輯 公仔箱論壇- M! E1 z2 h1 m1 J' p
1 H6 J% r- o4 ~$ t1 g% {2 J
""好味道格仔餅""12片0 }* ~/ \( u6 E/ @% i$ k0 }
公仔箱論壇% P0 s$ K9 W/ q+ ]6 y( E1 H
材料：公仔箱論壇% D; n f7 l& U; x1 U1 v% r
100g 牛油<溶液>
& S# k) q/ ^# }# n2 h( ~1 r0 y7 U4 btvb now,tvbnow,bttvb50g 糖tvb now,tvbnow,bttvb+ h& g# V1 b0 a! i) A: \4 j
3隻 雞旦tvb now,tvbnow,bttvb* W6 _" x+ r5 D* c% b' Z
200g 面粉5.39.217.77* W! S; ^' `3 Q1 ?# Y1 N
50g 粟米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C6 ^. O1 E. {) q5 s' S
2荼匙 發粉
$ {" Q$ K c4 p+ [/ u3 Utvb now,tvbnow,bttvb250ml 鮮奶
8 S) ?+ j8 z! _- f2 @* T公仔箱論壇1個 蘋果<切粒>
; B2 w9 {9 }- \2 {$ jtvb now,tvbnow,bttvb1個 格仔餅机TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R# p" h% P) z) G
* g. q6 D! @* @4 g) N u G
方法：公仔箱論壇5 V6 ^- a: J; ?- o& C" D$ e- L
1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻tvb now,tvbnow,bttvb& m1 J# P" ]% h+ ^9 J. z
2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀
9 n- u( P4 c5 K8 Z3.發５分鍾。
" p8 J7 E# H8 X( h- r公仔箱論壇4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。tvb now,tvbnow,bttvb E H. K6 v% _$ ^9 V ]! x$ P
+ `0 v9 s7 C- r0 z7 G+ D0 @9 U
[attach]660077[/attach]
+ G8 Y8 w5 j( X6 |
作者: lux1261 時間: 2009-5-26 06:36 AM
本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:26 AM 編輯 7 V' j ~( T6 \# X2 J5 w
5.39.217.77/ f$ `' g9 |& Z9 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t1 _# R/ r$ W0 u& e5 {' j& c
5.39.217.77/ z; n: \3 Y7 f: K9 u1 w4 r
蘿蔔糕 1 D" X# M! v* n0 g
& d8 c9 V# k" W) T# w; W1 ?
材料： 7 C. l' w, S3 J# {' ^. @
粘米粉兩杯半
& ]7 ~: X* H( x/ I; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀5 c7 x/ ^) u0 C, q, A
水2杯半~3杯3 j1 j6 y2 ^* E! K/ K
鹽1小許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H( d5 w1 M$ o$ n9 v; g' }
胡椒粉小許
$ A& I# S- y/ d/ I, itvb now,tvbnow,bttvb7 C; c# N5 [$ x3 F$ _. B: H# |
配料：
- c" T3 }3 ~' m& E; p Ptvb now,tvbnow,bttvb蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）tvb now,tvbnow,bttvb, A# m9 L* W) C! \( `
香菇三或四朵（泡軟，切絲）tvb now,tvbnow,bttvb" t r& j* a* ~' y& @% x
大蔥2大匙（切碎）
$ x4 ^& m% r u" g: I- f% Z G: X0 E臘腸1或2條（切小丁）。 tvb now,tvbnow,bttvb2 g" O6 I0 M. U* ]! O5 `3 @
5.39.217.77+ X. O7 \8 x; r5 B1 B
做法： # _' |$ Y3 x+ H8 l& X& q( @! [0 V! |
1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。5.39.217.77% x* I' H3 s, x+ j
2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。5.39.217.77# q: d: ?. Q% \+ t, ^
3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。! Y1 S0 X+ O% t% h! O& e
4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。公仔箱論壇 }% S* ^/ X; E' \' r1 |5 i
3 |) t$ H6 l+ i7 o2 F1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]688337[/attach]
! [! X6 n% u- ~% Q7 H! G3 H% F1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 V' r- z& E$ I* Y- B. P9 ~公仔箱論壇
9 P- x6 @4 ^1 N! F5 K& rtvb now,tvbnow,bttvb
* Z) s G, T+ x8 \% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: lux1261 時間: 2009-6-1 07:50 PM
本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:45 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb8 T9 Y; m/ G5 m$ C& H# ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J0 l; P8 [( o. ]3 Q; x: j) O) S$ v
"""" 士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake """"5.39.217.772 Y- P+ Z) X; k/ N
4 H, Z$ L; x/ n0 N*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c+ x6 V2 [( F+ a
5.39.217.778 j& o! m2 v+ [; Y8 N. B1 P- ]
餅底：公仔箱論壇9 q2 f7 ~& P. X' @* U: t) x
麥維他消化餅 160g ( 將它們壓成粉狀 )( ^5 y1 c! H) x8 C7 _( b
牛油 80g ( 叮30秒整溶佢 )
( n1 n: ]. g' B- B& r兩樣野混合埋一切.
$ _$ j# k, ?8 C7 [) U# A8 n; Ntvb now,tvbnow,bttvb將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內
$ _: a6 W" O. E/ {將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A. Z* A+ _" J1 m
將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d4 o) @: b+ t+ i/ _+ |. P
5 l8 ~3 `# K$ s/ M5 x3 C
慕士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @" D6 j6 @( V- e
士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)公仔箱論壇% c( m1 z3 j1 v V3 ?, x. N* q
檸檬汁 3 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" J( B. v+ V8 @% O
魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)5.39.217.77# z% e t+ [' j0 C2 A
忌廉 200 毫升 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )5.39.217.77" i; K- E! v, j6 V
幼沙糖 150 克7 ~' ?% U' N5 h5 M4 D8 y/ y- y. ]
蛋 1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb! G0 t; y! @# \1 E
**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、公仔箱論壇! `' ?: J' n' _( u( x- Z) l
分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。公仔箱論壇 _5 E1 e0 ^* @9 n$ k3 y
*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，
2 G' e( h- v4 M5 w6 h! E# J# e6 O公仔箱論壇放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。tvb now,tvbnow,bttvb5 g4 q4 b/ H% w: J1 O* X
& _1 W( M5 ?7 r! Z
, x! w8 ^* T; c5 s. o, i. x8 F5.39.217.77[attach]688347[/attach]
作者: lux1261 時間: 2009-6-7 05:45 PM
本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:50 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I# t5 F9 N) Y! [0 T1 d8 G9 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i2 i( M: x* I5 @% A
桂花糕 sweet osmanthus cake
* p, y3 g/ @( y- X8 }, a1 {1 O) Jtvb now,tvbnow,bttvb; j5 }3 t# s6 X" [8 H' m) F) Y
桂花糖 3茶匙
9 L# g" V( ]9 X' n* P5.39.217.77魚膠粉 20克
" \: Y4 y" D" {$ A水 200克 7 Z4 U% @: A v8 J2 k
糖 45克
4 P5 j* m# C. Z公仔箱論壇5.39.217.772 k2 N, H9 X0 l1 k0 R
製作 tvb now,tvbnow,bttvb& }. `5 O9 C1 w
1.水加桂花糖煮滾。" ^ U2 g: V6 }$ Z* D/ ?
