標題: [中式食譜] 茶葉蛋 [打印本頁]

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作者: bobeboo    時間: 2007-3-2 11:53 AM     標題: 茶葉蛋

雞蛋10至15個
% L5 I- }% _5 a' S& O! f3 a+ g紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
/ ?& L& V/ z; h! B; N, c4 K5.39.217.77粗鹽1湯匙
8 ]( @3 X1 ]) F. Q; Y+ e$ H  M- Q$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽3湯匙
/ w) f7 c8 L6 ttvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙
" x0 a4 r; K; e9 s5 a/ r  D. C, a, Ytvb now,tvbnow,bttvb紹興酒半杯' A$ O# ?( m% d+ E: @2 V
八角2粒
; v! |4 A# s% i; p+ \6 m6 q水10-12杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U. |, b  V6 I: n9 x8 Y
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
% \# a1 Y/ q: h    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
1 B& Y. u8 j( l, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,  v$ N1 [* H4 N8 w( x1 Q
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

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作者: carmen_girl    時間: 2007-3-4 12:51 AM

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

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作者: darkcat009    時間: 2010-11-22 10:47 PM

thanks for share!!

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作者: joeybibi    時間: 2010-11-23 07:19 AM

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

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作者: laiyantam    時間: 2010-11-23 06:18 PM

thanks for share!!

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