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標題: [甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ [打印本頁]
作者: lux1261    時間: 2009-4-22 06:55 AM     標題: 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！

本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 08:03 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k- z% i; R' G. U! W4 H

# ]6 I' G, a; n! I/ d6 P呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.
8 x) l, Q3 O& j; Z7 S% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。您地都玩下啦.第一次比個易d既.$ C! I5 @! M# }" l8 U& x
""朱古力雪芳蛋糕""5.39.217.771 b5 c! C1 d) x4 O1 O; L- @, z

; @6 t" O: r* g' w5.39.217.771]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻tvb now,tvbnow,bttvb, R( G3 Y1 b5 J0 h+ l
2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　
- K2 ]! R' ?. ?4 q5.39.217.773]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖
1 ~5 o; R. {4 d; p, Y4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次
8 I1 x3 x$ P4 N3 q# n1 w5.39.217.775]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....' k: i- N+ t" g0 @
       用機打至起泡至呈現尖角狀態.
2 ?5 C2 I7 u3 V6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.
2 ], u) Y9 h: t( `) P, P3 ]! P: E3 x       然後分三次加入拌勻.公仔箱論壇1 X! e+ Q1 o7 c, p5 ]$ k! z
7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.6 n+ t! _1 R" T7 e6 q3 S
8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..
/ I; y" b9 @: `4 h1 {1 F. jtvb now,tvbnow,bttvb       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出公仔箱論壇3 ?& C1 F# X7 M6 o1 ]/ Z
9]    放入焗爐180度焗30分鐘./ b4 `4 B" ~) h9 h) a2 R1 ?
10]  出爐後要立即倒扣待涼.- I; c0 V) Y7 o- E$ W  u& h6 ]
6 t( _% Z5 ^( v; n& k# f/ Q# x# j
[attach]635789[/attach]公仔箱論壇+ e1 G* F- s  w( k3 ]4 L

) N4 Q# q2 [8 \$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]
作者: lux1261    時間: 2009-4-23 10:02 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 02:03 AM 編輯 % `- b. w3 K1 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n5 q6 t; W. @6 {
紙包旦糕
! m8 ^8 {/ ^. A% H% s; g/ F5.39.217.77
4 G$ x* E) P# ]; [5.39.217.779隻muffin 杯份量
# N6 E# ?2 E" h: d/ @材料低筋麵粉 60g
* v9 t2 c, Z  f0 k) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 15gtvb now,tvbnow,bttvb5 Y- J! g0 q" j2 u9 i" e8 U+ a
砂糖 90g
* M* G  }) ?- e/ {  h/ m% m) `雞旦 5 隻
2 M% A$ I7 `+ e6 A公仔箱論壇牛油 60g
  ~$ l; i. V. v! N云呢拿香油 1 茶匙5.39.217.778 |1 Y9 S+ H3 c; V: p& d
正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z& n( a- T6 i
做法:
5 a  Y0 R3 |& Z公仔箱論壇1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }& l/ w" a4 O1 l8 X# k/ }
2. 將牛油紙鋪在muffin杯內
8 A% w! r" v  N) ^* E公仔箱論壇3. 旦白分3次加入砂糖打起
  `# I, P! e# b4. 加入旦黃拌勻
- l( p, a" u) c( C公仔箱論壇5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻tvb now,tvbnow,bttvb* ~& a1 O& l( g; Z( [7 Q
6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻% [, @+ k; ?5 Z1 C3 H- z
7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿
" ?% o: y1 i! P: n6 M) P5.39.217.778. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。
. F2 H* L5 K2 S) [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ P" [# J3 m) |1 d: P2 |
[attach]688391[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-4-28 07:33 AM

椰汁紅豆糕
! P8 W& O$ X' V7 Stvb now,tvbnow,bttvb
2 q. S- }, T2 G; Z, j, Ctvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇6 M: x$ ]* ^. B
# S0 m2 y7 x9 t1 n3 M
紅豆        50g　   鮮奶        80g+ G7 v$ `  ?* V+ {2 Q  J
砂糖        130g 　 椰汁        200cctvb now,tvbnow,bttvb/ k8 _+ Y* j5 u) ^
鷹粟粉     85g        水 　      625cc
6 y' r# w" o3 K公仔箱論壇6 n; M. J$ A' ]3 I3 z* K$ F9 a
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X' e8 a7 y' z3 C* N
1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要5.39.217.77% a3 a7 h0 ?2 R  b
2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉
; ^% u9 e3 S5 v. e: u* Q3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食  x  b* u- s' t1 t! ]

9 u- i$ t0 K+ J- w) A; W/ \4 a溫馨提示：
+ ~0 _9 X! A# q# r2 v1 E, k1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！公仔箱論壇& b8 }' l+ K1 d
2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]
6 @2 q" i& {% P* I' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 x2 X9 k' Y- E4 Ftvb now,tvbnow,bttvb[attach]640884[/attach]9 g. @1 P4 N. [9 J0 [1 {5 C7 A( Z
作者: lux1261    時間: 2009-5-1 10:36 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:39 AM 編輯
. m% a) Q- O% P# Z; rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 X  T( u2 a. E& O
朱古力雲石蛋糕 $ R6 O" K. ~" d2 X% ~
麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　2 p8 W3 _5 V- O0 E# R" w
糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克
  G' `6 n2 `1 f3 D- _7 [5.39.217.77做法：
2 e3 i, `; G* c/ x, y6 O: i+ i$ Q9 O1) 麵粉和泡打粉混合篩勻
& H. q7 ^( D% J/ _, V2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻: E+ s& w1 L  e3 H
3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉tvb now,tvbnow,bttvb7 ?, X1 {/ ?, ?8 z# e
4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成公仔箱論壇. Z6 X3 Y* u+ T$ j/ i

6 ^+ c0 L6 y$ |% x$ h5.39.217.77[attach]688369[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U* f/ Y/ I/ D2 o; v  P" m
作者: lux1261    時間: 2009-5-3 07:57 PM

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* V) j' P. Q0 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s1 q$ M7 N0 z' d8 \
""士多啤梨布甸""公仔箱論壇" k) j, y; L* y3 s% L

/ {2 [4 W+ m% p3 t0 r一盒士多啤梨啫喱粉
1 t# g% H! T0 Q' C! J. D) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 280ml公仔箱論壇; G/ j3 d4 T1 c3 l2 ~
花奶 170mltvb now,tvbnow,bttvb0 W4 H" W! X5 x, f$ {  h& g
 幾粒士多啤梨切粒6 x+ x' x2 F/ z; }+ i" o

; i- r# G. {/ h( k5 I2 h3 |# T5.39.217.77將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。
" e1 S) Y7 m/ k1 c  O4 R% W加花奶再拌勻5.39.217.778 Q3 r1 G+ X% b9 D; \6 k5 a
再加入士多啤梨粒。
! j) _& K. l7 G+ O0 Z5.39.217.77放入雪櫃雪約1小時公仔箱論壇: }; X  W+ E/ O6 V! T
就食得拿！haha
9 s2 Y# g% e( ?3 ]- ]4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
% q% y7 G+ ?* t3 E5.39.217.77! s1 ^8 u3 F# o, G2 K0 M
[attach]688363[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-5-14 06:29 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:50 AM 編輯 0 T- B' G1 L& \3 {2 q" y( D
3 @% Z$ C% ~+ {+ R
椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)
5 x; q5 y  |3 k! L7 f9 p7 r7 n材 料:
6 Y% t9 M( }% E4 H1 T: ]: stvb now,tvbnow,bttvb   公仔箱論壇4 ^/ B  ]- g; \$ {# d* J& x
1. 糯 米 粉　　 140 g
4 A, U) L) ~4 Q+ T. L2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z8 z+ m( q9 E" t( ~
3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)
" ]  |( X# o- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)
' \7 s1 f! n; H: Y, o' p# f5. 油 　         1 湯匙   5.39.217.77  A  q# ^4 S- O7 |" f2 `
6. 椰 漿　　　 200 g
( y/ q  V  g: V: ]2 v9 }5.39.217.777. 水　　　　 200 g
8 E. F, @: z$ _& |3 u8. 椰 絲　       40 g
5 R/ w  a  z0 M/ s1 k/ p0 {, I5.39.217.779. 芒 果          1 個[切粒]
2 R  @0 i( [. [3 Y/ G3 K& G公仔箱論壇
% m% O9 m1 f8 P# Q3 B. m+ z8 ?公仔箱論壇製 法 :  ( e- Y, t  r) ^' y$ C7 H4 N
   
+ t! o, T' E0 g6 g5.39.217.771.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   公仔箱論壇, {% U1 H) c4 y8 Y6 U
2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  公仔箱論壇8 v9 P# a( y" o6 z
3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l& J6 V( j0 U2 e2 T2 x7 x" E2 x
4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內,
: T) W( l, g, L$ U% |$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   轆滿椰絲為止。  
9 y" r: u: ]3 N+ D+ ^; K( R6 N5.39.217.77
7 B3 S2 L* x, |公仔箱論壇   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手.
8 I# R/ Y8 T' ~2 E$ utvb now,tvbnow,bttvb   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.
: T+ B. y* X. z  g2 t公仔箱論壇9 `9 {% s) B& G: g/ E
  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much 公仔箱論壇% P9 a" c2 W# @4 H3 {

3 B! U  e* s6 T5 R( R公仔箱論壇[attach]688373[/attach]
( k2 O, T& |$ J8 D/ T9 e+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: lux1261    時間: 2009-5-21 10:02 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:25 AM 編輯 公仔箱論壇+ K* A) Y( M/ n, l- ^; G

1 v5 _" d1 U+ W" S, L, Z! {" Ctvb now,tvbnow,bttvb朱古力旦卷公仔箱論壇& N( |1 T& \6 [1 ?) h
8 f4 c0 F3 h5 C1 S
我用日本棉花蛋糕　3 N1 x+ n4 I4 Y( h& N) I
材料:
9 o! j$ Q5 _- T4 Z8 N, H' t: ~牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            : g2 w/ X# _. h
做法:7 G0 T1 S. W0 d  q
1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，& X/ C! D0 o/ q) k  m5 Z
2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I9 P+ l% F* ^9 Y! P  L; [  z
3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)) Z1 P/ y) ~2 N  S
4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，公仔箱論壇3 N1 S7 F0 ]$ n# X! K* f7 z" O' N# B
5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，
) d5 y* Z7 l/ K$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，) z8 n' o: ^. p* j% `, K( F' v
7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。
4 r) x  j3 T3 o9 W. s7 W5.39.217.77
4 p& \4 {% O5 S5.39.217.77[attach]688359[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-5-22 04:58 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:54 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v& U  l! p* a