2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。
+ Z6 e# a# P8 }1 l公仔箱論壇3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。
0 L3 b0 T& \0 K, m公仔箱論壇
# [ X. Q% S0 O$ v- X5.39.217.77** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.hahaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M( T. p# a( R# C
tvb now,tvbnow,bttvb2 y/ L) H, O% j, q( ^
[attach]688348[/attach]
" o* q; D$ j" p) l7 ]' A- h- R) s5 s: z! s. l) D" Z
% n3 t. F' p/ Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 p- H" j9 T7 v. m& d
1 E- q2 k0 r# o+ Z
作者: lux1261 時間: 2009-6-11 06:46 AM
本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:52 AM 編輯
0 g" ]' g9 v: M! g! p9 j* @6 r$ Q: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P+ X; S- c @5 r% W' H3 B/ i: U
砵仔糕 Put Chai Pudding- [# P9 J7 y% m: ^$ i2 O
6 W6 M3 S! \: g- L公仔箱論壇
7 n5 o! m+ r9 `& h) G粘米粉 100g
) d( e: z! O4 \2 ? {7 s澄麵 22g9 U6 w# }: k6 V$ C T& V
馬蹄粉 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l1 N7 [' A$ ?- D& W6 x1 a
蔗片糖 95g
) C) Z1 C/ r7 H9 Z公仔箱論壇水 425g8 `8 c/ X3 d7 c: z: r- R
紅豆 適量
; Z+ K3 [$ k& ]8 a
' j0 H; B2 z+ u! K8 Ctvb now,tvbnow,bttvb
# M1 Y$ B) w! S W$ `tvb now,tvbnow,bttvb製法：" B' T- U2 |( I' |$ {; |$ H3 H
! f9 g n. X7 d7 T8 P" N
紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，公仔箱論壇9 V, P& e/ C- F ]8 D9 H$ e2 j
3 i5 d: W, f& S: U' L$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。
2 `; t( Z! z G3 G3 k9 K0 O
u% Z* H9 H9 w7 \300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。
' i' ]( N0 o( k4 q0 \5.39.217.77
8 [: D8 A4 a% }, r0 Y" t5.39.217.77糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。
) R8 S6 Q; `/ m8 C公仔箱論壇( s( \7 t( @# V: F$ ?; s% G1 C; K
把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。: J/ z% C( A& Z8 @% g- l
; }; W! S3 B N* h' y公仔箱論壇完成後，用竹籤把缽仔糕取出。5.39.217.77( w& h! b( L a" z+ S: u
5 E, p% Q4 |* y9 ?公仔箱論壇**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。) Z) S$ P. x8 p. X
. I/ A/ _. F8 [6 C1 Q ^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much
: B* ?, ^: U( E/ H! K ~5.39.217.77
) s" s: a! m; m% H: G公仔箱論壇0 X) W% |7 a$ D! ^; ]1 P4 t
[attach]688338[/attach]5.39.217.772 y/ p3 [* @( k! W, M; E
+ o7 p9 @: I* v' f; Y6 W
# E/ B0 i7 V$ D4 Z) z, R8 }8 A
; c% _( U) |+ {- S$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: lux1261 時間: 2009-6-22 05:58 AM
本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:44 AM 編輯
* s; Y6 t; s% b* M9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* R. x1 I( l4 M! p! U% w"" Cream Cheese朱古力 Brownies ""TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n* ?2 s5 s/ |: f0 e
6 ]- l1 Z, |$ H. O8 x
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x: Y& ?' V% G R0 E g' ~
忌廉芝士 225gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z: R4 {- j$ I: o& I
砂糖 50g
4 a* ~& Z) ?9 a5 D; g+ o) _5.39.217.77蛋 2個' l5 t. D. w9 S( H Z4 L
牛油 100g公仔箱論壇: X6 |) q: l f; A
糖粉 100g
/ E7 G, a1 ?3 q: i朱古力 120g
# i/ S$ \3 h) h; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 60g公仔箱論壇7 Z6 o G h! m- |; f6 C
2 U& N7 n% \( \0 m. U
做法4 }$ D8 l* y$ B) `
1) 忌廉芝士和砂糖打至軟身，後加入1/3量打散的蛋液混合( Y* s. l r" @' e6 ~1 M- O) _
2) 另一容器放入牛油加糖粉打至軟身奶白色，分次加入餘下的蛋液攪拌
4 t, ^) B4 |6 X9 @; e0 [5 g0 a5.39.217.773) 在(2)中加入已溶解的朱古力拌勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻
8 z) F0 T& m! W5.39.217.774) 把2/3量朱古力麵糊倒入模具均勻抺平，加入(1)。
2 A7 |7 b0 ~- Q% l3 R再把剩餘朱古力麵糊散散落落地加入，利用橡皮刮刀抺平成雲石圖案
5 m* G/ F: D& c& f4 N6 N公仔箱論壇5) 放入已預熱170度焗爐焗約40-50分鐘tvb now,tvbnow,bttvb4 p: x/ i6 n {) N; t
6) 灘凍.放入雪櫃雪凍.2小時後享用.
! D4 Q, A! a2 P/ W
, @ o. \/ O3 O: _2 P2 }( y0 }1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]688372[/attach]5.39.217.77, b! g9 S: R+ g+ L& D
作者: lux1261 時間: 2009-7-2 01:02 AM
……西米盞......
& X9 ` O& ^+ e6 ltvb now,tvbnow,bttvb
: C* ~0 Q8 q3 N$ x% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:約20件
* c6 f. K; u4 A$ O- v公仔箱論壇西米 100g( t; x, R3 ]& F$ c# ?1 ^% q" u% E
馬蹄粉 50g公仔箱論壇1 H( C1 L) a% V D
砂糖 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b! d0 O x2 W( Y
清水 75g
$ p4 K& U8 ?! \- K6 [5.39.217.77油 1/2湯匙8 v8 ` V2 k) `+ B- A! b
豆沙/蓮蓉/奶皇餡 50gtvb now,tvbnow,bttvb( |. u. p3 a' Y- l% v
9 S* ?. @% I8 n6 {: j9 _- t- I) N1 t" `+ Q0 z
製法：5.39.217.775 ~" l1 y8 r. c
! E6 @+ l: v6 Q' e4 ^1.西米置深碗內，加入浸過西米面的滾水，加蓋浸焗1小時，: e, I" D6 n* B$ H
置篩內沖水以去黏性，瀝乾候用。
$ i7 @& O, t, y2 y, \' V$ X
$ X2 ^% q0 @" k0 B4 ^) X. c) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄粉加清水浸片刻，過濾入西米中，加糖及油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- U4 U5 I: ^+ k1 C0 V; u" N
: I( i/ n. q2 J. E/ G. Ptvb now,tvbnow,bttvb3.撻模掃一層油，加入1湯匙西米漿，放入豆沙一小粒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q C- [) A3 `" j2 @1 N
再蓋上1湯匙西米漿;用大火蒸約8-10mins至西米呈透明狀。5.39.217.77% E; D: B5 O7 e! O7 z
5.39.217.77# d9 W/ ^- g2 U
4. 未關火前,打開鑊蓋,蒸大約30秒會很通透呢!
4 Z7 q( b3 }, Z2 R公仔箱論壇
9 v5 A3 v5 \0 ~# G$ u, e5.39.217.775.離火，靜候片刻，挑出西米餅食用。0 N f! q( u6 [3 a. y
tvb now,tvbnow,bttvb: R: ?! Y& o6 }- G. w
心得:西米須用大量滾水浸焗透徹,並間中攪拌,以免黏作一團。公仔箱論壇8 b+ F! [4 p, T4 z/ ]! p* p
較大粒的西米可中途再換滾水浸焗。使用前將西米沖水瀝干即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x9 i/ `) {& ~, y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B1 p" D1 C/ s$ S
2 D3 t8 M/ a3 O0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]690760[/attach]+ g$ ?! p- x$ D3 M" o) B4 W
作者: lux1261 時間: 2009-7-9 06:48 AM
豆沙鍋餅材料： (約5件)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {2 w. o+ w6 F( E p9 m6 J1 P- l
7 L, Y6 F. U7 E5 v0 U9 h% U$ f) x1 ~
低筋麵粉 3/4杯
7 f, T7 n* J4 Y& k5 A( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% c. W. u5 D- f* }- q) Q% Q; M) P- O
澄麵 1茶匙 公仔箱論壇& E- l* ?' j$ _; [; n0 K5 e
( P+ N5 Q, @# O/ D7 {: Z公仔箱論壇 雞蛋 1隻 9 j7 A5 E9 I. M# ~! r0 d4 F! L8 {! h
4 v' \1 K- l& y& {/ q4 p$ v7 o
水 250毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u8 y0 y: B0 w
% m: ~4 [6 _1 p2 ftvb now,tvbnow,bttvb油 2湯匙
" C4 M* r" P5 ^0 u8 K公仔箱論壇
' U* p% T/ U( ^4 R& atvb now,tvbnow,bttvb豆沙 適量
/ O* _6 n- O8 G/ m! h' o& a5 j做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 c6 g8 X" ~, |# `( {
1) 粉類混合過篩，加入蛋漿以木匙拌勻後逐少加入水，用同一方向慢攪拌成粉漿，最後加入油再拌勻，蓋上保鮮紙放於室溫擱置15分鐘。
4 C$ `/ ?% Z7 @1 s3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 粉漿再輕輕拌勻後入篩過濾粉粒成幼滑粉漿，輕微預熱易潔平底鑊後掃少許油慢火煎成薄餅皮備用。
( G! B5 S& B, A i$ }5.39.217.773) 餅皮平舖碟上，中央加入豆沙包成長包形以麵粉漿封口，然後煎香兩面即成。5.39.217.776 {! ?, B( e a
- B; ~! B3 Z' A5.39.217.77## 特別嗚謝"蔡師奶"公仔箱論壇' h/ ~1 j7 @' l9 i( u" P/ A# ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P! B. Z1 y* {; r9 ?2 B+ I$ G( ~
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作者: lux1261 時間: 2009-7-18 12:01 AM
玻璃曲奇 5.39.217.77/ i, S; k8 E2 i0 ]. R% S! s4 a$ Y
4 S6 x% T! M+ L# g2 S公仔箱論壇材料 (約20件)
) _; _8 E' t/ O( o4 t. b: v5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# g* J, `. t$ w0 ^6 t% ~( K
牛油 100克
) g8 s0 S7 I- V; l7 |5.39.217.77糖粉 60克
+ J( a/ \+ I( I8 H公仔箱論壇雞蛋 40克
, D/ B2 N6 d+ F, g/ htvb now,tvbnow,bttvb低粉 200克
' |8 v# g/ D" x泡打粉 2克5 q" b3 \# h0 y- |* B$ \
鹽 2克5.39.217.77, _/ e) ~! y7 B2 o T
Fox's果汁糖 15粒壓碎分開一半
7 L4 {! ~2 @2 W' n( ~$ f; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \- H! A, g/ S: X4 |5 _ ^
做法﹕
7 j: Y* G; C) z6 c公仔箱論壇
: i0 {7 G9 x$ o. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 室溫放軟牛油，加入糖粉及鹽打至鬆發5.39.217.77! w+ u" a2 q4 y( |
(2) 逐少加入蛋液，直至蛋汁完全混入牛油糊
* Y, h- P4 \7 D1 T' S4 \5 D$ T5.39.217.77(3) 篩入低粉及泡打粉，用刮刀以切拌法與(2)混合5.39.217.778 Y2 W- R8 P1 g% }
(4) 將(3)弄成糰及稍為捍平，放入冰格冷藏約半小時，以餅模印出通心曲奇tvb now,tvbnow,bttvb$ y L$ B+ O4 N* ^8 D
(5) 曲奇先焗5mins至半熟,可減少泡泡出現. 每一塊放上一粒果汁糖在中央, tvb now,tvbnow,bttvb* J3 ~8 _; c7 ^; I5 n+ \
(6) 以160c焗15mins至金黃色及 糖溶
/ L- c. S1 @- [: _ Y- S( h5.39.217.77(7) 出爐後要等曲奇完全涼透便可取出
0 G0 u4 ~ }( y3 s, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
}8 @0 @6 z) E* s; P** 焗果時記住要用牛油紙舖底，如果唔係塊玻璃就唔通透ga啦~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?9 g. g& u8 c2 ]# i8 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O# q) P- f" p8 T0 N: }* K
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3 L+ X6 C/ Z; }公仔箱論壇5.39.217.776 g: \4 N! [) w9 n: k- t) c
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7 O" m% [# ^' i2 K8 d- o' s公仔箱論壇[attach]702867[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb" O, Z: y- K5 k% d
作者: lux1261 時間: 2009-7-23 08:00 PM
法 式 檸 檬 蛋 糕
5 k8 ]+ W+ K2 v. g# Z1 H$ z公仔箱論壇
, x9 d1 m+ m, C ~5.39.217.77材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H. Z5 x0 M/ [6 p
牛油95g 砂糖95g
* [ s" z' b3 |: N, X7 b公仔箱論壇蛋95g 杏仁粉40g
3 l2 H- C0 B1 f( y公仔箱論壇檸檬皮茸1/2個 檸檬汁一個5.39.217.77: F1 z2 `6 c. g3 q- u) f. ]
鹽少撮 發粉1小匙5.39.217.77) O7 S; Y# ^0 c w, c j
低筋麵粉105g 糖粉適量裝飾用 公仔箱論壇3 {1 K1 W" T9 f6 P1 [
公仔箱論壇9 z+ e( R3 r7 O T8 x
1 j! O, ?3 T: R8 [! h5.39.217.77預備 :
7 d) g+ T4 S0 [ v6 `, s1.牛油放室溫.
