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標題: [中式食譜] 茶葉蛋 [打印本頁]

作者: bobeboo 時間: 2007-3-2 11:53 AM 標題: 茶葉蛋

雞蛋10至15個tvb now,tvbnow,bttvb- P3 h4 Q2 V9 _0 D; M1 y5 b Z
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)" ^" N4 D* c: g9 t# f
粗鹽1湯匙公仔箱論壇+ F( J* Y3 R' S
生抽3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n, g, E; f5 r' m- t# U
糖1茶匙
紹興酒半杯) _. E y- K. S9 ]+ U" v2 k; L
八角2粒5.39.217.772 I) f2 R7 I8 K1 I) R
水10-12杯公仔箱論壇, O; K8 A0 F0 V2 L1 E
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

作者: carmen_girl 時間: 2007-3-4 12:51 AM

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

作者: darkcat009 時間: 2010-11-22 10:47 PM

thanks for share!!

作者: joeybibi 時間: 2010-11-23 07:19 AM

紅茶 is chinese tea or english tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

作者: laiyantam 時間: 2010-11-23 06:18 PM

thanks for share!!

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