標題:
[美食介紹]
泰式柚子虾沙律[5P]
[打印本頁]
作者:
kdjmik
時間:
2009-4-19 05:13 PM
標題:
泰式柚子虾沙律[5P]
5.39.217.776 d; I& y* P# z; k- G) B7 c3 G
5.39.217.77 ]- g4 _" G7 Y$ f. l& f8 i1 l
材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。
2 I; S V( b$ o0 A
公仔箱論壇' M9 _8 i" I) P
调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S& j9 R, ~) x# H& \2 Z
; y l2 w2 ^8 p2 V/ z$ |& Jtvb now,tvbnow,bttvb
作法：
5.39.217.770 s3 \8 y* p2 ^6 s% y w
1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W4 D+ @/ t+ k x% R8 ]5 j
2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用
% _6 _' c( L) k+ T# m
3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。
$ A( Y( ]. a& l1 B4 r
c! r6 [' b: v1 |
tvb now,tvbnow,bttvb8 g0 J- n. }# x5 Z
# p5 _6 ]; `# O4 o ]
4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。
tvb now,tvbnow,bttvb- ^3 o; a1 I7 D# n2 G" E9 ]
$ |8 U+ z' d- d' l' k
& D1 x. `- d1 U! w; C: u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w ^" q7 X1 a' f3 i4 c: {
地瓜的贴心建议：
公仔箱論壇4 t; d0 j% K& w
1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口
, Q3 y: {: R$ m8 M公仔箱論壇
2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！
+ s& q: q# `+ m/ {# U
2 K9 N5 M+ H, e& j公仔箱論壇
公仔箱論壇" E. d, q8 X9 F. a8 [
tvb now,tvbnow,bttvb" W' ^! S0 q6 \' x5 H9 X; z1 H4 l
3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。
tvb now,tvbnow,bttvb& k$ O" T7 {/ A% v* R; D
7 ?- ]2 N: c6 E8 G" V7 q. _% h4 z
作者:
cheeyan
時間:
2009-4-19 09:50 PM
look so delicious...nice job...thank you for sharing...
作者:
dr3jai
時間:
2009-4-20 04:10 AM
look very nice
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D% E* W0 Q2 B5 V9 `
thank for sharing
作者:
chanwong
時間:
2009-4-21 10:37 AM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
yangwuwudi
時間:
2009-4-21 09:18 PM
看上去很爽口 不错
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.776 d; I& y* P# z; k- G) B7 c3 G
tvb now,tvbnow,bttvb8 g0 J- n. }# x5 Z
公仔箱論壇" E. d, q8 X9 F. a8 [