- k- n% ^& i8 j# j公仔箱論壇2.低筋粉.鹽.發粉過網篩. 3 X( q) d3 @9 e! d
3.焗爐預熱至180℃.公仔箱論壇- f5 t7 b$ u1 l2 }
4.用牛油紙裁剪成一個與模形內尺寸相同的紙模, 放入金屬盤內.
0 w9 X) D: Y; r- Q2 j$ ktvb now,tvbnow,bttvb
" r3 j/ v! }) I! `" V製作 :6 J0 b3 H& b8 _( H
1. 將牛油打發成乳白色, 分2-3次加入砂糖, 打成成細滑.
; j: e* n3 Q6 j% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將1/2量的蛋逐少加入(1)之中, 均勻攪拌,再倒入剩下的蛋液,再加入杏仁粉,檸檬皮茸和汁及鹽加入混合,充份的混合均勻.
2 ]) i# l* T6 D4 e* [" a; dtvb now,tvbnow,bttvb3. 將篩過的粉類加入(2)中, 迅速及均勻的拌勻成麵糊.
/ C, U1 u4 r, \" D5.39.217.774. 將麵糊倒入模內, 表面用刮刀刮平, 放入焗爐先焗10分鐘.+ u- b L3 _% _: q f
5. 取出蛋糕馬上用刀子在蛋糕面直切一刀 (插入約5mm深.), 即放入焗爐再焗20分鐘.公仔箱論壇, z6 l5 Z8 Z r0 m
6. 蛋糕取出後, 即可用兩手拉起突出的牛油紙邊, 整個蛋糕拉出, 放在涼架上稍為放涼, 撕開牛油紙, 灑上糖粉即成.5.39.217.77% H7 |% c5 @5 T" J; W' U
+ t$ H1 @. s, H' N C; K3 z6 J" D公仔箱論壇[attach]706913[/attach]
$ Z& j7 n& P9 R" l* U& {3 |( |公仔箱論壇
作者: lux1261 時間: 2010-4-5 01:35 AM
''吉士Puff''! M3 @4 }$ f G4 c0 P
: G( G' g; h! i6 R" ~. o
材料：
' R- a) O0 Z5 d水 65g
& u- m4 L+ J! j( h公仔箱論壇奶 65gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J, l. O1 g7 ~$ M: m
牛油 60g2 p9 @) q, A0 W7 b
糖 3g公仔箱論壇/ Q& o. b# d& u3 [2 M" A
鹽 2g
' c4 t4 U; y" O1 q& I/ N- }5.39.217.77低筋麵粉 70g
- ?! y6 A: W& }7 btvb now,tvbnow,bttvb蛋 3隻
) N+ k8 C( l8 n# U8 V/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G% X8 x& ~! }/ l& c0 }- R
1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩
" B; {# K% C; f# M: X2) 水，奶，牛油，糖和鹽一同煮至牛油溶化，熄火( h* _3 _# {$ }+ u( G; X
3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉，立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.
( ~" ?1 ]1 J# H/ y/ s. \% [) Ctvb now,tvbnow,bttvb4) 先加入半份蛋汁，快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,tvb now,tvbnow,bttvb, K- {$ U( I* j5 L# u+ L& v
5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大tvb now,tvbnow,bttvb' u. r3 x8 e/ s. z, P3 _
6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水，中層, 180c-200c, 20-25mins
6 M6 r& K, E$ T9 v7 M+ z* _7 R+ v3 H& }5.39.217.777) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~
\3 T% j% j \公仔箱論壇8) 雪凍至好味道.tvb now,tvbnow,bttvb, G6 N+ e/ R1 t8 F3 V/ ]. M
''吉士食譜 ''
; Z- l* C! R# B/ i9 e/ l! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條tvb now,tvbnow,bttvb# S9 T. q; J( q$ t7 P
1) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃
; a4 z: H8 r+ S, D) f9 v" n5.39.217.772) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌# F/ H" P" C! h% H2 j- g2 y
3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身tvb now,tvbnow,bttvb7 c# U; n2 y5 V% H4 [; D v5 i
4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用
: d+ B8 o- D8 B( w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( W! e) Y" q5 g4 c. z2 E5 }6 n. q
5.39.217.77) M) E& Y; u4 n0 ]
＜ 相机唔見左.無影相. ＞ [attach]950663[/attach]5.39.217.77" L0 t" C( o# V9 P9 @
講明先以下既相都係偷返黎！[attach]950662[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d9 v! f2 L6 ?
9 n- ~) G$ V' t0 g- z) Y: A* y' _5.39.217.77[attach]950664[/attach]
' _" E) k1 \' D; R8 r2 K3 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c* ~- u/ f; H/ N. B. M! @
[attach]950665[/attach]
7 `2 a3 G: X5 v4 i# k x s2 ]
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- N% V) `2 X* n8 k6 t( {, S' Z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f9 M9 E) O( b2 p
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tvb now,tvbnow,bttvb5 V7 T8 t3 }" h; n9 f
作者: lux1261 時間: 2010-9-20 04:14 AM
本帖最後由 lux1261 於 2011-1-21 08:17 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g z/ o2 |+ E: O6 e4 j
公仔箱論壇: U2 { s% M' c" Y' \0 K. V
今日整左個茶點送比人.大獲好評.我好開心呀！
* r/ b! \4 b; c0 `: k6 X' B1 G* J一個唔鍾意食朱古力既人都舉起手指公.
tvb now,tvbnow,bttvb0 ]0 v* b8 Y6 I$ f$ u, a( }2 X
其實我都好少食朱古力.因為怕肥.
