標題:
[中式食譜]
凉 拌 鹿 筋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-14 02:28 PM
標題:
凉 拌 鹿 筋
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u, a& m" w: q4 l# `) H% `- t
B' E5 M2 n4 Z; Y' v3 j5 Z公仔箱論壇
材 料
tvb now,tvbnow,bttvb! b. M- ^% A; p0 Q. _: p9 c
鹿 筋 4 両 （ 已 發 ） 、 雞 湯 500 毫 升 、 蠔 油 / 鹽 各 1/4 茶 匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v# u" a ]! H. r W, J( R
" [3 ~* M2 r# L: o' S' s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i* [5 r1 g: }% D r
汁 料
tvb now,tvbnow,bttvb# Q$ K. A: T2 L9 T7 x
油 1 1/2 湯 匙 、 麻 油 / 葱 茸 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 薑 茸 / 京 葱 粒 / 芫 荽 碎 / 糖 各 1/4 茶 匙
公仔箱論壇$ q% W0 X, d. o% V z! o. i- R6 n* T
) B; h$ M" m/ ?1 n! r
5.39.217.772 L& R! c+ Z# B- R! K
做 法
7 Z" k# {& n9 n; I6 @# O- G8 k, i/ E
1. 將 雞 湯 、 蠔 油 及 1/4 茶 匙 鹽 放 入 煲 ， 開 大 火 拌 勻 後 放 入 鹿 筋 ， 煮 滾 後 轉 用 細 火 煮 5 分 鐘 。
% L7 v( Q7 Z9 k
8 e6 l6 B2 s) R: I E
2.熄 火 後 撈 起 鹿 筋 ， 加 鹽 及 糖 拌 溶 ， 然 後 將 葱 茸 、 芫 荽 碎 、 薑 茸 、 京 葱 粒 及 蒜 茸 放 上面 ， 然 後 燒 熱 鑊 加 1 1/2 湯 匙 油 ， 淋 在 鹿 筋 上 ， 再 淋 麻 油 撈 勻 即 可 食 用 。 亦 可 放 入雪 櫃 雪 約 10 分 鐘 ， 讓 鹿 筋 變 得 更 爽 口 。
9 b$ U6 z" c! |8 x
公仔箱論壇: v. \, ]- U, ^) }1 L
! W; U& q( F% W) S# ]
貼 士
公仔箱論壇 ?% \% y- H/ B/ M2 `# [& E
買 鹿 筋 記 得 叫 店 員 幫 你 切 段 ， 蹄 用 來 煲 湯 ， 肉 用 來 炒 、 燜 或 凉 拌 。
公仔箱論壇, L; C9 n8 L, ^1 J
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u, a& m" w: q4 l# `) H% `- t