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標題: [中式食譜] 果醬蜜汁烤鴨脯 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-3-2 05:20 PM 標題: 果醬蜜汁烤鴨脯

做法：" {- T! M5 t3 s% f
1、把鴨胸肉拭干水份，用叉燒醬、糖各1匙，酒、味精、老抽各少許醃制2小時左右（時間越長越入味）；4 W2 w% [8 ]2 s; z( _9 e

2、放進烤箱中層，用200度左右烤至所需熟度，中途取出兩面塗上醃汁，出爐前塗上糖膠烤上色；1 F& H0 j; w1 \7 f: _4 H, T

3、用1-2匙果醬加入適量醃汁和粟粉調成汁料燒開；( v5 o- r; H( k5 D# m3 { T
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4、淋上汁料，上碟即可。

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