$ w: [( f S& [, ttvb now,tvbnow,bttvb但係我都想講呢個係我甘大個女食過最好味的''朱古力旦糕'' 
# l! T' X' z8 o5.39.217.77
* S9 L: d! t4 K* n[attach]1135150[/attach]2 {$ Q' N4 ?9 K4 A- |# ^2 o, U- G
' I& D& A) I3 b) D' |! Y8 q. R好易整架！
$ i# \1 I% n+ l- n$ g5.39.217.77材料
* Y$ T( l3 Z9 B: W" ktvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力55% 150g
2 q4 A) y) V& U) P" ^' N2 R牛油 150gtvb now,tvbnow,bttvb) G, U: ~/ E9 s* m/ m' n
雞蛋 4隻
( h- d4 o! f8 |9 U4 l4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 50g& X5 }. A6 B Q* I0 Q* t5 h& m" @
低筋面粉 120g
0 n6 v1 n9 B! A" M# K發粉 1茶匙5.39.217.77. N( L5 c; j0 ~* h% d. S
入爐紙杯 12個
7 y$ ^$ `* U4 m, ^# F8 {預熱焗爐180度
% i7 j2 {% C! n0 c0 k
/ _- ~: o; ?% R/ s# c9 M$ otvb now,tvbnow,bttvb做法
: r8 B, |+ k- e7 i$ I8 _5.39.217.771.朱古力及牛油切粒隔水煮溶
6 W! h- {& G3 A2.全蛋分3次加入打起
& x% h* p( R6 H- f4 y3.將(1)倒入(2)中用低速拌均.再用高速打是起泡
7 r) P8 y( r0 l9 s* \tvb now,tvbnow,bttvb4.篩入面粉.用刮刀拌匀2 g& l& D, E J* P
5.平均倒入12個入爐紙杯) N( S' l$ ^$ a
6.180度 中層 焗10分鍾
: q u) Y5 q5 W i! I7.出爐放涼.可灑上糖粉享用
作者: lux1261 時間: 2010-10-11 03:23 AM
這個和風食譜係我睇blog塭番黎.4 N9 M5 `6 Z0 a& Y m5 k0 e* M" s
所以要特別鳴謝'yen home bakery'
* \) q! D% w7 M* f7 x# d8 U公仔箱論壇
9 V" O% ]* ~" t( I~~ 紅豆草餅 ~~tvb now,tvbnow,bttvb9 `6 u& X" [. j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z6 C% ]8 I8 W# R4 ?$ z
材料﹕草餅﹕艾草粉2湯匙、粟粉60g、糯米粉140g、糖霜80g、水250ml
& E8 H( @2 e3 V& O" m0 v7 ^公仔箱論壇餡料﹕紅豆粒80g、紅豆蓉100g
5 }7 W. V% j5 Q8 h8 f0 {' r手粉﹕熟粟粉3湯匙 [熟粟粉 = 粟粉微波加熱20秒]- l( @& `; r4 w9 L( O. g
1 i8 P5 i6 w0 P6 L2 n, H @5.39.217.77
[attach]1158655[/attach]/ ^. q) t g2 M# H$ P* {8 |9 c
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剛才公仔箱論壇+ a( g* W* z9 }9 A7 I
5.39.217.77" B/ `" S" `) K0 B8 A
& X8 P. \7 \, O. B) X& u) M做法﹕
- `; s0 {* {% U* A+ T5.39.217.771.. 除了熟粟粉之外，所有材料混和至不見粉粒
: K& \! S; d. N- E; O# Q- K8 x2..微波爐加熱2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb! @; U1 Y8 g2 S
3..取出攪拌均勻後再加熱1分鐘，再拌勻
) U. E$ X# i$ @/ p4..將熟粟粉放在大盆內 5.39.217.77# Q7 F% t) p9 I- k3 K
tvb now,tvbnow,bttvb0 u7 S$ C. Q- I- {( ^5 }! N( p
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5.39.217.77* j. r4 M" ?( u+ H( g3 Z0 C( j
下載 (86.58 KB)
& J1 U$ i; d9 G3 |2 Vtvb now,tvbnow,bttvb剛才tvb now,tvbnow,bttvb& R4 E) G9 `2 {. ]* p
5.39.217.77) b! A5 E" y/ }2 k* }2 v) T: P' x
5..將3放入4襯暖將草餅團搓揉至滑身，公仔箱論壇( _; [: `& l. k9 x [/ J% M1 R) v
6..即成為草餅團。大約有500g.5.39.217.772 ]7 ^) a1 E) W+ p$ Z( [+ M
7..切開十六份擀薄4 J; `5 p7 _* \7 r
8.. 紅豆粒+蓉拌勻，微波爐加熱1分鐘，取出攪拌均勻後放涼備用成為紅豆餡
8 _8 p% D$ x1 f" o& }) Q: a5 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, J, H$ O3 T/ u7 l9 Y- C
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* b6 k3 Q; Z3 e- H- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下載 (96.94 KB)
) j: g2 b9 U1 x5 ]) V, u剛才
( }8 B9 r% s+ W: `
% Q* r) K. i' u! w0 C" ^" S公仔箱論壇3 k+ p+ ]7 l+ d9 P" b/ y o
9.. 包入紅豆餡、掃去多餘的熟粟粉即成和風紅豆草餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p4 F6 u9 m, H+ H* }% r
10..包装得靚靚就可以送禮自用拿！
! R* _- x( O% Z! ^6 i [: Ftvb now,tvbnow,bttvb4 X( @9 V+ T0 C! ?. N" o: N3 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]& E1 u8 h ~
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作者: lux1261 時間: 2010-10-17 06:35 PM
班蘭椰香戚風蛋糕 －16.5 cm 書名 :雪芳蛋糕 作者 : 曾美子
3 t; M, J2 U! R: u5.39.217.77材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 Q5 l/ n3 c; l6 C! V) G6 m; W
蛋黃 3個
* L! y2 w& Z+ k- |' J' {5.39.217.77砂糖 35g* `6 ^+ u- x9 ?
椰漿 50g '暖身'tvb now,tvbnow,bttvb( Z. W0 i# L% ]; o5 c( c8 E2 T* R2 f
班蘭精 10g 5.39.217.77; W) | y3 _( g5 g; W6 n
沙拉油 40g '暖身'tvb now,tvbnow,bttvb! D- f9 P' h) b
椰子粉 30g
" Q: F6 F4 l2 }# h' s! d公仔箱論壇低筋麵粉 50g
1 k+ h2 `7 t- C5.39.217.77泡打粉 1.5g
& D: C+ B. p% d. z4 s5 g' y5.39.217.77蛋白 4 個
$ Z3 y1 |: M- L6 D1 |) a k" J5.39.217.77砂糖 45gtvb now,tvbnow,bttvb1 O2 O, ?- C" N5 e$ K. n7 m
做法 :tvb now,tvbnow,bttvb7 W/ S* r. w% G. u! {, |5 G6 {: \/ v
1) 用另一個盆, 把蛋白打至起泡,將糖分三次加入發打,直至蛋白豎起後有立 角硬度- Q$ k1 X( g4 T. r( C
2) 蛋黃打勻加入砂糖攪拌成淡黃色後.tvb now,tvbnow,bttvb- [4 z1 l8 Z0 Z) T+ D" N
3) 椰漿、沙拉油、班蘭精加入拌匀.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [0 M2 w3 g J! x ~. |2 [% M7 L