1 c5 X1 [- j* t; u2 T+ H) C""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""公仔箱論壇8 b9 M) ?2 g6 ^6 h% G/ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }0 W6 B( Z8 D2 L4 w
批皮：材料：(6吋批)3 p" [0 G6 s; [( w; ?( X
牛油....................................50 g
' o9 I; L9 h4 l" y$ j! mtvb now,tvbnow,bttvb麵粉...................................100 g, i8 [+ W4 M- F- G% r+ h0 o
鹽....................................1/8茶匙
$ V1 v; i1 d3 x( `( _蛋黃....................................1個
/ D! e5 o: j3 W' Z+ `* n9 |tvb now,tvbnow,bttvb冰水....................................20 g
- e/ ?0 I2 l3 X# x2 ~" a9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ K4 \: i! c' _
做法：5.39.217.77$ a; C0 n$ P9 G5 a, y  f% n. D
(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，5.39.217.77  A3 V$ X6 j9 X+ D  g
(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。
" R9 O+ I; x! p4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。5.39.217.77! i/ y4 p) J1 P. r8 X% S. I9 l4 l
(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ W5 C' S. h  h& i0 s2 Z+ `
(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。
) V& g5 }$ o) V! F- _5 A3 Ptvb now,tvbnow,bttvb(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。tvb now,tvbnow,bttvb1 V! _# i8 Z% O- H. f. r, F% C
(7) 用叉在批皮上打小洞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C0 x; C% R, q& T/ t
*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****5.39.217.77* Y6 {4 a' C  V" K( J9 R4 T
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芝士煙肉餡料：材料：
/ T- M+ ~# p' E煙肉碎...........................100 gtvb now,tvbnow,bttvb5 \6 J+ S; D  C. I6 e, r1 W2 ]
洋蔥[切粒]................................兩隻tvb now,tvbnow,bttvb  ^1 K! B+ O+ \5 Q
淡忌廉.................................200mltvb now,tvbnow,bttvb: o$ ^" c) J" V2 w* W: O: y* h$ R* `
蛋........................................2隻5.39.217.77& G: {2 u; @3 e
車打芝士 (刨絲).....................20 gtvb now,tvbnow,bttvb0 z1 H; R- g/ l/ l5 r4 z% c
8 z9 Y/ K/ I- V8 U, y& I
做法：1 g3 z& b7 q" x4 M' s
(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味
+ l+ }( ^4 F$ t3 H8 {' d(2) 將蛋與淡忌廉打均.0 H2 ~8 F8 t) j% Y: L
(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M3 P" o9 ]- m- l6 Y# r: q
(4) 焗30分鐘至金黃色。
# s7 f  K5 `# E& Z6 \5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ I, L! T/ J  ^, _' S
tvb now,tvbnow,bttvb+ d, ]5 m, `, d+ J+ z
作者: lux1261    時間: 2009-5-23 06:13 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-23 10:24 PM 編輯 公仔箱論壇/ K$ T: ~4 M! X& U8 j5 Q3 Y

