標題:
[美食介紹]
泰式柚子虾沙律[5P]
[打印本頁]
作者:
kdjmik
時間:
2009-4-19 05:13 PM
標題:
泰式柚子虾沙律[5P]
/ K d2 W0 a6 G6 ]2 t6 {
, s$ {* a# t) U公仔箱論壇
材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。
0 }4 s; Y& y% \$ R8 X3 b; l5 Y
5.39.217.774 z' @% ^ [8 o; B2 S& k
调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。
9 a. Q# x$ H C7 M; Q1 b$ R1 I: |, m5.39.217.77
2 W c5 A% k O+ o7 U2 H# }% Y$ itvb now,tvbnow,bttvb
作法：
! k- j4 }: y: M4 b* U公仔箱論壇
1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用
7 [9 k5 o. K9 f! L% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用
tvb now,tvbnow,bttvb& ?; H r3 ?) h: N% c
3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。
9 _; [* ~2 `$ @5 @& ~ E
3 S' s4 h! G- R" h% ]3 ^
" w# {% f' |' G( {( o3 b! i: z( B5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N* A" f' V" M" K" V
4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。
5.39.217.77) O1 F. w, O$ ]8 k& ~
% I5 H7 x3 B/ }( F: o
# s, R$ M- g t& c5 Y( {) m0 l
tvb now,tvbnow,bttvb3 |; {2 F! B" I( M1 [+ a; A1 k
地瓜的贴心建议：
8 ~% y; c- `4 ^, D% d; {
1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口
5 v+ X2 D1 y% T& ~8 E
2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！
3 r. R1 e5 r9 H公仔箱論壇
$ T& D; c" k: h9 i
0 r: j+ M2 ^9 O4 K7 F& U
7 p* M$ s+ E; I4 W! s q
3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。
& M- k. z/ }& O& {9 T
) W$ I, V$ M! K/ R
作者:
cheeyan
時間:
2009-4-19 09:50 PM
look so delicious...nice job...thank you for sharing...
作者:
dr3jai
時間:
2009-4-20 04:10 AM
look very nice
4 [/ I3 b% Q! ], ?0 x1 @ O, ftvb now,tvbnow,bttvb
thank for sharing
作者:
chanwong
時間:
2009-4-21 10:37 AM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
yangwuwudi
時間:
2009-4-21 09:18 PM
看上去很爽口 不错
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
/ K d2 W0 a6 G6 ]2 t6 {
0 r: j+ M2 ^9 O4 K7 F& U