4) 將1/3份量之蛋白放入蛋漿攪勻,下1/2份量粉類用Fold-in 形式混合,再
( g4 j/ s( K5 L% d5 Z5) 下1/3蛋白混合,下剩餘的麵粉再混合,最再加剩下的1/3蛋白直至完全
2 F2 M2 C* Q0 C! L+ A$ [, ytvb now,tvbnow,bttvb6) 麵糊倒入模,用刮刀整平雙手提起模在桌上輕敲消除麵糊間空隙.
0 `0 y7 g) K# ^" E4 H4 J i. c7) 170 度焗25-30 分鐘,出爐後倒扣.5.39.217.779 f% ?+ @# P( G9 ~8 d; T
7 ]6 H" Q% w* m* T2 @0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1166033[/attach]
作者: lux1261 時間: 2010-10-25 05:48 AM
☆伯爵紅茶戚風☆ 17cm戚風模
' R- T3 N( {3 _! s! X蛋白 160g(4隻)tvb now,tvbnow,bttvb; C" N' ?& Q* D0 J! S9 A
砂糖 30g l9 Z! {. s( M: m8 a
蛋黃 40g(2隻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \& e2 W7 _5 r! n7 |/ u. U
砂糖 40g
" U7 e; L2 M1 ]/ a菜油 40cc5.39.217.77- y& h: B0 v/ Z
低筋麵粉 80g公仔箱論壇# w% e! i& t8 b0 ~
鹽 1/8茶匙
3 J2 S+ U: i7 J) G0 T; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵紅茶葉 1湯匙(打碎)公仔箱論壇6 W$ P6 f0 y2 f4 M
紅茶液 80cc(用1茶匙伯爵紅茶葉泡開熱水，取80cc)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `' L6 |; A% U0 c
紅茶香甜酒 1湯匙(可用櫻桃酒代替)公仔箱論壇1 I5 e' l$ s' ]8 K- x5 }" D3 E, R
預熱175℃烤箱. Y9 h# b6 L" e; y: ^" A* R! X3 \
], U& F; k$ z& w. r+ o
步驟：
8 F+ u' \9 y# T! S2 b) p1. 伯爵紅茶葉先用攪拌機打碎備用。
$ P# E0 C4 t9 n* ]5 R# _tvb now,tvbnow,bttvb2. 紅茶液：用1茶匙茶伯爵紅茶泡開熱水，留80cc。
2 _8 H( i; T+ d1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 低筋麵粉及伯爵紅茶粉混合過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I# C) w: ?0 i7 v( C! h
4. 蛋黃麵糊：將蛋黃加入砂糖打至變白。5.39.217.77; d! n% }# h5 p
5. 加入菜油、鹽、紅茶液拌勻。
8 t# }& K5 z- q$ d& G6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將過篩的低筋麵粉、伯爵紅茶粉倒入，用打手動蛋器攪拌至沒有粉狀為止再。# ^8 m) X' F- r. X# v5 e
7. 製作蛋白霜：蛋白打起泡，將砂糖分三次加入打發，直到呈圓錐立起，但前端微微往下低垂的狀態即可。公仔箱論壇3 v# I% o* G. R c [6 I3 J/ Q
8. 用打蛋器撈起一部份蛋白加入蛋黃麵糊中調和，接著再撈一部份加入，換以膠刮刀攪拌。
3 B; L- K( y |. x. Otvb now,tvbnow,bttvb9. 將麵糊全部倒回剩餘的蛋白霜中，用膠刮刀快速拌勻。
* {& Q) j3 G, A3 W10. 將麵糊倒入模中，在枱上輕輕敲兩下，去除空氣，不要太用力，因返而會讓空氣跑進去。讓麵糊容易膨脹撐起來，拿膠刮刀將麵糊往模子邊面沾黏。膨脹效果更好。170℃烤40分鐘。/ v @+ s7 o+ M+ V- Z3 e* w
11. 倒扣放涼，最好放一個晚上左右，讓蛋糕涼透才脫模。
z9 ^, a9 W2 W: Q; @" P+ [0 u* k& i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V! v, t6 a3 Y9 A
~~呢個食譜係出自''Halleujah@YY'Cake "~~2 W1 r5 c6 I0 s5 Y% _
公仔箱論壇1 k7 X. E9 r. X$ W' r
[attach]1172212[/attach]
) b# \, \; [4 X, j) B
作者: lux1261 時間: 2010-11-7 10:03 AM
本帖最後由 lux1261 於 2010-11-7 10:18 AM 編輯 5.39.217.77. e1 [! g9 d4 U/ e
% s) [- O) f1 H7 w& L8 j0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶海棉蛋卷 (响大少奶個blog借番黎用.好好味架)# F6 {5 P1 s- P+ F
海棉蛋糕 ~~ 公仔箱論壇6 ~ E6 Y1 p3 F' p0 N& C' p8 G. ]
A) 5.39.217.77' i3 H; ?6 S! ^$ j" R" k* i: f9 f
蛋白..... 4隻" a6 M4 g, c3 {2 ~
砂糖..... 60克5.39.217.77. F. ?- p+ e# Y) Z6 ?" x
蛋黃..... 3隻5.39.217.77: A: D( T6 l8 B: ?6 j
砂糖.... 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]* ^8 X6 q" e, V; e2 K+ o
菜油.... 60克
$ Z5 C, E3 u& i7 [6 o1 H( m牛奶.... 60克公仔箱論壇& F5 Z% p1 B, R& f1 Z7 S
麵粉 ..... 80克 (如做抹茶味，加2兩匙抹茶粉)5.39.217.77" g+ ^, u" m% _: y5 c% D
泡打粉 ...... 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 v2 E4 e5 J0 ^ z; n- `4 P U" v' ]* n
梳打粉 ....... 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k+ K/ I- s- O5 w n& i. x) Z
自製雲尼拿忌廉 ~~% ]' ]. x4 \' J) U. c
淡忌廉 ...... 200克 ; 砂糖 ....... 20克 ; 雲尼拿油 .... 1/2茶匙 ; 冧酒 ..... 1/4茶匙& B J+ I- a& V4 K% C
饀料 ~~
3 P: q8 n3 O! k, l: ?* d' w自選喜愛生果/果醬 (自由發揮!)tvb now,tvbnow,bttvb# [ I1 |8 B5 c# H; ~, c
做法 :
3 j7 ]( W2 g/ ^$ }先打起雲尼拿忌廉 ~~$ y {. U: L2 g$ e0 A5 p
1) 用電機以中速打起淡忌廉至多泡, 分2-3次慢慢加入砂糖打均, 最後加入雲尼拿油及冧酒, 繼續將忌廉打至企身, 備用!' x" z$ I ~9 `' {! i
海棉蛋糕 ~~) @- I( ]6 M- R7 W1 Q
1) 將A 份材料既蛋白用電機打至起泡, 分2-3次慢慢加入A份砂糖, 繼續打至企身, 備用
% U8 G+ X% Y5 C公仔箱論壇2) 準備另一器皿, 用電機以中速將蛋黃稍作打勻, 分2-3次慢慢加入砂糖, 繼續打至淺黃色(確保打至淺黃色先好停!)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q* x/ n! L$ ~1 L+ _+ [. j2 v# _ }
3) 將牛奶及菜油倒入2之蛋漿內打勻; 分2-3次用篩篩入麵粉、泡打粉及梳打粉, 然後用電機打勻即停
3 `& Z% e4 Y% s/ t5 J5.39.217.774) 先將1/3 打起的蛋白霜混入3, 用手輕輕拌勻; 然後將3全部倒入蛋白霜內, 繼續用手輕輕攪勻
6 I5 l& R. O* ~0 D' \- T6 C公仔箱論壇5) 將4之混合物倒入一個已鋪牛油紙既平模到, 用膠刮抺平表面, 以180度焗15分鐘 (視乎焗爐火力而定!)
- n4 n( z7 P; w3 [4 Utvb now,tvbnow,bttvb( j7 N! x0 G9 E/ w, q F
[attach]1181163[/attach]
作者: lux1261 時間: 2010-11-27 08:26 AM
Tiramisu可切版~~亞妹cake~~
! o7 \/ I# c0 v, a( h+ I" V公仔箱論壇想吃最美味的Tiramisu,一定要自家製才最美味 。公仔箱論壇) A1 W+ e' k. b# l- A
7 v; W' m. U9 i8 s/ @4 Z$ G公仔箱論壇19 CM X 6.5 CM 圓形活底蛋糕模一個
9 [; |" ?' _/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- A$ ^9 G. h! G$ I2 x- M1 g/ X/ B
餅材料:9 J, k5 d: \5 a
蛋黃 2隻
& Z" k( ^* Q+ J9 L7 s) X4 Y$ i. e5.39.217.77蛋白 2隻
2 |+ @+ q- h# [( e' u5.39.217.77糖 30g
; R4 g6 e& S) W低筋粉 40g' W/ _! X8 Q w, }; K
5.39.217.77* o7 P% r6 z8 q# x* q! U. x+ j- O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y, j$ Z* W# ^% Q6 } v1 y
芝士餡材料:tvb now,tvbnow,bttvb0 z/ k) b, z+ L6 p
Mascarpone cheese 500g
6 j* h" z0 E e& D公仔箱論壇蛋黃 4隻5.39.217.770 b m% t/ f+ M% a
蛋白 4隻糖 100g
9 A, \5 K! d% T+ t2 v) i7 ?% v5.39.217.77淡忌廉 250g (打起)
: @# {7 {1 H" R _5 U# q1 i5 X魚膠粉 2湯匙
$ ~; \" L! y- v! K: e% Y/ I; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 50g # y+ R& N* y: D3 d/ x
公仔箱論壇6 _& W! |% N: J( [* k- a7 c5 T8 r
咖啡酒液：(亦可隨自己喜好而調較味道)
Espresso 咖啡 80g
Amaretto酒5茶匙
1 _! z0 R! x" {+ n# n1 f, S咖啡和amaretto勻合,待用。
" K9 t/ b5 c- Z4 r8 A. d~通常我喜歡1比1份量
! r( c3 ^% N9 s' X8 c+ L$ U7 @. B2 J公仔箱論壇公仔箱論壇' u2 T2 s8 Y* E0 z
(裝飾用) 適量防潮可可粉
" z2 j3 U2 b; f3 B$ p
$ P# D! p3 h3 Q/ E8 I; I/ m( @/ x0 r
做法:4 Z* n. y! f! \) Y1 Z6 y: z
蛋白加糖打起,拌入蛋黃,再快手拌入粉至不見粉粒。! w; W3 M/ L+ {# ~' ^3 E' A$ a+ P
焗盤舖上焗爐紙,把粉漿唧出2片大約17cm圓形。5.39.217.771 @& q* k; i' f
用200c焗10分鐘。出爐待谅.tvb now,tvbnow,bttvb& Z( b) t+ g4 x! r: K
低面都要掃上咖啡酒液。; }. Y+ q/ }! ?# u
將一片餅底放入圓形活底蛋糕模內.
& _4 k0 `8 O% n8 z7 D q公仔箱論壇淡忌廉打至6成起放入雪櫃待用。tvb now,tvbnow,bttvb3 V4 V2 C- [, r2 d' E0 S
魚膠粉和水拌勻及坐熱水,待用。
8 P' |! D1 Q7 T& [. R. ~0 Etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃加糖打起,分三次拌入Mascarpone芝士。tvb now,tvbnow,bttvb, b$ R6 B- g$ K
再拌入淡忌廉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |4 }8 n0 H8 @
取2湯匙芝士料到魚膠水中.拌勻後才倒入芝士料中拌勻
3 A( H& q8 r' f' G0 U" b5.39.217.77倒一半芝士料入盤內做第一層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X: g3 h+ Y1 h, e
再放入一層餅一層芝士,放入雪櫃3小時或以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q3 m' B2 b" {
進食前,灑上可可粉,即可。1 I$ {4 C! F- Z0 n1 C
公仔箱論壇4 f; l4 n5 I$ u1 a3 H1 ^
[attach]1197338[/attach]
作者: lux1261 時間: 2010-12-15 07:29 AM
本帖最後由 lux1261 於 2010-12-15 07:31 AM 編輯
& e6 Y/ b( \) ?0 O& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 x: a; b* h: R) ?& z7 ]* B3 |5.39.217.77Banoffee Pie 香蕉拖肥批好間單.