0 [4 ^) g; O7 o: T+ ~5.39.217.77Tiramisu
, _: @8 x& }8 ], v" e$ ]7 {2 C5.39.217.77原來有好多人鍾意食Tiramisu架！
, W; s3 z  E3 Z' f0 [9 f公仔箱論壇1 E9 }6 g/ {# S+ A& f" J
~~~~Tiramisu~~~~5.39.217.77- Z- Q) M6 z* W1 M
材料
- R. ^: s; J7 ]) J5.39.217.77Mascalporne芝士      250g  r/ q  p6 \. r" I; E
淡忌廉                         100ml
, t) m# \, F6 L* n& Q  d1 @/ D糖                                  1湯匙9 `  _* |; l8 C2 H1 R/ y" W& N* S) v
手指餅                          10條
9 ~3 b/ F. b( d8 z7 B4 ?公仔箱論壇Espresso                      1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~, L0 |( M: Q1 K8 ~
白蘭地                           1湯匙
5 i0 R* q& c( r; _+ g3 h/ X) }tvb now,tvbnow,bttvb可可粉                           適量
9 s% U& `/ j% v7 t7 ]長方形或正方形玻璃容器一個
$ h, H: I+ N* ^( a/ ]- Y5 {
" P2 B- h6 D% g) I方法tvb now,tvbnow,bttvb! A' ^% ]# y/ a) z2 D
1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>tvb now,tvbnow,bttvb( o+ |/ F6 V& S. f; I; i
2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。
+ q- K) v0 }5 S2 s<小心不能過籠，否則會分離>
9 R' A/ P# W. k  F3 P* n4 D3.將2倒入1當中，放入雪櫃。tvb now,tvbnow,bttvb. D4 T# Y6 c3 c( v  r' t  V2 @, N$ x
4.享用前灑上可可粉！4 g) M# N* E' |, s
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[attach]659327[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `, W, H8 t$ p
作者: lux1261    時間: 2009-5-23 10:27 PM

今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~
+ C# Y# v9 I3 T1 w
! O! `% h6 I0 }( {  p- A+ B5.39.217.77蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m( J6 ?$ }8 V9 T. s5 N
甜脆皮
5 t2 I, n! k! Q9 M* _$ b! O, h; X5.39.217.77牛油 70克
1 d7 B' u* f. C  y2 T糖霜25克5.39.217.772 b1 @8 @) l" d% r0 X# H" |1 h
蛋黃 半隻) A! ]1 d. y3 j, b/ |
花奶 14 克
% b, q( F& O7 I: _5 D# f& qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉110 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d, v# u2 ~* a; p+ s6 o7 b* M6 h
公仔箱論壇7 k9 H% M7 s8 K3 y. Q8 A

" a3 Q8 x+ ]9 v, Z$ w. q/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿5.39.217.773 u2 o, q2 t5 f  K8 C! u4 K
滾水 150 克9 [; k" R: i; q9 c
蛋 2 隻
1 y$ K" S# t6 K) F+ R3 b+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶 40 克
/ M) S+ y' _; Y, X6 ctvb now,tvbnow,bttvb糖 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B  O7 I5 B8 l7 s* j$ Y+ P

* p( p* x  Z9 e; E/ w/ [! R( z甜脆皮: 5.39.217.776 [% B! K5 e; f
1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑1 l" v; _9 ?5 E# g# Y; a2 |. g
2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘5.39.217.778 p+ z0 T3 K1 ]
3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模
  M6 Z: y% o$ z# @* q' A4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮
  {8 Q1 ]' L( G1 O# S( v2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g" V  l3 b9 s; _/ e. {
蛋漿:
8 j* Z2 O6 @8 }( S1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻5.39.217.77+ M6 O, V, M- V' v3 B& J
2. 用篩過濾雜質及蛋泡
$ P) m8 `/ o( i6 K- E  ]) i公仔箱論壇3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘+ E8 t% [3 m0 c" L) q

, M' m. V% n+ `' Y" ?4 y$ m5 X- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘
0 M6 {: D$ X- _2 ]9 ?' b  L9 _% [公仔箱論壇- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘+ \* a& ~: P( q6 h6 Z- R1 R

# n; w' w5 v# [$ H( v0 s[attach]659329[/attach]
; {3 m; H$ i3 o; U2 k) T* r# |公仔箱論壇
作者: lux1261    時間: 2009-5-24 08:56 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-24 09:00 PM 編輯 + P5 J. [' o- G3 D
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""好味道格仔餅""12片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U% |! S( x; P- `. ?' c

3 u, N4 x. y: c0 o9 r% f材料：5.39.217.77' T% E2 |& d: }% W1 ?  n; z" i
100g    牛油<溶液>
8 O: o! v/ {6 y. ]$ Q5 e& M, ?) A5.39.217.7750g       糖
& K2 J7 o: k+ i0 [/ L公仔箱論壇3隻        雞旦
! B7 a9 |  D  |/ j; B$ q/ u200g     面粉公仔箱論壇1 j; w' R- N8 m0 P6 a3 _6 ~$ X' ^
50g       粟米粉公仔箱論壇1 |7 N: T  S/ {' N$ [
2荼匙    發粉
7 ^; f: k1 z+ l# Z" C250ml    鮮奶
/ d$ ^: @3 Q2 I) O1 L+ g/ T7 R1個         蘋果<切粒>公仔箱論壇$ r& P6 k; |* b# Z4 e; b
1個         格仔餅机
1 V$ ?  T8 L9 U$ Q$ k! _# C公仔箱論壇
9 d$ u5 T& w4 h* }7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法：
& d, |, q# s' n$ g4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻
. w6 H* i" W7 \: o8 U7 {tvb now,tvbnow,bttvb2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀
, W- F( {! J/ S# |2 R1 q; v5.39.217.773.發５分鍾。6 c7 K3 n6 O' k1 K! x
4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。
/ N% J& j. q0 G, F( E
+ A, g/ Y: `! ~4 H/ [7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]660077[/attach]# o2 C4 S* @9 R6 M: ]  h
作者: lux1261    時間: 2009-5-26 06:36 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:26 AM 編輯
/ H) K; g3 t0 _) [0 G5 ^5.39.217.77$ P% B$ ~; m2 ~% M8 @

- x8 L4 k/ V% O2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ T0 P9 @, k* `5 ]: G! p$ X' qtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔糕 3 X) e: Z+ G/ C# p; B7 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J, n$ v& _6 q1 U0 ^
材料：　   x% C* v* l: c8 e
粘米粉兩杯半
3 w* O; q9 E/ s6 ?7 h白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀1 E0 k  d1 P4 k- J. n3 k% c/ K
水2杯半~3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W$ \. y; C* r- `2 M* R- y. y
鹽1小許5.39.217.773 p( c8 b  x  o
胡椒粉小許5.39.217.772 z3 e( |0 _: I* Z. S+ O
* Q( B- f. E# \; B0 ?( s8 s" ]$ c% l
配料：
; K  |9 f3 s. D* u3 I2 T: y# |* Q蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）
( `9 B5 F( y9 {4 W香菇三或四朵（泡軟，切絲）tvb now,tvbnow,bttvb" `, Z- i8 J( W7 [- N6 s# @
大蔥2大匙（切碎）公仔箱論壇( [- }+ T1 Z' O% R7 n
臘腸1或2條（切小丁）。 tvb now,tvbnow,bttvb4 q7 H) i( K4 V  X$ q
5 y7 n# X+ Y) S
做法：　
/ N  u/ I/ H" n5.39.217.771. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。
! p' }6 C% I# {0 x2 _$ b( c9 atvb now,tvbnow,bttvb2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。
) s1 U7 H& V4 d8 S6 _5 ?  p! ?  O公仔箱論壇3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。! W. w4 W: i/ W4 }! o( B6 y
4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S8 r" L; M% H" T9 W' _' X4 }6 L/ l

9 S7 S+ h: o4 U3 F+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]688337[/attach]% {. W6 x% z2 S4 a

6 T! ?; B& V4 V, c  f/ u" [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ i& C& R$ M1 n- _
公仔箱論壇+ E9 U1 d3 T7 T. I
作者: lux1261    時間: 2009-6-1 07:50 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:45 AM 編輯 " L- W9 \/ |  n' o
公仔箱論壇( T! Q8 b! r/ d! z# a3 w2 m9 w
""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"
- v3 x7 G4 b- e' Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e2 f) G" d# x4 W7 z
*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內公仔箱論壇3 D( ~' z  R# E# ]6 ?8 g: N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F# E- n& S% |6 v, w
餅底：5.39.217.77% r4 G) k' Y  [
麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u0 E: Q* f% L* R1 ^1 _, Z
牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O. C% @' {  T# F/ V3 Q8 @
兩樣野混合埋一切.
: _2 _" _, X9 {8 f  X5.39.217.77將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內! J* s. E% R7 B
將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度公仔箱論壇! ~' b2 Z9 F( B% n  u
將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!( f, T4 a( H' D9 Y. G

: o% K4 c$ x: }9 K# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕士：
5 O5 D2 ]/ f3 {0 R6 {士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)公仔箱論壇% _( V- U+ G/ v. ]
檸檬汁 3 湯匙
  F8 W& ]" b' R魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)5.39.217.77; V: z/ s  S8 Q+ e4 ]% ~$ j% l
忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B5 z$ P& V# g8 `3 z6 T2 {: S; U- ]
幼沙糖　 150 克& {( u8 |! o7 z1 Z( X8 b
蛋 1 隻 　 3 I5 r2 y: a7 ^9 }. Y
**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、; l: K* @' o  M1 l# Y/ U: q
  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。
1 I3 t$ p. @5 ~$ X5.39.217.77*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，" N3 {9 q( L1 w) L7 |* W
放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。
" k0 w  J6 q* H4 v. o5 F公仔箱論壇
  l! @5 R( V; t9 ^; g公仔箱論壇, T6 i, R2 d0 n' ^$ l/ C: h0 u( B
[attach]688347[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-6-7 05:45 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:50 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _; o: T/ ]) @" n# }" G3 ]3 o
4 w) P7 X7 y% A! V1 C
桂花糕 sweet osmanthus cake5.39.217.77' L+ |2 |; c, T, d- G6 g

5 M  q# b& ^. w9 Q8 \" r! K( Z桂花糖  3茶匙  
5 k5 e- m; r# L魚膠粉 20克
