標題:
[西式食譜]
刁 草 芥 末 汁 三 文 魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-20 02:11 PM
標題:
刁 草 芥 末 汁 三 文 魚
( \% C- F' A( h: X7 z3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇# I! t! y6 I0 `- `+ {6 w4 c8 I4 `* h
材 料
$ v, @2 M; L3 v
三 文 魚 柳 （ 連 皮 ） 500 克
* |- K: n1 y! w! ~8 x( @
Y0 G2 z7 M3 K! a- E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [ ?& ^7 e1 p
醃 魚 料
9 y* H5 M; D$ L: o- J" otvb now,tvbnow,bttvb
檸 檬 汁 / 拔 蘭 地 各 5 毫 升 、 海 鹽 25 克 、 新 鮮 刁 草 10 克 、 砂 糖 70 克 、 白 胡 椒 碎 2 克
; ~6 h8 _: h. g+ \* ^; @公仔箱論壇
* b$ x1 [8 G+ e; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 K& w& e8 ?, w
蜜 糖 芥 末 汁
tvb now,tvbnow,bttvb/ e6 J' U8 E$ @, w8 ]' `( g
新 鮮 刁 草 5 克 、 蛋 黃 25 克 、 蜜 糖 10 克 、 白 酒 醋 2 毫 升 、 法 國 芥 末 2 克 、 橄 欖 油 75 毫 升
! _. w4 w& ^ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t8 Z( U Q. v
tvb now,tvbnow,bttvb9 F# C | V: `; p7 u/ B; N# ~& z
做 法
* B- e: m. ]6 Z8 }% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 _7 @" P7 Y2 l8 m# D
蜜 糖 芥 末 汁 做 法 ： 先 將 法 國 芥 末 、 蛋 黃 、 白 酒 醋 及 蜜 糖 倒 入 大 碗 ， 攪 拌 約 5 分 鐘 至 膠 着 狀 。
& l8 |$ \9 D) D8 o8 f4 b' f# _5.39.217.77
慢 慢 加 入 橄 欖 油 攪 拌 ， 至 有 點 半 凝 固 狀 態 ， 加 入 已 切 碎 的 刁 草 拌 勻 便 成 。
/ E- e* P3 t) y公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb4 P3 f) V# l3 A
( i7 S$ G3 x: O& R% V- E1 B
醃 三 文 魚 做 法 ：
! y c! V/ D; o: H+ ytvb now,tvbnow,bttvb
1. 將 砂 糖 、 海 鹽 、 白 胡 椒 碎 及 洗 淨 摘 好 的 刁 草 拌 勻 備 用 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P% d0 t2 Z7 o5 P8 y2 _
- P: M4 R( {2 @" d/ O! F$ h4 h公仔箱論壇
2. 三 文 魚 皮 向 下 ， 掃 上 拔 蘭 地 、 檸 檬 汁 ， 平 均 鋪 上 （ 1 ） 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 下 格 ， 雪 24 小 時 。
3 S! \ J1 h" U4 }# z
tvb now,tvbnow,bttvb8 }6 g" N @; A0 Y8 g$ @, O) m
3. 取 出 ， 把 三 文 魚 水 份 倒 出 ， 拿 走 表 面 香 草 ， 切 片 ， 但 不 要 連 皮 切 ， 上 碟 後 淋 上 少 許 蜜 糖 芥 末 汁 便 成 。
6 ?6 I4 U1 |9 l# Y' v
- I( N, Q2 d. T( @5 r% T+ w0 _0 L5.39.217.77
( o2 T0 S% G n0 ?
; ~4 `9 \ z: p
7 J% }2 x! @( ?* z3 v1 s' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i# S; K9 g. P% h. f6 E6 Z+ N公仔箱論壇
貼 士
0 x# x) `3 u3 v. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
三 文 魚 連 皮 醃 ， 令 收 縮 後 的 魚 肉 仍 然 堅 挺 ， 易 切 ， 賣 相 亦 較 好 。
3 L8 e- d$ g9 v! ]0 Q6 |公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
8 _7 @" P7 Y2 l8 m# D
( o2 T0 S% G n0 ?