/ \6 `$ N% ~: R公仔箱論壇只係用呢4樣野.9 ]. o6 e% G J9 o2 F" w
1.脆皮餅底2.香蕉3.忌廉4.練奶3 y: F" \$ m, z, o$ t* Q% x
[attach]1215350[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t8 D* [5 C( O& B
* ` O/ N! i$ S9 Y8 I
1..煉奶成罐唔好開放入煲內加水 (蓋過罐面)，煲3小時，成為拖肥 (Toffee)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~, g) H: A( b/ @3 R t; i2 m" V
煲煉奶個陣，要不時加熱水.煲完之後，
: s' p, ^5 @. C6 y, R& E. i公仔箱論壇千奇唔好即刻開罐，因為罐內溫度非常高，小心灼傷。
! n6 N" U) z7 g, J' O/ U q: n/ Jtvb now,tvbnow,bttvb
2 h+ w5 R# W+ c8 {* t/ d7 n, }公仔箱論壇[attach]1215351[/attach]$ _* u$ D" }, f% n8 k, k6 K1 e" x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u; b1 ?* K9 @$ m5 L. S2 i/ H
2.取出麵糰放入16cm撻模中，按好，用叉刺洞。公仔箱論壇+ W% M, j# M7 P- J3 J) D* h
入爐，以200C焗約18分鐘至熟。
% z/ O2 u6 m' g) q3 V9 r1 m' p! a& G9 l% p: r% l+ j5 {: x# Y" [8 N9 V
[attach]1215352[/attach]
3 m W: B% g) u; |$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 |+ W; z6 a! M/ P5.39.217.77取出，稍放涼，除去撻模，放鐵架上放涼.tvb now,tvbnow,bttvb0 b( l& h3 b$ k2 o# [+ L
將拖肥倒入模內 平均舖係餅底上.tvb now,tvbnow,bttvb: X1 _! }. |) H% Z- {5 O! K
% r. `7 A& P( m* v& q
[attach]1215353[/attach]- r" Z- ?, U$ v" o
0 M0 N: N$ q8 P. a, {& H- Q' A
: |- x7 [& D- R7 o 將香蕉切成薄片，慢慢舖滿係拖肥上面。5.39.217.77# Y: w% B, t; u% V' G; P2 x4 U' l: `) e
" F0 ?# f1 H# ]+ H5.39.217.77[attach]1215354[/attach]公仔箱論壇5 o1 A" ]5 v7 l4 c% c
$ C0 m' r# N1 T& p, B# x9 T: t
忌廉打至企身，然後喞花舖面即可。
7 O) q: ~* n) R+ o, S. m# m$ [- ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 ^4 M# i8 [7 A$ A; h U# ~$ {1 H K! ~1 r
[attach]1215355[/attach]
0 O% @, P j8 M% T( ~% ^! G. m) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 e4 Q1 t1 E( O" a' d公仔箱論壇再放入雪櫃.雪凍.
/ U8 h B0 S8 r4 w" |, P8 K5.39.217.775.39.217.77$ f. _% K3 u# I/ y, Q/ G- r2 ^0 M/ N
6 S- j; ^6 v- J/ K: J cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ i; z1 V$ f4 N4 k
' ~9 d. D. M" e, W, L/ j) @8 Z
作者: lux1261 時間: 2010-12-27 02:23 AM
樹頭蛋糕
' c( F6 I& \0 L# b+ u* S' I6 L7 t8 y6 S( L
[attach]1227422[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb, }* o% v# j! G1 Q; F
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0 P; A! B9 m7 G$ Utvb now,tvbnow,bttvb
" P, q! Z5 A ]5.39.217.77
% d5 [) v) M. i5 x, e) p r公仔箱論壇朱古力海棉蛋糕材料: (２３cmx33cmx2cm烤盤) ! I- l0 u1 m. ]) v u4 U/ K
A) 低筋粉 90g + 可可粉 10g
, F" q7 R: ]0 ^8 m6 H/ q公仔箱論壇B) 蛋白 5隻 + 砂糖 100 g
# O3 `/ v; \ I$ D) _! yC) 蛋黃 5隻
( q. c u8 D4 t% d0 m6 n5 sD) 液體菜油 50g
4 `" [& R% Z/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預備 : 焗爐用180度預熱15分鐘
5 O U5 N) U. [0 X* B3 S; p2 {+ c8 z製 法 : tvb now,tvbnow,bttvb r/ a5 R& Y7 ]" v& ~. P% s
1. 先將A)的粉類混合後, 預先過篩備用; 把蛋白及蛋黃預先分開.
' [ _' E7 _- ~- V2 `公仔箱論壇2. 將B)的蛋白用高速打起至泡沫狀, 然後轉慢速將砂糖分數次加入,
/ K9 z$ A/ p2 T$ G: g$ e QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再轉高速打至企身成蛋白霜." X6 p8 l& W. z9 E& W9 w. H% Z
3. 將C)的蛋黃加入蛋白霜內慢慢拌勻後, 再將A)粉一次過加入蛋白內
8 I$ ?+ g5 m. f1 S' r 拌勻至沒有粉粒.
5 p) H, M: I* Y4. 最後加入菜油拌勻, 倒入焗盤或蛋糕模內入爐.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y3 h- z M8 a l, u) k
5. 將麵糊倒入巳墊牛油紙的焗盤內, 然後慢慢將麵糊推開.
: @9 x4 s% ^: \2 p& }( q6. 將麵糊入爐, 用180度焗約18分鐘. 出爐前用手輕摸蛋糕表面,
+ K% ^7 m0 S& g0 ?' A5.39.217.77如果係乾身唔黐手及按下有彈性,表示蛋糕巳焗好. tvb now,tvbnow,bttvb' @2 o" w2 C" p6 Q
出爐平放放涼備用" \" W h: c9 p5 s
! x3 F$ G" W2 m( j1 @5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f: y" a: r9 ^# V: ]% p. e2 R; N
朱古力忌廉材料:
' k9 ^' O6 N. m" i* U( ~- _ Y 淡忌廉 200g /糖 20g / 食用朱古力 60g / TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k3 ^# O1 d$ b; k
4 v- z! h1 _0 N- t( C( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)朱古力用熱水座溶
; c* M! c8 K4 q# `9 Mtvb now,tvbnow,bttvb2)將忌廉+糖打發至6成.留起1/5備用.tvb now,tvbnow,bttvb$ n; V/ | x* W6 `$ s' C3 @
3)將1/4忌廉加入朱古力漿內拌勻2 W; N; I8 k0 ~, W( M! y" b- k2 `
4)將3加入2打發至七八成硬身即可使用5.39.217.771 j; l% A- e" M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k$ b* V) P9 o% t4 v2 l) C
捲蛋卷
6 t( d0 R2 y4 S! R公仔箱論壇1.將cake橫切一刀1開2，再將cake切成７cm寛既長片狀
6 B8 W3 O% v3 L/ i3 |) ?2．每塊長片狀既cake搽上朱古力忌廉7 ?5 Y. [/ I1 k% a2 u* V4 F, u8 E) K
3．將cake捲起， 最後用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏5分鐘定形.
6 K* E4 x& I# V( \; g% `4． 將保鮮紙打開，搽上朱古力忌廉.
% z6 n( u1 U! f+ M3 U$ A5)將朱古力忌廉把整條蛋卷都抆上忌廉; M8 e: P- ]& v. |2 T
6)用有齒的刮刀或叉輕手刮出樹紋圖案.
. ]2 M- {1 b7 V: F4 C, }公仔箱論壇7)再用備用的1/5cream嘅在頂部打圈.
作者: lux1261 時間: 2011-1-21 08:15 AM
以下蕳易南瓜餅食譜從''大少奶''借回來的.+ V/ Z3 T# q' P) K3 h
南瓜既香甜令人難忘，1 `3 U; {) ?2 d6 Z% W ?- D
南瓜亦係非常有益既食物呢.tvb now,tvbnow,bttvb0 n1 |7 {! n$ p% d' O( A
呢個南瓜軟餅既質感好似年糕，
! n8 Y7 ?% B8 j; |4 P. {但比年糕多一份鮮甜.公仔箱論壇) [% }/ M% ~/ [) D
做法亦簡單得多~~
* v5 D* z+ I5 k只需要預備三種材料，5.39.217.779 ~* F1 A4 c' l# o; T
快到15分鐘就攪掂.