2 G* W' T% H% x9 [4 x' W4 n水 200克 $ x: F1 V8 _& j# g: T
糖 45克 8 i" w8 G  K8 P" W5 A

) ^) M# r2 v" c1 N製作  
+ j! [$ q1 ~" |7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.水加桂花糖煮滾。
: y" B- o* U4 L5 i2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。tvb now,tvbnow,bttvb" g3 J, N- H8 z( N- t$ ~- `3 m
3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。tvb now,tvbnow,bttvb& ?6 F  ~9 u' N# l7 U+ E

9 G/ m; H# q- q, C( K** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.hahatvb now,tvbnow,bttvb2 O: a3 @& ^* [. @) l( B+ d' N8 s3 A

- e, A+ c1 H" T1 `tvb now,tvbnow,bttvb[attach]688348[/attach]
4 d9 H0 I& I$ D" O5.39.217.77
1 x- {  W( u4 _0 j9 Y; a& C$ ntvb now,tvbnow,bttvb
/ Z& O% r! K1 B0 |  `+ p2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v0 V" @, S8 R+ b, ^

" H  ^+ P& x$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: lux1261    時間: 2009-6-11 06:46 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:52 AM 編輯
$ h$ N) ?8 i, ?% t1 T8 \6 A7 etvb now,tvbnow,bttvb& X2 B0 w. b0 a5 C. Q* i- Y
砵仔糕  Put Chai Pudding4 n( l8 o& ]: R3 d4 \0 z/ Q
$ y, a2 H) a$ a4 f

# p+ F) v8 |( M9 f$ ^% |+ C: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉    100g
% L5 R; l* p4 F澄麵      22g, ^4 e4 M3 A: r; d0 a* _1 w* c' s
馬蹄粉    10g
2 a9 |. h1 w- E7 C8 D  V; o蔗片糖    95g
0 o. n2 G; b8 n. p& ?3 Q4 K: \水        425g: g$ C! w* y+ R/ H8 `6 v
紅豆      適量! @( J- W6 l! k, ~4 X
2 J' O: N9 Q! ~7 I, q0 A4 D

/ h% f2 ]1 k4 O" U製法：" q8 `( d2 d5 A8 J6 _' D

* d4 A) p4 s4 w- `* N5 _- t紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，公仔箱論壇: w6 S) i" z- ?9 ^
公仔箱論壇- o3 g( y' q4 M% L2 `6 J: ]' x
用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。7 b: I0 Y# O3 y8 O* H4 e9 b

; |8 |5 Z: K1 ]4 |. F4 itvb now,tvbnow,bttvb300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g0 R, ~4 Z: C! s* p* T. [* Y7 K% A4 d3 t
公仔箱論壇2 L' X0 x0 c- q2 H4 q( H
糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。
  t, i8 f/ W  W7 E3 t0 Btvb now,tvbnow,bttvb( v+ w- h, V) a0 Z
把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。
6 q0 _9 Z+ n) }8 p) y6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x/ T! v% S5 o1 |
完成後，用竹籤把缽仔糕取出。
. n2 j) m8 l) R' j  K, y3 `4 S公仔箱論壇公仔箱論壇  V* Q3 w7 t9 E4 Z. i
**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。
- O: c- y) G! G( n3 B2 s4 ]5 B/ ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 b9 b3 y$ [: n/ f4 m
 ^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much
5 P9 X% Q3 i. u' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M7 j0 Y/ e- y  j% Q

" m# P; S% K8 s$ }- w' @0 B9 b/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]688338[/attach]公仔箱論壇6 D) R+ H# Z2 a; T1 h7 y
7 d6 y$ y) L, y4 V# Y5 Q- c+ K

# S4 J% k) R* r& d; J. j公仔箱論壇5.39.217.77* z7 a- {: a, c8 Q( @4 |% \
作者: lux1261    時間: 2009-6-22 05:58 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:44 AM 編輯
" U: [# c! @1 p9 c2 vtvb now,tvbnow,bttvb
9 c7 L! G$ Y7 {3 t+ r2 u7 H* f公仔箱論壇""  Cream Cheese朱古力 Brownies   ""
1 p- w1 ]7 m. n# q5.39.217.774 E/ F# [" T' s% \" `$ O% ?
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I, P/ W% L$ j
忌廉芝士 225g
6 Z1 e) i/ R- v  [9 R$ |砂糖 50g
! b# R+ _/ `* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2個tvb now,tvbnow,bttvb$ Q' c" ?6 N8 g
牛油　100g
& S! f" `" }; A5.39.217.77糖粉 100g5.39.217.77* L+ _% G( ?' H% X1 _* P
朱古力 120g
! I) Q' f  m1 _. a+ M低筋麵粉 60g
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# ?8 K& _5 b" z' W5 ?4 N) n& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: S) o- e4 q0 R+ i7 P8 A, j
1) 忌廉芝士和砂糖打至軟身，後加入1/3量打散的蛋液混合
$ y& Z3 E0 t$ c% W% }8 a. q2) 另一容器放入牛油加糖粉打至軟身奶白色，分次加入餘下的蛋液攪拌
$ L8 I+ E3 W6 s3) 在(2)中加入已溶解的朱古力拌勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻
6 f3 n7 x1 C' T1 v7 k4) 把2/3量朱古力麵糊倒入模具均勻抺平，加入(1)。
2 k+ g) z2 O1 N5.39.217.77再把剩餘朱古力麵糊散散落落地加入，利用橡皮刮刀抺平成雲石圖案/ {" E; E7 X5 x; f% ^2 H
5) 放入已預熱170度焗爐焗約40-50分鐘& `" X- V3 }: g, f9 d# C& a3 f- z
6) 灘凍.放入雪櫃雪凍.2小時後享用.   
  c6 g0 N' {0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作者: lux1261    時間: 2009-7-2 01:02 AM

……西米盞......
9 R. F  @; \  z! y- h' [  q. e. q- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S  E# r+ \) O: I% [
材料:約20件
# s" ]7 t6 B: r西米 100g
5 Q5 R1 J2 J4 h& rtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄粉 50g
8 H0 v' W# ]6 e) H9 c- D5.39.217.77砂糖 50g5.39.217.773 z" J0 Y# m! `# ?; H) j
清水 75g5.39.217.77" z7 z& c+ a  B: ~& e2 }1 F7 L# d/ l
油 1/2湯匙公仔箱論壇" W* U0 r* B, V' N6 s$ l
豆沙/蓮蓉/奶皇餡 50g
- z: h: X4 n0 y3 k. E5 z6 f
) d8 l/ _8 }( u  a( G- _% m( A0 t
製法：公仔箱論壇; _- J! p. N- N9 F
5.39.217.771 {2 @2 q2 y# Q" H; E7 ^, Y
1.西米置深碗內，加入浸過西米面的滾水，加蓋浸焗1小時，
$ l: O# a) b) ]$ N. m$ L! K6 f, {tvb now,tvbnow,bttvb   置篩內沖水以去黏性，瀝乾候用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L* k9 S' X' j
公仔箱論壇2 n2 w+ p0 A# x* x# A, ?
2.馬蹄粉加清水浸片刻，過濾入西米中，加糖及油拌勻。. N5 a6 C& I5 p! \, O1 Z
% q0 b3 h, d  d; D
3.撻模掃一層油，加入1湯匙西米漿，放入豆沙一小粒，
1 V* t' h7 A) o0 X5.39.217.77  再蓋上1湯匙西米漿;用大火蒸約8-10mins至西米呈透明狀。
! B2 @; F/ w4 s" Z9 }) A( u
2 T7 D; ^7 p' [8 L+ ^: x3 e4. 未關火前,打開鑊蓋,蒸大約30秒會很通透呢!
' x  t, ^% H5 U: ]5 [( Z) Q. z( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Z/ F0 F: P0 k  p& p- g3 `5.離火，靜候片刻，挑出西米餅食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u3 y  F  j) I. i. u
tvb now,tvbnow,bttvb1 u! X! f8 s9 l3 B# ]' @
心得:西米須用大量滾水浸焗透徹,並間中攪拌,以免黏作一團。$ |# A4 b( U! t
      較大粒的西米可中途再換滾水浸焗。使用前將西米沖水瀝干即可。
6 Y+ F  p; [$ `9 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 E& X' W9 u$ h, N7 P8 I( d! Z
5.39.217.77, k0 ^5 E+ f- b
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1 o5 T1 S# [% a! M2 T+ ]
作者: lux1261    時間: 2009-7-9 06:48 AM

豆沙鍋餅材料：　(約5件). [' ]9 r- A$ R3 V! S

# o! Z- z5 k% @4 g+ X公仔箱論壇低筋麵粉 3/4杯　　
5 u* d  l5 X( a" `5 d9 ~, J" [; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ?5 c9 J! G- f  G% s4 Qtvb now,tvbnow,bttvb澄麵 1茶匙         
3 y! D& [4 ]2 `$ g: {, L+ A& \( l( utvb now,tvbnow,bttvb
7 @0 p- q) a! R. _5.39.217.77 雞蛋 1隻       tvb now,tvbnow,bttvb% _3 {+ b2 p2 z4 n5 b. z" s

3 h+ t5 ?1 L$ l* C) t/ a水 250毫升        
, o7 k% k1 z  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; A1 A& ^2 h# \5 `% L油 2湯匙　
. S/ t1 c) [6 N+ W/ ^5.39.217.77
4 j$ @$ x0 Z8 b- y4 f公仔箱論壇豆沙 適量
( N: O9 ?0 x* }  h/ d0 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
8 q. G3 J+ b) r& r. q" ?: T1) 粉類混合過篩，加入蛋漿以木匙拌勻後逐少加入水，用同一方向慢攪拌成粉漿，最後加入油再拌勻，蓋上保鮮紙放於室溫擱置15分鐘。, |' f8 e1 b& C5 e+ \
2) 粉漿再輕輕拌勻後入篩過濾粉粒成幼滑粉漿，輕微預熱易潔平底鑊後掃少許油慢火煎成薄餅皮備用。公仔箱論壇! x2 p2 t) D/ N* y+ ~
3) 餅皮平舖碟上，中央加入豆沙包成長包形以麵粉漿封口，然後煎香兩面即成。
. V1 p1 _! V  U: h9 v! f5 {1 T- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 y4 D+ Q# g0 o2 w) \## 特別嗚謝"蔡師奶"
; n- e0 k* l2 A9 T1 z3 l+ B1 [' x$ q3 }: ~
* R* y  C3 l/ R6 C
[attach]696343[/attach]
% M: H7 s! {( ]  R! k( R, g2 a% E5.39.217.77
作者: lux1261    時間: 2009-7-18 12:01 AM

玻璃曲奇
7 L7 {- X2 H2 @2 u5.39.217.77
/ }8 z7 j1 n( j$ Y. X8 H公仔箱論壇材料 (約20件)公仔箱論壇0 }& \) u! @2 e% z- U' o$ X

* ]# Q! I2 U, z牛油 100克公仔箱論壇- k! y9 V+ G" W/ d& R; k6 x- l! H1 {- X
糖粉 60克tvb now,tvbnow,bttvb3 `" d$ `+ m; f% c2 b
雞蛋 40克
: i! @6 l( K2 m4 D, w' S6 w6 M$ f公仔箱論壇低粉 200克
  r9 Q* [" p' @6 ?$ c7 |tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 2克5.39.217.77* {( N1 ~9 M) D. `
鹽 2克
  O' {% s  I: ~+ x2 U8 b5.39.217.77Fox's果汁糖  15粒壓碎分開一半 5.39.217.77( P% \0 t3 Y, o9 V' {

' w  S  [7 J. A, @- O8 n) U- z* o做法﹕
( }8 v' b' A8 H2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 r4 s( l$ P; m; a: ^% J  H(1) 室溫放軟牛油，加入糖粉及鹽打至鬆發
8 W8 M. D; |8 J& }- L. E3 y8 z公仔箱論壇(2) 逐少加入蛋液，直至蛋汁完全混入牛油糊! N# L# o3 e* ?
(3) 篩入低粉及泡打粉，用刮刀以切拌法與(2)混合公仔箱論壇8 ]# f+ i6 z' c. \* P/ l; A( F
(4) 將(3)弄成糰及稍為捍平，放入冰格冷藏約半小時，以餅模印出通心曲奇
: z  H# J. U: \  ~" u; V& ~! t3 P  o(5) 曲奇先焗5mins至半熟,可減少泡泡出現. 每一塊放上一粒果汁糖在中央, : ]( C8 @: R  e' W9 }" J' u/ k
(6) 以160c焗15mins至金黃色及 糖溶5.39.217.776 p, o6 x! m! o1 S9 P9 \
(7) 出爐後要等曲奇完全涼透便可取出
, g1 O6 {: J' J, a5.39.217.77/ a& e2 q7 y) H1 P, z
** 焗果時記住要用牛油紙舖底，如果唔係塊玻璃就唔通透ga啦~5.39.217.77- [, `; a( M/ G; O* f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d* l' E! v$ `8 Z
[attach]702866[/attach]5.39.217.77' |* M4 `2 ^/ P9 y3 g

4 t8 L) Y. x. d1 ~9 d' P公仔箱論壇[attach]702867[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb2 V7 p7 T5 d% a3 A- H3 U2 D
[attach]702867[/attach]8 o5 [2 p/ S, H9 W8 S9 ^
作者: lux1261    時間: 2009-7-23 08:00 PM

法 式 檸 檬 蛋 糕5.39.217.771 ~; ]. M! \+ E# p2 V* j
tvb now,tvbnow,bttvb. [, T. {& ]: S1 R
