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標題: [食肆地點] 非洲鱼云吞面 [打印本頁]

作者: chiubengwei1851 時間: 2009-4-15 04:47 PM 標題: 非洲鱼云吞面

山不转，人转。创新非洲鱼云吞面 4 N- w3 m4 ~; T/ ?
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我们这些十年都不来一次万挠的人，每一次都自以为识途老马的找兰姐，吃非洲鱼，人家万挠人已另辟新欢，亚菁非洲鱼云吞面。

一样都是一人一条鱼，不过是增多一点酱，以酱捞面，小小变化，两年就分争了万挠的非洲鱼市场，和兰姐，现是共霸万挠的非洲鱼天下。
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第三次到万挠，3次都是为非洲鱼而来，前二次给了兰姐，第三回，是闻亚菁之名而来。同行的摄影阿姚也说：“我听说这间店，未吃过。” 公仔箱論壇: T+ k' K1 h# M& O$ U  I( y9 F
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从八打灵到万挠，走LDP、MRR2，很快，30至45分钟车程（不塞车），并在黑风洞前面的Round about转9点方向。然后，就是直走……到万挠，真的很容易。找到亚菁也没有难度，见到Shell油站，亚菁就在Shell后面的单层排屋，沿路一直有路牌指示。
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亚菁一直是笑呵着一张脸的。前面负责接待的是他的女儿……忘了提一个蛮重要的事，亚菁其实是男的。他的全名叫：邓运菁。 tvb now,tvbnow,bttvb) |, }$ R/ x2 A: I- ]; f) N( C

不善言词，好在，做饮事业不用好的口才…… tvb now,tvbnow,bttvb3 I3 o, h+ H" s+ I8 a4 D1 ^
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10年的杂货店生涯，在大型超市的冲击下，2年前，一家人商量后，决定结束杂货店，原址再创一门小生意……亚菁非洲鱼云吞面。当外坡人都驱车向万挠著名的“兰姐非洲鱼”，部分本地人都私心向“亚菁”。 tvb now,tvbnow,bttvb) p, u0 H; G% M4 J
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杂货店里，形形色色的人，有一搭没一搭的闲话家常，婆妈茶余饭后的柴米油盐，谁家的酱油好、哪家的蚝油赞，还有私家的菜铺都倾囊相授。不无遗憾的是，自从做了饮食业，和他聊“食经”的人都不见了！

无心插柳开辟一条新路

从饭市到卖云吞面，都是一个很现实及不得己的考量。煲了一大锅的饭，无人问津，多么的浪费，面，比较耐放，可以平衡收支。谁想到，无心插柳，却开辟了一条新路，独创的非洲鱼云吞面，令很多人慕名而来。 ; }# ~1 r9 |! e7 x4 X

吃鱼，要鲜，不要腥。非洲鱼更考人，不好的非洲鱼，除了带腥，还有土味……第一口（后来我发现自己是摒住呼吸的），嗯！OK，可以接受……没有土味。
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亚菁给我们上了3道不同口味道云吞面：金针非洲鱼、酱蒸非洲鱼、家乡油滑。油滑也就是酱油蒸，就是以酱油、绍兴酒和蒜头做主调，小孩子很喜欢；女生应该会喜欢有菜吃的金针非洲鱼，味道层次比较多样化，偏麻油香；酱蒸带甜、豆酱油很重、还有辣椒酱的甜度，个人反而不太喜欢这道酱蒸，因它用太多现成的酱料，很缺罐头料理。

一人一鱼，再加两粒云吞面，真的很大一份，二个女生可以分吃。
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这个非洲云吞面，说不上好与不好吃，胜在新奇，有新意……面，也很有劲。 ; H. u% K# i  f# U  v2 v
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就像云吞面一样，这里还有很多颇有创意的菜，譬如：冷盘蕹菜、瓦煲狗仔鸭、粉葛扣肉、油苦瓜、东炎扣肉、花开富贵……其中，狗仔鸭，其实是改良版的狗仔鸭，做的相当的出色。

亚菁非洲鱼云吞面
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E-13,Jln 5 Kampung,Dato Lee Kim Sai,Rawang 公仔箱論壇+ l  X, D: R+ w$ E" q

（Shell油站后面的住家屋）
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9am-9pm

作者: ming6680 時間: 2009-4-15 05:39 PM

never try b4..is it delicious..

作者: chiubengwei1851 時間: 2009-4-15 05:46 PM

原帖由 ming6680 於 2009-4-15 05:39 PM 發表
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you can trying very nice

作者: hippy_123 時間: 2009-4-15 08:37 PM

thanks

作者: keng0927 時間: 2009-4-15 10:24 PM

if u got the map is the best!!
btw.. thks for sharing!!7 j7 I& c9 q- }) V# W

作者: chaikam 時間: 2009-4-18 04:13 PM

never try b4..is it delicious..

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