標題:
[西式食譜]
焗 豬 扒 飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-21 02:36 PM
標題:
焗 豬 扒 飯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {( a9 D5 X$ \: o$ K( b7 D5 G3 ^" u0 X$ l
5.39.217.77$ e$ p8 ~4 u. D, U
材 料
5.39.217.77) S9 K& D9 l1 {& C+ u5 i
豬 扒 3 件 、 蛋 4 隻 （ 拂 勻 ） 、 白 飯 1 碗 、 番 茄 2 個 （ 去 皮 切 角 ） 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 角 ） 、 菠 蘿 1/4 杯 、 芝 士 條 少 許 、 麪 粉 適 量
' H4 g( n+ |7 J$ }( f3 Y; ctvb now,tvbnow,bttvb
" S& L' d, l$ M- o, P公仔箱論壇
5.39.217.777 i' D4 `' g! F! Z
醃 料
' O3 m2 s# A* C) L) W: a! | ?tvb now,tvbnow,bttvb
梳 打 粉 1/3 茶 匙 、 吉 士 粉 1/3 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C- `$ ?! m* t# ~" P
|/ S( @$ K9 S) k% B* s. S6 X公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T5 o5 g; B4 K6 e- E" k! p
芡 汁 料
tvb now,tvbnow,bttvb1 q! i7 n$ i" h) x. q1 e
香 葉 1 片 、 油 1 湯 匙 、 麪 粉 1 1/2 湯 匙 、 水 125 毫 升 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 茄 汁 4 湯 匙 、 鹽 1/3 茶 匙 、 糖 1 湯 匙
" e ]+ n+ e- y7 N
公仔箱論壇. `4 c, {; K" M! i+ R
做 法
tvb now,tvbnow,bttvb4 K; f3 l- B% T% g8 ]' C
5.39.217.77# S% t& U7 T7 O( ^/ @) d$ }
' a5 x4 l* G: K/ p! D/ Ctvb now,tvbnow,bttvb
1. 豬 扒 用 刀 背 剁 幾 下 ， 讓 它 更 鬆 軟 ， 然 後 加 吉 士 粉 、 雞 粉 、 生 抽 及 梳 打 粉 ， 撈 勻 醃 30 分 鐘 備 用 。
1 m# m% j$ `$ S: ~$ i9 B, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) v( u7 {" S- _ a6 i n3 c- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 三 分 二 份 量 的 蛋 漿 炒 至 七 成 熟 ， 加 白 飯 炒 勻 放 上 焗 盤 備 用 。
8 w' U% F7 |5 M8 O" M1 ?, `* d: f& b
5.39.217.77; P6 t. B+ y! _& l z
3. 將 醃 好 的 豬 扒 蘸 上 麪 粉 及 剩 餘 蛋 漿 ， 下 鑊 煎 成 黃 金 色 ， 取 出 切 件 後 放 在 炒 飯 面 。
- e+ h6 Q0 s# t" m5 \5.39.217.77
公仔箱論壇: b5 G. Y( y9 R9 [. b' ]6 B2 U. C
4.開 大 火 燒 熱 鑊 下 1 湯 匙 油 ， 收 細 火 下 香 葉 及 麪 粉 拌 勻 ， 將 香 葉 取 出 不 要 ， 然 後 繼 續不 停 拌 勻 煮 至 滑 溜 稠 身 ， 下 水 煮 開 ， 再 下 洋 葱 、 菠 蘿 及 番 茄 拌 勻 ， 下 茄 汁 、 糖 、 雞粉 及 鹽 煮 勻 至 稠 身 成 芡 汁 。
% P o+ t5 z2 t. n) E! ~公仔箱論壇
2 M! U4 q& o5 r! c; y0 q- d
5. 將 （ 4 ） 淋 上 豬 扒 上 面 ， 撒 上 芝 士 條 ， 放 入 已 預 熱 至 200 ℃ 焗 爐 ， 焗 7 至 10 分 鐘 即 完 成 。
tvb now,tvbnow,bttvb3 A% d9 O/ M8 p) H! R; }: H' g
公仔箱論壇6 c0 J% ^# o8 u3 X- J* |' B1 H
6 {' _. R- f2 T* o/ c5.39.217.77
2 | A6 h7 E) W. _& a
3 [& S, M' X6 x: D4 L3 i( T/ @tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L) G& O$ e- y7 s
貼 士
; e" X7 w$ M. p+ h. s
一 定 要 用 麪 粉 水 埋 芡 ， 如 果 用 生 粉 水 埋 芡 ， 焗 出 來 的 芡 汁 會 瀉 下 來 。
% P" @2 F5 J) P# s& r! D/ t
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {( a9 D5 X$ \: o$ K( b7 D5 G3 ^" u0 X$ l
5.39.217.77# S% t& U7 T7 O( ^/ @) d$ }