材料 :- {" i9 J' H# S1 q
牛油95g              砂糖95g9 ~. T* X' [3 [0 `$ W$ h8 b; S6 z
蛋95g                杏仁粉40g5.39.217.77! k0 k* V$ X( q# J
檸檬皮茸1/2個      檸檬汁一個
" B) d$ _, e4 M1 H鹽少撮                 發粉1小匙
" S8 s: s; y, n9 x/ N4 e低筋麵粉105g       糖粉適量裝飾用 8 m" Y' i/ k% I% d8 H6 a, Z4 }
( x7 D( Q8 l6 R- p' s$ [
公仔箱論壇) }* c* Y# M* P5 \
預備 :! \3 l) A$ W8 L5 S
1.牛油放室溫.
5 }  t6 o3 B: Z! s. R5.39.217.772.低筋粉.鹽.發粉過網篩.   
( s2 J; L2 B+ H; K" ^5 U& d公仔箱論壇3.焗爐預熱至180℃.
3 E* u& o) n/ H; |) R( G5.39.217.774.用牛油紙裁剪成一個與模形內尺寸相同的紙模, 放入金屬盤內.5.39.217.77' f' |8 r  T, y- F6 b2 v1 ?
, }3 Z1 ^- {0 s  w( S* ]
製作 :
' _7 b% B* \2 E" ^8 T. H/ ~, a1.    將牛油打發成乳白色, 分2-3次加入砂糖, 打成成細滑.
7 ?' A- G4 a) X& c2.    將1/2量的蛋逐少加入(1)之中, 均勻攪拌,再倒入剩下的蛋液,再加入杏仁粉,檸檬皮茸和汁及鹽加入混合,充份的混合均勻.
, \6 G7 b, ]' U5 N; G3.   將篩過的粉類加入(2)中, 迅速及均勻的拌勻成麵糊.tvb now,tvbnow,bttvb6 B  O( e' i1 f! M
4.   將麵糊倒入模內, 表面用刮刀刮平, 放入焗爐先焗10分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C9 c; y1 C& Z
5.   取出蛋糕馬上用刀子在蛋糕面直切一刀 (插入約5mm深.), 即放入焗爐再焗20分鐘.% O0 b; r2 n/ o+ T* W
6.   蛋糕取出後, 即可用兩手拉起突出的牛油紙邊, 整個蛋糕拉出, 放在涼架上稍為放涼, 撕開牛油紙, 灑上糖粉即成.公仔箱論壇) q; ^* e9 S7 m" F. l% V

. n- E) G6 c' r1 d4 ~/ z. r; utvb now,tvbnow,bttvb[attach]706913[/attach]
# O! J# c3 s2 ]' b: A5 s5.39.217.77
作者: lux1261    時間: 2010-4-5 01:35 AM

''吉士Puff''TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j5 c" _! p) n5 }) D
tvb now,tvbnow,bttvb) I2 j0 ]( J  n& P" g' F4 T
材料：2 m" }* P! D  U5 U# X1 A' c
水　　65g
3 d$ w) c8 W8 t! w1 t- S' `# V奶        65g
$ j6 [; r# i' p- J% S! \# Q公仔箱論壇牛油　60g5.39.217.77, v# i- z8 r# U8 ^4 V
糖        3g
1 O0 q3 ~7 {" W鹽        2g  a! d6 H! h6 ]1 ]+ s0 \& N
低筋麵粉　70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f: [+ [; ]5 O$ [6 D8 p7 [6 }
蛋　　　　3隻tvb now,tvbnow,bttvb4 C5 F7 V0 Z! M; j4 q; N
做法:5.39.217.77& [- Q2 |1 q. _/ U5 M1 |& S/ s
1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩
% X' ?( m* U, H. p. D9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 水，奶，牛油，糖和鹽一同煮至牛油溶化，熄火
, X6 r2 V) @2 C& C9 \% L, D# S3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉，立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.tvb now,tvbnow,bttvb/ c1 F7 U! b1 A2 H; M1 g
4) 先加入半份蛋汁，快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,
* b7 B/ U, }- M+ e% c& g( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大
0 [8 h8 m4 `) j1 d9 u5.39.217.776) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水，中層, 180c-200c, 20-25mins公仔箱論壇  Y4 e4 r5 s; d5 d% {1 N1 ~5 N0 \3 Q
7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~
* ^; y$ s; k7 {  ~) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8) 雪凍至好味道.tvb now,tvbnow,bttvb& n# Z  @2 Z; S1 w- S
''吉士食譜 ''
4 F. t) S6 K: E: |* a) `/ wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條5.39.217.77$ F3 R' b' N( [, t1 F, A9 D: b2 {1 S
1) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃. {( R6 Q5 Y2 G7 l
2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌' ~# L1 n& B- B" E0 N$ Z4 I, ^
3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身5.39.217.77% B3 y+ o( ?% e! o2 l8 ^2 J5 s
4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用
% A" \; @( _' w
* y6 p3 \, f0 itvb now,tvbnow,bttvb
' l$ o: \( Y0 A) P. _" A5.39.217.77＜  相机唔見左.無影相. ＞    [attach]950663[/attach]
( X: w( h8 F) ^0 ]3 _+ d4 L5.39.217.77講明先以下既相都係偷返黎！[attach]950662[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb1 I1 N* Z* c! r! d8 x+ d  ^7 Y
公仔箱論壇6 I, [3 c. P# B( @* p, r$ O
[attach]950664[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb) }# k9 ?$ t0 D9 ?5 n" }* P% H0 u# r
tvb now,tvbnow,bttvb4 `3 m) v# B% |( ]8 O* F
[attach]950665[/attach]公仔箱論壇% u/ d. {1 h+ B

+ z# P6 H8 F* u2 I% l1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Z4 `# ?6 g7 h3 e8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  O+ `% u$ _* K, L9 g: `& u/ X
2 ^% }: L% I7 }
6 m' [! D7 L7 t1 s; H5 E; c! `
作者: lux1261    時間: 2010-9-20 04:14 AM

本帖最後由 lux1261 於 2011-1-21 08:17 AM 編輯
$ W, _+ O/ h1 J& q# r3 a3 W% Ltvb now,tvbnow,bttvb+ R% w1 W; u# T! Z6 m- q( x: I! r
今日整左個茶點送比人.大獲好評.我好開心呀！公仔箱論壇6 w- ]3 u$ @3 s! [2 Q% u7 a
一個唔鍾意食朱古力既人都舉起手指公.
0 S" y; e5 n: r7 S0 o1 T% G! Y& i5.39.217.77其實我都好少食朱古力.因為怕肥.公仔箱論壇  f; P3 }0 B2 D1 b, u9 D
但係我都想講呢個係我甘大個女食過最好味的''朱古力旦糕'' 公仔箱論壇* z# D7 L" _1 M

/ K2 g# k) k# S* M公仔箱論壇[attach]1135150[/attach]; c0 o/ g7 {7 S( \: H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q9 t/ D9 Y+ e4 f& M* Z& ?2 `
好易整架！公仔箱論壇+ t9 F' ?3 A; k/ M9 s
材料
  x. z+ }, \2 [3 U! N) G黑朱古力55%   150g
5 @3 o9 ^2 ]2 E) V/ a. u) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油                150g
" d# C0 r) v/ g( J& v8 {7 r. M  N: o雞蛋                4隻
. B$ n- u. j# m0 b+ I, X5.39.217.77糖                   50g+ V" c, A6 q. E; q$ M. I' X8 Q
低筋面粉          120g
! m. ~( `3 _2 G. p4 P# m+ O0 s; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉                1茶匙# C/ U6 a9 ?: O# @
入爐紙杯          12個
  k& J8 m" t+ L. q& Q, q預熱焗爐180度
0 @; `, I; t/ l# P3 ktvb now,tvbnow,bttvb
' o& _+ q( \, g1 w5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a( Q" y* W5 y* l
1.朱古力及牛油切粒隔水煮溶* N2 s* g$ \+ _4 N( ^4 [
2.全蛋分3次加入打起
+ U% ~  {) ^1 n/ D2 G- F4 u+ b公仔箱論壇3.將(1)倒入(2)中用低速拌均.再用高速打是起泡5.39.217.77$ b+ i6 S2 A* ?$ K/ V% C
4.篩入面粉.用刮刀拌匀公仔箱論壇! A1 Y, K: k; z3 K
5.平均倒入12個入爐紙杯
8 C) {3 ^9 J. d, X0 R5.39.217.776.180度  中層 焗10分鍾tvb now,tvbnow,bttvb2 u+ J9 ~# m  X6 J2 S# z0 C7 _
7.出爐放涼.可灑上糖粉享用
作者: lux1261    時間: 2010-10-11 03:23 AM

這個和風食譜係我睇blog塭番黎.; q& @/ o1 A. u" }7 C' G) ~* ~
所以要特別鳴謝'yen home bakery'
" t% j" v4 S5 I5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E: ]" n# J: r" K* l! d
~~ 紅豆草餅 ~~
# _$ p2 |+ {" R: d% g# W
% T4 e* K/ f6 O- |: d! z5 Q( i* F+ y材料﹕草餅﹕艾草粉2湯匙、粟粉60g、糯米粉140g、糖霜80g、水250ml
$ }' g# U) n5 |, ]" h1 V- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料﹕紅豆粒80g、紅豆蓉100g$ P! u) N& s3 B: n
手粉﹕熟粟粉3湯匙  [熟粟粉 = 粟粉微波加熱20秒]
' \, t- n& Z4 k" |3 \" N+ b/ c
5 g# z( ~' M$ k$ i9 i  d# r公仔箱論壇 [attach]1158655[/attach]
, ?. X3 L7 A/ p4 |, p5.39.217.77下載 (74.94 KB)
2 z3 H/ @3 y( H2 C4 Y$ e  j剛才
1 T% X$ u. V; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ C7 h9 y3 X" `4 f- A1 Atvb now,tvbnow,bttvb
) s! r& ?1 i! J& ]2 P# N; s5.39.217.77做法﹕
- c' o. S( a+ x, L% d6 r" l) \* Ktvb now,tvbnow,bttvb1.. 除了熟粟粉之外，所有材料混和至不見粉粒tvb now,tvbnow,bttvb( B8 l1 U3 F# ?- Y. ~' T
2..微波爐加熱2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb7 S. G$ z) W. i4 }" g. F
3..取出攪拌均勻後再加熱1分鐘，再拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t. \- N* q- H1 h
4..將熟粟粉放在大盆內   
- K+ T7 L. S$ a4 i: A2 ^9 w1 [; o* h# p! H
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8 _5 B* y, M; W3 r! S4 y3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛才
; {, P, E8 H0 j" G* t5 V: e0 T5.39.217.775.39.217.77& r* M# j2 J" w8 O5 w/ m" V) ~, U
5..將3放入4襯暖將草餅團搓揉至滑身，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [3 R2 W! B- E8 D; V
6..即成為草餅團。大約有500g.
4 R% n  y" i) n; Q: j! j6 A公仔箱論壇7..切開十六份擀薄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \8 o8 f! F3 I
8.. 紅豆粒+蓉拌勻，微波爐加熱1分鐘，取出攪拌均勻後放涼備用成為紅豆餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o2 V$ o- l. r5 f4 a9 a8 D. ?
tvb now,tvbnow,bttvb* ~  X- N/ e7 C1 W6 t
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( S" s' ]# w! Y( j, k公仔箱論壇剛才公仔箱論壇; c7 p# _8 y/ G# u" `2 Y2 N' U
% S. K9 q1 {  Q( S' q& A
5.39.217.771 h% ~9 _/ r) G" Y! B
9.. 包入紅豆餡、掃去多餘的熟粟粉即成和風紅豆草餅。5.39.217.77* W  V& q4 ?4 s; a- [8 T8 l9 W
10..包装得靚靚就可以送禮自用拿！5.39.217.779 |! D  J0 d1 G7 D$ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \- v1 J3 W) F" {! Z- T
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作者: lux1261    時間: 2010-10-17 06:35 PM

班蘭椰香戚風蛋糕 －16.5 cm   書名 :雪芳蛋糕 作者 : 曾美子, o: a) y; A+ ?5 j' J9 G5 I& _
材料：tvb now,tvbnow,bttvb  M/ i: t+ A7 Z1 U, x0 Q1 t. |
蛋黃            3個         
7 W& N6 X" x3 X  _  b$ y3 }tvb now,tvbnow,bttvb砂糖            35g
2 E2 B" t/ M- D6 I椰漿            50g   '暖身'3 M0 d* v! X+ V  ~
班蘭精        10g        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }/ F& n' T  O2 ~
沙拉油        40g   '暖身': l6 b( K  a3 J, p/ w% Q9 _' P
椰子粉        30g   
  R8 |9 N, W' l! h0 ]低筋麵粉    50gtvb now,tvbnow,bttvb7 Q, p6 T8 U' @2 q
泡打粉        1.5g  
0 H; t% D  s9 \1 {, E2 }* G2 I; k" A' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白          4  個        tvb now,tvbnow,bttvb2 h# V6 x7 s6 b" Z" d) b
砂糖            45g
4 o, L, s0 T/ k1 [1 k6 f5 s做法 :
7 S" {7 S6 u6 G# x" [1)   用另一個盆, 把蛋白打至起泡,將糖分三次加入發打,直至蛋白豎起後有立 角硬度
