標題:
[食肆地點]
街 頭 狂 吹 酸 辣 粉 風 【 水 準 不 平 均 】
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-20 02:23 PM
標題:
街 頭 狂 吹 酸 辣 粉 風 【 水 準 不 平 均 】
深 水 埗 有 一 家 叫 和 味 的 小 食 店 ， 店 子 小 得 只 供 應 外 賣 ， 但 一 到 入 夜 ， 便 在 街 邊 擺 開 幾 張 摺 枱 ， 人 流 居 然 駱 驛 不 絕 ， 為 的 是 一 碗 辣 而 不 嗆 的 酸 辣 粉 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D( N7 M- z$ A# P9 ]" E5 h+ d# i# x, [
- U, @9 `/ }8 T% Y1 G: Ntvb now,tvbnow,bttvb
老 闆 娘 李 太 是 重 慶 人 ， 說 為 了 迎 合 港 人 口 味 便 將 酸 辣 粉 的 麻 味 調 低 ， 想 吃 正 宗 口 味 記 得 柯 打 前 說 明 。
5.39.217.77+ S% t, v: o& ~8 e
7 I4 r# e5 c6 ]; [9 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O& Q e. R8 P8 i7 \
酸 辣 粉 $16
公仔箱論壇" H& Q ]# F4 z
薯 粉 爽 滑 ， 很 有 嚼 頭 ， 浸 久 了 也 不 會 腍 掉 ； 湯 底 麻 辣 刺 激 ， 但 略 嫌 油 膩 。
. j+ R5 Y- H- C" L9 u7 @3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Y. A( d5 r y3 a( a" T |' p; ?
' v! T3 U' S% P" g. W' s
夜 晚 八 點 後 ， 店 子 會 在 街 上 擺 放 摺 枱 ， 所 以 夜 晚 特 別 多 人 幫 襯 ， 不 想 等 位 ， 最 好 十 點 前 到 。
( U% M3 M+ `# M/ J# o1 ]' B- h
0 D; m% u }: k) v9 P+ @* d/ m
! I" ?7 D, `0 _公仔箱論壇
串 燒 即 叫 即 燒 ， 撤 上 孜 然 和 麻 辣 粉 ， 風 味 十 足 。
% Z/ J- a b8 \' v, w" l! x5.39.217.77
( R3 j. `+ f b6 I! v( i
+ y- u, L9 E0 r, H
雞 軟 骨 、 羊 肉 串 燒 $4 起
- Z% F/ J$ s6 j7 V/ j+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
串 燒 中 以 這 兩 款 最 受 歡 迎 ， 以 羊 肩 肉 較 出 色 ， 惹 味 中 帶 羶 香 。
/ y4 g+ w' U" O7 |; W/ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i3 p. u# V9 J6 v: ~% |
tvb now,tvbnow,bttvb3 l' h( q& G6 _2 o9 W2 G. R
煎 四 川 餃 子 $5/3 隻
tvb now,tvbnow,bttvb% d' {/ `) [- o( M, R
餃 子 皮 脆 香 口 ， 餡 料 新 鮮 富 肉 汁 。
) c9 ?4 e7 Y. k0 |/ z, w5.39.217.77
4 p5 ~3 M/ _5 B8 p% c! E7 |% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- G* @9 J2 f5 q8 u
食 客 黃 小 姐
9 ^& A# U: G2 {3 }/ E
「 在 街 邊 食 酸 辣 粉 很 有 深 圳 風 味 ， 味 道 就 略 嫌 不 夠 麻 辣 。 」
- u7 H9 Z- R* m) q8 }公仔箱論壇
$ N0 a; ~9 S" F5.39.217.77
) L. H- ]+ P8 @( w+ e7 J
. }( [) }% S4 F7 T! N
開在 西 九 龍 廣 場 對 面 的 和 味 ， 原 身 是 家 賣 燒 賣 魚 蛋 的 小 食 檔 ， 因 生 意 慘 淡 ， 重 慶 老 闆娘 便 決 定 轉 賣 家 鄉 菜 — — 即 叫 即 燒 重 慶 串 燒 、 即 包 即 煎 四 川 餃 子 ， 加 上 數 月 前 才 推出 的 酸 辣 粉 ， 生 意 竟 大 有 起 色 。
7 }. l( k, X p6 \: U- C
公仔箱論壇! n( n* r# `6 J& w2 H1 ]4 l; C0 W2 ?
其 中 以 酸 辣 粉 最 好 賣 ， 因 紅 薯 粉 做 得 出 色 ， 入 口 超 滑 溜 ， 咬 下 卻 一 點 也 不 腍 ， 爽 爽 彈 彈 的 。
公仔箱論壇1 e- C6 o p* n# A' v0 \
% t) j8 \8 j% x7 q& V: ]tvb now,tvbnow,bttvb
不過 要 吃 正 宗 口 味 ， 就 要 講 彩 數 。 因 為 湯 底 是 即 場 把 辣 油 、 醋 、 蒜 等 ， 加 入 豬 骨 湯 調成 的 ， 所 以 很 考 操 刀 者 的 手 勢 ， 若 分 量 拿 揑 不 當 ， 味 道 也 會 失 準 。
l$ T6 |# ?2 T9 N
3 w& D& N& N! h u' Z1 f
記 得 有 一 次 幫 襯， 由 其 他 阿 姐 負 責 煮 粉 ， 叫 了 中 辣 ， 湯 底 卻 只 酸 不 辣 ， 麻 味 亦 不 足 。 直 至 某 天 遇 上老 闆 娘 親 手 炮 製 的 酸 辣 粉 ， 呷 一 口 即 傳 來 辣 勁 ， 如 火 藥 般 從 舌 頭 直 搗 喉 嚨 ， 麻 味 後來 居 上 ， 加 上 適 中 的 酸 味 ， 味 道 刺 激 得 來 很 均 勻 ， 起 碼 不 會 標 眼 水 ， 辣 味 較 溫 和 。最 正 的 是 ， 吃 完 半 句 鐘 ， 辣 香 仍 在 口 腔 裏 縈 繞 不 去 。
tvb now,tvbnow,bttvb. f/ F& v6 p0 v3 C. w/ l- W
. Y) z3 b. ]- g% G, @4 ~
酸 辣 粉 外 ， 其 他 川 式 小 食 的 水 準 就 做 得 穩 定 ， 特 別 是 即 叫 即 燒 的 串 燒 ， 燙 嘴 又 夠 香 辣 ， 熱 暖 不 少 夜 歸 人 的 心 。
# M/ E" R8 h/ B, X- s! S7 \0 T公仔箱論壇
K1 f, E3 @! X3 `0 |; d
/ d/ N# x5 K% H, u' R1 E0 H5 B8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* D! X0 Z" T$ K! u/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
和 味
5.39.217.771 @3 N5 ]& d& s% a; |
營 業 時 間 ︰ 2pm-2am
5.39.217.772 X6 X* K/ g1 w4 E# ]+ h
平 均 消 費 ︰ $25
) h- R8 |# d" {9 F% U% U; |
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O& Q e. R8 P8 i7 \
+ y- u, L9 E0 r, H
tvb now,tvbnow,bttvb3 l' h( q& G6 _2 o9 W2 G. R
