標題:
[西式食譜]
金 粟 蝦 丸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-17 02:03 PM
標題:
金 粟 蝦 丸
) w" y/ t. a# c! f
: E9 {$ A. G) b" A) C& ]
材 料
+ d% J: e: G% ~
蝦 仁 1/2 斤 、 粟 米 粒 1/2 杯 、 肥 豬 肉 2 両 、 鹽 少 許
2 G/ e+ [& g7 T6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q8 Y/ A7 F& k* P
6 w5 Q. B7 p: c( G$ H5 G$ |, K公仔箱論壇
醃 料
# m- L# R2 O) z5 |4 H$ i: {: a: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑 汁 1/4 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 蛋 白 / 生 粉 各 1 湯 匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e0 V3 p' l2 M: [& h' V$ z8 x. H
3 y3 Z2 g& _; E Y
* o4 y, x6 j0 t; Y2 q8 U! _. j
芡 汁 料
; K# G6 i' w0 W+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋 白 1/2 隻 、 上 湯 1 碗 、 生 粉 水 1 湯 匙 、 鹽 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許
5 v6 A( C i1 t7 X/ u
`( R$ `* H. T. O. K" I/ gtvb now,tvbnow,bttvb
做 法
tvb now,tvbnow,bttvb) U1 e# x0 |- t+ X, y4 R
公仔箱論壇$ E+ Y: [# K8 O0 i) d! N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @9 Y! W3 K. X- M
1. 蝦 仁 加 少 許 鹽 擦 勻 全 身 ， 放 入 雪 櫃 雪 半 小 時 ， 洗 淨 瀝 乾 水 ， 用 菜 刀 拍 扁 ， 與 肥 豬 肉 一 起 剁 爛 成 茸 ， 然 後 加 醃 料 搓 至 起 膠 ， 醃 15 分 鐘 。
9 A* r9 ]- w3 ~3 Q公仔箱論壇
公仔箱論壇! s6 E0 u0 r G" }, e+ b8 G7 {2 R
2. 將 適 量 蝦 膠 放 入 掌 心 ， 利 用 手 的 虎 口 位 將 蝦 膠 唧 起 成 圓 球 ， 放 上 粟 米 粒 滾 一 滾 ， 令 蝦 丸 平 均 黐 上 粟 米 粒 後 放 上 碟 ， 隔 水 蒸 10 分 鐘 。
2 z! @, C" a& U- O
公仔箱論壇% @% l2 w, F8 q, c/ u
3. 燒 熱 鑊 加 上 湯 及 生 粉 水 煮 滾 ， 加 鹽 、 胡 椒 粉 及 糖 調 味 ， 加 入 蛋 白 後 熄 火 ， 推 成 蛋 花 ， 淋 在 蝦 丸 上 即 成 。
& b8 q& U' _0 l# \* r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L# @$ |& S( A( Z0 {& s
* B8 }) d( ]) {9 s$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 _( ^+ s$ `! [1 f( n$ j
tvb now,tvbnow,bttvb% e# e! Q- N& i5 g- h, ~
6 O, Z$ Z0 F' L% etvb now,tvbnow,bttvb
貼 士
tvb now,tvbnow,bttvb& T- m. b$ r" }- p7 i
若 想 粟 米 在 蝦 丸 上 黐 得 更 牢 固 ， 可 在 滾 上 粟 米 後 再 用 力 壓 一 壓 ， 蒸 熟 後 也 不 易 甩 掉 。
3 v+ n0 O+ E, S- [2 m* v! e* z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇$ E+ Y: [# K8 O0 i) d! N
tvb now,tvbnow,bttvb% e# e! Q- N& i5 g- h, ~