$ ?8 l4 U. \6 n3 ~; O2)  蛋黃打勻加入砂糖攪拌成淡黃色後.
: D. p* f7 ?" p9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)  椰漿、沙拉油、班蘭精加入拌匀.5.39.217.771 ]& g9 I+ p3 E, O
4)  將1/3份量之蛋白放入蛋漿攪勻,下1/2份量粉類用Fold-in 形式混合,再公仔箱論壇0 w4 `6 d$ F" t# C) T
5)  下1/3蛋白混合,下剩餘的麵粉再混合,最再加剩下的1/3蛋白直至完全
- V  o# O3 N; Xtvb now,tvbnow,bttvb6)  麵糊倒入模,用刮刀整平雙手提起模在桌上輕敲消除麵糊間空隙.( ~; `* X1 F1 ~, O0 `
7) 170 度焗25-30 分鐘,出爐後倒扣.
3 Z4 {! R. s9 r- y  z/ }公仔箱論壇
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作者: lux1261    時間: 2010-10-25 05:48 AM

☆伯爵紅茶戚風☆   17cm戚風模
% N2 P3 q7 g2 S3 otvb now,tvbnow,bttvb蛋白                160g(4隻)5.39.217.77( C3 i% ]8 Z) t
砂糖                30gtvb now,tvbnow,bttvb; Z5 u9 T/ r9 b. F4 T
蛋黃                40g(2隻)
5 @7 _% n! U/ }- h' s9 f6 W5.39.217.77砂糖                40g9 K' L+ D. R4 ~; t
菜油                40cc7 \/ H  y) F! g, v6 e' k/ i+ _6 a
低筋麵粉        80g
7 j" G) B; o/ j- M4 [8 f鹽                    1/8茶匙
, L! T( l; Q2 o8 ^5.39.217.77伯爵紅茶葉    1湯匙(打碎)公仔箱論壇2 }; z0 _. r+ Q
紅茶液            80cc(用1茶匙伯爵紅茶葉泡開熱水，取80cc)
* o+ Z. M' N) }" s! Y紅茶香甜酒    1湯匙(可用櫻桃酒代替)+ @, \) c2 z+ D9 G
預熱175℃烤箱
/ d" Y: S9 i. d  _; H1 s, w: ^tvb now,tvbnow,bttvb$ T/ l  \  Y. _
步驟：
, W6 K/ U/ l/ [; F3 B, _# ~1.       伯爵紅茶葉先用攪拌機打碎備用。
& G/ ^; Y  u8 ]6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.      紅茶液：用1茶匙茶伯爵紅茶泡開熱水，留80cc。
1 F5 g) L5 G4 u% }- M$ x公仔箱論壇3.      低筋麵粉及伯爵紅茶粉混合過篩。
: w- }+ N8 |# A5.39.217.774.      蛋黃麵糊：將蛋黃加入砂糖打至變白。
& c' }" g. M; \& z; P/ k5.      加入菜油、鹽、紅茶液拌勻。# C0 {) c- {, }# B% W8 [
6.     將過篩的低筋麵粉、伯爵紅茶粉倒入，用打手動蛋器攪拌至沒有粉狀為止再。5.39.217.77$ D0 |6 C: q8 w" o! v
7.     製作蛋白霜：蛋白打起泡，將砂糖分三次加入打發，直到呈圓錐立起，但前端微微往下低垂的狀態即可。
9 G8 I- `: w: e1 o, I: S# u8.    用打蛋器撈起一部份蛋白加入蛋黃麵糊中調和，接著再撈一部份加入，換以膠刮刀攪拌。
# A) z2 W# ?0 J; S1 V: x+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.     將麵糊全部倒回剩餘的蛋白霜中，用膠刮刀快速拌勻。$ v& d$ y- r: C! E% C
10. 將麵糊倒入模中，在枱上輕輕敲兩下，去除空氣，不要太用力，因返而會讓空氣跑進去。讓麵糊容易膨脹撐起來，拿膠刮刀將麵糊往模子邊面沾黏。膨脹效果更好。170℃烤40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. _7 T  _# M3 B* ?+ J4 `* ]
11. 倒扣放涼，最好放一個晚上左右，讓蛋糕涼透才脫模。
# Q  i. ?# i; @/ [8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. q/ A" M4 w9 z% a9 D
~~呢個食譜係出自''Halleujah@YY'Cake "~~
( H# l( O$ b: \8 Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. o- s; ]* `1 I' Z5 i3 z3 {+ T
[attach]1172212[/attach]. z& m( q  L1 J: u+ Y3 P
作者: lux1261    時間: 2010-11-7 10:03 AM

本帖最後由 lux1261 於 2010-11-7 10:18 AM 編輯 $ h) _& M% V7 J4 `; J4 W

0 v# G. x& r) c5 V# ?6 o公仔箱論壇綠茶海棉蛋卷   (响大少奶個blog借番黎用.好好味架)5.39.217.775 U, ~( F& }. d( j6 \, E6 n! ]
海棉蛋糕 ~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A; j1 W$ Q3 L; o5 U& s  C( x- n% x
A) 6 F; h# F- k4 }, m8 m
蛋白..... 4隻5.39.217.77* @+ _& P; {3 e8 l+ o  V
砂糖..... 60克tvb now,tvbnow,bttvb" k9 y& t: I; D! R# w; A. a
蛋黃..... 3隻tvb now,tvbnow,bttvb' K9 l" W/ L. c! t
砂糖.... 20克
" N; a3 ]' \5 ?0 i/ F7 c" `* }公仔箱論壇菜油.... 60克5.39.217.771 [1 @0 K8 o  K# o8 q5 y) a
牛奶.... 60克
1 T7 u2 A' F& @9 C- d+ j$ T8 J& Y) U0 y5 Utvb now,tvbnow,bttvb麵粉 ..... 80克 (如做抹茶味，加2兩匙抹茶粉)
; h5 X2 c; y9 c& d; s, M泡打粉 ...... 1/2 茶匙
7 w$ D: Y" R1 N2 \  K# qtvb now,tvbnow,bttvb梳打粉 ....... 1/4茶匙  ^8 O/ s8 h1 |9 H+ v
自製雲尼拿忌廉 ~~0 V6 A+ a- T2 x7 U# y
淡忌廉 ...... 200克 ; 砂糖 ....... 20克 ; 雲尼拿油 .... 1/2茶匙 ; 冧酒 ..... 1/4茶匙
& A6 I3 b3 F  ^; ?0 C7 P) `7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饀料 ~~
7 r7 n% m& a) N1 p$ _9 J" R" g& _* Q+ Q. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自選喜愛生果/果醬 (自由發揮!)
( g5 a9 L  Q" b8 I做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r$ b5 y+ \2 X4 f$ U
先打起雲尼拿忌廉 ~~
7 w( k/ I! e0 T4 i8 d公仔箱論壇1) 用電機以中速打起淡忌廉至多泡, 分2-3次慢慢加入砂糖打均, 最後加入雲尼拿油及冧酒, 繼續將忌廉打至企身, 備用!公仔箱論壇% g# ~& g- Z( o- g7 z) v
海棉蛋糕 ~~
% K/ E! [$ t" d  ztvb now,tvbnow,bttvb1) 將A 份材料既蛋白用電機打至起泡, 分2-3次慢慢加入A份砂糖, 繼續打至企身, 備用
5 `- t8 v- Z# \5.39.217.772) 準備另一器皿, 用電機以中速將蛋黃稍作打勻, 分2-3次慢慢加入砂糖, 繼續打至淺黃色(確保打至淺黃色先好停!)
* o; G4 M$ Y8 Y5 k5 G1 Itvb now,tvbnow,bttvb3) 將牛奶及菜油倒入2之蛋漿內打勻; 分2-3次用篩篩入麵粉、泡打粉及梳打粉, 然後用電機打勻即停
: ~4 g4 v+ j/ y7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 先將1/3 打起的蛋白霜混入3, 用手輕輕拌勻; 然後將3全部倒入蛋白霜內, 繼續用手輕輕攪勻5.39.217.77: A2 C8 C3 N/ n( ?$ K+ _5 ]8 @
5) 將4之混合物倒入一個已鋪牛油紙既平模到, 用膠刮抺平表面, 以180度焗15分鐘 (視乎焗爐火力而定!)
: x% u. h5 J2 z0 R8 v- f公仔箱論壇5.39.217.772 J2 n( z) L3 H% i
[attach]1181163[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-11-27 08:26 AM

Tiramisu可切版~~亞妹cake~~
: J- A" O6 t" N1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想吃最美味的Tiramisu,一定要自家製才最美味 。1 w# T( X1 k! ^" V
                公仔箱論壇' r& _4 l1 B/ ~* S/ C
19 CM X 6.5 CM 圓形活底蛋糕模一個
+ q* w1 `* O; X2 c6 ~6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ b8 M$ x# Y* I
餅材料:
* `/ R+ |4 j" F4 T蛋黃 2隻公仔箱論壇. C7 ]7 a% T4 @/ y, z' {
蛋白 2隻
& B' ], ?3 @& s% Q5.39.217.77糖 30gtvb now,tvbnow,bttvb/ G' Y- {0 h) u1 i
低筋粉 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f7 R% q: @) P% R$ e
5.39.217.772 X; B8 S+ I9 c% ]

6 Q6 K# w2 U; @. S0 [: c芝士餡材料:
5 n9 O, x. y9 J( [5.39.217.77Mascarpone cheese 500g
; j9 {, d4 [# q/ r6 G: v$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 4隻
8 s$ }  ?1 ~4 O: c9 L% M5.39.217.77蛋白 4隻糖 100g
7 g- P- K2 G' ^0 @0 h6 E0 f5.39.217.77淡忌廉 250g (打起)tvb now,tvbnow,bttvb) X5 F6 Y) e2 e8 a0 x' c$ T
魚膠粉 2湯匙
2 r2 p  m7 J/ P, ^- o5 C5.39.217.77水 50g
6 b% G  K, H( V& h6 [7 i0 Y8 ?

公仔箱論壇/ g" N6 N$ M3 n( Y, ?. g' @; m8 C0 A, E

咖啡酒液：(亦可隨自己喜好而調較味道)

Espresso 咖啡 80g

Amaretto酒5茶匙
  }8 u7 f9 Q* a# v& i2 c2 f公仔箱論壇咖啡和amaretto勻合,待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h4 F# Y, V, J! N! c
~通常我喜歡1比1份量公仔箱論壇3 R9 a6 ?% }, ^. T7 D

9 z% H  ?, O# d( T/ `公仔箱論壇(裝飾用) 適量防潮可可粉
' ]5 b# ]0 m+ q! `3 M9 ~5.39.217.77
4 O( |9 d+ |0 @* b0 _& g- l( s6 ^7 t5.39.217.77
) y; r; y) h6 r! ]4 @& `5 y5.39.217.77做法:
  f% i  O# E5 o蛋白加糖打起,拌入蛋黃,再快手拌入粉至不見粉粒。
+ |# I! n  O9 {9 ?5 o3 \焗盤舖上焗爐紙,把粉漿唧出2片大約17cm圓形。
: y/ l6 U; U, g公仔箱論壇用200c焗10分鐘。出爐待谅.$ K$ E6 s* Z& h7 k7 g$ C" }, R
低面都要掃上咖啡酒液。
; [: z1 B3 T0 d/ \5.39.217.77將一片餅底放入圓形活底蛋糕模內." c% W* ^- L2 d- ~+ @4 {
淡忌廉打至6成起放入雪櫃待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I4 r% F# _* d7 g3 {9 @6 d
魚膠粉和水拌勻及坐熱水,待用。
0 Z3 L3 S6 v& Q) z8 K蛋黃加糖打起,分三次拌入Mascarpone芝士。5.39.217.77' q- S" k! L' G  {
再拌入淡忌廉。
) a2 |- r- C0 @" ^" \3 g$ ~9 {5.39.217.77取2湯匙芝士料到魚膠水中.拌勻後才倒入芝士料中拌勻; D% ~1 H: K" t% y5 n5 H
倒一半芝士料入盤內做第一層。! N: t4 v( u( n
再放入一層餅一層芝士,放入雪櫃3小時或以上。% B& }& h9 r: A4 N2 |# A
進食前,灑上可可粉,即可。0 s/ p/ `; @2 d- j& b9 ]

  B" _! `; b& ~' h3 E% }' c" a2 o* ^; otvb now,tvbnow,bttvb[attach]1197338[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-12-15 07:29 AM

本帖最後由 lux1261 於 2010-12-15 07:31 AM 編輯 公仔箱論壇8 z3 m6 v- l4 o3 o! L3 A# c
tvb now,tvbnow,bttvb9 X; x+ E5 a3 b3 h  S$ U6 q
Banoffee Pie 香蕉拖肥批好間單.公仔箱論壇/ D  e: K2 S" E$ d
只係用呢4樣野.
3 }1 G3 L) I5 h, F2 ptvb now,tvbnow,bttvb1.脆皮餅底2.香蕉3.忌廉4.練奶5.39.217.779 ^5 b" j1 g3 K! x
[attach]1215350[/attach]
/ ]: _) C$ I0 U% r" l: ?5 {5.39.217.77/ }. H$ K  P: p! K
1..煉奶成罐唔好開放入煲內加水 (蓋過罐面)，煲3小時，成為拖肥 (Toffee)。   q; A& z, P- R! C9 A5 {  l; L# d
煲煉奶個陣，要不時加熱水.煲完之後，
, l& ^: T2 h- x; s9 Ftvb now,tvbnow,bttvb千奇唔好即刻開罐，因為罐內溫度非常高，小心灼傷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E% J+ J2 a: `9 z8 L
公仔箱論壇2 w4 [+ R- D9 _! s2 e& F3 D& X
[attach]1215351[/attach]
# ]4 s# j; ]: J0 X- k/ q0 ?& o+ L1 u+ U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H3 F. P! s9 v2 n$ a& Y8 P
2.取出麵糰放入16cm撻模中，按好，用叉刺洞。
! ^2 z" G3 [4 \  P. ^- [; g9 v公仔箱論壇入爐，以200C焗約18分鐘至熟。公仔箱論壇% p, P% {! Y% m. m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \" {& s; B7 W6 a6 ~
[attach]1215352[/attach]# b2 ~- q# T2 C* C
9 u$ e2 h$ w! ]8 z7 O; t5 P: C. ?5 c
取出，稍放涼，除去撻模，放鐵架上放涼.tvb now,tvbnow,bttvb! a! X# y% Y: ^$ ]& K- Z3 {
將拖肥倒入模內 平均舖係餅底上.
! M. q7 [7 K: J5 q( D: vtvb now,tvbnow,bttvb
. q+ r5 `$ [! o4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1215353[/attach]公仔箱論壇) L: n, B6 H$ g- e

4 c9 k! h# |" ]3 @  ctvb now,tvbnow,bttvb6 V' T- S0 g3 _, [( g- F) Y5 D
將香蕉切成薄片，慢慢舖滿係拖肥上面。
. u  }1 @5 ?/ i5 L+ M2 N, s& ~+ q
" z- p- b) r( J: a, {/ j[attach]1215354[/attach]公仔箱論壇4 O2 V1 I, ]; K3 m) r) i1 `

' S; u9 T' Y) [8 m4 K& S5.39.217.77忌廉打至企身，然後喞花舖面即可。
, f0 m+ D+ T! U" |6 J; \, P+ W  {公仔箱論壇  B; i) ^* D& J9 f5 X
[attach]1215355[/attach]
' S6 J" \/ ]' s( a) ^5.39.217.776 H( Y5 {3 }7 E* P! g; V/ t/ X
再放入雪櫃.雪凍." F) r+ q7 k/ f+ p  B- X

( y5 z4 D7 E: N2 t8 I: Q9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l  D7 w+ c% X

5 w/ u3 a* O  O& m' a. ?2 \6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z, C) X! _9 S$ j) ~4 ]" Ltvb now,tvbnow,bttvb