! P2 {. M5 y! n! o% C1 t. q3 i- Etvb now,tvbnow,bttvb煎得好完全可以外脆內軟.5.39.217.77$ T5 P( B' h, g7 m) K' \; W
1 t; p: o) q$ b% ]9 w8 @" o* J! B$ L公仔箱論壇食譜：
4 D8 j' L4 z! A. L; Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：
. O. N: S7 R1 U; E- N! H南瓜 200g5 y! V+ K3 q7 B4 H9 ~, n) s/ b
糖 80g(可隨自已喜好多或少)
5 f- i/ m( t$ S& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `7 X. {: `9 u$ q/ m$ }. i$ Z
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?' v0 e! W Y
1) 南瓜去皮起肉切粒放微波爐叮5分鐘或蒸稔
: t5 [$ x N. G0 b. h' F2) 趁南瓜仍熱時加糖攪成蓉
) K9 x' m1 [# X5 S$ R (叮 or 蒸完南瓜會有水份唔好倒棄，連南瓜一齊同糖攪伴)5.39.217.776 a/ y: n" ?" o# L
3)加入1/3糯米粉攪勻，放涼後再加餘下2/3搓成麵糰2 E2 Y( j$ L; m5 x
(如粉糰太乾可加少少水，太黏就用糯米粉做手粉搓)公仔箱論壇9 e/ L# q# ^/ a- D l
(4)搓圓、按扁、煎、done~公仔箱論壇1 W7 u7 @( \5 `! w" Q7 @
! B( V& {/ u+ g8 U7 n& M, O& `5 {9 x5.39.217.77[attach]1252367[/attach]
作者: lux1261 時間: 2011-2-13 09:33 AM
今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.5.39.217.779 n1 z1 t7 c- M% S) e" d" f- H: U
做餡先6 ^; ?# b5 [! N+ e4 F1 b3 G
首先我地需要: O* }' Q3 U, ^4 e' L& }. l
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.公仔箱論壇+ q4 D4 [% F v. `: a
2..工具 沙布、隔利、刨公仔箱論壇% L/ {( T# ?; T6 y- x3 G3 p
公仔箱論壇( t+ G* ^: l+ E8 Q. \5 ?, l
5.39.217.77# h0 l E) l( ^/ g1 W3 }
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昨天 08:33
: y; N* V6 V, U" N+ j3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w7 g2 c$ l4 {) T
0 F/ V& _/ p' F# `; v# I( m5.39.217.77公仔箱論壇- A( ^: m {- B+ c2 @
3..幫隻菠羅刨絲先，
6 ^1 \: D# N: M5 Y: \, a G! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4..要用沙布隔去菠蘿汁.
D7 a, f' `$ K' L5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.
# r: a/ F o( M# p; n9 u: P3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙公仔箱論壇0 \/ o; V8 |: m# F6 ^" \" o5 p3 h- O
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]公仔箱論壇, M6 J8 \% x" K2 B& R5 j, Z% _
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
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3 A9 T6 H& q- w; V! C4 R, y6 d# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昨天 08:33
* b2 h3 ?4 F! q1 F公仔箱論壇
% F* l# m' p: O i5 v8 F. Z3 X* a& ?: v+ l% ^* e [$ }
tvb now,tvbnow,bttvb" i4 i1 Y, C7 g, @; G/ s9 A5 X! N
做皮嗱！我要需要tvb now,tvbnow,bttvb& ^, N! ?: F; y9 w# i
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21gtvb now,tvbnow,bttvb, \" F6 _7 b9 ~! h6 I7 H
10..牛油和 糖霜 打均
. f3 k) p. t2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11...再加入低粉 和吉士粉
: Q" [! A) B/ F l( T4 E12...把所有材料搓成麵團.
# z) A" G8 }6 P公仔箱論壇
/ Q1 E' A4 d; B2 x) c6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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昨天 08:33, {: {) _7 B- U% ^( G
1 f7 h. E2 T1 k5 P" S+ }公仔箱論壇
& K6 Y; j+ N$ F5 e2 Ytvb now,tvbnow,bttvb* Y3 v% A+ V- }2 Z3 W% J/ L, E' y
13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [# u5 u' f- f
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]
6 n! [% r3 [% X8 p; J15..麵團包入餡滾圓, 放入模; }; ^5 J2 Y6 R6 D& t) J: ^& k
16...用掌心一壓成形
4 }7 ]3 B" K% z. f+ A公仔箱論壇公仔箱論壇1 K' x4 x6 G9 N0 m5 {- R9 U- W
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) s$ J/ _0 V9 x2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昨天 08:33公仔箱論壇% J+ ` n V8 V* K3 s% P: r: V
5.39.217.77) y4 k( Z2 U) r7 Q" O2 B- I# z
: H- E' C9 T7 |. q$ R7 y
& q) `$ m5 J, t5 k( x0 ]8 h3 }17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可." B) o5 [6 p. W+ }
這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
& A( D! L; e- y, j: n" V( Dtvb now,tvbnow,bttvb18..金黃色靚仔出爐.9 [5 w; v2 }$ |; f' s/ l, O
19..放上鐵架待涼.
# c$ w1 M: S% ~) D0 A" f公仔箱論壇20..包好就可以送比人拿.4 T; ?* c, F- ~, x3 {: j# v3 E
5 n7 G" `, m, o8 W$ Q" e+ vtvb now,tvbnow,bttvb
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i2 m, W) f1 L6 T/ A j" R昨天 08:33tvb now,tvbnow,bttvb. f a8 ~, o; C
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3 Y- ^! A8 i: z+ X9 z e, @' V8 o! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 T# T H* g9 ?6 f8 i" H4 Dtvb now,tvbnow,bttvb~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~
作者: lux1261 時間: 2011-3-10 07:38 AM
芝麻牛奶捧
0 ^: @2 k% }% v( a1 Q$ o9 Q[attach]1305415[/attach]
' u+ i6 w( u r* D8 }4 }" \! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 P d' Y$ ^; R% ^$ _9 O+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料方法好間單.
! k9 M7 X8 v, B7 s公仔箱論壇
% ~9 B- Y1 n4 q8 c2 S' h) X5.39.217.771. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。
* C) j( G( E8 u# b5.39.217.775 p7 w \! j0 h/ J7 ?3 H) K6 C
2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.. @ `: N$ C5 N$ `" M. {( V
9 Y* [# e- R4 d7 y+ i8 M; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。公仔箱論壇- L, r3 `" \; k0 h# o" t
5.39.217.776 B) |% ~6 l4 ?9 H. g! F8 `
4. 封好放入雪櫃30分鐘。
( \* o4 l( w9 _/ J+ N
( I @6 {6 D# {6 }4 [; T- @5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。
作者: lux1261 時間: 2011-6-18 02:06 PM
''藍苺芝士凍餅''公仔箱論壇9 R' o8 n8 Q$ Q
材料： (6 吋蛋糕模)+ i; V% N9 ]" g1 Q4 H' o& }
消化餅底5.39.217.77! b) C9 m. A* t: J
消化餅 5 塊
" _! w$ R5 M! O& k" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡牛油 30g公仔箱論壇' m1 H2 Q$ F# T+ e' k; E
芝士餡料：公仔箱論壇# P6 |, X* }5 T6 ]* X
忌廉芝士 250g
8 [9 y+ d5 M& `% Y7 }- _5.39.217.77糖 40g
) p8 }0 ]# N+ y淡忌廉 250gtvb now,tvbnow,bttvb2 B$ \" [$ X+ F2 t+ C, O0 }
魚膠粉 2 茶匙
8 @, z8 U- C/ Y; t) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2 湯匙
- y3 L2 B6 c* N8 t藍苺果醬 60g
- j' Z3 e/ M6 _, z! ~5.39.217.77飾面隨意設計
8 C4 C' [6 ~. j" K$ I A$ k3 t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* p. [; Z; G' P; |7 m6 E
做法：
% h# e1 ]* c3 s# @/ A) g9 } @1 ~( n. [(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
0 ~3 @/ j' H% f. l(2) 淡忌廉7 分打發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l6 T, @6 ]; g
(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。公仔箱論壇3 P7 V+ N2 E* F6 Y6 Z( S5 {7 ?
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，
- X5 a! K2 a4 ~! O5.39.217.77倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。
$ I4 m- p; S) e. ?2 v7 R6 b8 H公仔箱論壇(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。, u+ i' H7 `. M6 t
+ o* ^. Z4 A% T食物參考自~美味DIY~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]! H/ f& A8 T2 D* d$ d4 B; Y- r
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I% S1 W8 f9 B
" `7 M1 \5 p, _6 v% t4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' r. M3 S4 Y9 W/ _/ v, Y% l7 G[attach]1402532[/attach]
1 m0 {: O' ^( h$ gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& o- [6 F: b0 D6 A `, `, \
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作者: lux1261 時間: 2011-6-25 05:34 PM
紅豆糯米糍
+ C% e7 G5 F1 l2 g5.39.217.77呢個自家食譜.好包好多.
軟硬適用.好使好用.
最緊要係好食.
5.39.217.77# F0 y" F: b! i' }( `
) V" k {; I* q3 T9 M3 P3 ]tvb now,tvbnow,bttvb送比你地嗱.希望你地岩使.
& U) y: L$ k. g5 `
9 |4 V9 z/ l* e* g糯米粉 200g
1 r0 c- h$ P1 D- O0 a- C澄麵 100g
1 J. h) @+ P+ J3 w- Y, e4 ~# U糖 100g
* H+ z4 S% Y) u- x. G9 L5.39.217.77凍水 400g( L" }. \. `) Q! Q) I* X' z* }
猪油 25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s. h- s0 _) \
5.39.217.772 c- i1 ^! v( s/ z- f
全部混合放入大碟中.公仔箱論壇+ W5 @7 p6 H# ^) p w. Y
蒸15分鍾.tvb now,tvbnow,bttvb5 u! X$ `* M: B4 y' o# Y
趁熱用機拌勻.