作者: lux1261    時間: 2010-12-27 02:23 AM

樹頭蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. p3 r' R5 o4 E1 n$ {0 O
公仔箱論壇1 B! G) T, E& i1 z; Q0 y
[attach]1227422[/attach]
/ N6 u+ C6 r& j% X8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U! q9 F# O% w
[attach]1227423[/attach]
# V% Q$ ?$ z5 G+ G5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: ?9 R8 |/ |7 n  ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x# y2 ~$ Y/ F7 c1 V& X
朱古力海棉蛋糕材料: (２３cmx33cmx2cm烤盤)
$ E" F/ {# Y8 |! v! ^公仔箱論壇A)  低筋粉 90g  +  可可粉  10g  tvb now,tvbnow,bttvb7 S8 ]; u* ]% K& o' b
B) 蛋白  5隻   + 砂糖 100 g  tvb now,tvbnow,bttvb  {& x1 g, g. p! l: ~; A( j2 Y
C)  蛋黃  5隻   
9 [, W0 s  r1 D" ]3 A: M/ |5.39.217.77D) 液體菜油  50g
" |1 G$ {# E7 y- H% y. I0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預備 : 焗爐用180度預熱15分鐘
( M5 p1 g% o2 [+ O製 法 :
' B$ q; F# p5 u. A: K# Q; p1. 先將A)的粉類混合後, 預先過篩備用; 把蛋白及蛋黃預先分開.
$ M, E. r) h& v7 R" t. b+ u2. 將B)的蛋白用高速打起至泡沫狀, 然後轉慢速將砂糖分數次加入,
) y1 U3 N/ ]6 J3 Y$ r公仔箱論壇    再轉高速打至企身成蛋白霜.
. E1 ~+ {+ R2 [; H1 |0 d% S公仔箱論壇3. 將C)的蛋黃加入蛋白霜內慢慢拌勻後, 再將A)粉一次過加入蛋白內
- ^/ J" ~+ b- O5 D% m- btvb now,tvbnow,bttvb    拌勻至沒有粉粒.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d$ a5 }$ q+ ^1 N& V' J
4. 最後加入菜油拌勻, 倒入焗盤或蛋糕模內入爐.公仔箱論壇/ H$ B/ B2 s: x' U% L
5. 將麵糊倒入巳墊牛油紙的焗盤內, 然後慢慢將麵糊推開.
/ H; N. E3 R( A) N( b公仔箱論壇6. 將麵糊入爐, 用180度焗約18分鐘. 出爐前用手輕摸蛋糕表面, 公仔箱論壇" R& r6 k- O: V: H- d4 `$ H! p- B( m
如果係乾身唔黐手及按下有彈性,表示蛋糕巳焗好.
) M5 S% e/ l: g7 m2 Z7 m0 {2 e9 E+ e% itvb now,tvbnow,bttvb出爐平放放涼備用
, `1 ^- W3 G. m( h/ S公仔箱論壇9 s- `1 O) c3 O1 y6 e" W

" ?5 e: W' V* ^& d6 h' z7 {朱古力忌廉材料: 公仔箱論壇& x; N8 \+ ?4 R, K2 \
淡忌廉 200g  /糖 20g /  食用朱古力  60g  /  
9 c0 N  d5 l3 N* p1 V2 J6 A公仔箱論壇
3 c) z3 d1 L* S) L公仔箱論壇1)朱古力用熱水座溶tvb now,tvbnow,bttvb" a6 U8 V8 o" T  k+ p6 K5 j
2)將忌廉+糖打發至6成.留起1/5備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }8 w5 ~: j. z/ l
3)將1/4忌廉加入朱古力漿內拌勻
$ s+ t4 F3 L% F& }+ K5 a4)將3加入2打發至七八成硬身即可使用
: I0 v0 I2 c- B6 \8 s0 Ftvb now,tvbnow,bttvb
1 Q7 ~$ O% V/ [3 ~0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。捲蛋卷公仔箱論壇9 O) B/ w6 z0 \4 I( {  O) Q& I* L
1.將cake橫切一刀1開2，再將cake切成７cm寛既長片狀  
8 S  _3 ]) X/ _& f; X& w$ Htvb now,tvbnow,bttvb2．每塊長片狀既cake搽上朱古力忌廉5.39.217.77) }0 ~0 e/ P1 _0 L- `
3．將cake捲起，　最後用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏5分鐘定形.
$ V  ~) V- ~. S( l7 b  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4． 將保鮮紙打開，搽上朱古力忌廉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [; J2 l3 c3 g5 e
5)將朱古力忌廉把整條蛋卷都抆上忌廉
/ l- T! R$ B) G' ?- |8 M5.39.217.776)用有齒的刮刀或叉輕手刮出樹紋圖案.tvb now,tvbnow,bttvb6 o' J$ k$ i5 |, w# J
7)再用備用的1/5cream嘅在頂部打圈.
作者: lux1261    時間: 2011-1-21 08:15 AM

以下蕳易南瓜餅食譜從''大少奶''借回來的.5.39.217.77+ S8 ?% h9 H$ j, _( [9 P
南瓜既香甜令人難忘，
  J" }3 ]6 g9 ztvb now,tvbnow,bttvb南瓜亦係非常有益既食物呢.tvb now,tvbnow,bttvb+ j/ E; `4 Z5 b* c, ]
呢個南瓜軟餅既質感好似年糕，
( D; q6 Q' q, j4 ?1 V0 N* Stvb now,tvbnow,bttvb但比年糕多一份鮮甜.& S* n# i/ m8 Z
做法亦簡單得多~~
) L# ]4 D, t3 g5 ]% w5 R只需要預備三種材料，
: w; K4 l4 o8 W& J' [0 t* K快到15分鐘就攪掂.
. Z9 J, ^1 g1 n" k" \  j煎得好完全可以外脆內軟.( [2 t% j! y( m2 o, \7 L

/ V& T, B* D& {" M1 ttvb now,tvbnow,bttvb食譜：公仔箱論壇' v# k8 X% e# }1 b; `; h- \' C
材料：
. i* A' l+ W( N: {5.39.217.77南瓜  200g
0 {8 I/ P4 q( Y0 t9 x0 I糖       80g(可隨自已喜好多或少)tvb now,tvbnow,bttvb+ l; C# P3 |) H0 k% o1 V
糯米粉   100g
; q9 T" J- f' o  U. Y0 {5.39.217.77做法
/ Z5 \( J( p  {; n6 Dtvb now,tvbnow,bttvb1) 南瓜去皮起肉切粒放微波爐叮5分鐘或蒸稔6 @7 K6 L: Q8 K8 E$ N5 {7 n+ d
2) 趁南瓜仍熱時加糖攪成蓉, X- S' k) }  ?/ t- b% s
(叮 or 蒸完南瓜會有水份唔好倒棄，連南瓜一齊同糖攪伴)
; l5 u0 I# M4 O; ^  b1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)加入1/3糯米粉攪勻，放涼後再加餘下2/3搓成麵糰tvb now,tvbnow,bttvb/ R9 X( s1 r' W# ]( o- c9 U
(如粉糰太乾可加少少水，太黏就用糯米粉做手粉搓)
# C" Y1 i! @. G4 l' K* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)搓圓、按扁、煎、done~tvb now,tvbnow,bttvb4 _7 v9 y. R3 _7 N- a! M
1 P  q. N# l2 L- _# r0 G) f
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作者: lux1261    時間: 2011-2-13 09:33 AM

今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.
1 b5 f1 o& G- [5.39.217.77做餡先
; N) ]* u3 h2 Z首先我地需要公仔箱論壇" i0 T! ?. a% a5 @; _: q
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
" W* [& N4 k  I- }: H. @% g0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2..工具 沙布、隔利、刨; x) m( \8 i; p7 A: n* t
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* o( F3 u" w% g' gtvb now,tvbnow,bttvb下載 (75.03 KB)tvb now,tvbnow,bttvb. \/ n& S; e2 G: C# k+ H
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/ I" B- \3 w, w5 z: ^3 S7 W1 L3..幫隻菠羅刨絲先，tvb now,tvbnow,bttvb7 E4 N- h, m' `& [4 s
4..要用沙布隔去菠蘿汁.tvb now,tvbnow,bttvb5 C6 T/ r& G; V# k- d& l( V0 h
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.
/ m# o  s# M3 }' H( a# Ytvb now,tvbnow,bttvb6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
; o8 Y8 s9 ~3 G. L# L7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
# i, m1 Q% H6 i  y3 }% d5.39.217.778..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.tvb now,tvbnow,bttvb; w  C( F8 @! m+ E6 w4 _

6 Q) S4 v7 C7 l6 e: ^, Ntvb now,tvbnow,bttvb8 h9 d& G. W4 \$ l- O: @
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; }0 x1 o; E6 C& {0 ~* D- f) Itvb now,tvbnow,bttvb2 S$ Y4 t' W' g! R. E
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做皮嗱！我要需要
& N& r# E& g4 t; e) V" V& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
9 D4 @) ?, u6 c. o- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10..牛油和 糖霜 打均8 K6 s. m1 p. q" V1 Z/ D
11...再加入低粉 和吉士粉5.39.217.771 w+ J& a. Q( ^+ z# b" p, z
12...把所有材料搓成麵團.* \5 Q* p7 U' U9 \
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" Y. l; U# W5 }1 ~5 s8 w, R" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
  }% c7 h: z- G7 _! H8 ?# _* G14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]
/ k8 ?" }4 h& v7 r8 r  }tvb now,tvbnow,bttvb15..麵團包入餡滾圓, 放入模
3 @5 {3 V6 |+ h- X8 v3 t  }, A5 G2 u16...用掌心一壓成形tvb now,tvbnow,bttvb& u) a- @$ A9 Y" ~0 Y3 K

: Y5 [; p% I7 y& m. n5 ?% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下載 (62.16 KB)
9 q% S" k. \. w昨天 08:33TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H# {+ L! A3 U' \
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~* e" N! m& y
17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.公仔箱論壇2 M8 Q2 s4 {/ u: p- W% M. |
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.5.39.217.77, w6 |6 k5 X/ V+ ^1 y2 f; q1 ~
18..金黃色靚仔出爐.公仔箱論壇7 P  H, u& T$ o3 @. Y; M: \. j
19..放上鐵架待涼.
! R6 L+ X' A  {2 ]& |4 p公仔箱論壇20..包好就可以送比人拿.
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) W0 S# X" q9 R! U/ G7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昨天 08:33
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9 i! {% O2 G* R  [9 d" k8 d1 t5.39.217.77公仔箱論壇9 P+ i( `' T! [8 q# K8 G3 O7 ^6 _7 Y
~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~
作者: lux1261    時間: 2011-3-10 07:38 AM

芝麻牛奶捧5.39.217.775 e8 N0 ~7 Y+ E/ y2 |: F1 Y, G3 |
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( e  l. U) @2 ~- z" b9 h公仔箱論壇材料方法好間單.
$ [, j( D, K! D) M* K6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- U! x# v4 L  `. c/ w& ^1 ]
1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。9 S3 ^* |1 ~" _+ W, Y! X1 I

) H4 X4 O! U6 \* X! Z2 V. |* r3 P" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
0 ]: ]- r* q6 Y2 d; l9 Etvb now,tvbnow,bttvb" {% r, d9 z6 Y! V! x
3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。tvb now,tvbnow,bttvb# l* w  R8 C  x: J$ U) [, x( W
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4. 封好放入雪櫃30分鐘。
  F1 Q0 k8 A% `; e3 `5.39.217.77公仔箱論壇( c+ z4 m! F: m8 Q
5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。
作者: lux1261    時間: 2011-6-18 02:06 PM

''藍苺芝士凍餅''公仔箱論壇  v. w# G4 u4 W5 [' H1 A
材料： (6 吋蛋糕模)tvb now,tvbnow,bttvb1 t3 S0 x. M; j
消化餅底tvb now,tvbnow,bttvb, j1 o$ o% I- j1 c3 S' p* a$ O
消化餅  5 塊
; y; C+ z9 w% e公仔箱論壇淡牛油  30g
6 K2 h+ t" D0 ]) W2 ?" a) ?tvb now,tvbnow,bttvb芝士餡料：5.39.217.77$ r) A) D# m! E# U/ n& b
忌廉芝士 250g
  \, y' p9 B1 e3 J* k4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40g公仔箱論壇/ |6 d# q  v, Q2 C
淡忌廉 250g) i. v9 G+ p+ l
魚膠粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]3 y% z$ h8 d2 r, B: I
水 2 湯匙
1 w1 z1 }7 g" u! I( D4 s0 vtvb now,tvbnow,bttvb藍苺果醬 60g
" D: u* W4 s- N& ]4 s+ T2 Qtvb now,tvbnow,bttvb飾面隨意設計tvb now,tvbnow,bttvb0 J5 R0 h, x4 O: q7 }' I8 |, Z$ S) {

, w. O/ o- V& W2 m* \) I公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G% X3 p0 ~8 l: N" F- w2 v! I
(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
' W8 J* Y( `2 w9 B: Q) a5 C7 d公仔箱論壇(2) 淡忌廉7 分打發備用。
. M/ X) \7 @4 @& N/ e2 |(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h* D4 ^& u% S! K( K* K0 v
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，  L9 B- l! ^# j  q
倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。公仔箱論壇, T) f4 D( y, D  p8 g1 x" W
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
/ x( Z3 {& R% u; I5.39.217.77
$ A' t! L+ o. U" v0 t5.39.217.77食物參考自~美味DIY~
$ K9 [; o8 \1 W8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm7 N% x2 u( _5 L/ D& j! G  K5 y7 j
公仔箱論壇* A7 A; x; Z: F1 @6 ?' {6 a) w
5.39.217.77! c% _7 B8 M7 w, S; B3 ^$ K
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0 m5 P' {3 j; U/ M0 x# s5.39.217.77[attach]1402533[/attach]
作者: lux1261    時間: 2011-6-25 05:34 PM

紅豆糯米糍  }" _& y3 F% |6 ^" z6 j
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
0 s5 e& H  p/ W8 I& g& X9 G% S公仔箱論壇2 j0 q; h7 h0 R: l5 m4 D% \
送比你地嗱.希望你地岩使.
3 W! z' _. R; B$ @' S9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ L( U% M5 d- n* c. [
糯米粉  200g- L& K2 ^% M3 ]& Z; ?
澄麵     100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M: n# ]+ ]& H, l; F
糖        100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j4 ]/ W! |  ?+ j; Q0 E% q
凍水     400g, _7 B  _* q( D& J- p
猪油      25g% g: W& v8 b3 t8 t' `8 t) ]9 @5 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g+ `5 ?2 O6 q9 o
全部混合放入大碟中.tvb now,tvbnow,bttvb, E: _, R( |+ k
蒸15分鍾.公仔箱論壇* e/ d- o9 o7 B" Y
趁熱用機拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb; w& D: e/ T9 D, c7 f* A
攤凍就可以分成20件.! C" H0 V+ o- T! u; Y
包入你鍾意既'餡料'.
; R8 l1 t% D8 [1 R/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.
! f, ]0 [( g: y4 S! H) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 V$ H4 P# [; _4 b5 q( H# X紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3 將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。
+ ~/ C0 b9 |+ M' \5 V7 x9 ]0 A* dtvb now,tvbnow,bttvb中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。
# R) V0 s, I( }. S, c2 @  atvb now,tvbnow,bttvb到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。
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2 G4 x; B( k" w) @0 }& U7 |( H' g公仔箱論壇
9 C8 J! }) X- R3 }. J9 b; M7 t9 c公仔箱論壇
作者: lux1261    時間: 2011-7-16 08:01 PM

本帖最後由 lux1261 於 2011-7-16 08:02 PM 編輯 5.39.217.77; O0 O# n6 Z, R0 Y8 F; f) d
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♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
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材料:
$ L1 l5 Z& T; B) A- b) V5 n公仔箱論壇♥馬豆---100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w! J( j* T" O/ ~
♥三花淡奶---170g  
3 y( }, l% `8 w0 s♥砂糖---280g  
" q% X" l! U; u9 L- ]5.39.217.77♥椰汁---1罐(400g）tvb now,tvbnow,bttvb, u, N, n: p# J2 j
♥鷹粟粉---170g ( e% s- s+ O0 a+ E6 o! z7 C% c) }
♥清水---5杯(1250 ml)
4 t/ Y4 ~+ Q' l3 {, G9 C0 K2 E6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q. F& j( v+ u7 E* v1 v1 W3 U
做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 X% k- \& n0 Q0 b
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘/ @4 _9 W7 q, v/ E. H$ g* V( J
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水
. f' J3 U. q  `2 O' P公仔箱論壇♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀
0 G% t& T  G# `9 C♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T+ J$ f# @7 @4 k3 `- H
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶tvb now,tvbnow,bttvb$ y% _% `( g4 O9 H) C
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t2 a7 v* x1 L: h& e0 ~. p
再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，公仔箱論壇& I: J" n  Y: o& _1 G
待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥
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作者: lux1261    時間: 2011-7-28 05:38 AM

自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！2 l1 O" W/ j0 L" M
[attach]1437993[/attach]$ |4 v, S2 a  G  q: T6 z, d
1...做個原味蛋糕体先公仔箱論壇* i; M$ I5 {( M8 r! b2 r/ u- ]
食譜( U: R7 N+ ~$ J: y; \
材料 :
  M. [% k: u% ?- j' z1 H5.39.217.77a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \3 A& i# F' q& U4 t  I/ t' l
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
3 B% w$ p! q$ O  V; \" `c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g + ~  V" R0 [! L+ i/ N# U; e
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
: N( g5 F' j  A, ^7 B: F" Itvb now,tvbnow,bttvb1.焗爐以180C預熱10分鐘.
% |6 ?( d  m( l* f" Y公仔箱論壇2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.# ~  j! f- s$ }5 H9 e. i
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
# W, z6 D  E0 T' x4 _4 p4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
- q+ k* {( K: j7 J; b: b: M! z5 J( A5.39.217.77    拌至完全混合.
& J0 i. d# P) otvb now,tvbnow,bttvb5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
( h4 l9 P! ?4 Z/ r; xtvb now,tvbnow,bttvb   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
/ O2 u5 ~5 [6 ?1 V: X6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
1 E2 M% t: ?% M$ r" {) m! j5.39.217.777. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.' ]% O6 j8 g! z
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
  x8 H1 ]8 N5 d) n5.39.217.77   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.1 ?0 _* F) \3 D6 o! r8 z# H* u, i2 s
[attach]1437994[/attach]公仔箱論壇' H# k$ E+ b& k* s9 `3 \  g5 H( Q

; ^  N/ f- w6 x4 I3 v2....甜味栗子茸150g.
" @9 c5 x# D- f. g/ t3....忌廉 150g打至7成.公仔箱論壇9 Z: L  |* X9 E: ^: R- H3 S
4...將2和3混合.5.39.217.77! J) C1 P) Z+ ~% A% \& k6 N8 ^8 x

/ J; P2 C7 R8 ?0 f# x# C. ?公仔箱論壇[attach]1437995[/attach]( C% J6 G4 j9 F2 ]% `6 H

7 |* N* c( s  c. ^: Dtvb now,tvbnow,bttvb5...將4完全混合打至有汶路.
; ?' Z& i  I, h) C0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6...準備長面粉棒和間尺.
9 M( i3 @2 n$ ^) F6 Q: p+ F/ ]: S% gtvb now,tvbnow,bttvb7..在旦糕上楂滿1/2的5.5.39.217.77* C$ E7 A- x8 B* R) H
8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.
5 S$ ]' ~" g8 F0 v. B, F9 j: r5.39.217.77放入雪櫃定形一小時.
$ T6 X8 f* R# O# `" d# i, Y; a0 _0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 I: z: g: T7 p+ l5 u! Z! J5.39.217.77[attach]1437996[/attach]
3 T0 u1 `7 _& N" `! Y& Qtvb now,tvbnow,bttvb$ G7 |7 f6 m6 ~# ^) n
9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q  U& b; I% G3 x. ?/ L
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
: q# H; l2 P1 s公仔箱論壇11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.* b8 b3 N+ M6 A6 n3 c: h
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！
作者: lux1261    時間: 2011-8-21 07:34 AM

本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 07:56 AM 編輯
/ r  n  {5 B0 I6 }
6 R9 C! [- F* [- z. p朱古力慕士
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) e; m4 v: w6 |* A" p: f. m
1...6寸模具
1 Y( \( {# W4 f. o8 ntvb now,tvbnow,bttvb2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )" q4 T1 }, }; N8 ?  e
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.& d3 q0 o6 R; W# @
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.
' i% W5 [1 E8 j! _1 F5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) g1 n% |6 t# N9 b1 Q5 Q
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" x, H7 i: y1 e1 F8 q3 Y, ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( p3 j6 r2 j( V. M$ o3 [
5..魚膠片4g以冷水浸軟，tvb now,tvbnow,bttvb- y! w- b. E, H5 C5 ]
6...牛奶90 朱古力120g.tvb now,tvbnow,bttvb, {- ^( G& ~2 O8 v. d+ e0 D
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
' c1 W' d$ h8 Ttvb now,tvbnow,bttvb8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用
9 Y9 x6 V4 H7 Y& C5.39.217.77+ C1 m% V* J' s  V/ `% ]. ^
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# W1 g7 K1 g. C, P4 F4 }% u: V9...朱古力醬要拌至完全滑身.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I; [2 ?' [: C2 h
10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
- Z& A5 q$ w5 S  r公仔箱論壇11...將9和10完全拌勻.
* o! |$ F# s/ H5 g9 b12...將150g淡忌廉打起.
3 g1 \2 @0 e1 C: c5 N) _8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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13..打至7成.公仔箱論壇9 u4 ?1 D# g2 W  w
14...將一半13做入11中.拌勻.
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- M% F6 s/ J% u- zps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
0 A$ V9 f: B5 Y3 B' u4 wtvb now,tvbnow,bttvb.放上現成朱古力裝飾，完成5.39.217.770 k/ x" [( x8 {
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