. w+ O8 `7 t: t6 Y) `- @tvb now,tvbnow,bttvb攤凍就可以分成20件., h8 D' e" T4 n" O9 r1 E- K5 d
包入你鍾意既'餡料'.+ c2 j; M) S; ]7 U# A; r$ g3 Z
跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.公仔箱論壇2 O7 ]0 e" [( ]" _
2 Y) q6 U9 c6 }4 O2 \; [' X紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3 - 紅豆 1/2杯 <用水浸3小時>
- 水 1 1/2杯
- 冰糖 適量
將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。2 G0 G9 ]! `0 G
中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。: C7 W* l; f9 R) A
到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。
& b8 S5 K; j2 r+ Z/ D# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- t1 O- h5 X6 L4 L* Q9 ~7 d0 |2 ?" [( O7 ]; ]9 r- l( q
5.39.217.774 |5 S: S* C6 B5 ^
作者: lux1261 時間: 2011-7-16 08:01 PM
本帖最後由 lux1261 於 2011-7-16 08:02 PM 編輯
& V; `( [- N3 @" z6 q1 y& a6 Btvb now,tvbnow,bttvb; h, h9 \+ ~% p+ B1 e- X3 _
♥ 椰汁馬豆糕 ♥ tvb now,tvbnow,bttvb! r9 t2 e! O C8 {
+ A7 \; J8 c3 u( r$ H! m6 ^
材料:
- k8 Y o* H$ {5.39.217.77♥馬豆---100g $ U; `$ O! R6 K, r, A2 I% M$ @
♥三花淡奶---170g tvb now,tvbnow,bttvb, M& E( R0 w% k; f8 D
♥砂糖---280g
. G6 ^! O! Q" s4 _5.39.217.77♥椰汁---1罐(400g）
% I3 {" p) u( U! \公仔箱論壇 ♥鷹粟粉---170g
) }/ }, U5 r/ C1 m" n8 i5.39.217.77♥清水---5杯(1250 ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t/ H& P" H$ u+ V R
# { I" I( S, p/ G2 o( A; f公仔箱論壇做法：公仔箱論壇7 ]. ~7 }4 F; e
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
* Y3 c1 y% a) ktvb now,tvbnow,bttvb♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水6 N& d ~) D6 @ p1 Q' E. K
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀
6 d! d( O: y' L6 j; `: o' X5 ztvb now,tvbnow,bttvb♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用公仔箱論壇4 P7 T2 @7 Q" s+ G3 p
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶# b% O( h+ K4 ]; w7 [5 }3 a3 e6 E
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾;
( s- w# I' w0 z$ K再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，
6 `$ P( J2 v0 F3 S公仔箱論壇待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥
. V4 h" ?6 H3 C( K) G) h4 N
) A; ]( q: l- J" N. z- h8 ~9 Stvb now,tvbnow,bttvb[attach]1428163[/attach]5.39.217.775 _0 z. Y( D' s. B
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5 X1 h' I* F# t5.39.217.77
作者: lux1261 時間: 2011-7-28 05:38 AM
自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！
0 F4 \) p4 S; L/ K/ L# G[attach]1437993[/attach]5.39.217.77. t. K1 o9 D- V/ ]& e7 K
1...做個原味蛋糕体先公仔箱論壇* l0 A2 Y- U9 m& Y$ J
食譜
/ h1 y# K7 d) k; n材料 :
0 ^1 k* C3 Y- X0 R5.39.217.77a > 蛋黃 4 隻 + 砂糖 25g 5.39.217.777 W& ?5 K# g0 S& r" @# ~4 ^, q
b > 液體菜油 45g + 鮮奶 45g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s0 _; |3 Q; E6 g9 g! n
c > 鷹粟粉 5g + 低筋麵粉 80g 公仔箱論壇9 g& F9 T2 J X* b! f
d > 蛋白 4隻 + 砂糖 85g
$ w: r+ R+ H) `( R公仔箱論壇1.焗爐以180C預熱10分鐘.
2 V k) d |/ G6 o* e1 k2 \" F5.39.217.772.材料 a 打勻 . 加入 b 拌勻. 再加入 c , 攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.tvb now,tvbnow,bttvb. }$ w& N9 E( K m
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.tvb now,tvbnow,bttvb+ K# c! H+ w% y1 x2 Z8 p- Y
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
! z% Z/ _! V, K4 _7 p% [1 g" ?- @公仔箱論壇 拌至完全混合.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t' v4 c' }; g& G2 l6 X7 E2 J
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb5 ]' p- Z7 ?7 V' `5 A
用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).: ?+ v# g- W( [( D: D" [
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
1 {6 [! V1 M8 @: V7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.) K6 B' I: s7 b. s0 j7 h$ f
一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
! {. k: {9 a! [8 e6 w 另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
- E$ X7 U& n$ [2 n t2 Htvb now,tvbnow,bttvb[attach]1437994[/attach]
v7 O: h( t7 f; ~. l, qtvb now,tvbnow,bttvb
4 O) q' G9 }( H, k# M公仔箱論壇2....甜味栗子茸150g.
: _3 W! H) r y; ]6 E' Z" `tvb now,tvbnow,bttvb3....忌廉 150g打至7成.
" A2 X( d% |) x0 p( m% u# P4...將2和3混合.) U4 |' d. L% s- Q" O
2 T/ w2 h U( p2 m( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1437995[/attach]& ?3 N& r1 E3 i+ C' _6 _4 w
5.39.217.77* w- D: }$ \9 Y5 R
5...將4完全混合打至有汶路.公仔箱論壇; g$ B5 M# j) c! k2 @- r4 ]
6...準備長面粉棒和間尺.7 }- Z" @6 C% h i
7..在旦糕上楂滿1/2的5.tvb now,tvbnow,bttvb0 T2 S% V" W$ k* _
8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.
& s) f& O' M x. O" F9 `; K: L5.39.217.77放入雪櫃定形一小時.
$ f% a2 J: d% m' p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 y+ D& \: ~2 M' g) _ j+ U
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; G7 q) o l+ l+ C, y& {" x4 z5.39.217.77+ `! [6 f' e( w, m! K0 K
9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
0 q1 L" a+ I( g* h" \; M公仔箱論壇10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.公仔箱論壇5 b% O, I+ w1 a1 K( W
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.tvb now,tvbnow,bttvb8 U8 k$ {, |# l' Y3 B
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！
作者: lux1261 時間: 2011-8-21 07:34 AM
本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 07:56 AM 編輯
4 ~8 r' J$ z+ ? k, R5.39.217.775.39.217.776 a( U+ P8 P' J6 j3 I% |2 m/ C
朱古力慕士
$ |5 n" O4 K3 O1 X1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1455987[/attach]
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* r% e* f- V' a9 O. S( o; ^tvb now,tvbnow,bttvb1...6寸模具
4 M/ E, q% Z8 w+ H Y% n2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )5.39.217.77( ?. }1 q: f4 m! x
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.
4 p/ C9 Y2 P2 }/ e% a( P5.39.217.774..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.
3 n9 F4 x1 A& _4 t4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g I2 r+ w1 b% m5 R: \$ L" _4 l# K3 v
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% a* X8 U0 y R5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T$ E, l. a; G, N( E+ u; A# s- o
5..魚膠片4g以冷水浸軟，
9 @+ h4 `& r" a$ \: i: {; N0 ]5.39.217.776...牛奶90 朱古力120g.tvb now,tvbnow,bttvb3 ~& l9 }9 J ^' R3 ?
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
/ n4 q5 }+ v% h) Z8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用tvb now,tvbnow,bttvb( y% I, x$ J0 M
v5 N% M1 F Z" m, D[attach]1455983[/attach]
8 \$ f8 }2 P% r公仔箱論壇& A0 g/ }; Q9 ]
9...朱古力醬要拌至完全滑身.
5 X. Q; B& I) Z; E* V10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.- _8 s. l% E- o. `( }7 M2 j7 \
11...將9和10完全拌勻.公仔箱論壇2 @/ u9 O9 }* ]0 F6 c5 B! T
12...將150g淡忌廉打起.5.39.217.77' b& Y6 h4 y* n
# j" m9 R* @7 m: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1455984[/attach]公仔箱論壇8 b# J U4 d) D& [9 e n5 ~, T( v
5.39.217.772 @/ D) u2 S! ~' ]4 B# T
13..打至7成.
0 x3 W+ @& ]/ }3 |5.39.217.7714...將一半13做入11中.拌勻.
8 P& H% B4 g4 z: n5.39.217.7715...加入另一半13拌勻至完全.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r; p9 o. x$ [7 {
16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
" |, `/ @+ ~2 v( ?2 R- y9 G公仔箱論壇
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* a' S$ [: L: e% V' k
1 s6 S: ^! J) L( a$ d/ d: L% x0 N2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎0 r: o, i* r2 L; B- v4 v
.放上現成朱古力裝飾，完成
; B: x% M- w$ O8 X6 }' n0 c
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